Ferskensyltetøy Pyatiminutka

Fem minutters ferskensyltetøy kan lagres hele vinteren. Frukt fra syltetøy brukes som kandiserte frukter i tilberedning av forskjellige desserter (kaker, paier, muffins, bakverk). Sirupen blandes med drinker. For å få en mer raffinert smak legger sofistikerte gourmeter til og med en liten mengde alkohol til oppskriften.

Hvordan lage fem-minutters fersken

Fra navnet er det klart at prosessen med å tilberede slikt syltetøy ikke tar mye tid. Å tilberede ingredienser, retter og krukker vil kreve mye mer innsats enn å tilberede selve desserten.

For å lage fem minutters fersken trenger du følgende kjøkkenutstyr:

1. Dørslag. Det er nødvendig for å vaske frukt. Det er bedre å velge en med hull på sidene.
2. Vekter. For å overholde oppskriften, må fruktene veies allerede skrellet.
3. Kniv, liten og skarp. Nødvendig for å kutte frukt.
4. Håndkle. Bør være tilgjengelig for å tørke skrellede frukter.
5. Kjøkkenutstyr. Fordelen med å tilberede denne desserten er hastigheten.Selv en panne i emaljert eller rustfritt stål vil gjøre det. Men det er fortsatt bedre å bruke et basseng. Dette er brede retter med lave sider, der innholdet koker raskere, noe som er viktig for å bevare mikronæringsstoffer.
6. Skimmer. Nødvendig for å fjerne skum, men det kan erstattes med en spiseskje.
7. Banker. Må steriliseres på forhånd. En av de mest praktiske metodene for desinfeksjon er å varme de vaskede glassene i ovnen i 10-15 minutter. Lokk trenger nye eller kokte.

Reglene for å lage dette syltetøyet er veldig enkle. Men det er hemmeligheter som vil gjøre Five Minute ferskensyltetøy til din favorittoppskrift. Her er det noe:

1. Det er veldig viktig å velge frukt som er egnet for syltetøy. De skal være modne, men ikke myke. Du må velge elastiske frukter uten mekanisk skade.
2. Faste frukter skal ikke være grønne inni; fruktkjøttet skal være knallgult.
3. De hakkede fruktene må tørkes i 10-20 minutter med et håndkle, så bitene beholder formen.
4. Frukt bør bare tilsettes når sirupen koker, de vil karamellisere på utsiden. Som et resultat vil syltetøyet bli gjennomsiktig med vakre biter.
5. Sitronsyre tilsettes ikke bare for pikant surhet. Det vil bidra til å bevare den opprinnelige rødmen til frukten, og vil også forhindre at syltetøyet blir ødelagt på forhånd. I stedet for sitronsyre kan du tilsette sitronsaft.

Hvis du følger disse enkle reglene, vil desserten vise seg duftende, og formidle aromaen av frisk frukt.

Ferskensyltetøy "Pyatiminutka" i henhold til den klassiske oppskriften

Naturlige smaker kan tilsettes under kokeprosessen. Det viktigste er ikke å overdrive det.For ikke å overdøve den naturlige fruktige aromaen tilsettes litt krydder. Syltetøyet vil være enda mer duftende hvis du legger til:

• Kardemomme;
• kanel;
• vanilje;
• nellik

Valget av krydder avhenger av smakspreferansene til familiemedlemmer.

Komponenter:

• fersken - 800 g;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - 0,3 ss.;
• alkohol (konjakk eller vodka) - 2 ss. l.

Forberedelse:

1. Vask fruktene og skjær dem. Legg til tørk på et håndkle.
2. Bland melis med vann og kok sirup.
3. Så snart det koker, slå det av.
4. Legg umiddelbart til biter av frukt. La stå i 8-10 timer. I løpet av denne tiden vil sirupen mette fruktene, og de vil på sin side frigjøre mer juice.
5. Forbered glassene: de må være rene og tørre.
6. Tilsett et par skjeer cognac for å unngå at frukten koker.
7. Kok opp, kok i 5 minutter.
8. Når du lager mat, må du hele tiden skumme skummet fra overflaten.
9. Hell umiddelbart det varme syltetøyet i glass og dekk dem med et varmt teppe. Så, pasteuriseringsprosessen vil finne sted. Dette vil bevare fem minutters ferskensyltetøy gjennom hele vinteren.

En enkel oppskrift på fem minutters ferskensyltetøy

For raskt å lage ferskensyltetøy til vinteren, må du bruke en enkel fem-minutters oppskrift. Desserten trenger ikke stå over natten, så selve prosessen tar ikke mer enn 10 minutter. Riktignok trenger du litt mer granulert sukker. Før du begynner å lage mat, må du forberede kokekar, krukker og flere ovnsvotter for å jobbe med varm mat.

Komponenter:

• frukt - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - 0,5 ss.;
• sitronsyre - 0,5 ts.

Forberedelse:

1. Bland granulert sukker og vann grundig. Kok opp, tilsett sitronsyre.
2. Mens sirupen koker, må du skrelle fruktene og kutte hver i to. Fjern frøene.
3. Legg halvdelene i sirupen og kok opp.
4. Kok i 5 minutter på middels varme, mens du rører konstant. Fjern skum.
5. Hell umiddelbart i glass, lukk lokkene, dekk til med et teppe slik at den høye temperaturen holder seg i minst 30-40 minutter. Dette er nødvendig for pasteuriseringsprosessen.

Fem minutters syltetøy fra aprikoser og fersken

For å forberede den aromatiske blandingen trenger du samme mengde aprikoser og fersken. De må kuttes i biter av samme størrelse slik at de koker samtidig. Syltetøyet blir veldig rikt.

Komponenter:

• aprikoser - 1 kg;
• fersken - 1 kg;
• granulert sukker - 1,6 kg;
• vann - 2/3 ss.

Forberedelse:

1. Skjær fruktene i store terninger.
2. Kok opp sukker og vann.
3. Plasser fruktene der. La stå over natten eller 8 timer.
4. Kok opp, la småkoke i 5 minutter.

Fem-minutters ferskensyltetøy: oppskrift uten vann

For å tilberede en dessert (som på bildet ovenfor) i henhold til Five-Minute Peaches-oppskriften, trenger du følgende ingredienser:

• frukt - 1 kg;
• granulert sukker - 900 g;
• sitronsyre - 0,25 ts.

Forberedelse:

1. Dekk de skrellede og hakkede tropiske fruktene med granulert sukker og la stå i 8-12 timer.
2. Fruktene vil gi saft og det dannes en sirup, som må kokes og kokes i 5 minutter.
3. Tilsett sitronsyre og hell syltetøyet i glass. Denne 5-minutters ferskensyltetøyet tar ikke lang tid å lage.

Fem minutters syltetøy fra fersken og nektariner

Nektarin er en av typene fersken, men i motsetning til sistnevnte har de en tettere struktur. Fruktene deres tar lengre tid å koke, noe som må tas i betraktning.For å oppnå ensartethet tilberedes 5-minutters syltetøy fra fersken og nektariner som følger: førstnevnte pureres, og sistnevnte blir stående hele.

Komponenter:

• nektariner - 1 kg;
• fersken - 1 kg;
• granulert sukker - 1,6 kg.

Forberedelse:

1. Skrell og kutt nektariner.
2. Vask ferskenene, fjern gropene og mal dem i en blender.
3. Bland pureen med perlesukker og kok opp.
4. Legg nektariner i kokende sirup.
5. Kok i 5 minutter over middels varme.

Fem minutter for vinteren fra fersken og meloner

For å bevare fruktaromaer til vinteren, må du velge en oppskrift på melon-ferskensyltetøy Pyatiminutka. Dette er en uvanlig kombinasjon da begge produktene er veldig velduftende. Siden melon er saftigere og mer mør, er det finesser under forberedelse.

Komponenter:

• melon - 500-600 g;
• fersken - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Mal den skrellede og hakkede melonen i en blender.
2. Bland med sukker.
3. Skrell og kutt ferskenene.
4. Kok melonsirup.
5. Legg litt frukt der.
6. Kok etter koking i 5 minutter.

Regler for oppbevaring av fem minutters ferskensyltetøy

Ifølge oppskriften på fem-minutters syltetøy til vinteren, kokes fersken i bare noen minutter. Dette begrenser holdbarheten. Det er bare ett år ved en temperatur på 5-11 grader. I motsetning til klassisk syltetøy, som kan vare i 3 år.

Konklusjon

Du kan bevare vitaminer ved å lage Pyatiminutka ferskensyltetøy. Denne desserten inneholder flere nyttige stoffer enn syltetøy tilberedt på vanlig måte.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage jordbærsyltetøy

Hva å lage mat fra rød viburnum: oppskrifter

Deilig kvedesyltetøy

Kvedesyltetøy med sitron: oppskrift

Feijoa syltetøy oppskrift

Hvordan lage feijoa syltetøy

Oppskrift på aprikosmarshmallow

Tindvedsyltetøy

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin: 16 enkle oppskrifter