Øyeblikkelig syltede rødbeter

Innhold

1 Hvordan sylte rødbeter raskt
2 Øyeblikkelig syltede rødbeter som snacks
3 Øyeblikkelig syltede rå rødbeter
4 Rask tilberedning av syltede rødbeter med hvitløk
5 Instant rødbeter, syltet for vinteren
6 Raskt syltede rødbeter med gulrøtter til vinteren
7 Hvordan raskt sylte rødbeter i georgisk stil for vinteren
8 Rask oppskrift på krydret syltede rødbeter
9 Rask tilberedning av syltede kokte rødbeter med nellik og koriander
10 Regler for oppbevaring av raskt syltede rødbeter
11 Konklusjon

Øyeblikkelig syltede rødbeter regnes som en utmerket delikatesse og en original snack. For å forberede den til vinteren, må du bevæpne deg med de raske og enkle oppskriftene som er foreslått nedenfor, som vil hjelpe deg med å tilberede denne retten på kortest mulig tid.

Hvordan sylte rødbeter raskt

For å tilberede en rask forrett fra rødbeter, trenger du bare å bruke tid på foreløpig tilberedning av grønnsaken, men ellers er det ingen vanskeligheter selv for uerfarne kokker. Det er viktig å vite noen hemmeligheter som vil hjelpe deg med å lage dette kulinariske mesterverket:

Når du velger hovedingrediensen, bør du foretrekke rotgrønnsaker av samme størrelse, slik at alle grønnsaker tilberedes jevnt og ikke forblir rå under tilberedningsprosessen.
Avhengig av oppskriften kan du sylte enten kokte eller rå rotgrønnsaker, men du må hakke dem godt slik at de marineres raskere.
For å sylte en sunn grønnsak til vinteren, må du bruke en kald marinade, hvoretter glassene med innholdet blir sterilisert og hermetisk forseglet.
Du kan diversifisere mellommåltidet med ingredienser som løk, kål, gulrøtter, hvitløk og andre grønnsaker.
Når du lager mat, er det bedre å bruke beholdere laget av glass eller keramikk; en høykvalitets plastbeholder og en plastpose er også akseptable. Men du må forlate metallredskaper, siden aluminium, når det kommer i kontakt med syrer, kan frigjøre skadelige stoffer og også gi snacks en ubehagelig ettersmak.

Øyeblikkelig syltede rødbeter som snacks

Syltede rødbeter tjener ikke bare som en uvanlig uavhengig snack, men kan også brukes til å tilberede salater og andre forskjellige retter.

Den klassiske oppskriften på syltede rødbeter krever følgende ingredienser:

1 kg rødbeter;
200 g løk;
180 ml eddik;
160 g sukker;
40 g salt;
3 stk. laurbærblad;
0,6 l vann;
krydder.

Oppskrift:

Send de grundig vaskede rødbetene til å koke til de er møre, la deretter grønnsakene avkjøles og fjern skallet.
Skjær rødbetene i små biter, 8 mm brede og 3 cm lange.
Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Hvis grønnsaken er stor, kutt i kvarte ringer.
Kombiner de forberedte komponentene.
Ta en passende beholder for marinering, legg ønsket krydder på bunnen og legg grønnsaksblandingen oppå.
Sett vann på komfyren og kok opp, tilsett sukker, salt, laurbærblader og kok i 5 minutter.
Fjern laurbæren fra den resulterende løsningen og la sammensetningen avkjøles.
Når marinaden er avkjølt, tilsett den i grønnsaksblandingen, dekk til og sett i kjøleskapet i 24 timer.

Du kan nyte smaken av snacks etter 24 timer, og etter å ha tilberedt den med varm saltlake, bruk den etter 12 timer.

Øyeblikkelig syltede rå rødbeter

Øyeblikkelig syltede rødbeter uten matlaging er ikke bare gode alene, men vil perfekt utfylle andre retter. En slik forrett vil være en integrert del av det moderne feriebordet og vil være den første som forsvinner.

Sett med komponenter:

3 kg rødbeter;
5 ss. vann;
1 ss. solsikkeoljer;
1 ss. eddik;
1 ss. Sahara;
3 ss. l. salt;
hvitløk, laurbærblader, sorte pepperkorn.

Matlagingsprinsipp i henhold til oppskriften:

Rengjør den vaskede hovedkomponenten og riv den med et rivjern.
Overfør grønnsaksmassen i en kjele og hell i den forhåndstilberedte marinaden av vann, eddik, sukker og salt,
Kok den resulterende sammensetningen i 5 minutter.
På bunnen av 0,5 liters krukker legg 1 laurbærblad, 1 fedd hvitløk, krydder og rødbeter på toppen med marinade, forsegl deretter med lokk og oppbevar.

Rask tilberedning av syltede rødbeter med hvitløk

Den pikante smaken av snacks og dens forførende aroma vil diversifisere hverdagsmenyen og vil bli et favorittpreparat som kan brukes til dressing i borscht eller legges til salater, for eksempel i en vinaigrette. For å lage syltede rødbeter umiddelbart, må du forberede følgende sett med ingredienser:

1,5 kg rødbeter;
4 fedd hvitløk;
1,5 liter vann;
120 ml solsikkeolje;
60 ml eddik;
250 g sukker;
50 g salt;
50 g koriander.

Oppskrift:

Send rødbetene til å koke, avkjøl deretter, fjern skallet, kutt i små terninger, ikke større enn 1 cm.
Hakk skrelt hvitløk i tynne skiver.
Kombiner tilberedte grønnsaker sammen.
Tilsett sukker, salt og solsikkeolje i vannet. Sett blandingen på komfyren og kok opp. Om ønskelig kan du supplere marinaden med pepper og laurbærblad. Hold på komfyren i 5 minutter, tilsett deretter eddik og fjern fra varmen.
La den resulterende marinaden trekke og etter 30 minutter hell den over grønnsaksblandingen. La stå i 3 timer ved romtemperatur. Legg i glass og forsegl med lokk.

Instant rødbeter, syltet for vinteren

Å tilberede raske syltede rødbeter er ikke vanskelig og vil ikke ta mye tid. For forberedelsen trenger du:

800 g rødbeter;
2 løk;
50 g salt;
150 g sukker;
500 g vann;
80 ml eddik;
2 stk. laurbærblad;
krydder.

Slik forbereder du raskt syltede rødbeter til vinteren:

Sett rødbeterotgrønnsaken på komfyren og stek i en og en halv time.
Skrell den ferdige grønnsaken og fjern halene, kutt deretter i terninger eller strimler.
Legg grønnsaker og krydder etter eget valg i forberedte steriliserte beholdere.
Fjern skallene fra løken og skjær i tynne ringer, som deles i 4 deler.
Lag en marinade av vann, eddik, salt og sukker ved å kombinere dem og koke opp. Før du heller saltlaken i grønnsakene, må du la den avkjøles helt og deretter legge den til innholdet i glassene.
Lukk arbeidsstykket med lokk og legg det på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Raskt syltede rødbeter med gulrøtter til vinteren

For å gi umiddelbar snack en unik smak, kan du legge til gulrøtter til sammensetningen. Dette produktet vil gjøre produktet unikt.

Komponenter:

1 kg gulrøtter;
3 kg rødbeter;
0,8 kg løk;
300 ml solsikkeolje;
1 ss.eddik;
250 sukker;
60 g salt.

Prosesser for tilberedning av raske syltede rødbeter i henhold til oppskriften:

Vask og riv grønnsakene med et rivjern, og tilsett deretter løken hakket i halve ringer.
Bland den resulterende vegetabilske massen, smak til med eddik, salt og sukker.
La marinere i 12 timer, rør av og til slik at marinaden blir jevnt fordelt gjennom forretten.
Etter at tiden har gått, tilsett solsikkeolje og sett på komfyren for å småkoke i 15 minutter.
Pakk den varme forberedelsen til vinteren i glass og rull sammen med lokk.

Hvordan raskt sylte rødbeter i georgisk stil for vinteren

For å unne deg en umiddelbar georgisk matbit, må du forberede visse komponenter:

1,3 kg rødbeter;
2 fedd hvitløk;
100 g sukker;
30 g salt;
60 g eddik;
500 ml vann;
6 stk. laurbærblad;
krydder (pepper, safran);
greener (koriander).

Matlagingsoppskriften gir følgende prosedyre:

På det første stadiet, ta en panne og legg paprika, laurbærblad, hell i vann, sett på komfyren til det koker.
Krydre løsningen med salt, tilsett sukker og vent til de er oppløst, og hell deretter i eddik. La den ferdige marinaden avkjøles.
Kok rødbetene, avkjøl og skjær i små terninger. Tilsett finhakket hvitløk, hakket koriander og krydder valgt etter smak til hovedingrediensene.
Hell over marinaden og avkjøl i 3 dager. Etter at den angitte tiden har gått, plasser i steriliserte beholdere og rull sammen.
Plasser syltede rødbeter for lagring i et rom med kjølig temperatur.

Rask oppskrift på krydret syltede rødbeter

Bildet av hurtigkokte syltede rødbeter i henhold til denne oppskriften imponerer med sitt presentable utseende. Ekte gourmeter vil sette pris på denne interessante forretten. Krydret syltede rødbeter vil være bra når du tilbereder alle slags salater og ulike supper. Produktsett:

3 kg rødbeter;
1 hvitløk;
200 g solsikkeolje;
500 g sukker;
100 g salt;
3 liter vann;
en haug med koriander;
krydder etter smakspreferanser.

Oppskriften inkluderer følgende prosesser:

Send de vaskede rødbetene, uten å skrelle dem, for å koke til de er møre. Avkjøl den kokte grønnsaken og hakk den slik at du får tykke sugerør eller store terninger.
Lag en marinade med vann, solsikkeolje, eddik, sukker, salt og tilsett krydder, hakket koriander og hvitløk. Bland alle ingrediensene med spesiell forsiktighet og kok på lav varme i 5 minutter.
La den varme saltlaken avkjøles, og hell den over den tilberedte rotgrønnsaken. La fyllet ligge i 3 timer på et lunt sted og fordeles i glassene og stram til.

Rask tilberedning av syltede kokte rødbeter med nellik og koriander

For å lage en interessant marinert snack som vil bli husket i lang tid for sine smaksegenskaper, må du forberede følgende komponenter:

1,5 små rødbeter;
1 liter vann;
100 g sukker;
10 g salt;
10 g malt koriander;
6 knopper av nellik;
60 ml eddik;
6 fjell svart pepper

Slik lager du syltede kokte rødbeter med nellik og koriander etter oppskriften:

Steriliser beholdere og lokk der snacks skal lagres for vinteren.
Vask rødbeterotgrønnsaken og, uten å skrelle skallet, legg den i kokende vann og kok i 40 minutter; koketiden avhenger av størrelsen og typen grønnsaker.
Avkjøl med kaldt rennende vann, fjern deretter skinnet og skjær ut skadede områder, skjær i små terninger.
Legg de tilberedte rødbetene i glass.
Begynn å forberede marinaden med vann, sukker, salt, koriander og nellik. Kok den resulterende blandingen og hold den på komfyren i 10 minutter, tilsett deretter eddik og rør.
Hell innholdet i glassene med varm marinade og dekk med lokk, steriliser i 10–15 minutter, forsegl deretter godt, snu opp ned og pakk inn med et teppe. Når konserveringen er helt avkjølt, oppbevar den på et spesielt anvist sted.

Regler for oppbevaring av raskt syltede rødbeter

Øyeblikkelig syltede rødbeter oppbevares i hyller på steder med god ventilasjon ved temperaturer fra 0 til +3 °C.

Oppbevaringsrom må være rengjort, desinfisert og godt ventilert på forhånd. Under lagring anbefales det å kontinuerlig inspisere produktene; skarpe svingninger i temperatur og endringer i nivået av relativ fuktighet bør ikke tillates.

Konklusjon

Øyeblikkelig syltede rødbeter vil ikke bare diversifisere hverdagsmenyen, men vil også dekorere ethvert feriebord. Og den enkle tilberedningsprosessen lar deg fylle på med denne snacksen for fremtidig bruk, slik at du kan nyte denne sunne retten på kalde vinterdager.