Ostesuppe med champignoner: oppskrifter med bearbeidet ost fra fersk, hermetisert, frossen sopp

Soppsuppe laget av champignon med smeltet ost er en solid og rik rett. Den tilberedes med tilsetning av ulike grønnsaker, kjøtt, fjærfe, urter og krydder.

Hvordan tilberede champignonsuppe med smeltet ost

Suppe med champignon og ost regnes som en rask rett. Det er ikke nødvendig å tilberede buljongen separat, siden soppen tilberedes i sin egen kjøttkraft, som dannes under kokeprosessen. Unntaket er alternativer med tillegg av kjøtt eller kylling.

Ulike komponenter er lagt til sammensetningen:

• frokostblandinger;
• melk;
• grønnsaker;
• krem;
• pølse;
• bacon;
• kjøtt.

Hver og en tilfører sin egen unike smak og aroma til suppen. Oppskriftene nedenfor tilberedes raskt, så du bør ha alle nødvendige ingredienser for hånden.

Champignoner velges kun friske, tette og av høy kvalitet. Det skal ikke være skader, råte, mugg eller fremmed lukt. Avhengig av valgt oppskrift tilsettes de rå eller forstekt. For å få en mer intens sopparoma kan du stuve fruktene i en liten mengde vann med tilsetning av smør eller steke dem sammen med grønnsaker.

Fruktkropper harmonerer perfekt med en rekke krydder, men du kan ikke overdrive det med mengden. Overskudd kan forvrenge den unike aromaen og smaken til champignoner.

For ikke å ødelegge smaken av retten, velges kun frukt av høy kvalitet

Klassisk ostesuppe laget av smeltost med champignon

Retten vil glede deg med en behagelig kremet ettersmak og vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt.

Du vil trenge:

• champignoner - 200 g;
• grøntområder;
• vann - 2 l;
• løk - 130 g;
• salt;
• gulrøtter - 180 g;
• poteter - 4 medium;
• vegetabilsk olje;
• bearbeidet ost - 250 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Kok de hakkede potetene.
2. Tilsett stekte grønnsaker med fruktlegemer.
3. Dryss over revne oster.Rør til det er oppløst.
4. Salt og strø over hakkede urter.

Om ønskelig kan volumet av anbefalte produkter økes

Ostesuppe med champignon og kylling

Til matlaging, bruk krem ​​med et hvilket som helst fettinnhold, og kjølt kylling.

Du vil trenge:

• kylling tilbake;
• krem - 125 ml;
• olje;
• laurbærblad;
• champignoner - 800 g;
• pepper (svart) - 3 g;
• løk - 160 g;
• bearbeidet ost - 100 g;
• grovt salt;
• poteter - 480 g;
• gulrøtter - 140 g.

Hvordan lage mat:

1. Kast ryggen i vannet. Når væsken koker, dannes det skum på overflaten, som må fjernes. Ellers vil buljongen vise seg uklar.
2. Dryss over pepper og tilsett laurbærblad. Kok i en time.
3. Legg de skivede potetene i buljongen.
4. Skjær fruktlegemene i skiver. Legg i en stekepanne med varm olje og stek.
5. Hakk løken. Riv den oransje grønnsaken. Du kan bruke et middels, stort eller koreansk rivjern til gulrøtter. Hell over sopp.
6. Stek i fem minutter. For å unngå at blandingen brenner seg, rør jevnlig. Overfør til kyllingrygg.
7. Legg den skivede osten i en kjele. Rør til det er oppløst.
8. Hell i fløten i en tynn stråle under konstant omrøring. Kok i 10 minutter. Dryss med urter om ønskelig.

Bearbeidet ost kuttet i tynne strimler

Suppe med champignon, poteter og ost

Oppskriften anbefaler å legge til røkt kylling; om ønskelig kan den erstattes med kokt kylling.

Produktsett:

• champignon - 350 g;
• pepper;
• bearbeidet ost - 2 stk.;
• salt;
• filtrert vann - 2,6 l;
• løk - 1 medium;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• smør - 60 g;
• kyllingbryst (røkt);
• fersk dill - 20 g;
• gulrøtter - 1 medium;
• poteter - 430 g.

Hvordan lage mat:

1. Riv kyllingen etter ønske. Send i vannet. Sett på middels varme.
2. Hakk løken i små terninger, poteter i skiver og champignon i tynne skiver. Hakk det grønne og riv den oransje grønnsaken.
3. Send poteter til kylling. Kok i et kvarter.
4. Smelt smøret. Tilsett løk. Når den blir gyllen, tilsett gulrøtter. La småkoke i fem minutter.
5. Rør inn sopp. Kok til fuktigheten fordamper. Legg til suppen.
6. Tilsett knust bearbeidet ost. Tilsett salt og pepper. Kok, rør til det er oppløst.
7. Dryss over hakket dill.
8. Server deilig med kjeks.

En vakker presentasjon vil bidra til å gjøre lunsjen mer appetittvekkende

Ostesuppe med brokkoli og champignon

Med brokkoli vil den første retten bli sunnere og få en vakker farge.

Produktsett:

• champignoner - 200 g;
• poteter - 350 g;
• pepper;
• bearbeidet ost - 200 g;
• salt;
• brokkoli - 200 g;
• oliven olje;
• greener - 10 g;
• gulrøtter - 130 g.

Hvordan lage mat:

1. Skjær fruktlegemene i skiver. Steke.
2. Tilsett revne gulrøtter. La småkoke på lav varme i 10 minutter.
3. Del kålen i buketter. Skjær poteter i mellomstore skiver.
4. Tilsett pepper i kokende vann. Tilsett litt salt. Legg til forberedte komponenter.
5. Kok i et kvarter. Tilsett hakket smelteost. Kok i 10 minutter.
6. Ved servering strø over urter.

Soppplater stekes til fuktigheten fordamper

Deilig suppe med fløte, champignon og ost

Den kremete aromaen og den rike soppsmaken vil erobre alle fra første skje.

Du må forberede:

• champignoner - 320 g;
• krydder;
• poteter - 360 g;
• salt;
• vann - 2 l;
• bearbeidet ost - 200 g;
• løk - 120 g;
• krem - 200 ml;
• gulrøtter - 120 g.

Hvordan lage mat:

1. Hell kokende vann over hakkede poteter. Kok i 12 minutter.
2. Stek hakket løk, revet gulrøtter og skiver sopp. Hell i buljong. Kok i syv minutter.
3. Skjær smelteosten i terninger. Løs opp i suppe.
4. Tilsett fløte i små porsjoner. Salt og pepper. La småkoke i fem minutter. La stå i en halvtime.

Fløte kan tilsettes til ethvert fettinnhold

Ostesuppe med champignon og kjøttboller

Den varme retten har ikke bare en rik, men også en behagelig delikat smak. Oppskriften er laget for en 3 liters panne.

Du vil trenge:

• biff - 420 g;
• vegetabilsk olje;
• persille;
• løk - 120 g;
• bearbeidet ost - 200 g;
• hvit del av purre - 100 g;
• svart pepper - 5 g;
• gulrøtter - 130 g;
• champignoner - 200 g;
• sellerirot - 80 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• chilipepper - 2 g;
• salt;
• poteter - 320 g;
• tørr basilikum - 3 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Før biff og løk gjennom en kjøttkvern. Rør inn basilikum og chilipepper. Tilsett litt salt. Røre.
2. Rull kjøttbollene og legg dem i kokende vann. Kok opp. Fjern med en hullsleiv.
3. Ha i tilfeldig hakkede poteter.
4. Hakk de resterende grønnsakene og selleriroten. Skjær champignonene i skiver. Hakk det grønne.
5. Stek grønnsaker med selleri. Tilsett sopp. La det småkoke til fuktigheten er helt fordampet. Tilsett salt.
6. Stek det inn i suppen. Dryss med krydder.
7. Tilsett revet ostebit. Rør til det er oppløst.
8. Legg tilbake kjøttbollene. Lukk lokket og la stå i noen minutter.

Kjøttboller kan lages av alle typer kjøttdeig

Ostesuppe med hermetiske champignoner

Et veldig raskt matlagingsalternativ som mange husmødre vil sette pris på for sin enkelhet.

Du vil trenge:

• bearbeidet ost - 350 g;
• filtrert vann - 1,6 l;
• poteter - 350 g;
• hermetiske champignoner - 1 krukke;
• grøntområder.

Trinn for trinn prosess:

1. Legg oppkuttede grønnsaker i kokende vann. Kok opp.
2. Tøm marinaden fra soppen. Legg til suppen.
3. Plasser osteproduktet. Kok til den er oppløst. Tilsett salt om nødvendig.
4. Dryss med urter.

For en fyldigere smak anbefales det å trekke suppen før servering.

Ostesuppe med champignon og pølse

Til matlaging kan du bruke kokt, røkt eller tørket pølse.

Du vil trenge:

• champignoner - 8 frukter;
• poteter - 430 g;
• pølse - 220 g;
• hvit pepper;
• edderkoppnett vermicelli - en håndfull;
• havsalt;
• olje;
• gulrøtter - 1 medium;
• løk - 1 medium;
• bearbeidet ost - 190 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Kutt potetene i strimler og sett til koking.
2. Stek oppkuttede grønnsaker og fruktkropper. Legg i en kjele.
3. Tilsett skivet pølse og osteskiver. Pepper og salt.
4. Dryss vermicelli. Kok i fem minutter.

Deilig servert med hakkede urter

Ostesuppe med champignon og bacon

Retten blir veldig mør og utrolig aromatisk takket være baconet.

Du vil trenge:

• poteter - 520 g;
• kyllingbuljong - 1,7 l;
• bearbeidet ost - 320 g;
• champignoner - 120 g;
• dill;
• salt;
• fersk bacon - 260 g;
• hard ost - 10 g til dekorasjon;
• persille;
• svart pepper.

Hvordan lage mat:

1. Kok opp hakkede knoller og sopp i buljong. Salt og pepper.
2. Tilsett osteterninger. Under omrøring, kok i fire minutter. La stå i et kvarter.
3. Stek baconet. Det skal dannes en lys gyllenbrun skorpe på overflaten.
4. Hell suppen i en bolle. Legg bacon på toppen.
5. Dryss over revet ost og hakkede urter.

Serveres med skiver hvitt brød

Ostesuppe med champignon og krutonger

Kun ferske grønnsaker brukes til matlaging.

Du vil trenge:

• løk - 160 g;
• bearbeidet ost - 200 g;
• kjeks - 200 g;
• champignoner - 550 g;
• salt;
• smør - 30 g;
• persille - 30 g;
• filtrert vann - 1,5 l;
• olivenolje - 50 ml.

Trinn for trinn prosess:

1. Stek hakket løk.
2. Når den blir gylden, tilsett fruktlegemene, kuttet i skiver. La det småkoke til fuktigheten fordamper.
3. Løs opp smeltet ost i kokende vann. Legg til stekt mat.
4. Tilsett smør. Tilsett salt.
5. Hell i porsjoner. Dryss over hakkede urter og krutonger.

Du kan bruke kjeks som er kjøpt i butikken eller lage din egen

Suppe med champignon, ris og ost

Riskorn vil bidra til å gjøre suppen mer mettende og næringsrik.

Produktsett:

• vann - 1,7 l;
• bearbeidet ost - 250 g;
• poteter - 260 g;
• champignoner - 250 g;
• løk - 130 g;
• persille - 20 g;
• ris - 100 g;
• gulrøtter - 140 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Dekk potetene i terninger med vann. Kok opp.
2. Tilsett riskorn. La det småkoke til det er ferdig.
3. Hakk grønnsaker og champignoner, og stek deretter. Legg til suppen.
4. Plasser hakket bearbeidet ost. Løs opp i buljong.
5. Dryss over persille og la stå i et kvarter.

Den ferdige suppen serveres varm.

Frossen champignonsuppe med ost

Når som helst på året kan du tilberede aromatisk suppe med frossen sopp.

Du vil trenge:

• gulrøtter - 230 g;
• grøntområder;
• bearbeidet ost - 350 g;
• poteter - 230 g;
• vann - 1,3 l;
• krydder;
• salt;
• champignon - 350 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Kok potetene, kuttet i terninger.
2. Legg gulrøtter i halve ringer. Kok i fem minutter.
3. Ha i den knuste smelteosten. La småkoke på svak varme i sju minutter.
4. Tilsett stekt sopp.De må først tines i kjøleskapet og kuttes. Salt og dryss med krydder. La stå i et kvarter.
5. Server drysset med urter.

Grønnsaker kuttes heller enn rives

Diettsuppe med champignon og ost

I diettversjonen tilsettes ikke poteter for å redusere kaloriinnholdet i retten. Den erstattes med andre grønnsaker som gir kroppen flere fordeler.

Du vil trenge:

• bearbeidet ost - 100 g;
• gulrøtter - 50 g;
• krydder;
• champignoner - 200 g;
• brokkoli - 100 g;
• salt;
• kokte egg - 2 stk.;
• løk - 50 g.

Kokeprosess:

1. Kok opp hakkede grønnsaker og fruktkropper.
2. Legg smeltet ost. Kok til den er oppløst.
3. Dryss over krydder og salt. Server med eggebiter.

Fruktene kuttes i skiver av samme tykkelse

Suppe med smeltet ost, champignon og ingefær

Eventuelle grønnsaker kan legges til suppen: dill, koriander, persille.

Produktsett:

• champignon - 350 g;
• krydder;
• vann - 1,5 l;
• ingefær (tørr) - 5 g;
• bearbeidet ost - 350 g;
• salt;
• grønnsaker - 30 g;
• oliven olje;
• grønn løk - 50 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær fruktlegemene i skiver. Steke.
2. Legg i kokende vann. Tilsett salt.
3. Tilsett hakket ost. Når produktet er oppløst, tilsett ingefær.
4. Server med hakket grønt.

Dine favorittkrydder vil bidra til å diversifisere smaken

Soppsuppe med champignon og ost: oppskrift med melk

Suppen har en behagelig hvitløksaroma. En varm rett vil ikke bare fylle deg, men også varme deg opp i den kalde vinteren.

Du må forberede:

• vann - 1,3 l;
• persille;
• champignoner - 300 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• løk - 130 g;
• fet melk - 300 ml;
• gulrøtter - 160 g;
• svart pepper;
• bearbeidet ost - 230 g;
• poteter - 260 g;
• salt;
• smør - 50 g.

Hvordan lage mat:

1. Champignoner er nødvendig i tallerkener, oransje grønnsaker - i barer, løk - i terninger, poteter - i små biter.
2. Kok den siste.
3. Brun grønnsakene i olje. Bland med fruktlegemer. La småkoke i 10 minutter.
4. Ha over i en kjele. La småkoke i et kvarters tid.
5. Tilsett hakkede ostebiter. Når de er oppløst, hell i melken. Blande.
6. Tilsett litt salt. Dryss over pepper. Kok i åtte minutter. Fjern fra varme. La stå i et kvarter med lokket lukket.
7. Dryss persille i hver tallerken og press inn hvitløk.

Store kutt bidrar til å avsløre smaken av grønnsaker fullt ut

Suppe med champignon, smelteost og hermetiske bønner

Bønner gir retten en spesiell, unik smak. Hermetiske bønner kan skylles eller tilsettes marinaden.

Du vil trenge:

• hakkede champignoner - 350 g;
• frossen grønnsaksblanding - 350 g;
• vann - 1,5 l;
• hermetiske bønner - 1 boks;
• bearbeidet ost - 1 pakke;
• salt;
• khmeli-suneli.

Trinn for trinn prosess:

1. Kok fruktkropper og grønnsaker.
2. Tilsett bønner. Tilsett litt salt. Gå inn i khmeli-suneli.
3. Tilsett resten av osten. Under omrøring, kok i fem minutter.

Bønner kan legges til suppen i hvilken som helst farge; du kan lage en blanding om ønskelig

Oppskrift på ostesuppe med champignonsopp og bulgur

Selv en uerfaren husmor vil være i stand til å tilberede en middag i henhold til den foreslåtte oppskriften med en utsøkt smak ikke verre enn på en restaurant.

Du vil trenge:

• buljong (kylling) - 2,5 l;
• olje;
• poteter - 480 g;
• pepper;
• bearbeidet ost - 250 g;
• løk - 1 medium;
• salt;
• gulrøtter - 180 g;
• bulgur - 0,5 kopper;
• champignon - 420 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Kast hakkede potetknoller i buljongen. Så snart det koker, tilsett bulgur. Kok i 17 minutter.
2. Stek fruktkroppene og grønnsakene. Legg i en kjele. Tilsett litt salt og pepper.
3. Legg til gjenværende produkt. Kok til den er oppløst. La stå i fem minutter.

Det er ikke nødvendig å koke bulgur over lang tid

Ostesuppe med sopp, champignon og kanin

Et utmerket alternativ for en næringsrik og mettende lunsj som passer for hele familien. Det er bedre å bruke kanin på beinet.

Du vil trenge:

• kanin - 400 g;
• krem (20%) - 150 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• vann - 2,2 l;
• hermetiske bønner - 400 g;
• laurbærblad - 2 stk.;
• selleri stilk - 3 stk.;
• bearbeidet ost - 120 g;
• champignoner - 250 g;
• bacon - 150 g;
• mel - 30 g;
• gulrøtter - 1 medium.

Kokeprosess:

1. Kok kaninen med laurbærblad, halvparten av hvitløken og en stilk selleri. Prosessen vil ta omtrent to timer.
2. Stek baconet skåret i terninger. Tilsett grønnsaker og selleri. Kok i åtte minutter.
3. Mel. La det småkoke under konstant omrøring i ett minutt. Fjern fra varme.
4. Tilsett stekt mat og fruktlegemer til buljongen.
5. Tilsett de resterende ingrediensene unntatt fløte. Kok i fem minutter.
6. Hell i fløte. Blande. Fjern fra varmen så snart væsken begynner å boble.

Jo lenger du koker kaninen, jo mørere blir den.

Oppskrift på soppsuppe fra champignon med ost og erter

Du vil trenge:

• kyllingbuljong - 3 l;
• grøntområder;
• grønne erter - 130 g;
• poteter - 5 medium;
• pepper;
• gulrøtter - 130 g;
• salt;
• bearbeidet ost (revet) - 200 g;
• løk - 130 g;
• champignon - 350 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Stek grønnsaker med skogsfrukter.
2. Tilsett hakkede potetknoller i buljongen. Når det er kokt, tilsett alle nødvendige ingredienser.
3. Under omrøring, kok i syv minutter.

Grønne erter vil bidra til å gjøre retten mer interessant i smak og sunn

Frisk champignonsuppe med smeltet ost i gryter

Små gryter med plass til én porsjon vil hjelpe deg med å imponere dine gjester og familie.

Du vil trenge:

• frossen grønnsaksblanding - 1 pakke;
• krydder;
• kokende vann;
• bearbeidet ost (skivet) - 230 g;
• salt;
• sopp (hakket) - 230 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Fordel alle de oppførte komponentene jevnt i grytene, fyll beholderen 2/3 full.
2. Hell kokende vann opp til skuldrene. Lukk med lokk.
3. Sett i ovnen i en time. Temperaturregime - 160 ° С.

Keramiske gryter egner seg til matlaging

Ost og soppsuppe fra champignon med rømme

Rømme vil bidra til å gjøre smaken mer behagelig og uttrykksfull. Produktet passer for alle fettinnhold.

Du vil trenge:

• sopp (hakket) - 350 g;
• behandlet ost (knust) - 1 pakke;
• krydder;
• frossen grønnsaksblanding - 280 g;
• rømme;
• salt;
• vann - 1,7 l;
• persille - 50 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Stek skogsfrukter til fuktigheten fordamper.
2. Hell vann over grønnsaksblandingen. Legg til stekt produkt. Kok i syv minutter.
3. Dryss med krydder. Tilsett litt salt. Tilsett ost. Kok i fem minutter.
4. Dryss over hakket persille. Server med rømme.

Rømme kan tilsettes i hvilken som helst mengde

Suppe med champignon og hard ost

For matlaging er det praktisk å bruke en ferdig grønnsaksblanding. Det er ikke nødvendig å tine den først. Bare legg i vann og kok opp.

Du vil trenge:

• sopp (hakket) - 400 g;
• dill - 30 g;
• grønnsaksblanding - 500 g;
• hard ost - 300 g;
• salt;
• smør - 50 g.

Hvordan lage mat:

1. Hell vann over fruktkroppene med grønnsaksblandingen og kok opp.
2. Tilsett revet ostebit og smør. Under konstant omrøring, la det småkoke i 11 minutter.
3. Tilsett litt salt. Dryss over hakket dill.

Enhver hard variant er egnet for matlaging.

Ostesuppe med champignon i en slow cooker

Det er enkelt å tilberede en smakfull rett i en langsom komfyr uten mye stress.

Du vil trenge:

• bearbeidet ost - 180 g;
• tørr hvitløk - 3 g;
• persille;
• ferske champignoner - 180 g;
• salt;
• vann - 1 l;
• løk - 120 g;
• gulrøtter - 130 g.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Ha oppkuttede grønnsaker og fruktkropper i en bolle. Hell i eventuell olje. Kok i 20 minutter. Program – “Steking”.
2. Tilsett vann. Tilsett krydder, ost og salt.
3. Bytt til "Damping". La småkoke i et kvarter.
4. Bytt til "Oppvarming"-modus. La stå i en halvtime.

Persille gir en spesiell smak til suppen

Konklusjon

Soppsuppe laget av champignon med smeltet ost viser seg øm, aromatisk og tilfredsstiller sultfølelsen i lang tid. Hvilke som helst av de foreslåtte alternativene kan endres ved å legge til favorittgrønnsakene, krydder og urter. Spicy matelskere kan servere den med litt chilipepper.

Anbefalte innlegg

Deilig sellerisuppe for vekttap

Vietnamesisk Pho-suppe: trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Frossen kantarellsuppe: oppskrifter med bilder

Porcini-soppsuppe med poteter: tørket, frossen, fersk

Suppe med syltet honningsopp: oppskrifter med bilder

Ostesuppe med honningsopp: oppskrifter

Shiitake soppsuppe: oppskrifter

Krem av soppsuppe (purésuppe) fra champignon med krem: kalorier, oppskrifter

Suppe med østerssopp og ost: oppskrifter med poteter og kylling