Innhold
Blåbærjuice er en sunn og næringsrik drikk. Den inneholder en tilstrekkelig mengde sukker (30%). Komponentene i drikken er organiske syrer (eple, sitronsyre, oksalsyre, ravsyre, melkesyre, kininsyre), samt tanniner. Juicen er rik på vitaminene A, B, C, PP, H og ulike gunstige mikroelementer (kalium, kalsium, fosfor, magnesium, jern, natrium, kobber, jod).
Fordelene og skadene med blåbærjuice
En drink laget av blåbær, i tillegg til sin utrolige smak og aroma, har mange nyttige egenskaper. Det er brukt:
- å forbedre synet;
- for å opprettholde immunitet og øke hemoglobinnivået;
- for forebygging av kardiovaskulære sykdommer (senker blodtrykket);
- for å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen (effektiv for gastritt);
- å forbedre kognitive funksjoner i hjernen (gjenoppretting av minne, forbedring av mental aktivitet);
- for behandling av revmatisme, lever- og galleblæresykdommer på grunn av dens anti-inflammatoriske effekt;
- for å regulere menstruasjonssyklusen, lindre smerte under menstruasjonsperioder;
- å senke blodsukkernivået (nyttig for diabetikere);
- for behandling av nyre- og blæresykdommer;
- å fjerne giftstoffer fra kroppen;
- å redusere kolesterol og blodsukkernivåer;
- for en slank figur og foryngelse (det er en juice diett).
- å bekjempe depresjon.
Fordelen med blåbærjuice er at den kan forbedre helsen til hele menneskekroppen. Men oftest brukes det til å løse synsproblemer. Blåbærjuice er veldig gunstig for øynene. Han er i stand til:
- forbedre synsstyrken;
- føre til bedre tilpasning av øynene til skumring og nattsyn;
- forhindre organskader fra frie radikaler;
- forhindre utseendet av grå stær;
- forbedre blodtilførselen til øyeeplet;
- behandle netthinneavløsninger og konjunktivitt;
- ha en positiv effekt på glaukom;
- beskytte øynene og lindre tretthet.
Å drikke blåbær kan også være skadelig. Du må følge noen regler:
- Spis med måte (overdreven bruk av blåbær kan forårsake avføringsproblemer).
- Det anbefales ikke å kombinere blåbær med andre bær (jordbær, jordbær, multebær).
- Når du tilbereder sunn væske, ikke bruk store mengder sukker.
Bruk av blåbærjuice
Bæret har mange gunstige egenskaper. Moderat inntak av blåbærdrikk kan faktisk gjenopprette hele kroppen, men i et omfattende program med medisiner anbefalt av lege.
For å gjenopprette styrke, må du drikke 1 ss. blåbær væske. Det vil gi deg et utbrudd av energi og løfte humøret for hele dagen.
Mange bruker blåbærjuice for å gå ned i vekt.I tillegg til at drikken reduserer appetitten, fjerner den giftstoffer fra kroppen, bidrar til å redusere kolesterol- og glukosenivået, og har lavt kaloriinnhold. For å oppnå et positivt resultat, må du legge til blåbærjuice i drikkevannet hver dag.
Det er bevist at for å forbedre hukommelsen må du drikke 2,5 ss daglig. drikke Dette programmet vil bidra til å stoppe aldringsprosessen til kroppen.
Forbereder bærene
Blåbærdrikk kan tilberedes av ferske eller frosne råvarer. Før du starter prosessen, må du nøye sortere bærene, fjerne rusk, blader, grener, mugg og insekter. Hvis råvaren har visnet litt, så kan den også brukes til høsting.
Du må skylle blåbærene grundig. Dette er enkelt å gjøre under kaldt rennende vann ved å helle bærene i et dørslag. Det er ikke nødvendig å tørke blåbærene for mye, så du kan umiddelbart begynne å tilberede en sunn drink.
Blåbærjuiceoppskrift for vinteren
Det finnes ulike alternativer for å lage blåbærjuice.
Blåbærjuiceoppskrift for vinteren:
- Mal de tilberedte blåbærene (bruk ditt valg: blender, kjøttkvern, juicepresse, spesialpresse eller håndmoser).
- Sil væsken gjennom en sil. Klem ut bærkjøttet hvis du ønsker å få vakker, ren juice (de fleste husmødre gjør dette). Men blåbærskinnet inneholder mye vitaminer, så lar du det ligge i drikken, blir det mer nyttig med fruktkjøttet.
- Hell væsken i en emaljepanne. Sett i brann.
- Varm opp drikken til 80°C. La småkoke ved denne temperaturen i 15 minutter.
- Rør væsken regelmessig.
- Klargjør glasskrukker og lokk for forsegling (vask med brus, steriliser).
- Hell i beholdere.Lukk med lokk.
- Snu seg. Dekk med et varmt teppe til det er helt avkjølt.
Om ønskelig kan utbyttet av arbeidsstykket økes:
- For å gjøre dette, plasser fruktkjøttet i en panne med emaljeoverflate.
- Fyll med varmt vann. For 3-6 kg råvarer tilsett 1 liter.
- For å røre grundig.
- La det trekke i 3 timer.
- Klem igjen.
- Tilsett den andre trykkvæsken til den opprinnelige drikken.
- Kok deretter i henhold til den beskrevne ordningen.
Noen husmødre bruker en fabrikklaget juicemaskin for å tilberede drinken. Den er satt sammen av 4 deler:
- nedre vanntank;
- en væskesamler (et rør med en klemme kommer ut fra det);
- beholder for lagring av råvarer;
- lokk.
Oppskrift på å lage blåbærjuice i juicepresse:
- Hell 2 liter vann i den nedre beholderen på juiceren. Kok opp.
- Legg blåbær i en spesiell beholder.
- For å dekke med lokk. Pass på at røret er lukket med en klemme.
- Med en stor mengde råvarer, hvis volumet av bær i pannen reduseres, legg til friske til dem.
- Om ønskelig kan du legge til en liten mengde sukker til råvaren. Den resulterende juicen blir søtere.
- Kok i ca 60 minutter. (tiden avhenger av antall bær).
- Tøm væsken gjennom det ikke-klemte røret over i steriliserte glass.
- Rull opp lokkene. Snu seg. Avslutt.
Kaloriinnhold i blåbærjuice
Det unike med blåbærdrikk er at den, i tillegg til en rekke nyttige egenskaper, også er kalorifattig. Indikatoren er 38 kcal per 100 g juice. Derfor anbefaler ernæringseksperter å inkludere drikken i kostholdet til overvektige mennesker.
Kontraindikasjoner
Blåbærjuice har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Men det bør ikke gis til spedbarn. Du må begynne å introdusere juice i babyens kosthold fra du er 2 år. For å gjøre dette, legg til litt naturlig honning til drinken for sødme.
Personer med personlig intoleranse for produktet bør unngå å drikke blåbærjuice. Statistisk sett er dette et sjeldent unntak. Vanligvis forårsaker ikke dette bæret og juicen laget av det allergiske reaksjoner.
Drikke er forbudt for personer som lider av galledyskinesi. Dette skyldes det faktum at juicen har en koleretisk effekt. I dette tilfellet kan det å drikke en blåbærdrikk få en person til å føle seg uvel.
Vilkår og betingelser for lagring
For å lagre blåbærjuice for vinteren brukes vanligvis glasskrukker med et volum på 1 liter eller mer. Produktet bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Hvis alle tilberedningsregler følges, kan drikken holde seg i en lukket beholder i et helt år.
Til vinteren kan blåbærjuice fryses i plastflasker. For å gjøre dette, hell den ferdige avkjølte drikken i rene beholdere, legg til 3 cm til toppen. Dette skyldes det faktum at væske øker i volum når den fryses. Skru lokkene godt på. Oppbevares i fryseren til vinteren. Du bør tine juice naturlig uten å bruke mikrobølgeovn.
Åpne beholdere med juice skal kun oppbevares i kjøleskapet. Der kan den ligge i 3-4 dager.
Konklusjon
Blåbærjuice regnes fortjent som en av de mest unike og sunne drikkene. Å forberede den til vinteren er ikke vanskelig i det hele tatt. Det vil bidra til å forbedre kroppens helse, forbedre immuniteten og komme ut av depresjon.
