Agurker med basilikum for vinteren: syltet, saltet, hermetisert

Fans av konserves bør definitivt forberede agurker og basilikum til vinteren. Dette er en deilig matbit som er enkel å tilberede. For å lage et slikt preparat kan du bruke en av de mange oppskriftene. Det er viktig å velge og tilberede ingrediensene riktig.

Er det mulig å tilsette basilikum når man sylter agurker?

Hermetiserte grønnsaker til vinteren er supplert med ulike krydder og urter. Noen av de vanligste ingrediensene inkluderer pepperrotrot, dill, laurbærblad og sennepsfrø. Som andre urter, kan basilikum når du sylter agurker dramatisk påvirke smaken av konserven. Det viser seg å være veldig aromatisk, litt syrlig, med en litt uttalt bitterhet.

Valg og tilberedning av ingredienser

Først av alt må du sortere gjennom agurkene og velge de riktige. For konservering trenger du unge, mellomstore frukter.Grønnsaker bør ikke være overmodne, ellers vil de inneholde mye frø som er uegnet til konsum.

De valgte prøvene må vaskes, og fjern eventuell gjenværende smuss og støv. Stilkene må kuttes av. Frukt med mange tuberkler egner seg best til sylting.

Du må også velge basilikum med spesiell oppmerksomhet. For konservering anbefales det å ta friske urter. Du må lukte på bladene. Hvis det er en sterk og ukarakteristisk lukt, må du velge en annen basilikum. Arkene må være rike på farger, fri for plakk og fri for skader.

Oppskrifter på syltede agurker med basilikum

Du kan lage konservering ved å bruke de presenterte komponentene på forskjellige måter. For å marinere agurker med basilikum kreves et lite sett med ingredienser. Du bør også forberede glasskrukker og lokk som produktet skal konserveres med for vinteren.

Klassisk oppskrift for sylting av agurker med basilikum

Ved å bruke denne metoden kan du veldig raskt tilberede mat til vinteren. Fordelen med denne oppskriften er at agurkene syltes på kort tid.

For 1 kg av hovedproduktet trenger du:

• hode av hvitløk;
• 1 gren av basilikum;
• en haug med dill;
• laurbærblad - 4 stykker;
• svart pepper - 8-10 erter;
• salt, sukker - 1 ts hver;
• vann - 1 l.

Basilikum har en rik aroma og krydret smak.

Først av alt tilberedes agurker. De vaskes og bløtlegges i saltet vann. Deretter kuttes halene av fruktene. Legg basilikum og dill med hakket hvitløk i bunnen av glasset. Agurker legges på toppen.

Forberedelse av marinaden:

1. Hell vann i en kjele og kok opp.
2. Tilsett sukker og salt, pepper, laurbærblad.
3. Rør væsken og kok i 3 minutter.
4. Tilsett marinade i fylte glass.

Krukken rulles umiddelbart sammen, snus og dekkes med et teppe. I denne formen får den stå i en dag, hvoretter den overføres til et kjølig sted.

Du kan tilberede en matbit ved å bruke en visuell oppskrift:

Forbereder agurker med basilikum og yoshta

Tilsetningen av et slikt bær gjør smaken av konserven mer original og rik. Yoshta og basilikum tilsettes agurk pickles, da de passer godt sammen. I tillegg øker slike bær holdbarheten til produktet, da de har antiseptiske og antioksidantegenskaper.

For en tre-liters krukke trenger du:

• agurker - 1,2-1,3 kg;
• basilikum - 5-6 blader;
• yoshta - et halvt glass;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• dill - 2 paraplyer;
• pepper - 6 erter;
• laurbærblad - 1 stk;
• sukker - 3 ss. l.;
• vann - 1 l;
• eddik - 130 ml.

Basilikum gjør grønnsaker veldig smakfulle

Matlagingsmetode:

1. Ha hakket hvitløk, basilikum og dill i en sterilisert krukke.
2. Fyll beholderen med agurker og bær.
3. Kok opp vann, tilsett sukker, pepper, laurbærblad.
4. Tilsett eddik.
5. Hell marinaden i en krukke og rull opp lokket.

Denne oppskriften på hermetiske agurker med basilikum er veldig enkel. Dette resulterer i en velsmakende og aromatisk forrett som passer til en ferie eller hverdagsmåltid.

Agurker med basilikum for vinteren uten sterilisering

For å tilberede en deilig grønnsaksmat, trenger du ikke bruke tid på å forberede krukker.Ved å bruke denne oppskriften kan du sylte agurker med basilikum uten sterilisering. Sammensetningen inkluderer komponenter som forhindrer spredning av mikroorganismer inne i beholderen, slik at konserveringen vil vare i lang tid.

Ingredienser:

• agurker - 1-1,5 kg - avhengig av størrelse;
• vann - 1 l;
• eddikessens (70%) - 1 ts;
• basilikum - 4-5 blader;
• svart pepper - 6-8 erter;
• dill - 2 paraplyer;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• laurbærblad - 2 stykker;
• salt - 2 ss. l.

Du bør ikke legge mer enn 1-2 kvister i hermetisk basilikum for ikke å overvelde lukten av agurker.

Matlagingstrinn:

1. Legg hakket hvitløk, basilikumblader og dill i bunnen av glasset.
2. Fyll beholderen med agurker.
3. Hell kokende vann over det.
4. La stå i 20-25 minutter.
5. Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett salt, laurbærblad, pepper.
6. Tøm væsken fra glassene og fyll innholdet med marinade.

Den siste fasen er å tilsette eddikessens. For 1 tre-liters krukke, tilsett 1 skje. Hvis beholderen er mindre i volum, deles mengden av eddikessens proporsjonalt. Etter dette rulles glassene sammen med jernlokk.

Agurker til vinteren med basilikum og koriander

Denne kombinasjonen av krydder vil gjøre forretten aromatisk og velsmakende. For denne oppskriften på sylteagurk med basilikum til vinteren trenger du en tre-liters krukke eller 2 beholdere på 1,5 liter hver.

Ingredienser:

• mellomstore agurker - 3 kg;
• hvitløk - 6 fedd;
• basilikum - 5-6 blader;
• koriander - 1 ts;
• koriander - 20 g;
• salt - 1 ss. l.;
• eddik - 50 ml;
• sukker - 2 ss. l.

For sylting av agurker er det bedre å ta varianter av basilikum med aroma av nellik, kanel og allehånde.

Matlagingsmetode:

• Legg hvitløk, koriander, basilikum og koriander i bunnen av en sterilisert krukke.
• Fyll beholderen med agurker.
• Hell kokende vann over og la stå i 10 minutter.
• Hell vannet i en emaljepanne.
• Tilsett sukker, salt og kok opp.
• Tilsett eddik, fjern fra varmen og hell over agurker.

Marinaden skal dekke frukten helt. Ellers øker risikoen for dannelse av mikroorganismer, noe som vil føre til at produktet gjærer og forringes.

Agurker med mynte og basilikum til vinteren

Dette er en annen original oppskrift på en smakfull kald forrett. Tilsetning av mynte når du sylter agurker med basilikum til vinteren påvirker fargen på marinaden, og gjør den grønnaktig.

For 2 kg av hovedproduktet trenger du:

• hvitløk - 3 fedd;
• mynte - 3 kvister;
• basilikum - 1 kvist;
• allehånde - 4 erter;
• eddik - 150 g;
• salt - 100 g;
• sukker - 50 g;
• vann - 1 l.

Mynte gir preparatet en frisk aroma og har en fargeegenskap, slik at marinaden blir grønn.

Matlagingsmetode:

1. Skjær hvitløken i skiver og legg i en krukke.
2. Tilsett mynte, basilikum.
3. Fyll beholderen med agurker.
4. Hell kokende vann over innholdet.
5. Varm opp vann i en kjele, tilsett pepper, salt og sukker.
6. Når væsken koker, tilsett eddik og rør.
7. Tøm glasset og fyll med marinade.

Denne oppskriften på sylting av agurker med basilikum er også mulig uten sterilisering.Varmebehandling før tilsetning av marinaden eliminerer muligheten for mikroorganismer som kan ødelegge produktet.

Agurksalat med basilikum til vinteren

Grønnsaker trenger ikke hermetiseres hele. I motsetning til andre oppskrifter på syltede agurker med basilikum til vinteren, innebærer denne metoden å tilberede en appetittvekkende salat.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• basilikum - 2-3 kvister;
• løk - 1 hode;
• sukker - 1 ss. l.;
• fersk dill, persille - 1 haug hver;
• hvitløk 3-4 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• eddik - 5 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.

Agurksalat kan konsumeres etter 14 dager

Matlagingsmetode:

1. Hakk løk og urter.
2. Bland med hakkede agurker.
3. Før hvitløken gjennom en presse.
4. Bland olje og eddik og varm i en liten beholder.
5. Tilsett sukker og salt.
6. Hell varm dressing over grønnsaker og urter og rør.
7. Fyll glasset med salat.
8. Plasser beholderen i kokende vann i 10-15 minutter.
9. Rull opp lokket og la det avkjøles.

Det anbefales å marinere salaten i minst 2 uker. Etter dette kan den åpnes og spises.

Vilkår og regler for oppbevaring av arbeidsstykker

Bokser med konserves bør oppbevares på et kjølig sted. Det anbefales å oppbevare dem i områder som er utilgjengelige for direkte sollys. Kjellere og kjellere, lagerrom eller kjøleskap er best egnet.

Den optimale lagringstemperaturen er fra 6 til 10 grader. Under slike forhold vil blankene vare i minst 1 år. Ved temperaturer over 10 grader anbefales det ikke å lagre konserver i mer enn 10 måneder.Hvis produktet ble lukket uten sterilisering, er maksimal holdbarhet seks måneder.

Konklusjon

Agurker med basilikum for vinteren er et originalt konserveringsalternativ. En forrett tilberedt med urter vil ikke la selv de mest krevende gourmeterne være likegyldige. Du kan lage syltetøy fra agurker med tilsetning av basilikum med eller uten sterilisering. Oppskriftene til forberedelsene er veldig enkle og tar ikke mye tid, så alle kan bruke dem.

Anmeldelser

Anbefalte innlegg

Surkål per dag med eddik

Stekt honningsopp til vinteren

Syltede tomater til vinteren i glass

Saltet bregne: fordeler og skader, kaloriinnhold, foto

Hvordan sylte smør på en varm måte: oppskrifter for å forberede det til vinteren

Saltede safranmelkekapsler: enkle oppskrifter for vinteren

Safranmelkehetter blir svarte: hvorfor, hvordan tilsette salt slik at de ikke blir mørkere

Hvordan sylte safranmelkehatter og rød sopp til vinteren med kalde og varme metoder

Hvordan sylte boletussopp: varmt og kaldt