Innhold
- 1 Regler for hermetisering av rødbeter til vinteren uten sterilisering og hele
- 2 Hele rødbeter syltet for vinteren uten sterilisering
- 3 Syltede hele rødbeter med kanel og nellik
- 4 Oppskrift på deilige hele rødbeter syltet til vinteren
- 5 Små rødbeter, syltet hele for vinteren
- 6 Oppskrift på rødbeter marinert hele med pepperrot
- 7 Regler for oppbevaring av rødbeter syltet uten sterilisering
- 8 Konklusjon
Å tilberede ved sylting er en av de mest populære måtene å bevare alle nødvendige vitaminer og næringsstoffer for vinteren. Rødbeter i krukker for vinteren uten sterilisering er enkle å tilberede og krever et minimum av ingredienser.
Regler for hermetisering av rødbeter til vinteren uten sterilisering og hele
Du kan marinere grønnsaken enten hel eller i deler. Det er generelt mer praktisk å gjøre dette hvis man ikke vet hva rotfrukten skal brukes til om vinteren. Først av alt anbefales det å velge riktig frukt. Dette skal være et lite eksemplar, tabellkarakter. Sørg for å vaske og tørke rotavlingen grundig, først da kan produktet utsettes for videre behandling. For matlaging bør du velge riktig kokemodus. Denne rotgrønnsaken liker ikke sterk koking, og derfor anbefales det å lage mat over lav varme.
Hele rødbeter syltet for vinteren uten sterilisering
En hel grønnsak til vinteren er tilberedt av enkle ingredienser og er tilgjengelig selv for en nybegynner husmor:
Nødvendige ingredienser:
- hovedprodukt - 1,5 kg;
- 3 glass vann;
- 150 ml eddik;
- sukker - 2 ss. skjeer i marinade;
- en teskje salt;
- allehånde;
- nellik;
- Laurbærblad.
Oppskrift:
- Vask grundig og stek i en dyp kjele. Ikke tilsett vann på toppen, det viktigste er at grønnsaken er helt dekket.
- Avkjøl deretter produktet under rennende kaldt vann.
- Steriliser og damp glassene.
- Legg produktet i en krukke og hell forsiktig kokende vann over det.
- Dekk til med lokk og vent i 10 minutter.
- Hell vannet i pannen.
- Tilsett sukker, salt og krydder.
- Kok opp og hell i eddik.
- Kok opp og hell i glass. Rull opp umiddelbart.
En dag senere er preparatet helt klart til bruk.
Syltede hele rødbeter med kanel og nellik
Oppskriften for krydderelskere inkluderer følgende produkter:
- rotgrønnsak - 1,5 kg;
- eddik - 60 ml;
- liter vann;
- 100 g granulert sukker;
- en halv teskje salt;
- kanel - på tuppen av en kniv;
- 6 nellikknopper;
- 6 sorte pepperkorn.
Enkel å tilberede:
- Kok i 40 minutter.
- Avkjøl og skrell av huden.
- Forbered en marinade av vann, salt, granulert sukker, kanel, nellik og andre krydder.
- Etter 10 minutter med koking, tilsett eddik.
- Kok opp igjen og fyll glassene med preparatene med varm marinade.
- Rull sammen, forsegl tett, pakk inn i et teppe.
Etter noen dager med langsom avkjøling kan arbeidsstykket senkes ned i et permanent lagerrom.
Oppskrift på deilige hele rødbeter syltet til vinteren
Dette er et marinert preparat som kan tilberedes for elskere av krydrede retter.
Nødvendige ingredienser:
- liter vann;
- litt persille, selleri, dill.
- en klype spisskummen;
- Laurbærblad;
- en klype koriander;
- et par fedd hvitløk;
- 40 gram salt og sukker;
- eddik - 40 ml.
Hele rødbeter i krukker for vinteren tilberedes som følger:
- Forbered en marinade av vann, salt, sukker og krydder.
- Etter 10 minutter med koking, tilsett eddik.
- Vask rødbetene og stek i 30 minutter.
- Plasser produktet i steriliserte glass så tett som mulig.
- Hell den varme marinaden i arbeidsstykket og rull den umiddelbart sammen.
Preparatet er egnet for å tilberede enhver rett på forespørsel fra husmor i den kalde årstiden.
Små rødbeter, syltet hele for vinteren
Å sylte hele rødbeter for vinteren er praktisk når rotavlingen er veldig liten i størrelse. Produkter for matlaging:
- rotgrønnsak;
- eddik 9%;
- salt og sukker;
- Svart pepper;
- vann til marinade.
Frukten må ha den minste størrelsen.
- Kok opp grønnsaken.
- Skrell den kokte grønnsaken og legg den i glass.
- Forbered marinaden fra en liter vann, 100 ml eddik og 20 gram salt og sukker.
- Kok i 8–10 minutter.
- Hell varm marinade over små skrellede grønnsaker i en krukke.
Deretter må alle glass lukkes nøye og lekkasjene kontrolleres ved å snu beholderne opp ned. Deretter må de pakkes inn i et teppe eller varmt håndkle.
Oppskrift på rødbeter marinert hele med pepperrot
Komponenter for et slikt arbeidsstykke:
- rødbeter 10 stk.;
- 5 store skjeer revet pepperrot;
- en stor skje spisskummen;
- eddik 100 ml;
- salt etter smak;
- vann.
Oppskrift:
- Grønnsaken må vaskes og bakes helt i ovnen.
- Avkjøl og rengjør produktet.
- Bland revet pepperrot med spisskummen.
- Legg grønnsaken i en tre-liters krukke.
- Topp med pepperrot og spisskummen.
- Forbered marinaden.
- Hell i og sett under press.
- Sett i kjøleskapet og kan stå i flere dager.
Deretter kan du tømme væsken, koke den, helle den i glass og rulle den sammen.
Regler for oppbevaring av rødbeter syltet uten sterilisering
Etter at hermetikken er rullet sammen og avkjølt, må den oppbevares forsvarlig. Det anbefales å oppbevare syltet hermetikk som ikke er sterilisert i et mørkt, kjølig rom. Det beste alternativet er en kjeller eller kjeller. Et uoppvarmet pantry eller balkong er egnet for en leilighet hvis temperaturen på den ikke faller under null. Det er viktig at boden er fri for fukt og mugg på veggene. Da forblir bevaringen gjennom hele kuldeperioden.
Konklusjon
Rødbeter for vinteren i krukker uten sterilisering er egnet for å tilberede ulike retter. Denne rotgrønnsaken kan brukes til salater, borscht, og også til ferdige snacks. Å tilberede en slik rett er enkel; marinaden som brukes er den vanligste i henhold til husmorens smak og erfaring. Det er viktig å velge riktig sort og utseende på grønnsaken slik at den ikke viser tegn på sykdom.
