Innhold
På grunn av deres tvilsomme utseende er tørkede fiken ikke populære. Men det finnes sjelden i hyllene i fersk form, da det er krevende for lagrings- og transportforhold. Fordelene og skadene av tørket fiken for kroppen er ikke kjent for alle. Det antas at produktet delvis kan fylle opp det daglige behovet for jern og vitamin B.
Fordelene med tørket fiken for kroppen
Fikentreet vokser i områder med subtropisk klima. Fruktene kalles fikentrær eller fiken. Når de er ferske, beholder de smaken og de fordelaktige egenskapene i ikke mer enn 3 dager. Derfor finnes fiken oftest i tørket form. Det er verdsatt for innholdet av følgende stoffer:
- cellulose;
- mangan;
- ficin;
- kalsium;
- flerumettede fettsyrer;
- tanniner;
- natrium;
- antioksidanter;
- fruktose og glukose;
- pektiner;
- betakaroten.
Tørket frukt, sammenlignet med ferske, er ikke mindre sunt. De introduseres i kostholdet under kombinasjonsbehandling. Fikentreet har en generell styrkende effekt, og aktiverer kroppens forsvar. Når det konsumeres regelmessig, fremmer det vekttap og fjerning av dårlig kolesterol.De fordelaktige egenskapene til tørket fiken er som følger:
- redusert blodtrykk;
- normalisering av funksjonen til reproduktive organer;
- gjenoppretting av funksjon av luftveiene;
- styrking av bein;
- slimløsende effekt;
- forebygging av diabetes mellitus;
- fjerning av giftige stoffer;
- forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen.
På grunn av fruktoseinnholdet fyller produktet raskt opp kroppens energireserver. Når det er konstant tilstede i kosten, hjelper det å opprettholde mengden hemoglobin på riktig nivå, noe som er viktig for jernmangelanemi. Tørket fiken er også verdsatt for innholdet av tryptofan. Dette stoffet deltar i produksjonen av melatonin, som er ansvarlig for søvnkvaliteten.
På grunn av tilstedeværelsen av pektin, akselererer bæret regenereringsprosesser. Rutin forbedrer absorpsjonen av vitamin C, så leger anbefaler å kombinere tørket fikentre med sitrusfrukter. På grunn av tilstedeværelsen av ficin i sammensetningen, reduseres nivået av blodpropp.
Fikentreet er mest nyttig for kvinner som bærer et barn og planlegger en graviditet. Produktet inneholder en stor mengde folsyre. Det fremmer riktig dannelse av babyens nervesystem. Tørkede fiken anbefales ofte for å behandle forkjølelse, siden det er uønsket å ta medisiner under graviditet. For problemer med reproduksjon anbefales det å inkludere fiken i kosten for å stimulere produksjonen av østrogen. Som et resultat normaliseres frekvensen av menstruasjonssyklusen og tilstanden til nervesystemet stabiliseres.
Fordelene med fikentreet for tilhengere av en sunn livsstil skyldes produktets ernæringsmessige verdi og søte smak. Takket være dette erstatter de meldesserter og sjokolade.Under intens fysisk aktivitet hjelper fiken å unngå skader ved å styrke skjelettsystemet.
Med tanke på fordelene med fiken, anbefales det å bruke det i følgende tilfeller:
- forkjølelse;
- forebygging av patologier i det kardiovaskulære systemet;
- økte kolesterolnivåer i blodet;
- tarm dysfunksjon;
- beinskjørhet;
- behovet for å rense kroppen for skadelige stoffer;
- hudutslett og pigmentering;
- avitaminose.
Hvorfor er tørket fiken skadelig?
Fordelene med fikentreet nøytraliseres hvis produktet konsumeres i strid med kontraindikasjoner. Den største ulempen er dens avføringseffekt. På veien, på besøk eller på jobb kan denne effekten sette en person i en ubehagelig stilling. Tørket fiken, hvis bilde er vist ovenfor, har en rekke kontraindikasjoner. Disse inkluderer:
- diabetes;
- sykdommer i mage-tarmkanalen;
- gikt;
- akutt pankreatitt;
- diaré.
På grunn av det høye sukkerinnholdet, bør fikentreet spises i begrensede mengder. Overforbruk av fikentrær irriterer tarmslimhinnen, noe som kan forverre inflammatoriske prosesser i den. Metabolske prosesser bremses også og risikoen for karies øker. Når de konsumeres riktig og med måte, er tørkede fiken ikke skadelig for helsen. Hvis produktet blir misbrukt, er følgende reaksjoner mulig:
- redusert fysisk aktivitet;
- flatulens;
- symptomer på lavt blodtrykk;
- intens vektøkning;
- allergi.
Produktintoleranse er ledsaget av frigjøring av antistoffer i blodet. I dette tilfellet kan allergisymptomer vises umiddelbart eller gradvis.De vanligste tegnene på intoleranse inkluderer utslett, rennende øyne, magesmerter og kløe. I sjeldne tilfeller utvikler allergi så raskt at Quinckes ødem oppstår. Det truer med å blokkere luftveiene fullstendig, noe som fører til døden.
Hvordan tørke fiken hjemme
For å bevare fordelene med fiken lenger, kan du tørke dem hjemme. I utgangspunktet må du velge riktig frisk frukt. De skal ikke deformeres. Hvis fikentreet er umodent, bringes det til modning ved å sette det i kjøleskapet i 3 dager. Modenhet er indikert av en tykk, mørk lilla hud, lett mottakelig for trykk. En overflate som er for hard indikerer et brudd på transport- og lagringsbetingelser. Det er ikke tilrådelig å kjøpe et slikt bær.
Tørket fiken tilberedes som følger:
- Fruktene kuttes i to og legges i en beholder. De drysses med perlesukker på toppen slik at de slipper saften.
- Bærene holder seg i kjøleskapet i 24 timer.
- Sirupen tilberedes separat. Like mengder vann og sukker helles i en liten beholder. Sirupen putres på lav varme til perlesukkeret er helt oppløst.
- Hver fikenhalvdel dyppes i sirup og legges deretter på et brett med skinnsiden ned.
- Fruktene tørkes i ovn, elektrisk tørketrommel eller i solen i 3 timer.
Hvor mye kan du spise og hvor riktig?
Tørket fiken passer godt til en rekke matvarer. Det er lagt til frokostblandinger, desserter, salater og varme retter. Den passer godt til fjærfe og lam. Fruktene til fikentreet brukes til å tilberede helbredende tinkturer og avkok.Når de er knust og bløtlagt, brukes de til å helbrede skadede hudoverflater. Fikenmassen legges på problemområdet og pakkes inn med en steril bandasje.
For å øke seksuell aktivitet legger menn produktet i melk over natten før de spiser det. En daglig dose tørket fiken spises til frokost. Varigheten av slik behandling bestemmes individuelt. For moderat alvorlighetsgrad av erektil dysfunksjon er 1 måned nok.
Produktet beholder sine fordelaktige egenskaper kun ved moderat bruk. Det er nok å spise 2-3 frukt om dagen for å gi kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer.
Kaloriinnhold i tørket fiken
Folk som prøver å gå ned i vekt bør ikke la seg rive med av tørkede fiken. Kaloriinnholdet i 1 stk, som veier omtrent 30 g, er 76 kcal. 100 g produkt inneholder 255 kcal.
Hvordan lagre tørkede fiken hjemme
For å lagre fikentrefrukter, velg et kjølig sted. Bomullsduk legges i bunnen av glassbeholderen. Først etter dette legges tørkede fiken i den. Beholderen er lukket med et tett lokk.
Tørkede fikentrær kan også lagres i suspendert tilstand, etter å ha vært plassert i linposer. I dette tilfellet sikres god luftsirkulasjon. For å unngå insektavl kan fiken legges i en papirpose.
Frysing vil bidra til å bevare fordelene med fikentreet så lenge som mulig. Før den gjennomføres legges fikenene i en lufttett beholder. Om nødvendig blir fruktene forhakket. Frysing øker holdbarheten til produktet med opptil ett år.
Konklusjon
Fordelene og skadene med tørket fiken for kroppen avhenger av en kombinasjon av ulike faktorer. Riktig tørking og lagring sikrer maksimal bevaring av alle nyttige stoffer.
