Hvordan sylte agurker med aspirin i literskrukker for vinteren: oppskrifter, video

I sovjettiden tilberedte husmødre agurker til vinteren med aspirin. Denne typen konservering er også tilgjengelig i moderne tid. Ekstraordinært smakfulle grønnsaker spises som et separat mellommåltid, som tillegg til stekte poteter, eller som en del av salater og supper. Ulike oppskrifter på syltede agurker til vinteren er bevart med aspirin, som er enkle å tilberede.

Hvorfor bruker du aspirin når du sylter agurker?

Aspirin er et utmerket konserveringsmiddel, sammen med eddik og sitronsyre. Dette verktøyet har mange fordeler:

1. Gir grønnsaker elastisitet - det er ikke for ingenting at husmødre sylter agurker med aspirin til vinteren.
2. Dreper bakterier, slik at vendingene varer lenger.
3. Bevarer smaken av grønnsaker.
4. Gir konservering en lett, behagelig smak med en syrlig fargetone.
5. Det er trygt hvis du ikke lar deg rive med av saltlaken som inneholder det.

Hvor mye aspirin skal du ha i en liters krukke med agurker

Som med eddik er det viktig å opprettholde proporsjoner. Konserveringsmidlet brukes i forholdet 1 til 1 - 3 aspirintabletter per 3-liters krukke med agurker. Følgelig, for en liter - 1 tablett, og for en 2-liters - 2.

Det er viktig å vurdere ulempene ved slik bevaring for å unngå negative konsekvenser.

Ulemper med aspirinpreparat:

1. Aspirin er et medisinsk stoff. På den ene siden reduserer det dannelsen av blodpropp, på den andre provoserer overskuddet blødning.
2. Irriterer slimhinnene i magen. Overdreven forbruk provoserer halsbrann, magesmerter, gastritt og i spesielle tilfeller et perforert sår.
3. Kroppen blir vant til aspirin, og når bruken er nødvendig, vil effekten av behandlingen ikke vises.

Du kan unngå de negative effektene av aspirin hvis du ikke drikker sylteagurk og ikke bare spiser hermetikk.

De beste oppskriftene for konservering av agurker med aspirin til vinteren

I det post-sovjetiske rommet har søm vært en favoritt siden barndommen. Tross alt, hva kan du glede deg selv på en fastedag hvis ikke med en sprø grønnsak? Det er mange oppskrifter for hermetisering av agurker syltet med aspirin til vinteren. De er tidstestet og testet av mer enn én generasjon husmødre.

Klassisk oppskrift for å tilberede agurker med aspirin til vinteren

Ingredienser til en liters krukke med syltede agurker med aspirin:

• agurker - hvor mange får plass i glasset;
• pepperrotblader for å dekke bunnen av syltebeholderen;
• grovt salt - 1 ss. l.;
• acetylsalisylsyre - 1 tablett;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill - 2 kvister fra en paraply.

Det er bedre å velge agurker til sylting

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og ha dem i isvann i 3 timer.
2. Sett vann på brann til marinaden.
3. Steriliser krukker og lokk.
4. Ha så krydder og pepperrot i dem.
5. Plasser agurker.
6. Tilsett kokende vann.
7. Etter 15 minutter, hell vannet fra beholderen i en kjele og kok opp, tilsett salt.
8. Tilsett aspirinpulver til agurker.
9. Hell i marinaden og skru på lokkene.

Snu og pakk inn i et teppe eller tykt teppe til det er helt avkjølt.

Hvordan sylte agurker til vinteren med aspirin uten eddik

Konservering med aspirin kan tilberedes uten eddik, siden ett konserveringsmiddel er tilstrekkelig.

For en 3-liters krukke trenger du:

• agurker - 2 kg;
• mellomstor pepperrotrot - 1 stk;
• hvitløk - et halvt hode;
• allehånde - 3 erter;
• dill i paraplyer - 3 stykker;
• granulert sukker - 4 ss. l.;
• grovt salt - 2 ss. l.;
• vann (renset) - 1 liter;
• aspirintabletter - 1 stk;
• sennepsfrø, nellik - etter smak.

Forsegling oppbevares i et mørkt, kjølig rom

For å bevare, gjør følgende trinn for trinn:

1. Vask grønnsakene og legg i en sterilisert beholder.
2. Sett pepperrot, dill paraplyer, krydder.
3. Hell kokende vann, avkjøl. Hell vannet fra beholderen med agurker i pannen og vent til det koker.
4. Tilsett aspirinpulver, sukker og salt i kokende vann.
5. Tilsett den resulterende blandingen til grønnsakene.
6. Lukk med lokk.Avkjøl og plasser i et mørkt rom.

Slike grønnsaker vil være en velsmakende ingrediens i salater og et utmerket tillegg til ferdige retter.

Hermetisering av agurker til vinteren med aspirin og druer

Druer i denne oppskriften for sylting av agurker med aspirin vil øke forberedelsestiden litt, men det er verdt det.

For hermetisering trenger du:

• 1 liten haug med hvite druer;
• 8-10 mellomstore agurker;
• 3 fedd hvitløk;
• 4 stykker pepperkorn;
• 1 middels pepperrotrot;
• 1 stykke tablett aspirin;
• 6 ts. granulert sukker;
• 3 ts. salt;
• 4 glass vann.

Konserveringen er moderat krydret, med en behagelig kombinasjon av syre og sødme

Marineringsprosess:

1. Grønnsaker og bær vaskes.
2. Krydder legges i beholderen.
3. Druer og agurker er plassert.
4. Hell kokende vann, avkjøl og tøm, kok opp igjen.
5. Tilsett granulert sukker, aspirinpulver og salt til agurkene.
6. Tilsett kokende vann. Rull opp lokkene og snu dem til avkjøling.

Når konserveringen er avkjølt, legges den på et mørkt sted.

Syltede agurker til vinteren med aspirin og mynte

Å sylte agurker med mynte og aspirin til vinteren er like enkelt som i den klassiske versjonen. Bare i stedet for pepperrot legger de aromatiske urter.

For en liters krukke trenger du:

• cornichons;
• mynte - 5-6 stykker (blader);
• hvitløk - 3 fedd;
• granulert sukker - 4 ts;
• grovt salt - 2 ts;
• tablett aspirin - 1 stk;
• dill - en fjerdedel av en paraply.

Tilsett 1 aspirintablett til 1 liter vann.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Vask mynte og agurk i kaldt vann.
2. Legg greener i dampede steriliserte glass, tilsett agurker og dillkvister.
3. Tilsett kokende vann og hell av etter 15 minutter. Gjenta to ganger.
4. Etter å ha tømt, kok opp vannet, tilsett salt og sukker.
5. Hell i aspirinpulver og tilsett marinaden i agurkene.
6. Rull opp lokkene, snu og avkjøl.

Mynte vil gi agurker en uvanlig, pikant aroma og smak, og sylteagurk vil være en utmerket forfriskende drink etter ferien.

Ruller agurker med aspirin og paprika til vinteren

Ingredienser i oppskriften:

• agurker - 1 kg;
• pepperrot (rot) - 50 g;
• paprika - 200 g;
• dill i paraplyer;
• kirsebær, laurbær, ripsblader - 3 stykker hver;
• eikeblad - 1 stk;
• salt - 1,5 ss. l.;
• aspirin med en hastighet på 1 tablett per 4 glass vann;
• granulert sukker - 3 ss. l.

Agurker marinert med søt paprika har en pikant og behagelig smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Bløtlegg agurkene i vann i 2 timer.
2. Skjær paprikaen i ringer eller strimler, riv pepperroten.
3. Legg kirsebær, laurbær, ripsblader og dill i en beholder.
4. Trim endene av agurkene og legg dem vekselvis med pepper og pepperrot i en beholder med bladene.
5. Hell i kokende vann. Etter et kvarter, hell væsken i en kjele, tilsett sukker og salt.
6. Knus aspirinen og hell den i en beholder.
7. Tilsett den kokende marinaden og rull opp lokkene.

Å sylte agurker med aspirin i henhold til denne oppskriften vil gi sprø grønnsaker gjennom hele vinteren.

Agurker for vinteren uten sterilisering med aspirin

Dette vinterbeisingsalternativet er perfekt for innbyggere på landsbygda.

Sammensetning:

• agurker - 3 kg;
• vann fra brønnen - 2 liter;
• tablett aspirin - 2 stykker;
• ripsblader - 10 stykker;
• hvitløk - 3 fedd;
• pepper - 10 erter;
• 3 ss. l. granulert sukker;
• 1,5 ss. l. salt;
• dillgrønt - middels haug.

Aspirin er et konserveringsmiddel som bevarer maten i lang tid og hindrer glass i å eksplodere.

Det er nok å vaske grønnsaker og urter fra hagen din i rennende vann. Det er bedre å bløtlegge kjøpte agurker i flere timer.

Steg for steg oppskrift:

1. Forbered aspirinpulver og hell i en beholder for marinering.
2. Legg ripsblader.
3. Fyll halvveis med hovedingrediensen.
4. Tilsett pepper, granulert sukker, salt.
5. Fyll med agurker til toppen, dekk med dill.
6. Hell kokende vann, la avkjøles. Hell tilbake i pannen og la det koke opp igjen.
7. Fyll glassene med kokt marinade. Lukk med lokk og plasser i et mørkt rom.

Etter en og en halv måned vil agurkene være syltet og kan spises.

Salte agurker til vinteren med aspirin og sennep

Sennep, som brukes i salater, vil være et utmerket tillegg når du sylter agurker.

For konservering trenger du:

• friske agurker - 2 kg;
• dill - 1 paraply;
• pepperrot (blad og rot);
• blader av eik, rips, laurbær, kirsebær;
• 4 ts. bordsalt;
• hode av hvitløk;
• 3 aspirintabletter;
• 3 ts. sennepspulver).

Syltede agurker kan konsumeres etter 2 måneder

Å dekke agurker til vinteren med dette krydderet er veldig enkelt. Følgende handlinger vil være nødvendige:

1. Forbered agurker for sylting. Plukk blomster, klipp av endene.
2. Å fylle med vann.
3. Kok opp vann i en liten kjele (ca. 5 kopper).
4. Tilsett salt, sennep og aspirinpulver. Avkjøl marinaden.
5. Steriliser krukker.
6. Legg litt av urter, hvitløk og pepper i beholderen.
7. Legg agurkene i tette rader, tilsett resten av krydderne.
8. Hell i den avkjølte marinaden og dekk til med nylonlokk.

Grønnsaker tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften kan spises etter 2 måneder. Akkurat i tide til slutten av sesongen for ferske grønnsaker.

Sylting av agurker med aspirin og eddik

Kombinasjonen av eddik og aspirin i dette preparatet vil forhindre gjæring og grumling av saltlaken, og vil beskytte sømmene fra å "eksplodere".

Nødvendige ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• dill - 1 paraply;
• hvitløk - 10 fedd;
• nellik - 2-3 stykker;
• pepperrotblader - 1 stk;
• granulert sukker - 3 ss. l.;
• steinsalt - 1,5 ss. l.;
• 4 glass vann;
• 0,5 aspirintabletter;
• 1 ts. 9% eddik.

Eddik og aspirin forhindrer gjæring og uklarhet av agurk-picke

Matlagingstrinn:

1. Skyll grønnsakene og agurkene.
2. Legg pepperrot, dill og agurker i glass. Tilsett kokende vann og dekk med lokk i 10 minutter.
3. Mal aspirinen. Skjær hvitløken i kvarte.
4. Hell vannet fra beholderen med agurker i en beholder og kok opp igjen. Gjenta 2 ganger.
5. Etter den andre avløpet, kombiner kokende vann med eddik.
6. Tilsett aspirinpulver, nellik, salt, granulert sukker, pepper.
7. Tilsett kokende vann med eddik og lukk med jernlokk.
8. Sett glassene opp ned, pakk dem inn og la avkjøle.

Smaken av slik konservering vil positivt overraske deg med sin knasende og krydrede aroma.

Kaldsaltede agurker til vinteren med aspirin

Kaldmarinering vil gi grønnsakene en tett konsistens. De smaker ikke annerledes enn frukt syltet i en tønne.

For en 3-liters beholder trenger du:

• agurker;
• svart pepper - 7 stykker (erter);
• dillgrønt - 1 haug;
• et halvt hode hvitløk;
• pepperrot - 2 blader;
• rips - 8 blader;
• grovt salt - 4 ss. l.;
• 1 aspirintablett i 4 glass vann.

Du kan legge til urter, krydder og til og med tomater til preparatet.

Steg for steg oppskrift:

1. Legg hvitløk og pepperrot i bunnen av beholderen.
2. Tilsett pepper.
3. Vask og legg agurker i glass. Tilsett salt og aspirinpulver.
4. Legg greener og ripsblader.
5. Hell i kokt, kaldt vann.
6. Dekk til med nylonlokk og avkjøl.

Kaldsaltede grønnsaker er en utmerket snack både til festmåltid og til hver dag.

Oppskrift for å vri agurker til vinteren med aspirin under en nylonhette

Agurker saltet på denne måten vil ha en syrlig smak. De tilberedes også ved kaldsalting.

Ingredienser til en 3-liters krukke:

• agurker (så mange som trengs for å fylle);
• dill i paraplyer - 3 stykker;
• laurbærblad - 2 stykker;
• aspirin - 2 tabletter;
• salt - 2 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• vann - 2 liter.

De resulterende grønnsakene har en syrlig smak.

Forberedelsestrinn:

1. Vask og steriliser krukker og nylonlokk.
2. Vask agurkene, skrell hvitløken.
3. Løs opp salt i kaldt vann (ikke koke).
4. Legg dill og skiver hvitløk i beholderen.
5. Tapp agurkene vertikalt og tilsett aspirinpulver.
6. Hell i saltlaken.
7. Forsegl med lokk og plasser i et mørkt rom.
8. Etter 2 dager, tøm vannet, vask agurkene, tilsett urter, laurbærblader og rent vann.
9. Steriliser lokkene i 2-3 minutter og lukk glassene. Oppbevares på et mørkt sted for vinteren.

Etter 2 uker er agurkene klare for vinteren - du kan nyte dem.

Sylting av agurker til vinteren med ketchup og aspirin

Ketchup tilsatt marinaden gir agurker tilberedt for vinteren en skarphet og en pikant aroma av forskjellige krydder.

Sammensetning av komponenter per liter beholder:

• 0,5 kg agurker;
• 100 g ketchup (tomatpuré);
• 1 ss. l. granulert sukker;
• 0,5 ss. l. salt;
• 1 aspirintablett;
• 1 fedd hvitløk;
• ¼ paraply av dill;
• 2 kirsebærblader;
• pepperrot greener.

Agurker kan lagres i 8-12 måneder

Steg for steg oppskrift:

1. Bløtlegg grønnsakene i rent vann og trim endene.
2. Vask grønnsakene og tørk dem på en papirserviett.
3. Legg en fjerdedel av et pepperrotblad, et fedd hvitløk, dill og et kirsebærblad på bunnen.
4. Plasser agurker.
5. Hell kokende vann i 20 minutter. Gjenta deretter i ytterligere 15 minutter.
6. Hell vann i en kjele og tilbered marinaden med sukker, ketchup, salt og kok opp.
7. Tilsett tabletten til agurkene og tilsett marinaden.
8. Rull opp lokkene og pakk inn i et teppe.

Lagringsperioder og -metoder

Agurker tilberedt riktig i henhold til oppskriften vil vare fra flere måneder til et år.

Lagringsforhold:

1. På et tørt sted.
2. Ved temperaturer opp til 15 °C.
3. Bort fra varmekilder.

Lagringsplassen kan være hva som helst - en kjeller, en balkong, en garasje eller en bod. Det viktigste er fraværet av direkte sollys og fuktighet.

Konklusjon

Tilberedte agurker til vinteren med aspirin har en behagelig aroma og smak. Acetylsalisylsyre i oppskriften dreper bakterier, tilfører syrlighet til hermetiske grønnsaker og øker holdbarheten.

Anmeldelser av pickles med aspirin

Anbefalte innlegg

Lettsaltede agurker - 5 deilige og enkle oppskrifter

Surkål per dag med eddik

Saltkål med rødbeter

Hvordan lagre surkål

Hvordan raskt sylte kål hjemme

Sylter grønne tomater i glass til vinteren

Kald sylting av grønne tomater i en kjele

Salte champignoner: deilige oppskrifter for sylting av sopp til vinteren i krukker, uten eddik

Agurker med persille for vinteren: oppskrifter, uten sterilisering, syltet, saltet