Syltede plommer

Syltede plommer begynner å få mer og mer popularitet på grunn av deres krydrede, søte og sure smak og behagelige, subtile aroma. For å tilberede denne restaurantdelikatessen, må du nøye studere de foreslåtte oppskriftene.Retten ser flott ut og vil være en fantastisk dekorasjon til feriebordet.

Hvordan sylte plommer til vinteren

Syltede plommer er en snack som først dukket opp i øst. Nå er det kjent over hele verden og brukes aktivt i tradisjonell matlaging i mange land på grunn av sin pikante smak og uvanlig rike aroma.

Forretten passer godt til sjø- og ferskvannsfisk, samt kjøtt av enhver opprinnelse. De brukes aktivt til kulinariske formål som en marinade for bakt fjærfe eller som tilsetning til sauser og dressinger. Under avslapping kan den serveres som en uavhengig rett som snacks til alkoholholdige drikker.

Du må marinere i etapper. I det innledende stadiet må du blanchere. For å gjøre dette må fruktene senkes i kokende vann flere ganger i 2-3 sekunder. La tørke, legg i en krukke og smak til med ferdig tilberedt marinade.

Det anbefales å bruke varianter som ungarsk Renklod. Hovedtrekket til frukten er dens tette og saftige fruktkjøtt. For at produktet skal beholde formen godt etter langvarig matlaging, må du velge umodne harde frukter. Før bruk, vask fruktene grundig, fjern stilken og tørk dem ved å legge dem på et tørt håndkle.

Plommeforberedelser for vinteren: gylne oppskrifter

Det er et stort antall måter å tilberede denne originale snacksen på, men ikke alle blir som lovet. Her er de beste oppskriftene som har bestått et strengt utvalg. Du kan trygt begynne å lage mat uten å tvile på resultatet.

Plommer marinert med groper

Dette er en klassisk oppskrift som ikke innebærer å kvitte seg med steinen, samt langtidslagring. Forretten har en syrlig smak med uttalt astringens.

Komponenter:

• 2,5 kg plommer;
• 80 g salt;
• 125 ml eddiksyre (9 %)
• 1 kg sukker;
• 3-4 stk. laurbærblad;
• ekstra krydder etter ønske.

Steg for steg oppskrift:

1. Spe salt, sukker og andre krydder i vann.
2. Vask og tørk fruktene ved å stikke dem med en tannpirker.
3. Legg frukten i en ren krukke.
4. Hell eddik i den fremtidige marinaden, kok opp og kombiner med frukt, tilsett kanel om ønskelig.
5. Rull sammen forretten og la avkjøles.

Oppskrift på syltede plommer til vinteren med hvitløk

Forretten er syrlig og pikant og utgjør ingen spesielle vanskeligheter under tilberedningsprosessen.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 7 paprika;
• 4 ting. laurbærblad;
• 6 stk. nellik;
• 10 tenner hvitløk;
• ½ ts. salt;
• 200 g sukker;
• 50 ml eddiksyre;
• 0,5 liter vann.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene, skrell hvitløken.
2. Legg krydder i bunnen av glasset og dekk med frukt og hvitløk.
3. Kok marinaden av vann, sukker og eddik, hell i en krukke og sett til side i 20-25 minutter.
4. Hell av all væsken, kok opp og bland med frukt.
5. Skru på lokket og la avkjøles.

Syltede plommer for vinteren uten sterilisering

Den beste og raskeste oppskriften på syltede plommer er en som ikke krever sterilisering. En rett tilberedt på denne måten vil gå veldig harmonisk med enhver siderett og se bra ut som en uavhengig matbit.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 0,5 l vann;
• 200 g sukker;
• 50 ml eddiksyre (9%);
• 10 g salt;
• krydder etter ønske.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene og legg dem i en beholder.
2. Tilsett alle krydder, laurbærblad og salt.
3. Kok opp vann med eddik, sukker og salt.
4. Hell marinaden i glass i en halvtime.
5. Hell av væsken og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.
6. Hell inn igjen, forsegl og sett til side.

Den beste oppskriften på plommer syltet med eplecidereddik

Eplecidereddik brukes i mange retter. Denne ingrediensen vil gi snacken mer sødme og syre.

Komponenter:

• 2 kg plommer;
• 1 kg sukker;
• 300 ml eddik (epleeddik);
• 3 stk. laurbærblad;
• pepper og nellik etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene og bland med laurbærblader og krydder.
2. Løs opp sukker i eddik til det er jevnt.
3. Hell i en krukke i 9-10 timer for å marinere.
4. Gjenta prosedyren to ganger til og hell til slutt marinaden i glassene.
5. Skru på lokket og sett til side.

Plommer marinert for vinteren med hvitløk og fedd

En rett tilberedt på denne måten vil overraske deg med sin lyse, unike smak ved en lunsj under en mottakelse eller på en familiemiddag.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 0,5 l vann;
• 200 g sukker;
• 50 ml eddiksyre;
• 1 ts. salt;
• 4 hvitløk;
• 7 nellikblomster.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene og tørk dem, spre dem på et håndkle, skrell hvitløken.
2. Legg alle krydderne i bunnen av glasset og send de tilberedte produktene dit.
3. Kombiner eddik med sukker og salt og kok i vann til det er helt oppløst.
4. Hell marinaden over frukten i 1 time.
5. Hell så væsken i en egen panne og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.
6. Sett tilbake i pannen og dekk med lokk.

Gul syltet plomme med vanilje og ingefær

En slik lys og fengende matbit vil bli verdsatt av familie og venner, ikke bare for sitt attraktive utseende, men også for sin behagelige smak.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 1 glass hvitvin;
• 300 g eddik (vin);
• 1 kanelstang;
• 1 vaniljestang;
• 6 stk. nellik;
• 300 g granulert sukker;
• 300 g ingefærrot.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene og legg dem i glass.
2. Kok blandingen av vin, eddik, hakket ingefær, kanel, vanilje, nellik og sukker.
3. Legg den silte marinaden i en krukke og lukk med lokk.
4. Mariner i 4 uker.

Hvordan sylte plommer til vinteren med honning

En ingrediens som honning vil legge til ekstra sødme og originalitet til retten. Ved å tilsette honning til den klassiske oppskriften kan du oppnå en uforlignelig smak og aroma.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 200 g honning;
• 1 ss. vann;
• 6 stk. nellik;
• 1 vaniljestang.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene og legg dem i glass.
2. Kok alle de resterende ingrediensene på lav varme i 15-20 minutter.
3. Hell den tilberedte marinaden over frukten.
4. Rull sammen og oppbevar på et godt ventilert sted.

Syltede plommer: oppskrift med nellik og kanel

Syltede plommer med kanel og nellik blir garantert elsket av de mest kresne gourmeter. Marinering i henhold til denne oppskriften er ikke vanskelig, selv om det tar mye tid, men det endelige resultatet vil gledelig overraske hele familien.

Komponenter:

• 3 kg plommer;
• 1 kg sukker;
• 250 ml eddiksyre (9%);
• 10 erter nellik;
• 1 ts. kanel;
• 10 varme pepperkorn;
• 4 ting. laurbærblad.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask frukten godt, la den tørke, stikk den inn med en tannpirker eller gaffel, og nå selve frøet, slik at de senere blir godt gjennomvåt.
2. Kombiner alle ingrediensene unntatt kanel og kok opp på middels varme under konstant omrøring.
3. Hell den varme marinaden i fruktene som er forberedt på forhånd, dekk til med et tykt klede og la stå på et varmt sted i 8-9 timer.
4. Tøm marinaden og kok opp igjen, tilsett kanel, og send deretter tilbake til frukten.
5. Etter at den er helt avkjølt, sett den på bålet for tredje gang, og når den koker, hell den i glass, rull den sammen og sett den på et godt ventilert sted.

Syltet plomme "Snack"

En lovende rett ville være syltede plommer med vodka. Enhver ferie eller bare ankomst av gjester innebærer alltid inntak av alkoholholdige drikkevarer. Dette er en fin måte å vise frem din nye deilige snacksoppskrift.

Komponenter:

• 5 kg ungarere;
• 330 ml eddiksyre (9%);
• 1,5 kg granulert sukker;
• 15 g laurbærblad;
• krydder etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Hell eddik over sukker, bland godt, tilsett laurbærblad og krydder.
2. Kok blandingen til den er helt jevn.
3. Kombiner med plommer og dekk med et håndkle, mariner i 10-12 timer.
4. Hell av væsken og la det småkoke igjen på svak varme i 10-15 minutter.
5. Hell over fruktene og sett til side over natten.
6. Hvis frukten ikke er helt i væsken om morgenen, gjenta prosedyren.
7. Etter å ha fylt glassene, la dem avkjøles.

Ugorka-plommer marinert for vinteren med timian

Denne originale, aromatiske snacksen imponerer med sin enkle tilberedning og kvaliteten på resultatet.

Komponenter:

• 2 kg ål;
• 400 g granulert sukker;
• 700 ml vineddik;
• 8 g salt;
• 2 ts. tørr timian;
• 2 laurbærblader;
• ½ hode hvitløk;
• krydder etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene, stikk hull i dem med en tannpirker og overfør dem til en dyp beholder.
2. Kombiner alle ingrediensene og sett på middels varme.
3. Hell den tilberedte marinaden over de tilberedte fruktene.
4. Rull sammen og send til et varmt rom i 1 måned.

Plommer syltet for vinteren som "oliven"

En enkel og rask oppskrift på syltede åleplommer som oliven blir veldig ofte brukt av erfarne husmødre. Retten har god smak og sparer mye tid.

Komponenter:

• 400 g ål;
• 50 g granulert sukker;
• 25 g salt;
• 2 ts. eddiksyre;
• 2 stk. laurbærblad.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene og stikk hull i dem med tannpirkere.
2. Legg et laurbærblad på bunnen av glassene og dekk helt med ålen.
3. Hell kokende vann og etter 3-4 minutter, tøm væsken og sett på brann.
4. Tilsett alle de andre ingrediensene, bland godt, la det småkoke på lav varme og bland med fruktene i 10-15 minutter.
5. Kok opp igjen og ha i glass. Du kan legge til en skje olivenolje.

Oppskrift på syltede plommer som "oliven" med sitronsaft

Syltede plommer med en uttalt syrlig smak og behagelig aroma vil glede alle uten unntak.

Komponenter:

• 2 kg plommer;
• 1,5 kg sukker;
• 50 ml eddiksyre;
• 1400-tallet l. sitronsaft;
• 5-10 laurbærblader;
• krydder etter ønske.

Steg for steg oppskrift:

1. Kok opp eddik og sukker og bland med sitronsaft.
2. Legg alle krydderne i bunnen av en dyp beholder og fyll til toppen med vasket frukt.
3. Hell den tilberedte homogene væsken over alt og mariner i 1 time.
4. Hell i marinaden og kok på svak varme til det koker.
5. Gjenta prosedyren to ganger til og forsegl glassene.

Syltet plommesnacks som "oliven" med olivenolje

Denne restaurantforretten kan imponere enhver olivenelsker på grunn av dens likhet i smak og tilberedning.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 1 ss. l. granulert sukker;
• 1 ss. l. salt;
• ½ ss. eddiksyre;
• ½ ss. oliven olje;
• krydder.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene og fyll en dyp beholder med dem.
2. Legg alle ingrediensene i kokende vann og kok i 20-25 minutter.
3. Hell marinaden over fruktene.
4. Lukk og mariner i en måned.

“Drunk plum”, eller plomme marinert uten sterilisering med cognac

Oppskriften, utstyrt med pikantitet og originalitet, krever ikke smertelig lang forberedelse og sterilisering. Den fantastiske kombinasjonen av en edel alkoholholdig drink med en slik snack vil overgå alle forventninger.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 10 ml eplecidereddik;
• 600 g sukker;
• 1 liter vann;
• 6-7 ss. l. konjakk;
• pepper, nellik og andre krydder etter ønske.

Steg for steg oppskrift:

1. Kok opp vann med sukker og eddik. Kok i 20 minutter til den er tykk.
2. Tilsett cognac og rør godt.
3. Dekk fruktene med krydder og varm marinade.
4. Mariner i 1 time, renn av og kok opp.
5. Gjenta prosedyren to ganger, og sett til avkjøling etter å ha strammet glassene.

Oppskrifter for vintertilberedning av plommer fylt med hvitløk i marinade

Forretten tilberedes relativt raskt og enkelt, men sluttresultatet er en herlig rett som du stolt kan servere på bordet.

Komponenter:

• 700 g plommer;
• 2 ss. vann;
• 70 ml eddiksyre;
• 4 ting. laurbærblad;
• 200 g sukker;
• 10 g salt;
• 2 hvitløk;
• pepper og nellik etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Kutt frukten, fjern frøet og legg et fedd hvitløk inni.
2. Legg laurbærblad og annet krydder i bunnen av glasset, fyll det til toppen med fylte plommer.
3. Bland vann, sukker, salt og eddik i en kjele og kok på lav varme til en jevn masse.
4. Hell over fruktene og mariner i 30 minutter.
5. Tøm væsken og kok i 10 minutter.
6. Hell over i glassene igjen, stram til og la avkjøle.

Fransk oppskrift på plommer syltet til vinteren med timian og rosmarin

Denne originale gourmetretten fra fransk mat vil gledelig overraske hele familien og vennene dine med sin unike, uforlignelige smak.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 1 liter vineddik;
• 1 kg sukker;
• 3 hvitløk;
• 20 g salt;
• timian, rosmarin, krydder etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Kok opp eddik med sukker og kok opp.
2. Tilsett resten av krydderne og hvitløken, kok videre i 10-15 minutter.
3. Legg frukt i en krukke og hell marinaden over.
4. Forsegl og mariner i 4 uker.

Plomme marinert med tomater og hvitløk

Hele familien vil elske denne raske og smakfulle tilberedningen og vil raskt forsvinne under høytider og koselige familiekvelder.

Komponenter:

• 5 kg plommer;
• 9 kg tomater;
• 2-3 store løk;
• 1 hvitløk;
• 1 dillparaply;
• rips og kirsebærblader;
• 300 g salt;
• 300 g granulert sukker;
• 1 liter eddik (4%);
• 5 liter vann.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask tomater og plommene og stikk hull i dem med tannpirkere.
2. Legg blader, dill, løk og hvitløkskiver på bunnen.
3. Kok opp vann med sukker, salt, eddik og andre krydder.
4. Hell i glass og mariner i 10-15 minutter.
5. Hell væsken i pannen og kok i ytterligere 5 minutter.
6. Hell marinaden igjen og lukk glassene.

Hvordan sylte plommer for vinteren uten varmebehandling

Fraværet av varmebehandling vil ha en positiv effekt på smaken av retten, og vil også spare verdifull tid betydelig.

Komponenter:

• 8 kg plommer;
• 2,5 kg sukker;
• 1 liter eddik (9%);
• 10 deler. laurbærblad;
• svart pepper etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Kombiner eddik med sukker og andre krydder og kok på middels varme til den er jevn.
2. Hell marinaden i glass fylt med frukt.
3. Dekk til med et tykt klede og la stå over natten; kok opp blandingen om morgenen.
4. Gjenta prosedyren i 5-6 dager.
5. Hell til slutt marinaden i beholdere og forsegl.

Syltet plomme med sennep

Oppskriften på syltede plommer med sennep vil glede alle som prøver den.

Komponenter:

• 2 kg ål;
• 1 ss. l. eddiksyre;
• 1 ss. l. sennepspulver;
• 1 liter vann;
• 120 g granulert sukker;
• 1 ss. l. salt;
• krydder etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask fruktene og legg i rene glass.
2. Løs opp sukker, salt og krydder i vann og kok opp.
3. Kombiner den tilberedte blandingen med sennepspulver og eddik og bland grundig.
4. Hell over frukten, forsegl og mariner på et lunt sted i ca 4-5 dager.

Tørket syltet plomme

Denne metoden for å tilberede snacks er pikant og rik. Tørre syltede plommer er en utmerket forrett som krever mye matlaging.

Komponenter:

• 1 kg plommer;
• 500 ml eddiksyre;
• 4-5 stk. laurbærblad;
• 8 g nellik;
• 1,7 kg sukker;
• krydder etter ønske.

Steg for steg oppskrift:

1. Hell eddik over alt krydder og sukker og kok til det koker;
2. Hell blandingen over de vaskede plommene og mariner i 12 timer.
3. Kok marinaden ytterligere 5-8 ganger.
4. Fyll til slutt plommene med væske og forsegl.

Den beste oppskriften på syltede plommer med ripsjuice

En lys og original måte å tilberede vanlige syltede plommer på. En slik fargerik forrett vil se veldig uvanlig ut ved middagsbordet.

Liste over komponenter:

• 1 kg plommer;
• 500 ml ripsjuice;
• 2 ts. eddiksyre;
• nellik, pepper og kanel etter ønske.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask og stikk hull i fruktene, legg dem i en krukke.
2. Bland saften med de resterende ingrediensene og kok i 5-10 minutter.
3. Hell marinaden over frukten og forsegl.
4. Mariner i en måned.

Regler for oppbevaring av syltede plommer

Umiddelbart etter tilberedning av produktet bør du legge glasset i et teppe slik at vridningen avkjøles langsommere. Kan oppbevares i romtemperatur i ca seks måneder. I et kjølerom, for eksempel en kjeller eller kjeller, vil arbeidsstykket vare omtrent et år.

Konklusjon

Syltede plommer regnes som en av de beste snacksene på grunn av deres økte smak og behagelige aroma. Etter den første smakingen vil retten være en del av menyen i lang tid og bli festens kjennetegn.

Anbefalte innlegg

Hvordan sylte rosenkål

Øyeblikkelig syltet kål med betebiter

Syltet kål med olje og eddik

Krydret syltet kål til vinteren er veldig velsmakende

Satsebeli plommesaus

Plommesyltetøy med kakao til vinteren

Plommejuice til vinteren

Rask tilberedning av lettsaltede tomater

Deilige hurtigkokte syltede rødbeter