Koreanske rødbeter til vinteren

Rødbeter er en sunn og rimelig grønnsak. Det er lagt til mange retter, da det inneholder mange vitaminer og mikroelementer. Men noen ganger vil du diversifisere menyen, og koreansk mat kommer til unnsetning. Koreanske rødbeter for vinteren er en vakker, aromatisk, forsterket og velsmakende rett som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Hvordan tilberede rødbeter riktig på koreansk

På grunn av det høye innholdet av vitaminer og mikroelementer har koreanske rødbeter en gunstig effekt på mennesker. Fordelaktige funksjoner:

• regulerer fettprosessen;
• styrker blodårene;
• har antiinflammatoriske og bakterielle effekter;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• lindrer hevelse;
• gjenoppretter leverceller.

Men vi bør ikke glemme at snacken er tilberedt med eddik, krydret og varmt krydder, så det bør brukes med forsiktighet av personer med gastrointestinale sykdommer.

Koreansk salat har lavt kaloriinnhold.Det er 124 kcal per 100 g produkt, så retten er ideell for vekttap.

For at forberedelsene til vinteren skal være velsmakende og sunne, er det nødvendig å nærme seg valg av ingredienser med alt ansvar:

1. Alle ingrediensene skal være ferske, uten tegn til råte eller skade.
2. Bruk mellomstore rotgrønnsaker. De vil ikke bli overmette med fuktighet, de har mindre grove fibre og mer næringsstoffer.
3. Det er bedre å bruke et bord og en søt variant, rik rød i fargen.
4. For å tilføre smak, er krydder valgt å være nykvernet.
5. Olje er ansvarlig for smaken av forberedelser i koreansk stil til vinteren. Den skal først trykkes, uten fremmedlukt.

Råd fra erfarne kokker:

1. Smaken og aromaen til salaten avhenger av riktig hakkede grønnsaker. Derfor er det bedre å bruke et rivjern for å tilberede gulrøtter på koreansk.
2. Før du marinerer, må du skylle alle ingrediensene grundig.
3. Det anbefales ikke å steke oljen, den skal bare kokes opp.
4. Eddik tilsettes på slutten av tilberedningen. Den kan erstattes med sitronsaft, og salt med soyasaus.
5. Snacksen kan pyntes med nøtter, urter eller frø.

Klassisk koreansk beteoppskrift for vinteren

Denne hjemmelagde koreanske beteoppskriften er laget med bare rødbeter, hvitløk og krydder.

Ingredienser:

• rotgrønnsak - 1 kg;
• hvitløk - 2 hoder;
• solsikkeolje - ½ ss.;
• salt og sukker - 20 g hver;
• chili - 10 g;
• tørket koriander og en blanding av paprika - 10 g hver;
• paprika - 20 g.

Utførelsesmetode:

1. Rotgrønnsaken skrelles og rives på et spesielt rivjern.
2. Hakk hvitløken og stek i en tørr stekepanne i noen sekunder.
3. Tilsett olje og krydder og la stå på bålet i noen minutter.
4. Varm marinade, eddik helles i betesugerør og salt, sukker og paprika tilsettes.
5. Bland alt og sett i kjøleskapet.
6. Etter 3 timer legges salaten i rene beholdere og lagres.

Kokte rødbeter i koreansk stil

Ikke alle liker sprø, rå grønnsaker, men foretrekker en øm, myk smak. For et slikt tilfelle er det en oppskrift på en matbit: kokte rødbeter til vinteren.

Produkter for matlaging:

• rotgrønnsak - 2 stk.;
• hvitløk - 6 fedd;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• salt og tørket koriander - 10 g hver;
• granulert sukker - 50 g;
• olivenolje - 70 ml.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Grønnsaken vaskes og kokes til den er myk. Mens rotgrønnsaken avkjøles, forbereder du marinaden.
2. Oljen varmes opp, krydder og sitronsaft tilsettes. Alt er blandet.
3. Den avkjølte grønnsaken skrelles og gnis i tynne strimler.
4. Tilsett marinade i skivene og bland slik at alle grønnsakene blir godt gjennomvåt.
5. Den ferdige salaten legges i krukker og sendes til et kjølig rom.

Koreanske rødbeter for vinteren uten sterilisering

Salat uten sterilisering er forsterket, velsmakende og næringsrik. Denne forretten tilberedes raskt og er ikke flau å servere.

Produkter til oppskriften:

• rotgrønnsak - 1 kg;
• olivenolje - 100 ml;
• sukker - 75 g;
• salt - 10 g;
• sitronsaft - 5 ss. l.;
• hvitløk - 1 hode;
• pepper, koriander - 10 g hver;
• valnøtt - 150 g;
• chili - 1 pod.

Matlagingsmetode:

1. Hvitløk og valnøtter knuses.
2. Grønnsaken rives i små strimler og kombineres med en hvitløk-nøtteblanding og krydret olje.
3. Trykk på og la stå i 24 timer til det dannes juice.
4. Den tilberedte snacksen legges i forberedte beholdere og settes i kjøleskapet.

Hvordan lage koreanske rødbeter med koriander

Denne snacken blir sprø, saftig med en behagelig aroma og søt smak.

Produkter for matlaging:

• rødbeter - 3 stk.;
• hvitløk - 1 hode;
• koriander - 1 haug;
• uraffinert olje - ½ ss.;
• eddik - 3 ss. l.;
• granulert sukker - 25 g;
• salt - 10 g;
• allehånde - 5 erter.

Utførelse av oppskriften:

1. Rotgrønnsaken rives og kombineres med finhakket koriander.
2. Krydder, finhakket hvitløk og eddik tilsettes oljen. La stå i 10–15 minutter.
3. Den oppkuttede grønnsaken krydres med marinade og blandes grundig.
4. Massen komprimeres tett i glass og sendes til kjøleskapet.

Den raskeste og deiligste oppskriften på koreanske rødbeter gjennomvåt i marinade

En smakfull og sunn rødbetforrett passer godt til enhver rett.

Produkter:

• rødbeter - 1 kg;
• eplecidereddik - 3 ss. l.;
• svart og rød pepper - ½ ts hver;
• sukker - 25 g;
• salt og korianderfrø - 10 g hver;
• ekstra virgin olivenolje - 70 ml.

Utførelse av oppskriften:

1. Kok rødbetene i 15 minutter og legg i kaldt vann.
2. Den avkjølte grønnsaken rives på et spesielt rivjern.
3. Tilsett salt og sukker til grønnsakssugerrørene, bland og legg i forberedte krukker, komprimer grundig.
4. Mens grønnsaken produserer juice, begynn å forberede marinaden.
5. Alle krydder og hakket hvitløk blandes.
6. Gi oljen et oppkok, tilsett den hvitløk-krydret blandingen.
7. Rødbetemassen krydres med varm marinade. Krukkene snus og isoleres. Etter helt avkjøling, sett salaten i kjøleskapet.

Koreanske rødbeter med gulrøtter til vinteren i krukker

Matlaging for vinteren med tilsetning av gulrøtter og hvitløk viser seg velsmakende, tilfredsstillende og veldig aromatisk.

Ingredienser til oppskriften:

• rødbeter - 3 stk.;
• gulrøtter - 4 stk.;
• Koreansk gulrotkrydder - 1 pose;
• hvitløk - 1 hode;
• 9% eddik - 1 ss. l.;
• uraffinert olje - 1,5 ss;
• sukker - 40 g;
• salt 20 g.

Opptreden:

1. Rotgrønnsaken vaskes og gnis i fine strimler.
2. Tilsett krydder til grønnsakene og bland.
3. Forretten krydres med eddik, olje og hvitløkmasse.
4. Den ferdige retten settes i kjøleskapet for infusjon.
5. Mens salaten produserer juice, steriliser glassene og lokkene.
6. Etter en time legges arbeidsstykket i krukker og oppbevares i kjøleskapet.

Koreansk vinterbetesalat med løk

Denne rødbetforretten for vinteren er original og smakfull takket være den stekte løken.

Produkter til oppskriften:

• rødbeter - 1 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• solsikkeolje - 1 ss.;
• løk - 2 stk.;
• eddik - 70 ml;
• sukker - 25 g;
• salt og krydder - etter smak.

Utførelse av oppskriften:

1. Rotgrønnsaken rives, sukker og eddik tilsettes og får trekke.
2. Stek løken til den er gyldenbrun.
3. Etter 2 timer, tøm den frigjorte betejuicen, tilsett hvitløk, krydder og olje som løkene ble stekt i.
4. Arbeidsstykket legges ut i sterile krukker og oppbevares i kjøleskap.

Koreansk krydret rødbetesalat oppskrift

Denne forberedelsen til vinteren faller i smak hos menn. Det viser seg krydret med en uforglemmelig aroma.

Ingredienser til oppskriften:

• rotgrønnsak - 500 g;
• eplecidereddik - 3 ss. l.;
• hvitløk - ½ hode;
• salt - 0,5 ts;
• granulert sukker - 10 g;
• olivenolje - 100 ml;
• svart pepper - 10 g;
• chili - 1 stk.

Utførelse av oppskriften:

1. Rødbetene vaskes, skrelles og gnis i tynne strimler.
2. Tilsett krydder og hvitløksvelling.
3. Hell i eddik og bland alt.
4. Grønnsaksmassen legges ut i krukker, og komprimerer hvert lag forsiktig.
5. Hell olje på toppen og forsegl med rene lokk.
6. Krukkene sendes til kjøleskapet. Etter en måned vil snacken få en skarphet og en behagelig søt og sur smak.

Hvordan lagre rødbetesalater på koreansk

Betingelsene og periodene for lagring av preparatet for vinteren avhenger av den spesifikke oppskriften. Hvis salaten tilberedes riktig og legges i sterile krukker, kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil seks måneder.

Hvis snacks skal lagres i kjeller eller kjeller, må glassene steriliseres. For halvlitersglass – 10 minutter, for litersglass – 20 minutter. Alle steriliserte glass får stå i romtemperatur til de er helt avkjølt.

Konklusjon

Koreanske rødbeter for vinteren har en behagelig aroma og en krydret-søt smak. Takket være den vakre fargen, vil en slik salat dekorere feriebordet. Den passer godt til kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter. Det vil appellere til voksne og barn.

Anbefalte innlegg

Bløtlagte epler Antonovka

Å sylte østerssopp hjemme

Slik sylter du raskt kål i en krukke

Georgisk syltet kål med rødbeter: oppskrift

Hvordan sylte kål raskt og velsmakende

Hvordan sylte honningsopp

Tyske tomater med epler

Marinerte brune tomater

Squash marinert for vinteren