Sprø lettsaltet squash: 7 raske oppskrifter

Lettsaltet squash smaker veldig likt sopp eller zucchini. Derfor er denne retten spesielt populær. Den passer perfekt til fisk, kjøtt, poteter, og vil også appellere til voksne og barn som en separat snack. Mange husmødre lager det gjerne til vinteren eller bruker en rask syltingsoppskrift. Slike grønnsaker vil glede deg med sin delikate smak bare noen timer etter starten av tilberedningen.

Hemmelighetene ved å tilberede lettsaltet squash

Å tilberede snacks hjemme ved å bruke en av oppskriftene er ikke vanskelig, men det er viktig å ta hensyn til noen få punkter:

1. Fruktene har et tett skall og fruktkjøtt. Du kan kun salte dem hele hvis de er små. Store må skrelles og kuttes, ellers blir de ikke saltet.
2. Du kan koke grønnsaker raskt hvis du tilsetter marinaden rett etter koking.Når du bruker en kald eller tørr metode, vil det ta lengre tid å sylte.
3. Jo finere frukten kuttes, jo raskere vil den marinere.
4. Salting kan gjøres i en krukke, bøtte, panne, men ikke i en aluminiumsbeholder. Dette materialet, i kontakt med syre, frigjør skadelige stoffer som negativt påvirker smaken av det ferdige produktet.
5. Marineringen vil gå raskere hvis fruktene først senkes i kokende vann i 2 minutter og deretter i kaldt vann.
6. For å gjøre grønnsaken sprø brukes pepperrotrot under sylting, samt blader av frukttrær og bærbusker.

Beiseprosessen utføres innendørs, og oppbevaring anbefales i kjeller eller kjøleskap. Squash kan glede deg med sin smak i opptil 30 dager.

Klassisk lettsaltet instant squash

Hovedkomponenter for marinering:

• 2 kg små unge frukter;
• 20 g dill;
• 1 ss. l. tørket revet selleri;
• 2 pepperrotblader;
• 5 fedd hvitløk;
• 2 varme paprika;
• 2 ss. l. salt.

Raske matlagingstrinn for denne oppskriften:

1. Vask grønnsakene og la dem være hele.
2. Legg pepperrot, hvitløk, friske urter i bunnen av syltebeholderen, og deretter squash.
3. Kutt den varme pepperen og legg den i en beholder.
4. Kok saltlake: 4 ss. Kok opp vann, tilsett salt og revet selleri.
5. Hell bare den kokte marinaden og la stå i en uke. Når væsken fordamper, bør den tilsettes.
6. Når produktet er klart, oppbevares det i kjøleskapet.

De små fruktene vil marinere godt, og krydder og chili vil gi dem en krydret og delikat aroma.

Lettsaltet squash: rask matlagingsoppskrift i en kjele

Slike oppskrifter krever ikke mye krefter og tid, og smaken deres er rett og slett fantastisk. For å lage en matbit trenger du følgende ingredienser:

• 3 kg squash;
• 3-4 pepperrotblader;
• 1 pepperrotrot;
• 2 chili-belger;
• 7 fedd hvitløk;
• 20 g friske urter;
• pepperkorn - 4 stk.;
• 3 laurbærblader;
• 1 ss. l. salt.

Fremgangsmåte for oppskriften på hurtigkoking av lettsaltet squash:

1. Pepperrot og grønt finhakkes. Tilsett revet hvitløk og pepperrotrot i denne blandingen.
2. Ha urter og krydder i en kjele, og tilsett deretter hovedingrediensen.
3. Kok opp saltlaken ved å kombinere 1 liter vann og salt og la det koke. Avkjøl til 70°C, hell i pannen. Legg pepperrot på toppen.
4. Sett i kjøleskapet.

Lettsaltet squash i pose

Denne oppskriften dukket opp relativt nylig, men er allerede veldig populær, fordi lettsaltet squash kan spises umiddelbart etter tilberedning, og det vil ta minst 5 timer. Produkter:

• 1 kg unge frukter;
• 20 g friske urter;
• 1 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara.

Umiddelbar matlagingstrinn for denne oppskriften:

1. Legg grønt i bunnen av en plastpose. Tilsett salt og sukker. Fordel grønnsakene; hvis de er små, så er hele, men store er bedre å skrelle og kutte i tynne skiver.
2. Rist posen godt slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt utover.
3. Knyt godt og la stå i 5 timer for å sylte.

Oppskrift på lettsaltet squash med pepperrot og hvitløk

For å tilberede en umiddelbar marinert matbit trenger du:

• 1 kg unge frukter;
• 2 gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 chili belg;
• 1/2 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1/4 ss. eddik;
• 4 grener av dill (kan erstattes med 1 ss. frø);
• 4 ss. vann;
• 1 pepperrotrot;
• 4 nellikkorn.

Rask forberedelse til denne oppskriften går slik:

1. Ta en 3-liters krukke, legg i sirkler av pepperrotrot, hvitløk, dill og nellik.
2. Etter skrelling skjærer du gulrøttene i ringer.
3. Legg fruktene i kokende vann i 3 minutter, fjern og legg i kaldt vann. Skrell og skjær i 4-6 biter avhengig av størrelsen på frukten. Fyll glasset med grønnsaksbiter.
4. Skjær chilien i ringer og fordel den i beholderen.
5. Forbered saltlaken: kok opp vann med salt og sukker, hell deretter i eddik og slå av.
6. Hell marinaden i en krukke, la den avkjøles og sett i kjøleskapet.

Den første prøven kan tas etter tre dager.

En kjapp oppskrift på sprø lettsaltet squash med mynte og selleri

For å tilberede en smakfull syltet forrett i henhold til denne oppskriften, må du fylle på med følgende ingredienser:

• 2 kg unge frukter;
• 4 ss. vann;
• 1/2 ss. l. salt;
• 1 ts. eddik;
• 2 pepperrotblader;
• 2 stk. selleri;
• 3 grener av dill;
• 3−4 mynteblader;
• laurbærblad, pepperkorn.

Grønnsaker tilberedes i henhold til denne oppskriften som følger:

1. Vask squashen, velg små frukter, blancher i kokende vann i 5 minutter, og senk dem deretter kraftig ned i isvann. Takket være denne løsningen vil tøffe frukter marinere raskere.
2. Hell finhakkede urter, salt og eddik i vannet som er kokt for å forberede saltlaken.
3. Legg laurbærblad og pepper i bunnen av glasset, fyll hele beholderen med hovedingrediensen, og ha mynte på toppen.
4. Hell i varm saltlake. La avkjøles i romtemperatur, sett i kjøleskapet.

I løpet av en dag kan du prøve syltede produkter.

Den enkleste oppskriften på lettsaltet squash med krydder

For å tilberede en deilig lettsaltet matbit, må du fylle på følgende ingredienser:

• 1 kg unge frukter;
• 5 fedd hvitløk;
• 6 ss. vann;
• 2 ss.l. salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• pepperrot blad;
• 3 blader av kirsebær og rips;
• pepperkorn;
• en halv kanelstang.

Trinn-for-steg-teknologi for lettsaltede instant-snacks:

1. Vask grønnsakene og kutt i tynne biter.
2. Skrell hvitløksfeddene og skjær i skiver.
3. Ta en plastbøtte, legg kanel, pepperrot, kirsebær- og ripsblader og pepperkorn på bunnen.
4. Legg frukt og hvitløk på toppen.
5. Forbered saltlaken: kok opp vann, tilsett salt og sukker. Hell varme ingredienser.
6. Avkjøl og sett i kjøleskapet.

Rask tilberedning av lettsaltet squash med agurk i pose

For å lage et lett saltet preparat må du fylle på med følgende produkter:

• 1 kg små agurker og squash;
• 15 fedd hvitløk;
• 50 g dill;
• 1 pepperrotrot;
• 4 liter vann;
• 10 blader av rips og kirsebær;
• 1 ss. salt.

For raskt å tilberede en lett saltet matbit i henhold til denne oppskriften, må du følge følgende teknologi:

1. Fjern skallet fra hvitløken.
2. Skjær agurkene i 2 deler.
3. Hvis squashen er liten, la den være hele, og skjær store frukter i biter.
4. Tilsett salt i kokt vann og avkjøl.
5. Skrell og riv pepperroten.
6. Legg rips- og kirsebærblader, pepperrot og dill i bunnen av glasset. Legg ut grønnsakene i lag, topp alt med dill og hvitløk.
7. Hell i saltlaken og dekk til. La stå i romtemperatur til den er helt avkjølt, og sett deretter i kjelleren eller kjøleskapet.

Regler for oppbevaring av lettsaltet squash

Hvis snacken er hermetisert for vinteren, kan den ikke lagres i mer enn to år. Arbeidsstykket lagres i kjøleskapet i opptil 1 måned, men som praksis viser, spises det mye raskere.

Det er strengt forbudt å holde syltet frukt i nærheten av varmeapparater: radiatorer, mikrobølgeovner eller komfyrer.

Med jevne mellomrom må arbeidsstykket kontrolleres: tilsett saltvann, fjern overflødig væske, hvis det vises mugg, kast det.

Konklusjon

Instant lettsaltet squash vil være en utmerket forrett hvis du planlegger en feiring, men du ikke vil åpne vinterkonserver. Alle oppskriftene som er beskrevet vil være en utmerket dekorasjon for ethvert feriebord.

Anbefalte innlegg

Grønt til vinteren med salt

Surkål til vinteren hjemme

Hjemmelaget surkåloppskrift er deilig

Rask surkål: oppskrift uten eddik

Hvordan lage surkål til vinteren: oppskrift

Oppskrift på saltet kinakål

Hvordan sylte kål så den blir sprø

Saltet svart melkesopp: varme syltingsoppskrifter

Hvordan salte kantareller: hjemmelagde oppskrifter