Brenneslekålsuppe: oppskrifter med bilder, fordeler og skader

Brenneslekålsuppe er en smakfull og sunn forrett som kan tilberedes på flere måter. I dette tilfellet er det tillatt å bruke forskjellige ingredienser, som lar hver husmor ta et valg basert på hennes preferanser. Matlagingsprosessen krever ikke kompliserte trinn, og selv en nybegynner kokk kan håndtere det. Derfor er det verdt å vurdere de deiligste oppskriftene på neslekålsuppe for å velge de mest akseptable alternativene.

Brenneslekålsuppe kan tilberedes med enten kjøttkraft eller grønnsaksbuljong.

Hva er fordelene med brenneslekålsuppe?

Denne planten er preget av et høyt innhold av vitaminer, som overgår mange frukter og grønnsaker. I tillegg inneholder den mineralkomponenter som har en gunstig effekt på funksjonen til indre organer. Derfor bidrar periodisk inntak av grønnkålsuppe til å forhindre utvikling av vitaminmangel.

Brenneslekålsuppe gir ikke bare fordeler, men også skade i tilfelle overdreven forbruk av produktet.Denne planten er kontraindisert for blødningsforstyrrelser, hypertensjon og diabetes. Moderat forbruk er imidlertid ikke helseskadelig.

Hvordan lage kålsuppe fra brennesler

Til retten bør du bruke unge blader, apikale skudd av planten, samlet i mai før blomstring. Det er i denne perioden de inneholder den maksimale mengden nyttige komponenter. Innsamlingen av råvarer bør utføres med hansker, vekk fra veier og bedrifter, da dette anlegget har evnen til å akkumulere giftstoffer og avgasser.

For å fjerne skarpheten til planten, må du helle kokende vann over den og la stå i 3 minutter. Når de er ferdige, skal råvarene legges ut på en bomullsklut for å tørke.

Brennesle er bra for fordøyelsen og inneholder mange gunstige mikroelementer.

Brennesle har ikke en distinkt smak, så for å tilberede kålsuppe må den kombineres med andre ingredienser. Dette vil gjøre retten balansert og sunn. Det er nødvendig å dekke bladene og skuddene til planten innen 2-5 minutter. til slutten av tilberedningen.

Til kålsuppe kan du bruke kjøttbuljong eller grønnsaksbuljong. Begge rettene viser seg velsmakende og aromatiske.

Oppskrift på brenneslekålsuppe med egg

Dette er et klassisk matlagingsalternativ. Derfor brukes denne oppskriften på kålsuppe laget av unge brennesler oftest av husmødre.

Nødvendige komponenter:

• 0,5 kg av alle typer kjøtt;
• 3-4 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 200 g brennesle;
• 100 g sorrel;
• salt, sukker, krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær kjøttet og sett buljongen til koking.
2. Tilbered samtidig en stekeblanding basert på løk og gulrøtter.
   
3. Fjern skummet fra den kokende buljongen og tilsett salt.
4. Skrell potetene, skjær dem i terninger eller strimler, og tilsett buljongen.
5. Når den er klar tilsetter du stekeblandingen.
6. Så snart væsken koker, tilsett de hakkede urtene.
   
7. Til slutt gir du en pikant smak med salt, sukker og krydder.
8. Kok etter koking i 2-3 minutter, slå av.

Fastelavnsgrønnkålsuppe med brennesler

Denne oppskriften vil bidra til å diversifisere menyen din under fasten. Det vil også bidra til å fylle opp mangelen på vitaminer og mineraler og unngå alvorlige helsekonsekvenser.

Nødvendige ingredienser:

• 4 poteter;
• 50 g dill;
• 2 bunter brennesler;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 20 ml sitronsaft;
• salt - etter smak;
• 50 g persille;
• vegetabilsk olje til steking.

Algoritme for å tilberede mager kålsuppe fra brennesler:

1. Kok opp vann i en kjele.
2. Skrell potetene, kutt dem, legg dem i en beholder på komfyren.
   
3. Samtidig, hakk og stek gulrøtter og løk.
   
4. Salt buljongen.
5. Når potetene er klare tilsetter du stekeblandingen.
6. Hakk de tilberedte greenene og legg i pannen.
   
7. Hell i sitronsaft og tilsett litt salt.
8. Kok i 2 minutter. etter koking, slå av.

Hvordan lage brenneslekålsuppe med yoghurt

Du kan også legge surhet til en rett ved å bruke meieriprodukter. Yoghurt er ideell for dette.

Nødvendige komponenter:

• 2,5 liter kjøttkraft;
• 5 mellomstore poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 250 ml yoghurt;
• 4 egg;
• 100 g røkt smult;
• 100 g brennesle;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Kokeprosess:

1. Kok opp buljongen.
2. Skrell og kutt potetene og tilsett i pannen.
   
3. Forbered parallell steking av løk og gulrøtter.
4. Etter at potetene er kokt, tilsett yoghurt.
5. Skjær det røkte smultet i skiver og legg i kålsuppen.
   
6. Tilsett steking, salt og krydder.
7. Hakk brenneslene og legg i pannen.
8. Pisk eggene og hell i kålsuppen.
   
9. Kok i 2-3 minutter, slå av.

Ved servering er det ikke nødvendig å tilsette rømme, siden retten allerede inneholder et melkesyreprodukt.

Hvordan lage brenneslekålsuppe med kylling

Det er ingen spesielle ingredienser i denne oppskriften, så til minimal pris kan du tilberede en rett med en liten surhet og uvanlig smak. Disse kålsuppene fra tørkede eller ferske brennesler kan tilberedes når som helst på året, ikke bare om våren.

Nødvendige ingredienser:

• kyllinglår, fileter eller vinger - 500 g;
• poteter - 4-5 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• brennesle, sorrel - 1 haug hver;
• salt, pepper, laurbærblad - etter smak.

Matlagingsalgoritme:

1. Sett en kjele med kjøtt og vann på bålet for å få kjøttkraft, kok til den er ferdig.
2. Fjern kyllingen for å avkjøles.
   
3. Stek hakket løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.
   
4. Skrell potetene, kutt dem, tilsett dem etter at buljongen koker.
5. Salt kålsuppe.
6. Kok eggene hardt hver for seg og la dem avkjøles.
7. Etter å ha kokt potetene, tilsett stekemidlet til kålsuppen, samt det separerte kjøttet fra beinene.
8. Hakk det grønne og legg i pannen.
   
9. Tilsett salt, laurbærblad og krydder for en balansert smak.
10. Skrell eggene, kutt i terninger, legg i pannen.
11. Kok kålsuppen i 2-3 minutter, slå av.

Tilsett en skje rømme ved servering

Ung brenneslekålsuppe på svineribbe

Denne retten lar deg diversifisere ditt vanlige kosthold, siden brennesle ikke er en av de vanlige ingrediensene. Slik kålsuppe bør serveres varm, med tilsetning av rømme, som vil balansere smaken.

Nødvendige produkter:

• svineribbe - 700 g;
• ghee - 50 g;
• sorrel, brennesle - 100 g hver;
• ville hvitløksblader - 20 g;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• hvitkål - 100 g;
• selleriskudd - 50 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• et par laurbærblader;
• salt, sukker, pepper - etter smak;
• persille, dill - 20 g hver.

Forberedelsesprosedyre:

1. Skyll ribba, skjær i små biter og legg i en panne.
2. Hell vann over kjøttet, tilsett salt og kok på svak varme i 1 time.
   
3. Hakk løk og gulrøtter og stek til de er gyldenbrune.
4. Fjern det kokte kjøttet og sil selve buljongen.
5. Tilsett hakket selleri, kok i 30 minutter.
6. Hakk kålen, legg i kålsuppen, kok i 5 minutter.
   
7. Hakk grønt, vill hvitløk, og stek hvitløken i smeltet smør.
8. Tilsett løk og gulrøtter, stek i 5 minutter.
9. Hakk det grønne og legg i pannen.
   
10. Tilsett hvitløk og villhvitløk.
11. Bruk salt og krydder for å få kålsuppen til en balansert smak.
12. På slutten av tilberedningen, tilsett ribba og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
13. Ved servering tilsetter du finhakket dill og persille.

Deilig kålsuppe med brennesle og kål

Denne oppskriften kombinerer alle ingrediensene. Samtidig øker mengden vitaminer og næringsstoffer i kålsuppe betydelig.

Nødvendige produkter:

• kål - 400 g;
• brennesle - 150 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• gulrøtter, paprika, løk - 1 stk.;
• poteter - 5 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Vask kjøttet, kutt i strimler, legg i en panne.
2. Hell 3 liter vann i den og kok i 20 minutter.
3. Skrell potetene, kutt dem, tilsett.
4. Stek hakket løk og gulrøtter hver for seg i 3 minutter.
   
5. Hakk deretter paprikaen og tilsett den i pannen.
6. Stek i ytterligere 3 minutter, tilsett deretter finhakket hvitløk og la det småkoke i 1 minutt.
7. Hakk kålen separat og tilsett den.
   
8. Hakk deretter grønnsakene og legg også i kålsuppen.
   
9. Etter 5 min. tilsett stekte grønnsaker, kok opp.
10. Salt og pepre retten.
11. Kok i 5 minutter, slå av.

Etter koking lar du kålsuppen stå i 15 minutter. Ved servering kan du i tillegg tilsette finhakket persille og dill, samt rømme.

Oppskrift på grønnkålsuppe med brennesle og pastinakk

Denne retten har en behagelig krydret smak. Samtidig tilberedes den raskt og krever ikke komplekse handlinger.

Nødvendige ingredienser:

• pastinakkrot - 1 stk;
• kyllingfilet - 500 g;
• hvitkål - 250 g;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• poteter - flere stykker;
• brennesle - 150 g;
• salt, pepper - etter smak;
• sitronsaft - 1 ss. l.

Forberedelsesprosedyre:

1. Hakk kyllingfileten og legg den i en kjele.
   
2. Hell i vann, og etter koking skum av skummet.
3. Hakk løk og gulrøtter og stek til de er gyldenbrune.
4. Riv pastinakkroten og tilsett i pannen.
   
5. Hakk kålen og tilsett også buljongen.
6. Kok i 15 minutter, tilsett stekte grønnsaker.
   
7. Etter koking, tilsett hakkede urter.
8. Hell i sitronsaft og tilsett salt og pepper.
9. Kok i 5 minutter, slå av.

Ved servering kan du tilsette finhakket dill og persille

Konklusjon

Brenneslekålsuppe er en kilde til vitaminer og nyttige mineraler for menneskers helse. Derfor kan sesongmessig forbruk av denne retten forhindre utviklingen av vitaminmangel. Men ikke glem at denne planten bør brukes med måte, bare i dette tilfellet vil den ikke skade helsen.

Anbefalte innlegg

Soppsuppe fra fersk honningsopp: oppskrifter med bilder

Soppsuppe fra frossen boletus

Frossen soppsuppe: oppskrifter med bilder

Sopppurésuppe fra honningsopp: fersk, frossen, tørket

Solyanka med champignoner: med kål, pepper, ost og pølse, oppskrifter med bilder

Boletussuppe: oppskrifter på fersk, frossen og tørket sopp

Kyllingsuppe med champignon og vermicelli: trinnvise oppskrifter med bilder

Soppkremsuppe fra champignoner: oppskrifter med bilder

Brenneslesuppe: oppskrifter med poteter, kjøtt