Rassolnik med ris og pickles: enkle oppskrifter

Den første retten er en av de viktigste komponentene i et komplett måltid. Oppskrifter på rassolnik med ris og pickles lar deg få et solid og sunt måltid for hele familien. Det store antallet ekstra ingredienser som brukes lar deg velge den ideelle kombinasjonen av produkter avhengig av hver persons kulinariske preferanser.

Hvordan lage rassolnik med ris og pickles

Hemmeligheten bak en perfekt oppskrift er de riktige ingrediensene. Hvert element som brukes gir en flott kulinarisk kombinasjon.De viktigste komponentene i enhver sylteagurk er pickles, ris og rik buljong.

Den viktigste delen er de riktige grønnsakene. Det er best å bruke agurker hvis de er gjæret på store trefat. Takket være ytterligere langtidsgjæring gir dette produktet den ferdige suppen en god smak og delikat aroma. Riktig saltede agurker inneholder også en stor mengde gunstig jod, et element som er nødvendig for riktig dannelse av nervesystemet.

Det neste elementet er frokostblanding. Noen oppskrifter bruker perlebygg, men det har kun ernæringsmessige funksjoner. Den kan enkelt erstattes med nesten alle typer ris. Du kan bruke enten den langkornede eller den vanlige runde varianten. Fans av mer eksotiske alternativer kan også bruke brun, svart og rød ris.

Enhver suppe bør ha en solid og fyldig base. Oftest tilberedes buljongen i henhold til de gastronomiske preferansene til husmoren og hennes familie. Du kan bruke kylling, biff eller svinekjøtt som base. Det finnes også flere oppskrifter på sylteagurksuppe med fiskebuljong eller bruk av villsopp.

Ikke glem de forskjellige tilsetningsstoffene som kan gjøre suppen til et ekte kunstverk. Oftest bruker de tomatpuré, hvitløk og forskjellige urter. For å gjøre retten mer mettende kan du legge til hakket pølse eller smake til med fyldig rømme.

Klassisk oppskrift på sylteagurk med ris og sylteagurk

Den vanligste måten å tilberede rik hjemmelaget suppe på er å bruke svinekjøtt som buljongbase.Spinalbein med en liten mengde kjøtt er best. Lang koking vil gjøre buljongen veldig næringsrik og rik. For å tilberede denne sylteagurken trenger du:

• 400 g bein;
• 2 syltede agurker;
• 100 g ris;
• 4 poteter;
• 1 løk;
• salt og krydder etter ønske.

Legg svinekjøttet i en 3-4 liters panne, tilsett vann og sett på svak varme. Det er viktig å fjerne eventuelle skalaer som dukker opp, ellers vil det ødelegge smaken av den ferdige retten. Buljongen skal koke i 1-1,5 timer. Etter dette tas beinene ut og kjøttet fjernes fra dem, som sendes til pannen sammen med risen.

Mens kjøttet koker, må du forberede de resterende ingrediensene. Syltede agurker og poteter kuttes i små terninger. Løken er hakket og stekt i en liten mengde vegetabilsk olje. Etter at risen har kokt i 4-5 minutter, tilsett alle de andre tilberedte ingrediensene i suppen. Rassolnik kokes til risen og potetene er ferdig kokt. Om ønskelig blir den ferdige suppen saltet og dekorert med urter.

Deilig rassolnik med ris og pickles med biff

Smaken av buljong laget av oksebein og kjøtt er vesentlig forskjellig fra versjonen som bruker svinekjøtt. Mange menn foretrekker denne suppebasen. I gjennomsnitt brukes ca 400-500 g storfekjøtt per 3 liters beholder med vann.

Blant de andre komponentene er:

• 2 syltede agurker;
• 80 g ris;
• 200 g poteter;
• 100 g løk;
• salt og pepper etter smak.

Storfekjøtt må tilberedes litt lenger enn svinekjøtt. Det vil ta 1,5 til 2 timer å tilberede buljongen. Tilsett deretter ris, løk stekt i olje, terninger av poteter og sylteagurk i buljongen. Når risen er myk, kan du ta kjelen av varmen. Retten saltes etter smak og krydres med kvernet sort pepper.

Deilig oppskrift på sylteagurk med ris og agurker i kyllingbuljong

Kyllingkjøtt er klassifisert som et kostholdsprodukt, så det brukes oftest av folk som følger med på kostholdet. Buljongen blir lettere og mindre kalori sammenlignet med kjøttalternativer. Du kan bruke kyllingfilet, bein, vinger og lår som base.

For å tilberede sylteagurk trenger du:

• 2 kyllingfileter;
• 4 poteter;
• 2 syltede agurker;
• 100 g ris;
• 1 løk;
• 1 liten gulrot;
• salt etter smak.

Først må du tilberede en suppebase fra kjøttet. Fyll den med 3-4 liter vann og sett på middels varme. Det tar 40-50 minutter å lage mat. Fileten tas så ut, kuttes og føres tilbake i suppen.

I løpet av denne tiden blir løk og gulrøtter sautert i vegetabilsk olje. Risen vaskes i kaldt vann og får stå i en liten mengde væske for å svelle. Syltede agurker og poteter kuttes i små biter. Så snart suppebasen er klar, legges alle de tilberedte ingrediensene i den. Så snart risen er klar, fjern retten fra varmen og salt etter smak.

Hvordan lage fiskeagurk med ris og sylteagurk

Å bruke fisk som buljongbase er best for folk som ikke spiser kjøttprodukter. Basen viser seg å være ganske rik. I tillegg vil den ha en fantastisk aroma som ikke kan sammenlignes med kjøttkollegene. Rovfisk i elve - gjedde eller abbor - egner seg best til buljongen. Du kan bruke torsk og ørret etter smak.

For å tilberede sylteagurk i dette tilfellet trenger du:

• 1 liten gjeddeabbor som veier 500-600 g;
• 2 syltede agurker;
• 100 g dampet ris;
• 1 gulrot;
• liten løk;
• en liten haug med dill;
• salt.

Fisken sløyes, kuttes i 3-4 deler, hell 3 liter vann og sett på middels varme. Etter 30 minutter tar du den ut og skiller kjøttet fra beina. Fileten sendes til suppen sammen med ris og syltet agurk i terninger. Så snart frokostblandingen er helt klar, tilsett de tilberedte stekte grønnsakene og litt salt etter smak i buljongen. Den ferdige suppen pyntes med finhakkede urter og serveres.

Fastelavnsrassolnik med pickles og ris

I perioder med avholdenhet fra kjøttprodukter kan du tilberede en lett grønnsakssuppe, som i sin smak ikke vil skille seg mye fra den klassiske versjonen. En stor mengde grønnsaker og ris garanterer en ganske rik buljong.

For å tilberede denne sylteagurken trenger du:

• 1/3 kopp ris;
• 3 syltede agurker;
• 1 glass agurk pickle;
• 1,3 liter vann;
• 2 poteter;
• 150 g gulrøtter;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• en haug med grøntområder;
• 5 erter av allehånde;
• 1 laurbærblad;
• salt etter ønske.

Hell vann i en kjele og kok opp. Legg ris der og kok den i 5 minutter. Legg poteter i terninger. Når den er klar, tilsett en dressing laget av løk, gulrøtter, hvitløk og revet sylteagurk i pannen. Hell umiddelbart et glass saltlake i syltegryten, tilsett krydder og en liten mengde salt. Etter 3-4 minutter tar du kjelen av varmen. Den ferdige magre suppen pyntes med finhakket persille eller dill.

Soppsopp med ris, agurker og rømme

Nesten all spiselig sopp kan være grunnlaget for oppskriften. Du kan bruke enten ferskt, tørket eller syltet produkt. Saltet melkesopp er best egnet for å tilberede soppsopp - de vil gi den beste aromaen.I gjennomsnitt tas 300-400 g sopp per 3 liter vann.

Blant de andre komponentene er:

• 400-500 g poteter;
• 80 g ris;
• 2 syltede agurker;
• 2 gulrøtter;
• 2 små løk;
• 50 g rømme;
• stekeolje;
• krydder og salt etter ønske.

Soppen legges i en panne, fylles med væske og settes på komfyren. Buljongen vil være klar 20-30 minutter etter kokestart. Forbløtlagt ris legges i den, samt poteter og pickles kuttet i små terninger. Mens grønnsakene koker, stekes løken og gulrøttene. Det tilsettes 3-4 minutter før suppen er helt klar. Retten må være saltet og pepper etter smak. Før servering, tilsett 1 ss på hver tallerken for mer fett. l. tykk rømme.

Hvordan lage rassolnik med ris, pickles og pølse

En rekke kjøttprodukter kan brukes som tilleggsingredienser. En av de mest utprøvde elementene i sylteagurk er pølse. Det er best å bruke et naturlig røkt produkt - det vil gi retten en deilig aroma som vil være vanskelig å motstå.

Som suppebunn tar du 2-3 liter ferdig kjøttbuljong. Tilsett 1/3 ss til den. ris og 4-5 poteter i terninger. Så snart frokostblandingen er klar, tilsettes hakkede sylteagurk, løk stekt i en stekepanne og 200-300 g røkt pølse til sylteagurken. Alle ingrediensene blandes og kokes i ytterligere 2-3 minutter. Den ferdige suppen saltes og drysses med hakkede urter.

Tilberede sylteagurk suppe med ris, pickles og tomatpuré

Mange husmødre liker noen ganger ikke den bleke fargen på den ferdige retten.Tomatpuré bidrar til å gjøre den mer appetittvekkende. I tillegg tilfører den ekstra smaksnoter til buljongen, noe som gjør den mer balansert.

For å tilberede sylteagurk på denne måten trenger du:

• 3 liter tilberedt buljong;
• 2 syltede agurker;
• 100 g ris;
• 3 ss. l. tomatpuré;
• 1 løk;
• 3 poteter;
• salt etter smak.

Legg ris og poteter i buljongen. På dette tidspunktet surrer du løken i en varm stekepanne til den er gyldenbrun og tilsett tomatpuré. Syltede agurker kuttes i biter og tilsettes i suppen. Den ferdige stekingen og en liten mengde bordsalt legges også der. Så snart risen er klar, fjern pannen fra ovnen.

Rassolnik med ris, pickles, hvitløk og urter

Denne oppskriften er en av de mest smakfulle forrettene. Hvitløk, sylteagurk og en stor mengde urter gir den en lukt som vekker en sterk appetitt.

For å forberede et slikt kulinarisk mesterverk trenger du:

• 2-3 liter ferdig biffbuljong;
• 2 syltede agurker;
• 300 g poteter;
• 100 g løk;
• 100 g gulrøtter;
• 4-5 fedd hvitløk;
• 80 g ris;
• en liten haug med dill;
• en liten haug med persille;
• salt etter smak.

Poteter kuttes i små barer og legges i en suppebunn sammen med vasket ris. Mens de koker, må du lage dressingen. Gulrøtter rives på et fint rivjern og stekes med hakket løk til de er gyldenbrune. Tilsett dressingen og hakkede agurker 4-5 minutter før risen er ferdig kokt. Etter at pannen er tatt av varmen, tilsett hakkede urter og knust hvitløk. Suppen røres og får trekke i ca en halvtime.

Oppskrift på deilig sylteagurk med ris og sylteagurk i en slowcooker

Du kan tilberede favorittsuppen din uten å bruke mye ekstra redskaper. En multikoker forenkler prosessen med å tilberede en rett - du trenger bare å velge ønsket program og stille inn tiden. Du kan bruke nesten hvilket som helst kjøtt - kylling, biff eller svinekjøtt. Til oppskriften er 400-500 g indrefilet nok.

Andre ingredienser som brukes inkluderer:

• 300-400 g poteter;
• 200 g syltede agurker;
• 1 løk;
• 100 g gulrøtter;
• 60 g ris;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• pepper, urter og salt etter smak.

Stek løk med gulrøtter og tomatpuré i en multikokerbolle. Så legger de til kjøtt, ris, poteter i terninger og agurker. Alle ingrediensene helles i 2 liter vann. Lukk multikokerskålen og sett "Suppe" -modus i halvannen time. Den ferdige retten saltes og pepres etter smak, og drysses også med finhakkede urter.

Hvordan lage rassolnik med ris og pickles til vinteren

Den tradisjonelle kombinasjonen av produkter kan ikke bare brukes til å tilberede førsteretter. Det er godt å lage en god matbit, rulle den sammen i krukker og oppbevare den i de lange vintermånedene. Dette preparatet kan senere brukes som en uavhengig rett eller til å lage suppe.

For sylteagurk for vinteren trenger du:

• 1,5 kg sylteagurk
• 1 ss. rund ris;
• 4 løk;
• 4 gulrøtter;
• 1 liter tomatjuice;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

Først må du forberede rettene for konservering. Små halvlitersglass steriliseres med damp i 10-15 minutter. Risen kokes i en egen panne. Løk og gulrøtter stekes i vegetabilsk olje til halvparten er kokt. Agurker rives på et grovt rivjern. Alle ingrediensene blandes i en stor kjele med tykk bunn og småkokes i 15 minutter. Tilsett deretter tomatjuice og kok opp.Det ferdige produktet fjernes fra varmen, legges i glass og forsegles tett.

Beholdere med det ferdige produktet plasseres i et kjølig rom, ute av direkte sollys. Lufttemperaturen bør ikke overstige 8-9 grader. En kjølig kjeller eller kjeller i en sommerhytte er best. Hvis alle betingelser er oppfylt, kan den ferdige sylteagurken lagres i opptil 9-10 måneder.

Konklusjon

Oppskrifter på rassolnik med ris og pickles blir mer og mer populært hvert år. En solid og veldig aromatisk forrett vil glede alle familiemedlemmer og vil ta en viktig plass blant andre kulinariske herligheter. På grunn av dens variasjon er denne oppskriften perfekt selv for folk som av ulike grunner har gitt opp å spise kjøtt.

Anbefalte innlegg

Sommerfuglsoppsuppe: 28 deilige steg-for-steg-oppskrifter med bilder fra fersk, frossen, tørket og syltet sopp

Camelina suppe: soppplukkeroppskrifter med bilder

Ostesuppe med kantareller: med bearbeidet ost, kylling

Volnushka (sopp) suppe: oppskrifter og matlagingsmetoder

Soppsuppe fra fersk honningsopp: oppskrifter med bilder

Soppsuppe fra frossen boletus

Frossen soppsuppe: oppskrifter med bilder

Soppsuppe fra frossen porcini-sopp: hvordan lage mat, oppskrifter

Sopppurésuppe fra honningsopp: fersk, frossen, tørket