Tørket fiken: fordeler og skader på kroppen

Fordelene og skadene til tørket fiken har vært av interesse for menneskeheten siden antikken. Frukten av fikentreet har helbredende egenskaper. Dessverre varer ikke frisk frukt lenge, så butikken selger dem oftest i form av tørket frukt. Du kan tørke fiken hjemme, det viktigste er å gjøre det riktig.

Hvordan ser tørket fiken ut?

Når du velger tørket fiken, må du vite hva frukt av høy kvalitet er:

1. Tørket frukt skal være lys beige uten glans, uten mørke flekker. Tørket fiken skal ikke være svart inni. Noen ganger kan det være et belegg av sukker.
2. Det tørkede fikentreet har en flat form og samme størrelse.
3. Fruktene skal være myke å ta på.
4. Smaken skal smake søtt og ha en liten knas. Tilstedeværelsen av salt eller syre i frukten, eller en muggen smak, indikerer at de er bortskjemte. For å smake på bærene må du vaske dem, ellers kan du få en infeksjon.

Du bør vite at tørkede fiken lukter veldig sterkt av jod. Denne spesifikke aromaen i frisk frukt er nesten umerkelig på grunn av den store mengden juice.

Hvilke vitaminer er det i tørket fiken?

Tørkede bær inneholder en hel haug med forskjellige vitaminer som har en positiv effekt på menneskets immunsystem. Fordelene med tørket frukt ved å bremse aldringsprosessen.

I tillegg til vitaminer er frukt rike på mineraler, takket være hvilke du kan normalisere metabolismen og styrke skjelettet:

• jern og kalium;
• sink og selen;
• kobber og fosfor;
• natrium, magnesium og kalsium.

Tørket fiken inneholder:

• fytosterol;
• glyserinsyre;
• pektiner og grove fibre;
• fettsyre;
• proteiner og fett;
• sukker og karbohydrater.

Fordelaktige egenskaper til tørket fiken

Leger anbefaler å konsumere produktet på grunn av de fordelaktige egenskapene til tørket fiken for menneskekroppen.

Fordelene er at tørkede fiken har en gunstig effekt på menneskets fordøyelse, nerve- og muskelsystem. Det er nyttig å bruke produktet i sesongen med virussykdommer, hoste og bronkitt. Fikenbær er i stand til å lindre feber, da de har febernedsettende egenskaper.

Under hvilke omstendigheter anbefaler leger tørket fiken:

1. Forkjølelse. Fiken kokes i melk og drikkes mot hoste og for å redusere feber.
2. Forstoppelse og gastritt. Tilstedeværelsen av en stor mengde fiber har en gunstig effekt på tarmfunksjonen.Å spise tørket frukt sikrer rettidig avføring, da det har en avføringseffekt. I tillegg vil noen få frukter som spises hjelpe raskt å lindre magesmerter på grunn av gastritt.
3. Med høy mental belastning. Mikroelementer og vitaminer gjenoppretter kroppens yteevne og reduserer risikoen for stress og depresjon.
4. Effekt på lever og nyrer. Takket være enzymene som finnes i tørkede fiken, fjernes giftige stoffer naturlig fra kroppen. En annen helsegevinst med tørket fiken er at de inneholder mye mineraler, slik at kroppen raskt kommer seg etter forgiftning.
5. Det kardiovaskulære systemet. Fiken inneholder kalium, som er nødvendig for hjertefunksjonen.
6. Å spise tørket frukt lar deg raskt helbrede sår, siden fruktene har et høyt pektininnhold.
7. Rutin, som er en del av bærene, fremmer effektiv absorpsjon av askorbinsyre.
8. Å spise tørket frukt bidrar til å senke blodtrykket.
9. Tilstedeværelsen av ficin reduserer blodpropp, noe som er svært viktig for mange mennesker.
10. Tørkede fiken har lenge blitt tatt for bakrus, da de ifølge noen narkologer har kvaliteten som et afrodisiakum.

Hva er fordelene med tørket fiken for kvinner?

Fruktene til fikentreet er til særlig fordel for kvinner. Tørket fiken inneholder store mengder folsyre. Det er derfor gynekologer anbefaler å spise frukt når en kvinne planlegger å bli gravid. Folsyre bevarer morkaken.

Tørket frukt er ikke mindre nyttig under menstruasjon, da de lindrer smerte. I tillegg anbefales det å konsumere fiken for kvinner som er engasjert i mentalt arbeid for å aktivere hjerneaktivitet og forbedre humøret.

Mineralene i fruktene bidrar til å beskytte hår, hud og negler mot uønskede ytre påvirkninger, og det er grunnen til at fiken brukes til å lage mange kosmetiske produkter.

Hva er fordelene med tørket fiken under graviditet?

Som nevnt tidligere inneholder tørkede fiken folsyre som er nødvendig for riktig utvikling av et barn, så bæret er ganske enkelt nødvendig i kostholdet.

Det er spesielt viktig, ifølge kvinneeksperter, å inkludere fikentrefrukter i kostholdet i 2. og 3. trimester. Å spise fruktene letter sammentrekningene, fødselen er rask og enkel, selv for de kvinnene som føder sitt første barn.

Hva er fordelene med tørket fiken for menn?

Tørket fikentrefrukt er ikke mindre nyttig for det sterkere kjønn. Bruken deres har en positiv effekt på styrken og hjelper i behandlingen av prostatitt og andre sykdommer i det mannlige reproduktive systemet.

I tillegg tørket fiken:

• forbedrer menns reproduktive helse;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• reduserer nivået av dårlig kolesterol;
• Hjelper med å brenne fettavleiringer i mageområdet.

Hva er bra for barn

Vi kan snakke lenge om fordelene og skadene ved tørket fiken for kvinner, men vi må ikke glemme barn. Barneleger har en spesiell holdning til fiken, siden de inneholder en enorm mengde vitaminer og mikroelementer som har en gunstig effekt på den voksende kroppen.

For et barn under ett år er 1 tørket frukt nok per dag, som gis i små porsjoner 2-3 ganger.Det handler om raske karbohydrater, som kan skade barnets helse.

Men tørket frukt kan også gis til barn, fordi de:

1. Redd barn fra forstoppelse. For å gjøre dette blir fruktene knust og gitt til barn som et avføringsmiddel. Hvis den ønskede effekten ikke observeres etter en viss tid, tas medisiner.
2. Når du har tørket fiken for hånden, kan du tilberede deilige desserter ved å erstatte sukker og søtsaker som er skadelige for barnas tenner. Du kan bake deilige rundstykker, kaker, paier og gryteretter med tørket frukt.
3. Hvis det er problemer med appetitten, tilberedes avkok som en tonic. De hjelper også med å behandle hoste og forkjølelse.

Tørket fiken til amming

Etter fødselen av et barn gjennomgår mange kvinner kostholdet sitt og spiser bare sunn mat. Tross alt får babyer alle stoffene som er nødvendige for utvikling gjennom morsmelken.

Hvis noen matvarer må fjernes fra kostholdet, er tørket fiken veldig nødvendig for ammende mødre. Dessuten bør det bli obligatorisk for bruk hver dag.

Tørket fiken for vekttap

De fordelaktige egenskapene til tørkede bær er høyt verdsatt av ernæringsfysiologer. De kvinnene som drømmer om å miste ekstra kilo anbefales å introdusere disse tørkede fruktene i kostholdet. Faktum er at frukt er kaloririk mat.Men takket være dem kan du raskt få nok (det er nok å spise 2-3 frukter). Det viktigste er at de tørkede fruktene er av høy kvalitet.

Fruktene trenger ikke å spises bare slik, de kan legges til salater, yoghurt og cottage cheese. Fiken kan inkluderes i kostholdet ditt ikke mer enn 3 ganger i uken.

Hvordan tørke fiken hjemme

Mange liker frisk fikentrefrukt, men å bevare dem hjemme er ikke så lett - holdbarheten deres er veldig lav. Hvis du klarte å kjøpe saftige fiken, må du behandle dem så raskt som mulig: kok kompott, syltetøy, syltetøy.

For vinteren kan fruktene tørkes for å tjene til husholdningen din. For tørking kan du bruke en elektrisk tørketrommel, ovn eller tørke fruktene i friluft. Men før det må de være forberedt.

Velg modne fiken til dessert:

1. Etter vask, skjær av de skadede områdene.
2. Etter dette, for å få dessert, legges fikenene i kokende sirup tilberedt av 3 ss. vann og 1 ss. Sahara.
3. Kok i ikke mer enn 7-10 minutter. Rør innholdet forsiktig for ikke å skade integriteten til frukten.
4. Legg så fikenene i et dørslag for å renne av vannet. Først etter disse prosedyrene er produktet klart for tørking hjemme.

Fiken i en elektrisk tørketrommel

Moderne husholdningsapparater letter arbeidet til husmødre i stor grad. Ved å bruke en elektrisk tørketrommel kan du få saftige og gyldne tørkede fiken.

Nyansene ved å tilberede delikatessen:

1. Etter blanchering tørkes fruktene og kuttes i 2 halvdeler om nødvendig (selv om de kan tørkes hele). Legg på et håndkle for å fjerne vann.
2. Etter dette legges bitene ut på et brett.
3. Små frukter tørkes i ikke mer enn 10 timer. De større varer litt lenger.

I ovnen

For å tørke fikentrefrukter hjemme bruker mange husmødre ovnen.

Tørketrinn:

1. Etter passende forberedelse og blanchering tørkes fikenene med håndklær og kuttes i 2 deler.
2. Legg deretter bitene på et ark med hull for ventilasjon eller på en rist.
3. Deretter sendes de til en ovn forvarmet til 60 grader (dette er en viktig indikator, ellers vil fruktene ganske enkelt brenne!). Døren må holdes på gløtt slik at fruktene ikke blir overkokte og tørker ut.
4. Fra tid til annen snus halvdelene. Tørking tar vanligvis opptil 8-9 timer.

Når du tørker en sunn og velsmakende delikatesse i ovnen, må du fjerne fruktene i tide. Det ferdige produktet vil være læraktig og tett. Hvis du kutter et stykke, vil det utstråle juice.

Etter avkjøling legges tørkede fiken i beholdere og oppbevares i kjøleskapet. Der kan den ligge i opptil 24 måneder.

Hvordan behandles tørket fiken?

Når du kjøper tørkede fiken i en butikk, bør du forstå at for bedre lagring blir de spesielt behandlet på en av følgende måter:

• svoveldioksid;
• røkt med flytende røyk;
• For koking, bruk en kaustisk sodaløsning;
• for tørking - bensinbrennere;
• fruktene er behandlet med glyserin for å gi det ferdige produktet et salgbart utseende.

Alle disse produktene er usikre for mennesker.

Trenger jeg å vaske tørkede fiken?

Tørket frukt kjøpt i en butikk må bløtlegges i kaldt vann, endre det flere ganger. Hell først i fiken i en halv time, deretter i ytterligere 15 minutter. Etter dette, vask hver frukt separat, fjern smuss og sand med hendene.

Hvordan spise tørket fiken

Du kan ikke spise mer enn 5-6 frukt per dag, men bare hvis det ikke er noen problemer med tarmen. Hvis du har sykdommer, må du bruke 1-2 stk.

Oftest anbefales det å spise fiken uten tilsetningsstoffer, selv om det finnes sunne oppskrifter på ulike retter. Fikentrefrukter kombineres med usaltet grøt og kjøttprodukter. Stekt kjøtt vil bli sunt og mindre kalori hvis du spiser det med tørket fiken.

Hva å lage mat fra tørket fiken

Tørket fiken er mye brukt i matlaging:

1. Stekt lam eller kalvekjøtt. Kjøttstykker stekes med hvitløk eller løk. Når retten er nesten klar, må du tilsette hakkede fiken.
2. Sunn salat. De vaskede tørkede fruktene kuttes i biter, persille, dill eller andre favoritturter tilsettes. Olivenolje brukes som dressing.
3. Kasserolle. Tørkede fiken skal kuttes i skiver og legges på et ark. Mal cottage cheese med urter og pensle fruktene. Stek i ovnen til de er gyldenbrune.
4. Grillet fiken. 60 g cottage cheese blandes med en liten mengde rosmarin og 1 ss. l. honning Fruktene kuttes i 2 deler, fylles med fyll og legges på grillen. Den sunne delikatessen er klar på 7 minutter.
5. Fiken i safranmelk. 1 ss. l. safran må infunderes over natten i melk. Om morgenen fyller du 9 stykker fiken. Denne porsjonen er nok i 3 dager. Oppbevar delikatessen i kjøleskapet.

Og nå oppskriften på tørket fikenkompott. Tilsett 5-7 tørkede frukter til en liter vann og kok i flere minutter.Kompotten vil beholde alle de fordelaktige vitaminene og egenskapene til bærene.

Søtsaker elskere kan tilberede følgende desserter:

1. Godterier. Kombiner vaskede fiken med eventuell tørket frukt og kvern i en kjøttkvern. Tilsett honning og malte nøtter. Rull den resulterende massen til baller og tørk dem.
2. Syltetøy. Ta 1 kg tørkede fikenbær og tilsett samme mengde perlesukker. Tilsett 2 ss. l. vann. Fra kokeøyeblikket, kok i 5 minutter. Når blandingen er avkjølt, hell den i glass.

Bruk i folkemedisin

De gunstige egenskapene til fikentreet har vært kjent siden antikken. Den gang visste de ikke engang om medisin; alle plager ble behandlet med tradisjonelle metoder. Det finnes mange oppskrifter for bruk av tørket fiken for å redusere feber, øke tonen og som slimløsende.

Hoste for barn:

1. Kok opp 1 ss. melk, tilsett 4-5 fiken.
2. La stå tildekket i en tredjedel av en time.

Ta 4 ganger om dagen, ¼ ss. til barnet blir bedre.

Ved høy temperatur:

1. 100 g tørket frukt helles med kokende vann (2 ss.), Kok i 15 minutter.
2. Etter infusjon i 2 timer filtreres væsken av.

Ta et halvt glass 3 ganger før måltider.

Kontraindikasjoner

Til tross for de gunstige egenskapene, er ikke produktet egnet for alle, siden det inneholder en stor mengde sukker.

Sykdommer som tørkede fikenbær er kontraindisert for:

1. Diabetes.
2. Gikt. Siden produktet er mettet med oksalsyre.
3. Problemer med mage-tarmkanalen. Fiber kan forårsake betennelse.
4. Det anbefales ikke å konsumere tørkede fiken før eller under reise på grunn av den avførende effekten.

Kaloriinnhold i tørket fiken

Det er ikke for ingenting at fikentrær anbefales å inkluderes i kostholdet. Disse bærene er veldig bra for helsen.De inneholder en enorm mengde essensielle stoffer. Energiverdien til 100 g tørket fiken er 978,6 kJ.

Hvor mange kalorier er det i tørket fiken i 1 stk.

Siden det oftest anbefales å bruke produktet individuelt, må du vite kaloriinnholdet til en fig. I gjennomsnitt 1 stk. inneholder ca 50-60 kcal.

Hvor mange kalorier er det i 100 gram

100 g produkt inneholder ca 300 kcal. Derfor, for vekttap, anbefales det å ikke konsumere mer enn 4-6 fikenbær.

Hvordan lagre tørkede fiken hjemme

For å lagre tørkede fiken er det nødvendig å skape optimale forhold: temperatur - fra 0 til 10 grader og et tørt sted. Et stort antall frukter kan legges i en hermetisk forseglet glasskrukke. Men mange husmødre anbefaler å lagre en liten porsjon tørket frukt i en linpose og henge den på et kjølig, tørt sted.

De gunstige egenskapene til tørkede fikenbær varer opptil 2 år hvis vilkårene er oppfylt. Men det er tilrådelig å spise fruktene innen 6-8 måneder. Fra tid til annen blir innholdet inspisert og ventilert.

Konklusjon

Fordelene og skadene til tørket fiken har blitt bevist i århundrer. Det er enkelt å få tak i det ferdige produktet hjemme. Du trenger bare å ta modne bær og følge anbefalingene. Siden frisk frukt ikke varer lenge, kan du gi familien din en sunn og velsmakende dessert ved å motta tørket frukt.

Trinn-for-steg oppskrift for tørking av fiken hjemme i friluft:

Anbefalte innlegg

Hvordan tørke basilikum hjemme

Hvordan tørke pærer i ovnen

Hjemmelagde tørkede pærer

Hjemmelaget tørket fersken

Hjemmelaget kandisert melon

Tørket melon

Hva kalles en tørket fersken?

Tørket gresskar i en elektrisk tørketrommel

Fordelene og skadene med tørket papaya