Syltede agurker på polsk: oppskrifter for vinteren

Den polske agurkoppskriften lar deg tilberede en appetittvekkende, velsmakende matbit. Hovedtrekket i preparatet er den søte og sure marinaden, som tilberedes med en stor mengde eddik. Ved å eksperimentere med krydder og urter kan du lage nye oppskrifter basert på den klassiske versjonen.

Hvordan sylte agurker på polsk

Sylting av agurker på polsk for vinteren gjøres i henhold til forskjellige oppskrifter. Grønnsaken kan konserveres hel eller hakket. Denne matlagingsmetoden bidrar til å lage en velsmakende forberedelse, selv en nybegynner husmor kan takle oppgaven:

1. Bare små frukter velges utelukkende for sylting. Store prøver rulles opp, kuttes i middels barer.
2. Polske agurker blir sprø og marinert godt hvis du bløtlegger dem en stund.
3. Hvitløken skrelles, knuses med en kniv og finhakkes. I noen oppskrifter kuttes den i tallerkener eller presses gjennom en presse. Krukkene vaskes grundig og må steriliseres. Lokk behandles også ved koking.
4. Rull sammen grønnsakene hermetisk for å hindre at luft kommer inn. Fulle glass snus og avkjøles, dekkes med et teppe.

En stor mengde eddik tilsettes polske agurkpreparater.

Klassisk agurksalat på polsk

Tilberedningsprosessen er ganske enkel. Den polske salaten er krydret og aromatisk. Perfekt som et supplement til hovedretten.

Ingredienser:

• 4 kg små agurker;
• hvitt sukker - glass;
• malt svart pepper - 20 g;
• steinsalt - 75 g;
• raffinert olje - 200 ml;
• 9% eddik - glass;
• grøntområder;
• hvitløk - 4 fedd.

Polsk salat er krydret og veldig aromatisk

Matlagingsmetode:

1. Legg de vaskede agurkene i en bolle og fyll med vann. La det stå en stund.
2. Hvitløken skrelles og presses gjennom en presse. Hovedproduktet kuttes i skiver. Legg den tilberedte grønnsaken i en kjele.
3. Tilsett de resterende ingrediensene, rør og la stå i tre timer.
4. Grønnsakene legges i beholdere, steriliseres i omtrent ti minutter, dekket med lokk. Salat i polsk stil er hermetisk forseglet. Krukkene snus og avkjøles sakte, godt isolert.

Polske agurker: oppskrift på en liters krukke

Oppskriften lar deg beregne hvor mange ingredienser som trengs, avhengig av antall glassbeholdere.

Agurker som ikke er større enn 10 cm er egnet for å rulle inn i en literskrukke.

Ingredienser:

• hvitt sukker - 20 g;
• gulrøtter og løk - 5 skiver hver;
• allehånde;
• tørket dill - 1 paraply;
• 9% eddik - 80 ml;
• laurbærblad;
• agurk - 650 g;
• tørr hvitløk - 2 skiver;
• svart pepper;
• grovt salt - 8 g;
• renset vann - ½ l.

Matlagingsmetode:

1. Ha hovedingrediensen i en bolle og fyll den med vann i to timer. De resterende grønnsakene skrelles og vaskes.
2. Kok lokkene i cirka fem minutter. Grundig vaskede beholdere steriliseres over damp eller behandles på annen måte.
3. Tøm væsken fra agurkene og skjær av begge sider. Legg biter av grønnsaker, hvitløk, laurbærblader, pepperkorn, dill og en persillekvist i bunnen av en steril glassbeholder. Agurker legges tett i en beholder.
4. Løs opp ingrediensene til marinaden i vann. Sett på komfyren og kok opp. Hell varm marinade over grønnsaken. Steriliser i bokstavelig talt fem minutter og forsegl hermetisk.

Den deiligste polske agurkoppskriften

Det er mange alternativer for å forberede forberedelser til vinteren. Denne oppskriften er en av de deiligste. Marinerte grønnsaker på polsk vil glede alle.

Ingredienser:

• persille - en haug;
• 4 kg små agurker;
• hode av hvitløk;
• grovt salt - ½ kopp;
• hvitt sukker - 200 g;
• et glass raffinert olje;
• et glass 9 % bordeddik.

Overmodne frukter er ikke egnet for høsting

Matlagingsmetode:

1. De vasker og hakker agurkene i barer. Skrelt hvitløk knuses med en hvitløkspresse. Alle produktene legges i en panne og røres. La stå i to timer.
2. Agurkblandingen er pakket i sterile beholdere. Komprimer og hell i resten av saften i pannen.
3. Steriliser i 20 minutter. For vinteren, ta ut beholdere med de deiligste agurker i polsk stil, forsegl dem hermetisk og avkjøl dem, pakk dem inn varmt.

Polske agurker uten sterilisering for vinteren

Mange husmødre foretrekker konserveringsoppskrifter uten sterilisering. Syltede agurker til vinteren blir saftige og sprø.

Ingredienser:

• stor agurk - 2 kg;
• steinsalt - 30 g;
• vegetabilsk olje og eddik - 40 ml hver;
• to fedd hvitløk.

Før du forbereder preparatet, bløtlegg agurkene i flere timer.

Matlagingsmetode:

1. Hovedgrønnsaken holdes i vann i to timer. Hver frukt kuttes i fire deler.
2. Tilsett hakket hvitløk, olje, eddik og salt i en kjele med kokende vann. Kok marinaden i cirka et kvarter.
3. Agurker legges i sterile beholdere og fylles med saltlake. Forseglet hermetisk.

Polske agurker med eddik

Syltede agurker med gulrøtter og paprika er en utmerket vinterforrett. Eddiken vil gjøre dem sprø.

Ingredienser:

• et stykke pepperrotrot;
• allehånde - 10 stk.;
• gulrot;
• sennepsfrø - 30 stk.;
• 6 fedd hvitløk;
• svart pepper - 10 stk.;
• 1 kg agurker;
• tørket dill - to paraplyer;
• varm pepper - stykke.

Eddik gjør agurker sprø og smakfulle

Marinade:

• et glass 9% eddik;
• filtrert vann - 400 ml;
• hvitt sukker - ½ kopp;
• grovt salt - 25 g.

Matlagingsmetode:

1. Vask agurkene under rennende kaldt vann og skjær av begge sider. Bløtlegg i to timer.
2. Skrellede gulrøtter vaskes og kuttes i ringer. Pepperrotrot kuttes i små biter. Den vaskede varme paprikaen knuses til ringer som er en centimeter tykke. Dillen skylles. Hvitløk skrelles og vaskes.
3. Legg alle krydder, urter, hvitløk, gulrøtter og pepperrotrot i bunnen av en steril glassbeholder. Fyll til toppen med agurker.
4. Ha salt og sukker i kokende vann og kok under omrøring i to minutter til kornene er oppløst. Fjern rettene fra varmen og tilsett eddik. Innholdet fylles til toppen med kokende saltlake.
5. Krukkene steriliseres i ca 20 minutter. Ta den forsiktig ut og rull den sammen.

Agurker med grønnsaker på polsk for vinteren

Agurker for vinteren kan syltes med urter og krydder. Tilberedningen vil vise seg enda mer imponerende og smakfullere hvis du legger til andre grønnsaker.

Ingredienser:

• sukker - 30 g;
• små agurker - 750 g;
• 8 ripsblader;
• 6 skiver hvitløk;
• grovt salt - 15 g;
• dill - 3 paraplyer;
• kirsebærblader - 8 stk.;
• eddik - 120 ml;
• varm pepper pod;
• vann - 750 ml;
• allehånde erter - 5 stk.;
• gulrot;
• pære.

For å gjøre preparatet med agurker mer velsmakende, må du legge til urter og krydder

Matlagingsmetode:

1. Den skrellede løken kuttes i ringer, gulrøttene i sirkler, bladene skylles.
2. Kok opp vannet i kjelen. Legg bladene i kokende vann og kok i to minutter. Nå tilsettes eddik, salt og sukker til marinaden, røres, fjernes fra komfyren og stå i et kvarter.
3. Legg halvparten av bladene på bunnen av glassbeholderen. Fyll med vaskede agurker blandet med grønnsaker. Legg et laurbærblad, hvitløk, dillparaplyer og en sirkel med pepper. Fyll den fylte beholderen med saltlake og dekk til med et lokk.
4. Konservering steriliseres fra kokeøyeblikket i to minutter. Skru lokkene godt og snu glasset.

Tilberede agurker på polsk i en søt marinade

Agurker konservert i en søt marinade med hvitløk for vinteren er spesielt aromatiske, med en lett behagelig "surhet".

Ingredienser:

• hvitløk - hode;
• agurker - 4 kg;
• nykvernet svart pepper - 10 g;
• et glass hvitt sukker;
• 9% eddik - glass;
• raffinert olje - et glass;
• bordsalt - 75 g.

Agurker i polsk stil er aromatiske med en lett "surhet"

Matlagingsmetode:

1. Skjær de vaskede agurkene i barer. Den tilberedte grønnsaken legges i en panne, eddik, finhakket hvitløk, sukker og salt tilsettes. Smak til med kvernet pepper.
2. Arbeidsstykket omrøres og holdes i tre timer. Agurkblandingen pakkes i sterile glass og fylles med den resterende saltlaken.
3. Glassbeholdere med innhold steriliseres i ti minutter, dekket med lokk. Forseglet og isolert.

Sylting av agurker på polsk med sennepsfrø

Agurker i henhold til denne oppskriften er litt krydret og veldig velsmakende. Sennepsfrø vil gjøre preparatet krydret.

Ingredienser:

• filtrert vann - 1 l 800 ml;
• steinsalt - 1 ss. l.;
• 6 fedd hvitløk;
• eddik 9% - 140 ml;
• tre laurbærblader;
• allehånde - 4 g;
• granulert sukker - 20 g;
• sennepsbønner - 4 g;
• agurk - 2 kg;
• svart pepper - 4 g.

Sennepsfrø gjør hermetiske agurker krydret

Matlagingsmetode:

1. Agurker bløtlagt i to timer vaskes godt og legges i sterile glasskrukker, drysset med hakket hvitløk.
2. Sukker, alle krydder og salt tilsettes i kokende vann. Kok i cirka fem minutter, tilsett eddik og fjern fra ovnen.
3. Hell varm marinade over grønnsaker i glass og steriliser fra koking i 15 minutter. Rull opp hermetisk og kjølig, dekket med et teppe.

Vintersalat av agurker på polsk med hvitløk og sukker

En interessant oppskrift for å forberede forberedelser til vinteren. Dette er en fin måte å resirkulere overgrodd frukt på.

Ingredienser:

• bordeddik 6% - 160 ml;
• agurker - ½ kg;
• svart pepper - 6 stk.;
• 2 fedd hvitløk;
• granulert sukker - ½ kopp;
• gulrot;
• grovt salt - 50 g;
• persille og dill - på en gren;
• allehånde - 6 stk.

Salat til vinteren kan lages av store frukter

Matlagingsmetode:

1. Hovedgrønnsaken er forhåndsbløtlagt, vasket og kuttet på begge sider. Skjær skrellede, vaskede grønnsaker i sirkler. Hvitløk og urter vaskes og kuttes i flere deler.
2. Legg tilberedte grønnsaker og urter i steriliserte glass. De er fylt med agurker, kuttet i skiver. Tilsett salt, sukker, pepper og eddik.
3. Steriliser i 5 minutter fra kokeøyeblikket, plasser det i en beholder med varmt vann. Rull sammen hermetisk og kjølig, pakket inn i et teppe.

Marinering av agurker på polsk med dill

Takket være et stort antall krydder og urter er agurker aromatiske og sprø.

Ingredienser:

• hvitt sukker - 30 g;
• agurker - 750 g;
• kirsebær- og ripsblader - 8 stk.;
• steinsalt - 15 g;
• hvitløk - 6 fedd;
• bordeddik - 120 ml;
• tre paraplyer av tørr dill;
• drikkevann - 750 ml;
• 1 liten belg med varm pepper;
• gulrot;
• allehånde - 5 stk.;
• pære.

Syltede agurker blir sprø og aromatiske hvis du tilsetter krydder og urter til dem

Matlagingsmetode:

1. Vask agurkene grundig. Den skrellede løken skylles og kuttes i ringer. Skrell gulrøttene og skjær dem i sirkler.
2. Vask kirsebær- og ripsblader. Legg dem i kokende vann og kok i to minutter. Saltlaken saltes, sukker og eddik tilsettes, røres og får stå i ti minutter.
3. Legg halvparten av bladene på bunnen av en steril krukke. Fyll den med agurker, legg hakkede grønnsaker mellom dem. Tilsett hvitløk, tørkede urter og alle krydderne. Innholdet fylles med marinade og dekkes med lokk.
4. Steriliser på en praktisk måte og forsegl hermetisk. Avkjøl arbeidsstykket ved å pakke det inn i et teppe.

En enkel oppskrift på polske syltede agurker til vinteren

Den raskeste og enkleste måten å tilberede deilige og krydrede agurker til vinteren.

Ingredienser:

• hvitløk - 3 fedd;
• agurker - 600 g;
• to blader av kirsebær og rips;
• dill - to paraplyer;
• pepperrot blad;
• laurbærblad.

For saltlaken:

• granulert sukker - ½ kopp;
• drikkevann - 1 l;
• et glass eddik 9%;
• steinsalt - 30 g.

Etter søm er konservering spiselig i ett år

Matlagingsmetode:

1. Skjær av endene av agurkene og bløtlegg i to timer.
2. Legg urter og hvitløk i bunnen av en liters steril krukke. Plasser agurkene tett i beholderen.
3. Bland en liter vann med sukker, salt og eddik i en kjele. Kok i ca fem minutter. Innholdet i glassene er fylt med varm saltlake. Dekk til med lokk og steriliser i ti minutter. Lukk tett og la til den er helt avkjølt, pakket inn i en varm klut.

Oppskrift på sylting av agurker på polsk med olje og urter

En fet marinade, en overflod av urter og krydder er nøkkelen til en velsmakende forberedelse til vinteren.

Ingredienser:

• raffinert olje - 100 ml;
• agurker - 2 kg;
• allehånde erter - 5 stk.;
• eddik - ½ glass;
• dill - 15 g;
• steinsalt - 50 g;
• hvitløk - 5 fedd.

Fet marinade, urter og krydder gjør tilberedningen spesielt velsmakende

Matlagingsmetode:

1. Agurker vaskes under rennende vann. Skjær av halene og skjær grønnsaken i terninger.
2. Kombiner vegetabilsk olje med eddik og smak til med krydder. Den resulterende blandingen helles i agurkene og røres. Sett i kjøleskapet i tre timer.
3. Glassene steriliseres, dill, allehånde og hvitløk legges i bunnen av hver. Fyll med agurker og hell i resten av saften. Rull sammen stramt og sett i kjøleskapet.

Polsk salat av skivede agurker for vinteren

Oppskriften lar deg bruke overmodne frukter for å nyte en duftende og smakfull matbit om vinteren.

Ingredienser:

• hvitløk - to hoder;
• friske agurker - 4 kg;
• uraffinert solsikkeolje - et glass;
• granulert sukker - 200 g;
• eddik 9% - glass;
• en haug med persille;
• steinsalt - 100 g.

Salat kan spises tidligst 2 uker fra sømøyeblikket

Matlagingsmetode:

1. Vask og tørk agurkene. Skjær av begge sider og skjær i skiver.
2. Skrelt hvitløk føres gjennom en presse og kombineres med grønnsaken. Vann alt med eddik og mager olje. Dryss over sukker, salt og hakket persille. Rør og la marinere i to timer.
3. Etter at den tildelte tiden har gått, blandes den igjen og pakkes i litersglass. Dekk til med lokk og steriliser i 20 minutter. De rulles forsiktig sammen og oppbevares i kjelleren.

Krydret hermetiske agurker på polsk

Denne oppskriften er perfekt for elskere av salte snacks. Mengden varm pepper avgjør hvor krydret den blir.

Ingredienser:

• chilipepper - 40 g;
• agurker - 1 kg 500 g;
• vineddik - 40 ml;
• løk - 0,5 kg;
• granulert sukker - 250 g;
• laurbærblad - 13 stk.;
• steinsalt - 100 g;
• filtrert vann - 1 l.

Hermetiske agurker med paprika blir pikante og moderat krydret

Matlagingsmetode:

1. Vaskede agurker kuttes på langs i fire deler. Løken skrelles og kuttes i halve ringer. Chilipepper fjernes fra stilken og frøene. Fruktkjøttet kuttes i strimler.
2. Sterile glassbeholdere er fylt med tilberedte grønnsaker.
3. En marinade er laget av vann, sukker, vineddik og salt. Hell det over innholdet i glassene, dekk til med lokk og la det stå til det avkjøles til en varm tilstand.
4. Hell marinaden i en kjele, kok opp igjen, og hell den tilbake i glassene. Rull sammen og avkjøl over natten, godt pakket inn.

Lagringsregler

Vinterpreparater i form av agurker på polsk lagres på et sted hvor direkte sollys ikke når. En kjeller eller pantry er ideell for dette. Hvis alle oppbevaringsregler følges, kan det smakfulle tilberedningen nytes hele året.

Konklusjon

Den polske agurkoppskriften er et flott alternativ for å tilberede en duftende og velsmakende forrett. Om ønskelig kan hver husmor eksperimentere ved å tilsette favorittkrydder eller urter.

Anbefalte innlegg

Hvordan sylte østerssopp

Oppskrift på syltede epler og kål

Oppskrift på bløtlagte epler til vinteren i bøtte

Bløtlagte epler med sennep: en enkel oppskrift

Syltet kål på 15 minutter

Daglig syltet kål: oppskrift

Instant kål marinert med gurkemeie

Syltet boletus: oppskrifter for vinteren

Honningsopp på koreansk: oppskrifter med bilder hjemme for vinteren og for hver dag