Honningsopp på koreansk: oppskrifter med bilder hjemme for vinteren og for hver dag

Honningsopp har høye ernæringsmessige kvaliteter og er deilig i alle former. Retter med disse fruktlegemene er nyttige for personer som lider av anemi, mangel på vitamin B1, kobber og sink i kroppen. Du kan tilberede dem på alle måter: koke, steke, bake, sylte og sylte. Koreansk honningsopp har en utsøkt, krydret varm smak og fantastisk aroma.De kan tilberedes for hver dag eller tilberedes over lang tid.

Hvordan lage honningsopp på koreansk

Det er ganske enkelt å tilberede honningsopp på koreansk hjemme; du trenger bare å følge enkle regler og følge oppskriften. En slik kulinarisk glede vil glede familien din og bli høydepunktet på feriebordet.

Før du begynner å lage mat, må den innsamlede honningsoppen sorteres ut. Fjern skogrester, tvilsomme, ormefulle, mugne eller tørkede prøver. Store må kuttes i to deler.

Dette etterfølges av varmebehandling, obligatorisk for alle typer:

1. Tilsett salt til vannet med en hastighet på 20 g per 1 liter og kok opp.
2. Hell i den sorterte avlingen og kok på lav varme i et kvarter, fjern skummet.
3. Legg i et dørslag, fyll pannen med soppen igjen med vann og kok til den synker til bunnen, vanligvis tar dette 25-40 minutter, og skyll deretter.

Honningsopp er klar for videre behandling.

Kombinasjonen av krydret koreanske gulrøtter og skogssopp smaker fantastisk

Honningsopp på koreansk etter den klassiske oppskriften

Denne metoden for å tilberede koreansk honningsopp med bilder er den enkleste og krever ingen spesielle ingredienser.

Nødvendige produkter:

• honningsopp - 1,3 kg;
• vann - 80 ml;
• eddik 9% (epleeddik er mulig) - 50 ml;
• granulert sukker - 45 g;
• salt - 8 g;
• dillgrønt - 20 g;
• rød varm pepper - 10 g.

Matlagingsmetode:

1. Forbered marinaden: bland eddik og alle andre ingredienser unntatt urter med vann.
2. Finhakk dillen, bland med sopp og legg i en emalje- eller glassbolle.
3. Hell i marinaden, trykk godt med en tallerken eller lokk med trykk.
4. La marinere i 6-8 timer i kjøleskapet.

Disse koreanske honningsoppene er perfekte med kokte eller stekte poteter.

For å gi sopp en krydret aroma, er litt dill nok

Koreansk honningsopp med løk

Nok en ekstremt enkel oppskrift på denne originale snacksen.

Nødvendige produkter:

• honningsopp - 0,75 kg;
• løk - 130 g;
• vann - 140 ml;
• hvilken som helst vegetabilsk olje - 25 ml;
• eplecidereddik - 10 ml;
• sukker - 13 g;
• salt - 7 g;
• laurbærblad - 1-2 stk.;
• blanding av svart og varm rød paprika - 7 g.

Matlagingstrinn:

1. Skrell løken, skyll, kutt i strimler eller ringer, legg halvparten på bunnen av en glass- eller keramikkbeholder.
2. Legg 1/2 av den avkjølte soppen, igjen løken og de resterende honningsoppene, tilsett et laurbærblad.
3. Bland marinaden fra de resterende produktene, hell og trykk ned på toppen med en flat tallerken eller lokk med vekt.
4. La marinere natten over i kjøleskapet.

En deilig rett er klar!

Koreansk honningsopp med gulrøtter og hvitløk

En utmerket oppskrift på koreanske gulrøtter med honningsopp kan bli en signaturrett for feriebordet.

Du må ta:

• sopp - 1,4 kg;
• gulrøtter - 0,45-0,6 kg;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• hvilken som helst vegetabilsk olje - 60-80 ml;
• eddik 6% - 70-90 ml;
• salt - 10-16 g;
• sukker - 12-15 g;
• krydder til koreanske gulrøtter - 1 stk.

Hvordan lage mat:

1. Skrell og skyll grønnsakene, hakk gulrøttene på et spesielt rivjern, før hvitløken gjennom en presse.
2. Lag marinaden – bland eddik og alle tørre ingredienser.
3. Bland avkjølt sopp, gulrøtter, hvitløk og marinade i en keramikk- eller glassbolle, dekk til med lokk.
4. La marinere i kjøleskapet i 3-5 timer.
5. Tilsett olje før servering.

Koreansk honningsopp kan serveres med urter etter smak, stekt eller syltet løk.

Koreansk honningsopp laget av syltet sopp

Syltet honningsopp på koreansk: oppskrift med bilder. Hvis du har hermetisert sopp hjemme, kan du lage en utmerket rett.

Ingredienser:

• sopp - 0,7 kg;
• gulrøtter - 0,4 kg;
• hvilken som helst vegetabilsk olje - 70-90 ml;
• eddik 6% - 15 ml;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt - 8 g;
• krydder for koreanske gulrøtter - 1 pakke;
• friske grønnsaker etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skrell og skyll grønnsaker. Riv gulrøttene på et spesielt rivjern eller kutt i tynne skiver, tilsett salt, la stå i en halv time, knus hvitløken.
2. Klem gulrøttene. Kok opp olje og eddik i en kjele og hell i gulrøtter.
3. Bland med hvitløk og krydder, salt.
4. Sett i kjøleskapet i en dag, bland deretter med syltet sopp.

Server drysset med friske urter.

Unge sopp blir elastisk-sprø, med en rik aroma

Koreansk honningsopp hjemme med basilikum og koriander

Den rike krydrede smaken til denne retten vil glede ekte kjennere.

Nødvendige produkter:

• sopp - 0,75 kg;
• vann - 0,14 ml;
• løk - 130 g;
• salt - 8 g;
• eplecidereddik - 15 ml;
• vegetabilsk olje - 20-25 ml;
• sukker - 13 g;
• basilikum - 0,5 ts;
• malt koriander - 3 g;
• svart pepper, rød varm pepper - 3 g.

Kokeprosess:

1. Skrell løken, vask og kutt.
2. Legg i en beholder i lag: løk, sopp, løk, avslutt med sopp. Hvis du liker smaken av laurbærblad, kan du legge dem til.
3. Bland alle krydder, vann, olje og eddik godt til en homogen emulsjon, hell i produktet.
4. Press med trykkplate og sett i kjøleskapet i 7-9 timer.

Server den ferdige retten med grønn løk.

Deilig sopp i koreansk stil, akkurat som på markedet

Honningsopp på koreansk, akkurat som i butikken, kan tilberedes hjemme.

Påkrevd:

• sopp - 0,8 kg;
• gulrøtter - 0,7 kg;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• eplecidereddik - 30 ml;
• sukker - 16 g;
• salt - 12 g;
• malt paprika - 4-5 g;
• varm rød pepper - 0,5 ts.

Matlagingstrinn:

1. Vask gulrøttene, fjern skinnet, riv på et fint rivjern.
2. Bland marinaden. Kombiner alle produktene i en beholder, bland godt.
3. Dekk med en tallerken eller lokk og trykk ned til saften kommer ut.
4. La stå i kjøleskapet i 5-9 timer.

En herlig, krydret varm forrett er klar!

Koreansk honningsopp med soyasaus

En tradisjonell orientalsk oppskrift på ekte gourmeter.

Ingredienser:

• sopp - 1,2 kg;
• gulrøtter - 0,85 kg;
• løk - 150 g;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• chilipepper - 2 belger;
• salt - 16 g;
• riseddik - 70-90 ml;
• soyasaus - 50-70 ml;
• hvilken som helst olje - 60-80 ml;
• spisskummen, knuste korianderfrø - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skrell og skyll grønnsaker. Hakk gulrøtter og løk, knus hvitløken, skjær chilien i ringer.
2. Bland med avkjølt sopp, tilsett krydder og alle andre ingredienser.
3. Dekk med film, legg en flat tallerken eller tallerken med trykk.
4. Sett i kjøleskapet over natten.

Denne utrolig deilige forretten vil lyse opp enhver ferie.

Soyasaus tilfører smak

Oppskrift på honningsopper i koreansk stil laget av frossen sopp

Hvis du ikke har fersk sopp for hånden, kan du bruke frossen.

Trenger å:

• honningsopp - 0,7 kg;
• gulrøtter - 0,65 kg;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• eddik 6% - 12-16 ml;
• salt - 8 g;
• vegetabilsk olje - 80-90 ml;
• krydder til koreanske gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse:

1. Tin soppen, kok i kokende vann i 12-15 minutter, avkjøl.
2. Riv gulrøttene på en river, knus hvitløken.
3. Bland alle ingrediensene, legg i en keramikk- eller glassbeholder, trykk ned med trykk.
4. Sett i kjøleskapet i minst 6 timer.

Du kan servere med stekte poteter, pasta eller, som snacks, med sterke alkoholholdige drikker.

Honningsopp marinert på koreansk med eplecidereddik

Eplecidereddik gir den ferdige honningsoppen en mer delikat smak.

Påkrevd:

• sopp - 1,2 kg;
• løk - 150 g;
• eplecidereddik - 70 ml;
• vann - 60 ml;
• sukker - 50 g;
• salt - 12 g;
• paprika - 5 g.

Matlagingstrinn:

1. Skrell og kutt løken på en praktisk måte. Legg halvparten i den forberedte beholderen.
2. Legg et lag med sopp, igjen løk og honningsopp.
3. Forbered marinaden og hell i innholdet.
4. Press godt med trykk og la marinere i kjøleskapet i et halvt døgn.

Utmerket, med en rik sopparoma, kan koreansk honningsopp serveres med friske urter og grønnsaker.

Hvordan lage honningsopp på koreansk til vinteren

I soppsesongen er det verdt å tilberede flere honningsopper i koreansk stil slik at du har nok til våren. Tross alt holder denne storheten seg ikke lenge i kjøleskapet, den spises umiddelbart.

For langtidskonservering bør du velge sunne, sterke prøver. Det er bedre å ikke bruke mørke og skadede. Fjern fruktlegemene fra skogsøppel og substrat, kutt av røttene. Skjær store i to.Kok i saltet vann i to omganger i totalt 30-45 minutter. Etter varmebehandling kan du fortsette til følgende trinn.

Hvis du vil nyte utmerket honningsopp i koreansk stil om vinteren, kan du forberede dem for fremtidig bruk

Koreansk honningsopp med gulrøtter til vinteren

En enkel oppskrift på tilberedningen krever ikke spesielle ingredienser.

Komponenter:

• honningsopp - 2,5 kg;
• gulrøtter - 0,8 kg;
• eddik 9% - 0,15 ml;
• hvitløk - 6-7 fedd;
• salt - 60 g;
• sukker - 20 g;
• liten grønnsak - 0,15 ml;
• vann - 0,25 ml;
• malt svart pepper og paprika - 4 g.

Matlagingsmetode:

1. Legg soppen i en varm stekepanne og stek i olje til væsken fordamper.
2. Tilsett hakkede gulrøtter og knust hvitløk, tilsett salt.
3. Bland marinaden: vann, olje, eddik, krydder, kok opp.
4. Legg varm mat i glass, hell marinade over dem og dekk til med lokk.

Steriliser i vannbad i 20-40 minutter, avhengig av volumet, forsegle hermetisk, la stå under et teppe i en dag.

Honningsopp, marinert for vinteren på koreansk med hvitløk og paprika

En utrolig smakfull, krydret oppskrift på hermetikk til vinteren.

Du vil trenge:

• sopp - 3,1 kg;
• hvitløk - 60 g;
• vann - 0,75 ml;
• hvilken som helst olje - 0,45 ml;
• eddik 9% - 0,18 ml;
• salt - 30 g;
• sukker - 50 g;
• paprika - 12-15 g;
• Koreansk krydder - 1-2 poser.

Matlagingstrinn:

• Skrell grønnsakene, hakk løken, knus hvitløken. Stek løken i en stekepanne med smør til den er gyldenbrun.
• Bland marinaden, kok opp og tilsett sopp, løk og hvitløk.
• Kok opp, fjern fra varmen. Overfør til glass, tilsett marinade opp til halsen.
• Dekk til med lokk og steriliser i 30-40 minutter.
• Lukk godt og legg under et teppe i en dag.

Koreansk honningsoppskrift for vinteren med løk og gulrøtter

Denne oppskriften gir en krydret, litt krydret forrett.

Påkrevd:

• honningsopp - 4 kg;
• løk - 1,2 kg;
• gulrøtter - 0,9 kg;
• eventuell olje - 0,35 l;
• eddik 9% - 0,25 ml;
• ferdig krydder for koreanske gulrøtter - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• salt - 70-90 g.

Hvordan lage mat:

1. Skrell og kutt grønnsakene. Stek løken i olje.
2. Bland gulrøtter, sopp, løk og andre ingredienser.
3. Legg i glass, lukk med lokk og steriliser i 15-20 minutter for halvlitersbeholdere.

Ta ut glassene en om gangen og lukk dem umiddelbart godt.

Slike honningsopper vil dekorere enhver ferie

Honningsopp til vinteren i koreansk stil med løk og nellik

Nellik gir forretten en original krydret tone.

Forbered følgende produkter:

• honningsopp - 3,2 kg;
• løk - 0,9 kg;
• nellik - 12 knopper;
• salt - 60 g;
• sukker - 120 g;
• varm pepper - 5 g;
• eddik 9% - 150 ml;
• vann - 0,5 l.

Matlagingstrinn:

1. Bland marinaden og kok opp.
2. Tilsett sopp og stek i 20 minutter.
3. Legg løk skåret i ringer i bunnen av glassene, og pakk deretter soppen tett.
4. Dekk med løk og tilsett marinade. Dekk til med lokk og legg på et kjølig sted i 4-5 timer.
5. Steriliser i 20-40 minutter, forsegl hermetisk, dekk til med et teppe i en dag.

Hvordan rulle opp honningsopp til vinteren på koreansk med søt pepper og koriander

Den behagelige smaken og praktfulle utseendet til koreansk honningsopp gjør snacken virkelig festlig.

Må ta:

• honningsopp - 2,3 kg;
• gulrøtter - 0,65 kg;
• paprika - 0,9 kg;
• løk - 0,24 kg;
• hvitløk - 6-8 fedd;
• koriander - 5 g;
• sukker - 40 g;
• salt - 10-15 g;
• eddik 9% - 0,25 ml;
• eventuell olje – 0,6 l.

Hvordan lage mat:

1. Skrell grønnsakene, hakk eller kutt i strimler eller skiver.
2. Hell kokende vann over gulrøtter, tøm.
3. Bland alle ingrediensene grundig og la stå i 120 minutter for å marinere.
4. Legg i glass, steriliser over lav varme i 40-60 minutter.
5. Rull sammen, snu og pakk inn i et teppe for en dag.

Viktig! Alle redskaper for konservering bør steriliseres på en praktisk måte: over damp, i vannbad, i ovnen, og lokkene skal enten kokes eller overdryppes med kokende vann.

Paprika gir nye smaksnotater til koreansk syltet honningsopp

Hvordan sylte honningsopp med urter og sennepsfrø for vinteren

Oppskriften på syltet sopp på koreansk har en rik krydret aroma og utmerket smak.

Nødvendig:

• honningsopp - 3,2 kg;
• løk - 0,75 kg;
• hvitløksfedd - 8-10 stk.;
• sennepsfrø - 5 ts;
• svart og varm pepper - 2 ts;
• eddik 9% - 18 ml;
• vann - 45 ml;
• sukker - 80 g;
• salt - 40 g.

Hva å gjøre:

1. Bland alle ingrediensene med vann, unntatt løk og sopp, kok opp, kok i 5 minutter.
2. Skrell løken, vask den, kutt den, tilsett den i marinaden sammen med soppen.
3. La stå i 60-120 minutter.
4. Legg i halvlitersglass og steriliser i 40 minutter.
5. Rull opp lokkene, snu, dekk til med et teppe i en dag.

Du kan servere med fersk persille.

Krydret koreansk sopp til vinteren med chilipepper

De som liker det krydret vil elske forretten med paprika.

Nødvendig:

• honningsopp - 2,2 kg;
• løk - 0,7 kg;
• hvitløk - 20-40 g;
• chilipepper - 2-4 belger;
• svart pepper - 10 stk.;
• vegetabilsk olje - 0,25 ml;
• eddik 9% - 0,18 ml;
• sukker - 90 g;
• salt - 50 g.

Hva å gjøre:

1. Skrell løken, skyll, stek i olje.
2. Knus hvitløken og hakk pepperstengene.
3. Bland alle produktene og legg i glass.
4. Dekk til med lokk og legg i vann opp til skuldrene.
5. Kok 0,5-liters beholdere i 15-20 minutter.
6. Forsegle tett.

Lagringsregler

Koreansk honningsopp, hermetisert for vinteren, bør oppbevares på et kjølig sted uten direkte sollys og vekk fra varmeelementer. En underjordisk etasje eller en oppvarmet veranda er ideelle.

Du kan oppbevare hermetisk forseglet hermetikk i romtemperatur, men da reduseres perioden:

• holdbarhet ved 8-15^O - 6 måneder;
• kl 15-20^O - 3 måneder.

Oppbevar åpne honningsopper kun i kjøleskapet, under et rent nylonlokk, i ikke mer enn 15 dager.

Konklusjon

Koreansk honningsopp er en fantastisk krydret-krydret rett, egnet ikke bare for daglig bruk, men også for en festlig fest. Det krever ingen spesielle ferdigheter i forberedelse eller konservering, og er tilgjengelig selv for nybegynnere husmødre. Erfarne kokker kan eksperimentere med ingredienser, legge til og fjerne forskjellige krydder, urter, mengden eddik og salt, og oppnå den perfekte smaken.Når du tilbereder koreansk honningsopp til vinteren, må du følge reglene for hermetikk, og forhindre at patogen mikroflora kommer inn i det ferdige produktet. Oppbevaringsforholdene er også viktige for å sikre at snacks nytes hele vinteren og våren, frem til neste soppsesong.

Anbefalte innlegg

Hvordan sylte østerssopp

Fersk syltet kål: oppskrift

Kål med rødbeter syltet til vinteren

Oppskrift på krydret syltet kål med rødbeter

Gurianmarinert kål

Syltet kål med olje og eddik

Rask tilberedning av lettsaltede tomater

Oppskrifter på vintertomater marinert med hvitløk

Deilige hurtigkokte syltede rødbeter