5-minutters bringebærsyltetøy: deilige oppskrifter med bilder for vinteren

Innhold

1 Slik koker du bringebærsyltetøy i fem minutter til vinteren
2 Oppskrifter på 5-minutters bringebærsyltetøy til vinteren
3 Vilkår og betingelser for lagring
4 Konklusjon

5-minutters bringebærsyltetøy er en klassisk vinterkonserver. Det er verdsatt for bevaring av de gunstige stoffene som bæret besitter med minimal varmebehandling, samt for lysstyrken og fargerikheten, smakens sødme og naturlig aroma. Det er enkelt å eksperimentere med sammensetningen ved å tilsette nøtter, sitrusjuice, biter av frukt og urter.

Slik koker du bringebærsyltetøy i fem minutter til vinteren

Syltetøyet har fått navnet sitt på grunn av hastigheten på varmebehandlingen. Den fem minutter lange sausen trenger bare å kokes én gang i ikke mer enn 20 minutter, så all smaken av råvarene forblir i det ferdige produktet. En grunnleggende oppskrift på en søt godbit krever et minimum sett med ingredienser.

Komponenter i sammensetningen for matlaging for vinteren:

5 kg modne saftige bringebær;
5 kg sukker.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for fem-minutters bringebærsyltetøy til vinteren:

Sorter gjennom de modne bringebærene, fjern bortskjemte, blader, stilker og pinner.Vær spesielt forsiktig med å fjerne insekter som ofte finnes i fruktkjøttet.
Skyll råvarene 2-3 ganger under lett rennende vann. Det er viktig at bærene ikke sprekker av trykket og ikke mister saft.
Legg bringebærene på gasbind eller en tørr klut for å tørke. Etter dette, plasser den i en skål av matgodkjent rustfritt stål. Du bør ikke koke syltetøy i emaljebeholdere, siden ved høye temperaturer og surhet av bærene kan du få chips og smuler av emalje i det ferdige produktet.
Knus bringebærene med en moser, dryss over perlesukker og bland grundig med en silikonspatel, beveger seg fra bunnen og opp.
La blandingen stå i en time slik at sukkeret smelter helt i bringebærsaften.
Sett bollen på lav varme, rør av og til til sukkerkornene forsvinner helt.
Dobbel varmen og vent til blandingen koker. På dette tidspunktet må du hele tiden fjerne skummet, da det kan føre til at konserveringen blir sur.
Så snart det koker i 5 minutter, fordel den tykke massen i sterile glass og rull opp lokkene med skoldet kokende vann.
Avkjøl i fem minutter under et teppe og ta den med til kjelleren for vinterlagring.

Oppskrifter på 5-minutters bringebærsyltetøy til vinteren

Det går raskt å lage fem-minutters bringebærsyltetøy, og den ferdige vinterdesserten vil glede enhver søt tann. Den tykke bringebærmassen kan gjøres om til et velduftende fyll til hjemmelagde muffins eller rett og slett smøres på gylden toast til frokost.

En enkel oppskrift på fem minutters bringebærsyltetøy til vinteren

I henhold til den foreslåtte universelle oppskriften kan du lage duftende syltetøy fra hvilken som helst frukt. Kombinasjonen og proporsjonene av komponentene er utformet slik at bringebærsyltetøyet ikke blir sukkerholdig eller surt.

Nødvendig dagligvaresett:

1 kg modne bringebær og sukker;
1 ts.pulverisert sitronsyre;
400 g drikkevann renset.

Trinn-for-trinn prosess for å bevare delikatesser:

Sorter bringebær fra rusk, insekter og søppel. Fjern alle knuste og råtne bær, og skyll de gode med vann.
Dryss bringebær med sukker og tilsett sitronsyre. Bland ingrediensene med en slikkepott, flytt forsiktig fra bunnen til overflaten.
Sitronsyre vil gi desserten en lett elegant syrlighet og fjerne klumpen i massen, og pulveret fungerer også som et kraftig konserveringsmiddel som forhindrer at preparatet blir surt.
Hell i vann og ta desserten over lav varme til det kommer bobler, kok i 20 minutter under konstant omrøring til ønsket konsistens er nådd.
Fordel den fem minutter lange bringebærblandingen i steriliserte glass og rull under metalllokk.
Snu glasset over på lokket, pakk det inn i et teppe og la det stå i romtemperatur hele dagen. Skjul konservert mat i kjelleren eller pantryet i fem minutter.

Fem minutter tykk bringebærsyltetøy oppskrift

Tykk fem-minutters bringebærsyltetøy for vinteren er egnet for selvstendig servering i en vakker rosett, og også som fyll for gjennombrutte pannekaker og pannekaker. Den fem minutter lange blandingen vil være tett, glatt og groper.

Komponenter:

2 kg hver av sukker og modne bringebær;
1 sitronfrukt;
en skive smør som veier 20 g.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage fem-minutters syltetøy:

Skyll de sorterte og skrellede bærene og tørk dem på et papirhåndkle eller gasbind brettet i to.
Mal bringebærene gjennom en finmasket sil. Benene skal forbli i silen, og saften med fruktkjøtt vil helles i pannen.
For enkelhets skyld kan bærene blandes med en stavmikser og siles gjennom 2 lag gasbind.
Kok opp saften og tilsett sukker i saften når den koker.Rør til kornene smelter.
Hell i fersk sitronsaft og kok i 3 minutter.
Under tilberedningen fjerner du skummet med en skje eller hullsleiv.
Tilsett til slutt smøret og la det smelte i 10 minutter.
Legg desserten i sterile halvlitersglass, forsegl og la stå i romtemperatur. Hold deg kjølig hele vinteren.

Viktig! En skive smør er nødvendig i sammensetningen, siden den ikke danner skum på overflaten av syltetøyet.

Fem-minutters bringebærsyltetøy oppskrift med sukkersirup

Fem minutter med aromatisk søt sirup viser seg å være rik, mens smaken og lukten av friske bær forblir nær originalen, mens karamellisering av komponentene oppstår.

Nødvendig sett med produkter:

bær med sukker - 1 kg hver;
et fullt glass drikkevann.

Steg-for-trinn metode for å tilberede fem minutter:

Sorter de tilberedte bærene, vask og legg i en sil for å renne av overflødig vann.
Hell vann i en bolle og tilsett granulert sukker. Kok sirupen ved lav temperatur, rør i fem minutter slik at den ikke brenner seg til bunnen.
Tilsett bærene forsiktig i sirupen og rør med en hullsleiv slik at alle råvarene dekkes med den søte massen.
Kok opp, la det småkoke i 10 minutter og fjern skum med jevne mellomrom.
Legg den ferdige søte massen i steriliserte glass og forsegl tett med blikklokk.
Avkjøl i 5 minutter i rommet og plasser for oppbevaring i kjøleskapshyllen.

Deilig fem-minutters bringebærsyltetøy med appelsinjuice

Bær harmonerer perfekt med frukt og aromatiske krydder. Appelsiner og sitroner utfyller smaken av bringebær mest korrekt.

Oppskriftens ingredienser:

6 kopper bringebær;
6 glass sukker;
stor oransje;
pakke 11 g vanillin.

Hermetisering fortsetter i henhold til følgende skjema:

Skyll og tørk bringebærene slik at overflødig væske ikke ødelegger syltetøyet.
Mal bringebærene gjennom en sil slik at det ikke kommer frø inn i blandingen.
Hell 2 ss i de malte bærene. l. ferskpresset appelsinjuice og tilsett finrevet skall.
Å legge til vanilje vil bidra til å gi smak til syltetøyet.
Tilsett sukker og rør desserten i fem minutter til den er jevn.
Kok arbeidsstykket over lav varme på komfyren i 6 minutter etter en periode med kraftig koking.
Legg den tykke, velduftende massen i tørre, steriliserte glass og forsegl med lokk kokt i kokende vann.

Råd! Fem-minutters syltetøy egner seg som topping til svampecrumble, tarteletter eller baguettetoast.

5-minutters bringebærsyltetøy med basilikum

Kombinasjonen av aromaer og smaker av basilikum og bringebær er harmonisk. Den fem minutter lange drinken viser seg aromatisk, med krydrede toner i lukten, og smaken slutter å være klumpete, du kan føle en liten friskhet i den.

Liste over produkter for matlaging:

2 kg bringebær;
1 kg sukker;
en haug med frisk, saftig basilikum - 10-15 blader.

Trinn-for-trinn oppskrift på fem minutters bringebærsyltetøy med bilder:

Vask bringebærene ved å dyppe silen med bær i vann og ta den ut flere ganger.
Legg i et dørslag for å renne av overflødig væske.
I en kasserolle i rustfritt stål med tykk bunn, dryss bærene med sukker.
Rist beholderen slik at sukkeret blir jevnt fordelt i hele bringebærmassen.
La blandingen stå i 4-5 timer slik at den søte og tykke bringebærsaften kommer ut og sukkerkrystallene smelter.
Sett beholderen på lav varme og kok syltetøyet, rist beholderen i 5 minutter for å forhindre at den brenner seg. Du kan røre desserten med en skje, snu fra bunn til topp.
Samle skummet under matlagingen. Vask og tørk basilikumbladene.
Kast bladene inn i blandingen når skum slutter å danne seg på overflaten. Fjern syltetøyet fra komfyren når skummet begynner å samle seg i midten og bærene ikke flyter til overflaten.
Beredskapen bør sjekkes ved å dryppe fem minutters bringebærsyltetøy på en tallerken. Hvis dråpen ikke sprer seg, er den klar.
Steriliser glassene på en praktisk måte: i mikrobølgeovn, ovn eller ved hjelp av damp.
Legg desserten i sterile tørre glass og forsegl tett med lokk skåldet i kokende vann.
Avkjøl i rommet i fem minutter og plasser i pantryet for videre lagring.

Oppskrift med jordbær

Jordbær-bringebærdessert har en tykk tekstur, søt og sur delikat smak og en rik sommeraroma.

Du trenger en liste over produkter:

½ kg hver av jordbær og bringebær;
sukker - 1 kg;
500 ml drikkevann.

Steg for steg tilberedningsprosess:

Vask jordbærene, fjern stilkene og legg i en emaljepanne, dryss på sukker.
Etter 4 timers eksponering vil juice frigjøres fra komponentene, tilsett vann og sett pannen på komfyren.
Varm opp over svak varme og rør.
Kok blandingen, snu med en slikkepott og skum skum fra overflaten.
Kok i 5 minutter, legg delikatessen i stekte tørre glass og rull opp lokkene.
Isoler, la stå i en dag og oppbevar kjølig.

Med rips

Kombinasjonen av bringebær og knallrøde rips anses som ideell for saftig og deilig syltetøy. Bringebærkjøttets sødme nøytraliseres av ripssurheten. Resultatet er en fem-minutters blanding med en konsistens som ligner på tykt bærsyltetøy.

Komponenter:

½ kg modne rips;
1 kg bringebær;
500 g granulert sukker;
et glass filtrert vann.

Den kulinariske prosessen består av stadier:

Sorter bringebær og rips, vask og la stå i en sil for å renne av væsken.
Ha bringebærene i en kjele med vann og kok i 5 minutter.
Sil gjennom en sil til den er mør.
Hell i revne rips, rør og kok opp på svak varme.
Etter koking, del i fem minutter i sterile, tørkede glass og oppbevar i kjeller eller kjøleskap.

Vilkår og betingelser for lagring

Overholdelse av temperatur- og fuktighetsforhold vil forlenge holdbarheten til fem-minutters bringebærsyltetøy.

Godsaken kan oppbevares under følgende forhold:

Krukker med lokk må steriliseres dersom det planlegges langtidslagring for vinteren.
Det er best å lagre syltetøy i glassbeholdere.
Forsegl lokkene tett for å hindre at luft kommer inn i syltetøyet.
Det er bedre å avkjøle konservert mat under et varmt teppe for å forlenge hermetikkprosessen.
Konservering bør oppbevares på et mørkt sted ved en temperatur på +15 +20 grader. Det er også mulig å oppbevare preparatene i kjøleskapet, men minusgrader påvirker smaken og fordelene med retten negativt.
Fem minutters bringebærsyltetøy kan lagres i opptil 3 år, og etter åpning av glasset reduseres perioden til 1 måned i kjøleskap.

Konklusjon

5-minutters bringebærsyltetøy er en velduftende, tykk og sunn vintergodbit som enkelt kan tilberedes hjemme. Det viktigste er ikke å utsette arbeidsstykket for langvarig varmebehandling og gjentatt koking. På grunn av matlagingens natur forblir alle næringsstoffer og nyttige stoffer i desserten. Syltetøyet er så smakfullt at det tykke, søte fem-minutters syltetøyet kan serveres på is, i smultringer og kaker, eller tilsettes te på en skive ferskt brød.