Pærejuice til vinteren

Pærejuice for vinteren kan tilberedes ved hjelp av en juicer ved hjelp av forskjellige metoder. Oppskriften inkluderer for tiden tilsetning av annen frukt, bær og honning. Drikken laget av denne frukten har gunstige egenskaper og eksepsjonell smak.

Fordelene og skadene med pærejuice

Ferskpressede drikker laget hjemme beholder mer vitaminer og fiber. Fordelene med pærejuice ligger i sammensetningen:

• vitamin A, E, P, B;
• sporstoffer: jod, jern, kalsium, fosfor, magnesium;
• biotin.

Kaliumsalter i sammensetningen brukes til å behandle urolithiasis. Arbutin er et antimikrobielt og vanndrivende middel. Denne drikken brukes som et febernedsettende og styrkende middel.

Kalium, magnesium og B-vitaminer styrker det kardiovaskulære og nervesystemet. Pærejuice med fruktkjøtt er indisert for nervøs spenning, stress og hjertesykdom.

Vitamin A og E hjelper til med å gjenopprette skadet vev og forbedre hudtilstanden. Å drikke et glass juice på tom mage forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen. En positiv effekt på blodtrykket ble også notert.

Pære forårsaker ikke allergi; det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for å ta drikken, bortsett fra kronisk forstoppelse. Små barn kan få drikken, men med forsiktighet.

Pærejuice svekker eller styrker

Produktet styrker definitivt hvis det er laget av sene varianter av frukten. Tanniner og arbutin i sammensetningen bidrar til å styrke avføringen, så i tilfelle fordøyelsessykdommer kan juicen tas som et tilsetningsstoff til medisinen.

Det har vært tilfeller der pærejuice løsnet avføring. Dette skjer hvis den er presset fra tidlige pærer - mykere og mindre syrlig på smak. Babymat lages av disse artene.

Hvordan tilberede pærejuice til vinteren

For å få så mye juice som mulig, er det bedre å velge middels myke frukter med tynn hud. Vanligvis er 2 kg frukt nok til 1 liter drikke. Om sommeren kan du velge sorten Bere Giffard eller Yellow Summer, og om vinteren er Severyanka egnet.

Frukten må ikke være skadet eller overmoden, knust eller råtten. Ellers vil drikken snart bli ødelagt. For å gjøre smaken rikere, bør du velge to typer varianter: sur og søt, og bland dem i riktig proporsjon.

Blanding med epler eller tilsetning av sitronsyre forlenger holdbarheten til den ferdige juicen.Uten sterilisering og vridning i kjøleskapet kan drikken lagres i ikke mer enn tre dager, ellers vil fordelene gå tapt.

Klassisk oppskrift på pærejuice til vinteren ved hjelp av en juicer

Du kan forberede pærejuice til vinteren ved å hakke fruktene i en juicer. For dette trenger du:

• pærer - 3 kg;
• sukker - 1 kg.

Siden oppskriften inneholder sukker, er det bedre å ta sure varianter. Matlagingsmetode:

1. Fruktene må vaskes grundig og fjernes fra skallet og kjernen. Skjær i små skiver.
2. Før frukten gjennom maskinen. Den ferdige juicen kan renses med gasbind eller en sil, varmes opp i en kjele, gradvis tilsette og røre sukker for bedre oppløsning.
3. Hell drikken i fortsatt varme sterile krukker og rull sammen.

Konserveringsmidler tilsettes ikke pærejuice hjemme, så den bør steriliseres eller pasteuriseres for vinteren.

Pærejuice for vinteren gjennom en juicer uten sterilisering

Mangel på sterilisering reduserer holdbarheten til juice betydelig, så det er viktig å følge alle forberedelsestrinn.

Du vil trenge:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Kokeprosess:

1. Frukten må være i perfekt stand: sterk, frisk og ren for å bevare produktet så lenge som mulig. Fruktene må fjernes fra skinnet, frøboksen og kuttes i små biter.
2. Klem skivene i en juicer, sil og varm i en kjele for å sikre fullstendig oppløsning av sukkeret. Glassene skal steriliseres og ha omtrent samme temperatur som juicen. Det sølede produktet rulles sammen og legges opp ned på et kjølig, varmt sted.

Etter et par uker kan glassene snus. Drikken vil bli lagret i flere måneder.

Pærejuice for vinteren med sterilisering

Det er ikke vanskelig å sterilisere pærejuice hjemme, men dette vil øke holdbarheten betydelig.

Nødvendige produkter:

• sur pære - 3 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. De vaskede fruktene må fjernes fra skallet og frøene og kuttes i skiver.
2. Press saften i en juicer og hell i en separat beholder. Varm opp drikken i en kjele og tilsett sukker, rør til den er helt oppløst, hell i en steril krukke.
3. Utrullede krukker med produktet må varmes opp i vannbad over kokende vann i 15 minutter. Rull opp.

Etter søm må du la glassene avkjøles og deretter sette dem på et kjølig, mørkt sted.

Oppskrift på pærejuice med fruktkjøtt til vinteren

Pærejuice med fruktkjøtt tilberedes hjemme ved hjelp av en juicer. Til oppskriften trenger du:

• søt pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode:

1. Skrellede frukter må knuses, presses i en juicer, ikke filtreres.
2. Den gjenværende fruktkjøttet må gnides gjennom en sil og kombineres med den resulterende juicen.
3. Drikken må kombineres med sukker og kokes opp under omrøring.
4. Mens den fortsatt er varm, hell saften i sterile glass og forsegl. Etter helt avkjøling, flytt til et mørkt sted.

Juice fra pærer med fruktkjøtt for vinteren gjennom en kjøttkvern

En kjøttkvern vil forenkle tilberedningen av juice fra pærer med fruktkjøtt, men denne metoden vil kreve en større mengde frukt.

Nødvendige produkter:

• søt pære - 5 kg;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Skyll fruktene grundig under kaldt vann, fjern frø og skinn. Skjær i store terninger.
2. Før fruktene gjennom en kjøttkvern med fint feste. Gni den resulterende pureen gjennom en sil.
3. Varm saften i en kjele, tilsett sukker, kok opp og fjern umiddelbart fra varmen for å forhindre at væsken fordamper. Hell drikken i sterile glass og rull sammen.

For å gjøre produktet enda sunnere, kan du ekskludere sukker fra oppskriften helt eller erstatte det med honning.

Hvordan lage pærejuice uten fruktkjøtt til vinteren

For denne typen preparat er det bedre å velge saftige varianter med tynn hud, som Maria eller Noyabrskaya. Til juicen trenger du:

• pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode:

1. Grundig vasket frukt må frigjøres fra skinn og frø. Skjær i små skiver.
2. Pass gjennom maskinen, sil den resulterende blandingen gjennom osteduk. Kaken som er igjen i gasbindet må presses godt ut, og klemme ut de siste dråpene av drikken. Massen kan også brukes i etterkant - den inneholder fortsatt nyttig fiber.
3. Hell væsken i en kjele, kok opp, tilsett sukker, rør hele tiden.
4. Hell drikken i steriliserte krukker og rull sammen.

Etter en uke ved romtemperatur må du overføre glassene til et kjølig, mørkt sted.

Eple- og pærejuice til vinteren

Blant drikker til vinteren er eple-pærejuice-varianten populær. Den tilberedes gjennom en juicer; tilberedningen er helt lik den klassiske oppskriften.

• sur eplevariant - 2 kg;
• søt utvalg av pærer - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Fjern de vaskede fruktene fra skallet og frøboksene, kuttet i skiver.
2. Mal fruktbitene i en juicer og sil.
3. Plasser væsken i en separat beholder, kok opp, tilsett sukker gradvis. Slå av varmen umiddelbart etter koking.
4. Hell saften i tidligere steriliserte krukker.

For å bevare produktet brukes også pasteuriseringsmetoden: drikken i bokser legges i et vannbad i 15 minutter og rulles deretter sammen. Dette forlenger holdbarheten til produktet og bevarer aktive stoffer som går tapt under koking.

Hvordan lage pærejuice med honning til vinteren

Fordelene med drikken blir bortskjemt ved å tilsette sukker til den. Imidlertid kan den erstattes med honning uten å miste smak, så juicen vil være mer gunstig. Til oppskriften trenger du:

• sur pærevariant - 4 kg;
• honning - 400 g.

Kokeprosess:

1. Fjern fruktene for hud, skader og frø. Skjær i skiver.
2. Før gjennom en juicer og sil.
3. Honning må være flytende for å løses opp; legg den til drikken. Etter å ha oppløst honningen, kan du helle drikken i krukker, pasteurisere i vannbad i 15 minutter,

Honning kan ikke varmes opp i lang tid, så pasteurisering bør være kortvarig. Avkjølte krukker kan oppbevares i kjeller eller pantry.

En enkel oppskrift på pærejuice uten sukker til vinteren

Fraværet av sukker i juicen reduserer holdbarheten for vinteren. Derfor er det bedre å tilberede en eple-pære-drikk fra en juicer - blandingen vil forlenge lagringen. For det trenger du:

• søte varianter av epler - 3 kg;
• søte varianter av pærer - 2 kg.

Matlagingsmetode:

1. Vask fruktene, fjern skall og frø. Skjær i store terninger.
2. Press gjennom en juicer, sil og klem ut resten av fruktkjøttet.
3. Siden det ikke er sukker, er det verdt å ta hensyn til sterilisering. Det er bedre å koke saften og helle den i rene, sterile glass.

Hvordan tilberede pærejuice med sitronsyre til vinteren

Sitronsyre regulerer ikke bare smaken av produktet, men forlenger også holdbarheten ved å hindre vekst av bakterier.

Du vil trenge:

• søte pærer - 4 kg;
• sitronsyre - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skallet og frøene fra rene frukter og kutt i små biter.
2. Klem i en juicer, sil og klem ut gasbindet.
3. Kok den resulterende væsken i en kjele, tilsett sitronsyre etter koking - vanligvis er 1 teskje nok. Hell i steriliserte krukker.

Siden oppskriften inneholder sitronsyre, trenger du ikke tilsette sukker, men ta en fruktvariant som er så søt som mulig. Dette vil forlenge holdbarheten til produktet.

Oppskrift på pære- og chokebærjuice til vinteren

Blandingen av disse produktene gir en uvanlig farge og interessant smak; fordelene med drikken dobles med tilsetning av rogn. Rødbeter er inkludert i oppskriften for rikere farge.

Ingredienser:

• pære - 3 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• rødbeter - 300 g;
• sukker - 0,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Rødbeter og frukt må vaskes grundig og skrelles. Skjær fruktene i små biter, og rødbetene i mellomstore terninger.
2. Ha alt gjennom en juicer, sil, klem ut gasbind eller gni fruktkjøttet på en sil.
3. Varm opp drikken i en kjele, tilsett sukker. Hell i steriliserte krukker.

Oppbevares kjølig og ute av direkte sollys i ikke mer enn seks måneder.

Lagringsregler

Den enkleste måten å lagre en pasteurisert drink i sterile krukker er i kjelleren eller pantryet i omtrent et år. Tilsetningsstoffer i form av sukker og sitronsyre forlenger perioden med et par måneder.

Juice uten sukker og syre kan oppbevares på et sted beskyttet mot direkte sollys i seks måneder. Blandingen med epler kan lagres i like lang tid.

Før søm bør du forsikre deg om at beholderne er skikkelig steriliserte og at lokkene er intakte og rene – de skal være nye, uten spon eller rust. Velg frisk og sterk frukt.

Uten sterilisering og tilsetningsstoffer vil drikken sitte i kjøleskapet i flere dager, hvoretter den begynner å miste sine fordelaktige egenskaper.

Konklusjon

Pærejuice for vinteren gjennom en juicer, tilberedt hjemme, er et ekstremt sunt produkt; fruktkjøttet tilfører fiber til sammensetningen, noe som forbedrer fordøyelsen. Det er verdt å ta hensyn til reglene for forberedelse og lagring for ikke å miste fruktens fordelaktige egenskaper. Før du tar det, må du utelukke kontraindikasjoner av helsemessige årsaker til mage-tarmkanalen, for ikke å skade deg selv, og risikoen for allergi hos små barn.

Anbefalte innlegg

Gresskarjuice med gulrøtter til vinteren

Hvordan ta betejuice for kreft

Gresskar og eplejuice til vinteren

Blåbærjuice

Melonjuice

Når skal man samle bjørkesaft i 2024

Bjørkesaft: bevaring av sevje hjemme for vinteren

Hva er fordelene med bjørkesaft for menneskekroppen?

Sitronsaft: hjemmelagde oppskrifter