Innhold
Frossen boletussuppe er en appetittvekkende og tilfredsstillende rett som kan diversifisere enhver diett. Den er lav i kalorier og har høy næringsverdi. Hver person vil kunne velge den optimale oppskriften for seg selv, basert på sine egne gastronomiske preferanser.
Hvor lenge skal du koke frossen boletussopp til suppe
Boletussopp (osoviki, obabki) er ikke klassifisert som produkter som krever spesiell tilberedning før konsum. Det er nok å tine dem og skylle dem grundig. For å tilberede buljongen koker du soppen i lettsaltet vann i 25-30 minutter. Etter koking må du fjerne skummet. Sopp kan kokes enten hakket eller hel.
Oppskrifter på frossen boletussuppe
Under forberedelsen bør du følge oppskriften og handlingsfrekvensen. Før servering kan du bruke urter og krydder som pynt. Det bør huskes at matlaging med kjøtt eller kyllingbuljong øker næringsverdien til retten.
Klassisk oppskrift
Komponenter:
- 2 poteter;
- 500 g veps;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 laurbærblad;
- salt, pepper - etter smak.
Matlagingstrinn:
- Frosset boletussopp tines først, fylles med vann og settes på komfyren i 20 minutter.
- Potetknoller skrelles og kuttes i små terninger.
- Skrell løk og gulrøtter. Løken kuttes i terninger og gulrøttene rives.
- Poteter legges til den tilberedte soppbuljongen. Løk og gulrøtter surres i en stekepanne tilsatt litt olje.
- Etter at bunnen koker, kastes stekingen i pannen. Ingrediensene fortsetter å koke på lav varme til potetene er ferdig kokt.
- Rett før du skrur av varmen, tilsett hakket hvitløk og laurbærblad i pannen.
- Etter koking skal soppsuppen sitte tildekket en stund.
Før du serverer den første retten, kastes hakkede grønnsaker i tallerkenene. For å gjøre smaken litt kremet, bruk rømme med lite fett. Den mest optimale prosentandelen av fettinnhold er 1,5-2%.
Vermicelli suppe med boletus
Komponenter:
- 50 g vermicelli;
- 500 g frosne veps;
- 60 g smør;
- 1 løk;
- 2 liter kyllingbuljong;
- 200 g poteter;
- krydder, salt - etter smak.
Algoritme for handlinger:
- Tint kål vaskes grundig og kuttes i strimler.
- Osoviki helles med buljong og kokes opp. Etter dette må du fjerne skummet. Fra det øyeblikket de koker, må boletussoppen kokes i ytterligere 20 minutter.
- Løken skrelles, kuttes i terninger og stekes i smør til den er gyldenbrun.
- Poteter i terninger tilsettes i suppebunnen. Etter koking, tilsett salt og krydder i retten.
- Når potetene er klare, tilsett stekt løk og vermicelli i pannen.
- Kokingen fortsetter i ytterligere tre minutter, hvoretter pannen tas av varmen.
Couscous suppe
Ingredienser:
- 75 g gulrøtter;
- 50 g couscous;
- 2 laurbærblader;
- 400 g frosne veps;
- 300 g poteter;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 løk;
- salt og pepper - etter smak.
Oppskrift:
- Hovedingrediensen rengjøres og brennes i 15 minutter, og fylles helt med vann.
- Etter koking, fjern skummet fra buljongen. Legg et laurbærblad og en hel løk i en beholder.
- Revet gulrøtter stekes i en egen stekepanne.
- Poteter i terninger legges til de kokte obabkasene. Etter koking, tilsett pepper og salt i pannen.
- På neste trinn tilsettes stekte gulrøtter, hvitløksfedd og couscous til hovedingrediensene.
- Beredskap må bestemmes ved testing.
Kaloriinnhold i frossen boletussuppe
Du kan spise en sopprett uten frykt for å gå opp i vekt. Kaloriinnholdet er 12,8 kcal per 100 g produkt. Innhold av karbohydrater – 2,5 g, proteiner – 0,5 g, fett – 0,1 g.
Konklusjon
Frossen boletussuppe lindrer raskt sult uten å mette kroppen. Den er elsket for sin balanserte smak og behagelige aroma av villsopp. For å gjøre retten velsmakende, må den tilberedes strengt i henhold til oppskriften.
