Pærepuré til vinteren

Det er mange forskjellige oppskrifter på pærepuré til vinteren: fra bakt eller kokt frukt, med epler, appelsiner, sitroner, krydder, vanilje. Pærefruktpuré er et utmerket produkt for vinterforsyninger for voksne, barn, inkludert spedbarn.

Regler for tilberedning av pærepuré til vinteren for barn

Under høstingsprosessen er det viktig å følge visse regler for å få et positivt resultat.

Det er nødvendig å velge modne, men ikke overmodne frukter av høstvarianter.Siden denne desserten er beregnet på barn, er det nødvendig å foretrekke søte varianter av pære, basert på det faktum at det ikke er tilsatt sukker i henhold til oppskriften.

Det anbefales å lage en fruktfat i små krukker, siden produktet etter åpning kun kan oppbevares i kjøleskapet og i ikke mer enn 24 timer.

Pærepuré svekker eller styrker

Pære er en av de "kontroversielle" fruktene. Og det finnes ikke noe sikkert svar på dette spørsmålet, om det styrker eller svekker. Alt avhenger av hvilken form frukten konsumeres i.

Pærer er rike på fiber, noe som gjør dem veldig sunne. Hvis frukten spises frisk, vil den med stor sannsynlighet fungere som et avføringsmiddel. Dette er fordi høye mengder fiber irriterer tarmene. En lignende effekt produseres av en stor mengde pærejuice.

Bakt fruktpærepuré til babyer

En av de første komplementære matvarene en baby prøver er pære. For barn hvis ernæring er basert på kunstige formler, introduseres slike komplementære matvarer fra 4 måneder, og for ammende babyer - fra seks måneder. Vanligvis mottar babyer dette produktet sjeldnere i form av puré, men oftere i form av juice.

Fruktblandinger begynner å bli gitt 2 uker etter introduksjonen av juice. Du må begynne å gi med en halv teskje puré, gradvis øke dette volumet.

Du må ta valget av frukt for matlaging på alvor. Grønne pærevarianter forårsaker ikke allergier. Når de velger dem til matlaging, prøver de å velge myk frukt hvis fruktkjøtt er ganske saftig.For eksempel Conference-varianten, de delikate Williams-fruktene og selvfølgelig Komis, har de oppførte kvalitetene.

Du bør alltid være ekstremt forsiktig når du velger frukt. Overflaten på pæren må være intakt og uten skader. I utseende skal frukten være glatt og ikke blåslått.

Hjemmelaget baby pærepuré

Ovnen varmes opp til en temperatur på 180-185 grader og de tidligere vaskede og halverte fruktene legges på en bakeplate (frøkapselen og stilken fjernes). De stekes i 15 minutter. Under påvirkning av temperatur vil senteret myke, hvoretter det kan fjernes, for eksempel med en skje. Hvis du bruker en mikrobølgeovn i stedet for en ovn, stek i bare 3 minutter på høy. Den resulterende massen bringes til homogenitet med en blender eller ved hjelp av en sikt. Hvis den resulterende massen er for tykk, bør den fortynnes med kokt vann.

Når du observerer reaksjonen til babyen (kroppen hans), kan du gi puré som starter med en halv teskje. Øk porsjonen gradvis.

Hvordan tilberede pærepuré for babyer fra kokt frukt

Ingredienser:

• pære - 2 stykker;
• vann – 20 ml (om nødvendig).

Forberedelsen omfatter flere stadier.

1. Velg en pære med et tynt skall. Skyll godt med vann, og til slutt er det lurt å skylle med kokende vann.
2. Skrell, fjern skallet og fjern frøbelgene. Mal i terninger.
3. Ha i kokende vann og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter. Overvåk mengden vann, tilsett om nødvendig.
4. Hell av vannet og hakk pærene på annen måte.
5. Pass på å la retten avkjøles før servering.

Det er nødvendig å gi denne pærepuréen til babyer litt etter litt slik at kroppen blir vant til nye produkter.

Vinter eple- og pæremos til barn

Avhengig av pærenes sødme, kan det hende du må tilsette sukker i oppskriften på pære og eplemos.

Komponenter:

• epler - 2 kg;
• pærer - 2 kg;
• kokt vann - 300-500 ml.

Forberedelse:

1. Skyll utvalgte frukter grundig med rennende vann.
2. Fruktene kan pakkes inn i folie (hvis ikke, vil den høye temperaturen i ovnen føre til at epler og pærer spruter juice, som vil flekke ovnen).
3. Legg pærene og eplene på en bakeplate eller en annen varmebestandig form.
4. Stek fruktene i ovnen ved 180 grader i ca 35-40 minutter.
5. Skrell deretter frukten og mal den resulterende fruktkjøttet i en blender eller på annen måte. Du trenger ikke tilsette sukker.
6. Steriliser samtidig små krukker.
7. Plasser den resulterende massen på lav varme igjen og kok i ca 5 minutter etter koking.
8. Ha den ferdige pureen i glass og rull den godt sammen.
9. Dekk glassene med et teppe og la dem avkjøles helt.

Oppskrift på pærepuré til babyer til vinteren

Oppskriften på pærepuré for babyer er forskjellig ved at den ikke inneholder sukker. Det begynner å bli introdusert i kostholdet med naturlig fôring fra 6 måneder, og med kunstig fôring - fra 4 måneder, starter med ½ teskje. Det er ekstremt viktig for babyer å få alle vitaminene og mikroelementene som er nødvendige for normal utvikling. Vitaminsammensetningen til denne pureen har antimikrobielle egenskaper og bidrar også til å styrke barnets immunsystem og tarmmikroflora.

Det er enkelt å tilberede denne retten. Det vil kreve søte pærer. Skyll pærene grundig, fjern stilker, kjerne og frø. Skjær deretter i skiver. Ha i en kjele, tilsett noen spiseskjeer vann om nødvendig.La det varmes opp på lav varme.

Det er ikke nødvendig å bringe den resulterende massen til å koke. Deretter gjør du massen homogen på noen måte. Om ønskelig kan du tilsette litt sitronsyre. Det er nødvendig å forberede pærepuré til vinteren for et barn over lav varme i 5-7 minutter med konstant omrøring. Rull den deretter til steriliserte krukker.

Pærepuré til vinteren for barn

Oppskriften på babypærepuré til vinteren inneholder pærer av høy kvalitet, gjerne hjemmelagde. Før du begynner å lage mat, må du vaske dem og helle kokende vann over dem. Skrell og skjær i biter. Tilsett vann, det skal være 2 ganger mindre enn pærer. La den resulterende massen småkoke i 10 minutter. Deretter slår du med en blender. Tilsett ½ teskje sitronsyre. Kok opp igjen, legg i krukker og steriliser i krukker i ytterligere 12 minutter. Deretter ruller du sammen.

Slik lager du pærepuré til vinteren

Pærefruktpuré har mange positive egenskaper. Den inneholder alle vitaminer, makro- og mikroelementer kroppen trenger. Den store fordelen med denne delikatessen er tilstedeværelsen av fiber i den, som direkte har en gunstig effekt på funksjonen til mage-tarmkanalen.

Voksne kan bruke frukt av nesten alle varianter i pærepuré. Det er viktig at de er godt modne, uten bulker eller råte. Hvis fruktene ikke smaker søtt nok, må granulert sukker tilsettes preparatet. Det er nødvendig å skylle frukt grundig med vann, helst rennende vann. Fjern stilker og frø.

Hvor lenge skal du koke pærepuré

I henhold til koketeknologien, fjern frøene og gjerne skallet.Deretter, hakk med en kniv og la det småkoke til det er mykt over lav varme, og slå deretter til en homogen masse uten klumper. Kok i ytterligere 5-10 minutter. Endringer i koketiden gjelder kun dersom sterilisering i glass er tiltenkt.

Tradisjonell pærepuré for vinteren hjemme

Denne oppskriften krever pærer, du trenger halvparten så mye sukker som pærer og 30-50 ml vann.

1. Vask pærene, kutt dem, fjern kjernen og frøene.
2. Skjær i terninger. Om ønskelig, skjær av skallet, men det anbefales ikke, siden de fleste av de gunstige stoffene er inneholdt i skallet.
3. Ha pærene og vannet i en kjele. Kok i 10 minutter etter koking.
4. Tilsett sitronsyre om ønskelig og sukker, kok i ytterligere 15 minutter.
5. Mal den resulterende massen. Kok i 5 minutter.
6. På dette tidspunktet forbereder du glassene (vask, steriliser, kok lokkene).
7. Legg den tilberedte varme blandingen i glass, rull sammen og pakk inn.

Eple- og pæremos til vinteren

For denne oppskriften trenger du pærer og epler i like proporsjoner, 4 ganger mindre sukker enn frukt og 50 ml vann.

1. Vask fruktene, tørk dem, fjern stilkene og frøene. Skjær i biter.
2. Ha i en kjele, tilsett sukker og vann.
3. Kok i 15 minutter etter koking over svak varme.
4. Pisk den resulterende konsistensen med en blender.
5. Kok den resulterende massen i 15 minutter, rør av og til for å forhindre at den brenner seg.
6. På dette tidspunktet må du forberede krukker med lokk. Vask glassene grundig med brus og steriliser.
7. Pureen legges i en tidligere forberedt sterilisert krukke, rulles sammen og pakkes inn.

Pærepuré til vinteren uten sukker

Nødvendige komponenter:

• pære - 4 kg;
• vann -100 ml;
• sitronsyre - 0,50 g.

1. Vask pærene, fjern alle overflødige stilker, frø, og skrell om ønskelig.
2. Skjær i biter. Legg i en kjele og sett på brann.
3. Kok i 30 minutter over svak varme, dekket.
4. Bland den resulterende massen med en blender.
5. Tilsett sitronsyre og kok i 3 minutter.
6. Deretter sprer du den resulterende massen i forhåndssteriliserte glass, dekk til med et lokk og steriliser glassene sammen med puréen i ytterligere 15 minutter.
7. Rull sammen glassene, snu dem, pakk dem sammen.

Pærepuré til vinteren uten sukker er klar!

Pærepuré med appelsin

Nødvendig:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• vann - 1 glass.

Oppskriften inneholder flere trinn:

1. Forbered pærene.
2. Skjær i store biter. Legg i en tykkvegget kjele, tilsett vann, kok til pærene mykner.
3. Ta av varmen og tilsett appelsinene, skrell dem først og riv dem direkte i pannen med frukten.
4. For å unngå tilstedeværelsen av unødvendige partikler som kan komme inn i pureen, anbefales det å male den resulterende massen gjennom en sil.
5. Tilsett sukker og kok til det tykner, rør av og til for å unngå å brenne seg. Gjenta i ca. 2 timer. Pureen er klar når dråper av puré ikke sprer seg på skjeen.

Plasser den resulterende appelsin-pærepuréen i forberedte steriliserte krukker. Rull sammen, pakk inn.

Pærepuré for vinteren: oppskrift med krydder

Følgende krydder er nødvendig for denne oppskriften: kardemomme, kanel, muskatnøtt, nellik og ingefær. Alle krydder trengs i malt form.

Ingredienser:

• pære - 2,7 kg;
• salt - ¼ teskje;
• sukker - 1 glass;
• sitron - 1 stk;
• kardemomme - 1 teskje;
• ingefær - 1 teskje;
• muskatnøtt - 1,5 teskje;
• kanel - ½ teskje;
• nellik - 1/8 teskje.

Kokeprosess:

1. Skrell pærene og skjær i skiver.
2. Legg pærene i en tykk kjele. Kok opp under omrøring.
3. Når det koker, reduser varmen etter 10 minutter, tilsett sitronsaft og alle andre ingredienser.
4. Etter ca 10 minutter vil pærene mykne. Det er nødvendig å fjerne fra varmen og kutte på noen måte.
5. Kok i ytterligere 20 minutter på middels varme.
6. Ha pureen over i forhåndssteriliserte glass, uten å tilsette litt på toppen.
7. Steriliser i kokende vann i 10 minutter.
8. Rull sammen og pakk glassene inn.

Pureen er klar til å spises.

Oppskrift på pærepuré med honning

Ingredienser:

• pærer - 2 kg;
• sitronsaft - 50 ml;
• honning - 100 ml.

Forbered deg som følger:

1. Vask, skrell, skjær i skiver og legg i et stekebrett. Dryss sitronsaft på toppen.
2. Stek ved 40-60 grader i 1 time. Deretter øker du temperaturen til 100 grader og stekes i ytterligere 40 minutter. Mal den resulterende massen.
3. Smelt honningen i et dampbad og hell den i den resulterende massen.
4. Del pureen i glass, og la den stå litt til kanten.
5. Pureen bør steriliseres i 10–20 minutter (10 minutter for 0,5 l).

Rull sammen glassene og pakk dem inn til de er helt avkjølt.

Delikat puré av epler, pærer og sitron

Siden eplemos vanligvis er veldig tykk, kan den tynnes med pærer.

Følgende ingredienser er nødvendig:

• epler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• sitron - halvparten av frukten;
• sukker - 2 kopper.

Forbered eplene: vask, skrell og kutt. Klem den resulterende massen og legg saften i en separat bolle. Gjør det samme med pærer.

Bland pære og eplemos, hell i sitronsaft og de resulterende blandingene. Tilsett sukker.Gi blandingen et oppkok. Legg pureen i steriliserte glass og steriliser i 20 minutter.

Rull sammen boksene. Du kan la den avkjøles ved romtemperatur.

Slik lager du pærepuré med vanilje til vinteren

Ingredienser til retten:

• pærer - 2 kg;
• sukker - 800 g;
• vanillin - 1 pose (1,5 g);
• kanel - 1 teskje;
• sitronsyre - 1 teskje.

Oppskriften inneholder flere trinn:

1. Forbered fruktene.
2. Vri pærene sammen med sukkeret. Ha over i en kjele.
3. Tilsett vanillin, sitronsyre og kanel.
4. Etter koking, kok på lav varme i 40 minutter.

Hell pureen i forberedte steriliserte krukker. Rull sammen og pakk til den er helt avkjølt.

Frossen pærepuré

Du kan også fryse fruktpuré hvis du har plass i fryseren. Med denne hermetikkmetoden bevares fruktens smak, aroma og gunstige stoffer. Kan fryses enten i form av puré eller i form av juice med fruktkjøtt.

Vask grundig og fjern skall og frø fra frukt. Mal pærene gjennom en kjøttkvern eller med en blender og legg i beholdere. Om ønskelig kan du tilsette litt sukker. Sett i fryseren. Frossenpuré er klar!

Ved oppbevaring av frossen puré til barn er det viktig å huske at du ikke kan fryse produktet på nytt og du må bruke beholdere som kun kan romme én porsjon.

Fruktpuré kan enkelt tines ved romtemperatur, uten forutgående varmebehandling.

Pærepuré i en slow cooker

For å tilberede pærepuré i en langsom komfyr trenger du følgende ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sitron - 1 skje juice;
• sukker - 250 g;
• vanillin - 1/2 teskje.

Vask pærene, skrell dem, fjern frø og frøbokser. Skjær i biter eller skiver. Legg fruktene i en multikokerbolle og tilsett sukker og sitronsyre. Mengden sukker avhenger av typen pære og lagringslengden på den ferdige puréen (fra 100 til 250 g per 1 kg pærer).

Velg "quenching"-modus og still inn timeren på 15 minutter. Etter at tiden har gått, bland alt og la stå i ytterligere 15 minutter i spesifisert modus, gjenta. Mal den resulterende massen med en blender, tilsett vanillin.

Retten er allerede klar til å spises. Hvis du trenger å rulle sammen denne pureen, må du småkoke den igjen i en langsom komfyr i 15-20 minutter.

Legg den kokende pureen i forberedte steriliserte krukker, rull sammen og pakk inn.

Regler for oppbevaring av pærepuré

Oppbevaringsforholdene avhenger av den spesifikke oppskriften. Hvis hermetikk er laget uten bruk av sukker eller sitronsyre, oppbevar det på et kjølig sted. Babymatpuréer på boks oppbevares best i kjøleskapet. En rett tilsatt sukker kan oppbevares i romtemperatur.

Konklusjon

Hver av oppskriftene på pærepuré for vinteren som tilbys her, er verdig oppmerksomhet og avhenger av husmorens preferanser. For å lage en velsmakende rett, er det viktig å følge matlagingsoppskriften strengt.

Anbefalte innlegg

Bjørnebærsyltetøy, syltetøy og bjørnebærkonfitur

Plommesyltetøy til vinteren

Dogwood syltetøy oppskrifter

Lingonsyltetøy

Gresskarsyltetøy til vinteren

Ferskensyltetøy med nøtter: 7 oppskrifter

Ferskensyltetøy Pyatiminutka

Løvetannsyltetøy med sitron

Hjemmelaget gresskarpasta