Fersken i sin egen juice

Fersken er en av de mest velduftende og sunne fruktene. Den eneste ulempen er at den forverres raskt. Ved å hermetisere fersken i sin egen juice for vinteren, kan du når som helst nyte desserter med tillegg. Det finnes flere typer oppskrifter, som hver fortjener spesiell oppmerksomhet.

Hvordan lage fersken i din egen juice

Fersken er rik på mikroelementer og vitaminer. Spesielle fordeler observeres for barn. Produktet inneholder stoffer som er nødvendige for vekst og utvikling av barnet. Men for voksne anses det som ikke mindre nyttig. I tilfeller der innhøstingen er rikelig, vil et utmerket alternativ være å koke fersken i sin egen juice til vinteren. Når du velger frukt, er hovedoppmerksomheten lagt til modenhet og fravær av bulker.

Oftest blir frukt bevart uten skinn. For å fjerne det blir fruktene skåldet med kokende vann og deretter plassert i en beholder med kaldt vann. Huden vil være lett å fjerne.For å fjerne den, bare ta den litt med en kniv.

Før du lagrer fersken for vinteren, må du sterilisere glassene. På forhånd kontrolleres beholderen nøye for spon og skader. Sterilisering utføres ved hjelp av damp eller varme i ovn eller mikrobølgeovn. Erfarne husmødre bruker oftest den første metoden.

Det ferdige produktet kan serveres som dessert. Ferskensirup brukes ofte til å bløtlegge kaker, og hermetisk frukt brukes til å lage dekorasjoner til bakevarer. Under hermetikkprosessen kan fersken kombineres med druer, aprikoser, meloner og ulike bær.

Fersken i sin egen juice uten sterilisering

Å høste fersken i sin egen juice for vinteren kan gjøres enten med eller uten sterilisering. Det andre alternativet er på ingen måte dårligere enn det første. For å forhindre at produktet ødelegges under lagring, er det spesielt fokus på rengjøring av beholderen og lokkene. Det er nødvendig å behandle dem med varmt vann. For å unngå at glasset sprekker under bruk, la ikke kaldt vann komme i kontakt med den.

Ingredienser:

• 200 g granulert sukker;
• 1,8 liter vann;
• 1 ts. sitronsyre;
• 1,5 kg fersken.

Matlagingstrinn:

1. Fruktene vaskes med kaldt vann, og deretter gjennombores flere steder med en tannpirker.
2. Fruktene legges i en ferdig tilberedt beholder i sin helhet.
3. Neste trinn er å helle varmt vann i glassene og lukke dem med lokk.
4. Etter 15 minutter helles vannet i en separat beholder og tilsettes sitronsyre og sukker.
5. Etter koking helles sirupen i glass.
6. Forseglingsprosessen utføres på standard måte, ved bruk av en sømmaskin.

Hvordan lage fersken i din egen juice med sterilisering

Sterilisering sikrer lengre lagring av produktet. Det gjøres på flere måter. Dampsterilisering praktiseres oftest. For å gjøre dette, ta vann i en stor kjele og sett det på bålet. I stedet for et lokk, sett på en spesiell metallplate med et hull for glassene. En glassbeholder plasseres i hullet, bunnen opp. Varigheten av steriliseringen av hver krukke avhenger av volumet. Det vil ta 10 minutter å desinfisere en liters krukke. En oppskrift på fersken i sin egen juice for vinteren med sterilisering innebærer bruk av følgende komponenter:

• 6 ferskener;
• 4 ss. l. vann;
• 1 ss. l. Sahara.

Oppskrift:

1. Fruktene er grundig vasket og uthulet. Fruktkjøttet kuttes i store terninger.
2. Fruktene legges i steriliserte krukker, dekket med sukker.
3. Det neste trinnet er å helle vann i beholderen.
4. Fylte krukker plasseres i en beholder for sterilisering i 25 minutter.
5. Etter den angitte tidsperioden fjernes glassene fra pannen og forsegles med et sterilisert lokk.

Fersken i egne juiceskiver: oppskrift uten vann

Oppskriften på fersken i egen juice uten å tilsette vann er ikke mindre vanlig enn andre varianter. Du kan bruke flere varianter av fersken som hovedingrediens. Desserten i henhold til denne oppskriften er aromatisk og veldig velsmakende. Til tross for den termiske effekten, beholder fruktene en tilførsel av nyttige komponenter i lang tid. Oppskriften bruker følgende ingredienser:

• 1,5 kg granulert sukker;
• 4 kg fersken.

Matlagingsalgoritme:

1. Fruktene vaskes grundig og sjekkes for feil.
2. Uten å fjerne skinnet kuttes fruktene i avlange skiver, samtidig som de blir kvitt frøene.
3. Fruktkjøttet legges i en beholder i lag. Sukker tilsettes etter hvert lag.
4. I løpet av 40 minutter steriliseres de fylte glassene i en beholder med vann. I løpet av denne tiden vil fruktene være helt dekket med sirup, og frigjøre juice.
5. Etter sterilisering skrus glassene på vanlig måte.

Hvordan lage fersken i egen juice uten sukker

Et særtrekk ved oppskriften på fersken i sin egen juice uten sukker er at de kan konsumeres av diabetikere og folk som passer på vekten deres. Følgende komponenter vil være nødvendige:

• 1,5 kg fersken;
• 1,8 liter vann.

Kokeprosess:

1. Frukten skrelles ved nedsenking i varmt vann, hvoretter fruktkjøttet kuttes i store terninger eller skiver.
2. Steriliserte krukker fylles med aromatiske frukter og fylles med forvarmet vann.
3. Innen 20 minutter blir beholderen med fersken sterilisert på nytt.
4. Emnene er dekket med blikkbokser.
5. Legg et varmt teppe på et mørkt og tørt sted. Plasser forseglede krukker på den med lokkene nede. De er i tillegg dekket med klut på toppen.

Hvordan rulle fersken i sin egen juice med sitronsyre

Sitronsyre har en antimikrobiell effekt, som forlenger holdbarheten til konserves. I tillegg er den i stand til å fjerne potensielt farlige stoffer fra kroppen. Ferskenstykker i sin egen juice med tilsetning av sitronsyre tilberedes av følgende komponenter:

• 2,5 liter vann;
• 4,5 g sitronsyre;
• 600 g sukker;
• 1,5 kg fersken.

Matlagingstrinn:

1. Uberørte mellomstore fersken skrelles under rennende vann.
2. Etter skrelling legges fruktene i glasskrukker.
3. Hell varmt vann i beholderen og la det stå i 30 minutter.
4. Vannet helles i en separat beholder for videre tilberedning av sirup. På dette stadiet, tilsett sitronsyre.
5. Etter 5 minutters koking helles produktet med den resulterende sirupen.
6. Boksene rulles sammen ved hjelp av en spesialmaskin.

Hvordan halvere fersken i sin egen juice

For å koke fersken i to i sin egen juice, bruk små frukter. Følgende komponenter brukes i oppskriften:

• 1 liter vann;
• 2 kg fersken;
• 2 ts. sitronsyre;
• 400 g sukker.

Forberedelse:

1. Frisk frukt vaskes og tørkes med et papirhåndkle.
2. Etter skrelling kuttes ferskenene i to.
3. Mens komponentene tilberedes, steriliseres glassene i mikrobølgeovn eller ovn.
4. De kuttede fruktene komprimeres forsiktig i glass og helles med kokende vann.
5. Etter 20 minutter, hell vannet i en kjele, bland det med sitronsyre og sukker.
6. Væsken helles igjen i beholderen og forsegles tett.

Regler for oppbevaring av ferskenpreparater

Hvis du følger forberedelsesreglene, kan konservering lagres fra 1 til 5 år. De første dagene prøver de å pakke glassene inn i varme ved å legge dem på et teppe. Krukkene skal settes med lokk ned. Det er nødvendig å riste dem med jevne mellomrom og se etter hevelse. Velg et kjøligere lagringssted i fremtiden. Romtemperaturen bør ikke være under 0°C. Maksimal lagringstemperatur er +15°C.Eksperter anbefaler å plassere konserves i en kjeller eller mørkt skap.

Konklusjon

Fersken i sin egen juice tilberedes vanligvis i store mengder for vinteren. Dette gjør at du kan spare deg for å måtte kjøpe produktet gjennom hele året. Hermetisert frukt er et flott tillegg til bakevarer, fruktsalater og avkjølende smoothies.

Anbefalte innlegg

Kvedesyltetøy med nøtter og sitron

Hvordan lage japansk kvedesyltetøy

Slik lager du kvedesyltetøy i skiver

Hvordan lage deilig grønn tomatsyltetøy

Persimmon syltetøy - oppskrift med bilder

Dogwood syltetøy oppskrifter

Lingonsyltetøy

Gresskarsyltetøy til vinteren

Chokeberry syltetøy: oppskrifter gjennom en kjøttkvern