Innhold
Lettsaltede agurker i koreansk stil er en utmerket forrett for elskere av krydret mat. Denne retten vil aldri være malplassert på bordet, den passer godt til hovedretter og bare som forrett. Oppskriften er veldig enkel og vil ikke ta mye av tiden din. I tillegg kan de rulles sammen for vinteren, og tro meg, de vil hjelpe deg mer enn en gang. Det er mange matlagingsalternativer, for eksempel: med kjøtt, gulrøtter, soyasaus, sesam. Det er en oppskrift for enhver smak. Den mest populære er den klassiske versjonen av agurker i koreansk stil med gulrøtter. La oss se på to enkle oppskrifter på hvordan du tilbereder disse agurkene.
En klassisk måte å tilberede agurker på på koreansk
Du trenger følgende ingredienser:
- 1,5 kg ferske agurker;
- en halv pakke med koreansk gulrotkrydder;
- 100 g sukker;
- 50 g salt;
- et halvt glass 9% eddik;
- et halvt hode hvitløk.
Små pimply frukter vil se mye mer imponerende ut selv i utseende. De skal vaskes under rennende vann og gnides med en myk børste. Deretter skjærer du agurkene, først på langs i 4 skiver, og deretter på tvers i biter som passer for deg.
Legg de hakkede bitene i en bolle. Tilsett salt, sukker og krydder der. Vi skreller hvitløken og presser den gjennom en spesiell enhet, eller du kan bruke et fint rivjern.
Bland alle ingrediensene grundig. Tilsett eddik og solsikkeolje til agurkene. Bland blandingen grundig igjen og sett den i kjøleskapet i 3 timer for å marinere.
Nå kan agurker trygt spises. For å forberede en slik matbit til vinteren, gjør vi det samme, legger blandingen i glass og steriliserer i 15 minutter. Vi overvåker vannstanden i pannen; den skal nå "skuldrene" på boksene. Vi fjerner glassene fra pannen og begynner umiddelbart å sy.
Koreanske agurker med gulrøtter
Ingredienser:
- 1,5 kg agurker;
- 150 gram gulrøtter;
- 1 dynket spiseskje salt;
- 125 ml vegetabilsk olje;
- 125 ml 9% eddik;
- ¼ pakke koreansk gulrotkrydder;
- ¼ kopp hvitløk;
- ¼ kopp granulert sukker.
Skjær agurkene i 4 stykker på langs. Gulrøttene må rives på en spesiell koreansk gulrothøvel. Kombiner agurker og gulrøtter i en bolle, tilsett alle de andre ingrediensene, knus hvitløken eller riv den på et fint rivjern. Bland alt godt og sett det i kjøleskapet i 24 timer, rør massen flere ganger. Etter en dag er agurkene klare til å spises. For å rulle dem gjentar vi samme sekvens som i forrige oppskrift.
Konklusjon
Som du kan se, vil det ikke ta mye tid å tilberede en slik matbit, men det vil være en utmerket dekorasjon for bordet ditt. For de som liker spiciere retter, kan du også tilsette varm pepper. Gled dine kjære med deilige agurker!
Anmeldelser
