Hvordan tørke hagtorn

Hvordan tørke hagtorn hjemme er et spørsmål av interesse for folk som ikke vil bruke medisiner. Hagtorn (populært boyarka) er en medisinsk plante der nesten alle deler er nyttige: bark, blomster, blader og bær. De brukes av farmasøyter og tradisjonelle healere for å tilberede blandinger for ulike sykdommer.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for tørket hagtorn

Du kan lage syltetøy og kompott av hagtorn, men som oftest tørkes det for vinteren, på denne måten blir vitaminer og næringsstoffer bedre bevart.

Boyarka kan konsumeres med frokostblandinger, iskrem, som et tilsetningsstoff til andre frukter.

Fordelaktige egenskaper til tørket hagtorn:

1. I tillegg til vitaminer og ulike mikroelementer, inneholder den Omega-3 - en kilde til skjønnhet.
2. Hjelper med å takle problemer med det kardiovaskulære systemet og tarmen.
3. Urtete senker blodtrykket.

Når høstes hagtorn for tørking?

Boyarki modnes i midten av september. På dette tidspunktet begynner innsamlingen deres.

Regler for å samle boyarka for tørking:

1. Bare modne bær av knallrøde eller, som folk sier, blodig farge er egnet for videre bearbeiding.
2. Du bør ikke vente på frost, da disse fruktene er for myke og ikke egnet til tørking.
3. Det er også umulig å plukke overmodne bær fordi det begynner å utvikle seg mugne sopp på overflaten.
4. Du må samle boyarka for påfølgende tørking i løpet av dagen, i tørt vær.
5. Kutt i klynger, ikke individuelt. Legg forsiktig i beholderen for ikke å skade integriteten.

Hvordan tørke hagtorn riktig

Å tørke hagtorn hjemme er ikke spesielt vanskelig. Tidligere ble fruktene lagt ut i friluft og tørket naturlig. Moderne husmødre kan bruke forskjellige husholdningsapparater:

• elektrisk ovn og gass komfyr ovn;
• mikrobølgeovn og luftfrityrkoker;
• elektrisk tørketrommel.

Men før du begynner å tørke, må boyarka være spesielt forberedt:

1. Etter å ha plukket bærene, fjernes bladstilkene og begerbladene (scutellum) fra buntene.
2. Deretter sorteres råvarene. Blader, greiner, grønne eller skadede frukter bør kastes for å unngå å ødelegge det tørkede produktet.
3. Store bær plasseres separat fra små, siden de vil tørke til forskjellige tider.
4. Trenger du frøfrie råvarer, bør de fjernes.

Må jeg vaske hagtorn før tørking?

Husmødre som tørker boyarka for første gang er interessert i om råvarene vaskes før prosedyren. Det er viktig å forstå at smuss ikke skal forbli på frukten. Du kan legge råvarene i et dørslag og legge dem under rennende vann eller helle en stor mengde varmt vann i et basseng.

Fjern bærene fra bollen i et dørslag og la vannet renne av. Fordel dem deretter i 1 lag på et tørt håndkle, dekk med et andre på toppen slik at bærene tørker bedre. Tørking begynner når det ikke er fuktighet igjen på fruktene. Faktum er at råbær ikke bare tar lang tid å tørke, de kan også gjære.

Hvordan tørke hagtorn i ovnen

Ovnen er et utmerket alternativ for å tørke frukt, grønnsaker og bær. Den egner seg også til hagtorn. Prosessen med å frigjøre råvarer fra naturlig fuktighet er kortvarig, og den er lett å kontrollere. Resultatet er tørket hagtorn, som på bildet.

Ved hvilken temperatur bør du tørke hagtorn i ovnen?

Tørking av råvarer utføres ved en temperatur som ikke overstiger 60 grader. Du trenger også et rent stekebrett og bakepapir som du legger bærene på. Ovnen varmes opp på forhånd og holdes varm til råvaren blir fast.

Hvor lang tid tar det å tørke hagtorn i ovnen?

Det er vanskelig å si hvor lang tid det tar å tørke hagtorn i en elektrisk ovn hjemme. Alt avhenger av fuktigheten og størrelsen på bærene. Som regel kontrolleres beredskapen til råvarene manuelt: hvis boyarka ikke deformeres når den presses, kan du slutte å tørke.

Hvordan tørke hagtorn i en elektrisk ovn

Og nå om hvordan du tørker hagtorn riktig hjemme i ovnen:

1. Bakeplaten med råvarene legges på midterste hylle i ovnen.
2. Hvis ovnen har en ventilasjonsmodus, lukk døren.Ellers bør tørking skje i litt åpen ovn. Dette er en nødvendig betingelse, ellers vil den fordampede fuktigheten igjen legge seg på bærene i form av kondens, noe som betyr at tørketiden vil øke.
3. Når de utsettes for temperatur, endrer råvarene i ovnen ikke bare farge, men også størrelse.
4. I gjennomsnitt varer tørking av boyarka i ovnen 6-7 timer eller litt mindre.

Hvordan tørke hagtorn i en gasskomfyr

Hvis leiligheten har en gasskomfyr med stekeovn, kan den brukes til å tørke grønnsaker, frukt, bær, inkludert hagtorn. Prosedyren er enkel og lar deg få et tørket produkt på kort tid.

Stadier av arbeidet:

1. Forvarm ovnen til 40 grader på forhånd. En høyere hastighet vil ødelegge de gunstige egenskapene til hagtorn.
2. Behold laken i 5-7 timer til bærene reduseres i størrelse og tørker.
3. Skapdøren åpnes fra tid til annen for å slippe ut fuktighet.

Hvordan tørke hagtorn i en elektrisk tørketrommel

Tilstedeværelsen av en elektrisk tørketrommel lar deg fremskynde tørkeprosessen til hagtorn. Temperaturen er enkel å kontrollere.

Slik bruker du tørketrommelen:

1. Bærene legges på et spesialbrett og fordeles i ett lag slik at uttørking skjer jevnt.
2. Pallen er plassert på mellomnivå. Råvarene vil ikke brenne her.

Ved hvilken temperatur bør du tørke hagtorn i en elektrisk tørketrommel?

Når du bruker en tørketrommel for å tilberede vitaminråvarer, må du først plassere brettet, og først deretter slå på utstyret. Starttemperaturen er 60 grader.Etter 2 timer reduseres indikatoren til 40 grader slik at fuktigheten fordamper sakte. Etter ytterligere 2 timer går de tilbake til den opprinnelige verdien.

Så du må tørke hagtorn i en elektrisk tørketrommel ved å endre temperaturen, som tar omtrent 6 timer.

Hvordan tørke hagtorn i mikrobølgeovnen

Et annet nyttig husholdningsapparat er en mikrobølgeovn. Den brukes også til å høste tørr hagtorn. Råvarene legges ut i ett lag. Bruk en effekt på 300 W. Tørking varer 2 dager.

Den eneste ulempen er at du bare kan legge en liten mengde råmateriale på bollen.

Hvordan tørke hagtorn i en airfryer

En airfryer er også egnet utstyr. Dessuten tørker bærene raskere enn i andre enheter. Lufttemperaturen er innenfor 45-60 grader. Airfryer-døren må holdes på gløtt.

Hvordan tørke hagtorn hjemme

Det er ikke nødvendig å tørke råvarer i elektriske apparater. Den naturlige prosessen med å fjerne fuktighet har vært kjent i lang tid. Etter å ha samlet bærene og passende forberedelse, begynn å tørke.

Nyansene ved å tørke hagtornfrukter:

1. Legg bærene på brett som tidligere har vært dekket med tøy eller papir.
2. Plasser brettene i et rom med tak slik at råvarene ikke utsettes for direkte solstråler, men viktigst av alt er at bærene ikke utsettes for regn.
3. Råvarene røres i flere dager for å sikre jevn tørking.
4. Beredskapen til vitaminprodukter kontrolleres manuelt, men som regel tørker hagtornbær ut om 4-5 dager hvis været er sol ute.
5. Om natten bringes pallene inn i huset slik at den tørkede maten ikke blir fuktig.
6. Hver dag må du endre underlaget under frukten til et tørt.
7. På slutten av tørkingen kan boyarkaen utsettes for solen i 30-45 minutter slik at den gjenværende fuktigheten fordamper.

Bruk av tørket hagtorn

Tørket hagtorn har blitt brukt til medisinske og kosmetiske formål i mange århundrer. Dette bruksområdet bør ikke være overraskende, fordi bærene har medisinske egenskaper:

1. Tørket boyarka brygges og drikkes som te etter infusjon. Du kan lage en kompott av bærene om vinteren eller legge til tørket frukt til den. Drikkene er aromatiske og kalorifattige.
2. Balsamer, ekstrakter og avkok er laget av tørr boyarka. Hver gang tilberedes et ferskt stoff.
3. Tørket frukt brukes til å tilberede alkoholtinkturer.

Det skal forstås at det er utrygt å ta urter og bær. Derfor er det tilrådelig å konsultere en lege for å unngå skade på helsen.

Hvordan lagre tørket hagtorn

Tørking lar deg bevare vitamin og sunne produkter i 2 år, men bare hvis du følger oppbevaringsreglene:

1. Etter tørking kan fruktene legges i papirposer i kort tid. For langtidslagring er det bedre å bruke glasskrukker eller plastbeholdere med tettsittende lokk slik at fuktighet og skadedyr ikke kan nå det tørkede produktet.
2. Beholderne oppbevares i et rom hvor det alltid er tørt og har ventilasjon ved en temperatur på +10 til +18 grader.
3. Det er forbudt å lagre tørket boyarka, som all tørket frukt, i stoffposer. De kan bli skadet av møll.

Konklusjon

Å tørke hagtorn hjemme er ikke vanskelig, og du kan bruke alle praktiske metoder: bruk av elektriske apparater og utendørs. Som et resultat vil familien få vitaminte hele vinteren.I tillegg forbedrer hagtorn immunitet, senker blodtrykket og hjelper mot forkjølelse og andre plager.

Anbefalte innlegg

Hjemmelagde tørkede plommer

Hvordan tørke basilikum hjemme

Hvordan tørke pærer i ovnen

Hjemmelagde tørkede pærer

Hvordan tørke blåbær

Tørket fiken: fordeler og skader på kroppen

Hjemmelaget tørket fersken

Hjemmelaget kandisert melon

Tørket melon