Mandarinsyltetøy i skiver: oppskrifter med bilder trinn for trinn

Mandarinsyltetøy i skiver er en original delikatesse som ikke bare er likt av voksne, men også av barn. Den har en behagelig smak og aroma som minner om nyttår. Derfor, i løpet av perioden med massesalg av sitrusfrukter, prøver mange husmødre å forberede den for fremtidig bruk. Tross alt, som praksis viser, er denne desserten blant de aller første som er utsolgt. Det er mange alternativer for å lage mandarinsyltetøy. Om ønskelig kan den fortynnes med andre komponenter etter eget ønske.

Mandariner av enhver variasjon er egnet for syltetøy.

Valg og tilberedning av ingredienser

For å tilberede delikatessen må du bruke friske, saftige frukter, uten mekanisk skade eller tegn på råte. Størrelsen deres spiller ingen rolle, men for å spare penger kan du kjøpe små mandariner.

Når du velger frukt, må du gi preferanse til de hvis skall lett kan fjernes, noe som vil forenkle forberedelsesprosessen. Til å begynne med bør sitrusfrukter vaskes godt i varmt vann og deretter skylles med kokende vann.Først etter dette må de skrelles og de hvite filmene fjernes forsiktig. På slutten av det forberedende stadiet må fruktene demonteres i skiver.

Når du velger mandariner, er det viktig å tenke på at frukt hentet fra Georgia og Abkhasia har en søt og sur smak. Men spanske og israelske frukter kjennetegnes ved sin sødme. Men det er praktisk talt ingen frø i tyrkiske mandariner.

For langtidslagring av syltetøy, må du bruke glasskrukker i forskjellige størrelser. De skal først vaskes godt og dampes i ti minutter.

Hvordan lage mandarinsyltetøy i skiver

For å gjøre delikatessen velsmakende og sunn, må du følge alle stadier av den teknologiske prosessen. Du kan tilberede mandarinsyltetøy i skiver i henhold til den klassiske oppskriften, i tillegg til å bruke andre ingredienser som med hell kan utfylle den.

Mandarin syltetøy skiver med kanel

Tilsetning av krydder gir delikatessen en spesiell aroma. Samtidig endrer ikke kanel smaken, men tilfører bare en raffinert tone.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 0,5 kg sukker;
• 400 ml vann;
• 1 kanelstang.

Forberedelsesprosedyre:

1. Hell vann i en emaljert panne eller gryte, varm det opp og tilsett sukker.
2. Kok sirupen i to minutter.
3. Hell det så over de tilberedte sitrusskivene.
4. Kok etter koking i 15 minutter.
5. Mal kanelstangen til et pulver.
6. Hell krydderet i syltetøyet og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

På slutten av tilberedningen, legg den varme godbiten i steriliserte krukker og rull sammen. Snu beholderne opp ned og dekk med et teppe. La det stå slik til det er helt avkjølt.

Du kan tilsette andre krydder til delikatessen etter eget skjønn.

Mandarin syltetøy skiver med cognac

Denne delikatessen er kun egnet for voksne. Ved å legge til konjakk kan du forlenge holdbarheten til sluttproduktet og gi det litt pikantitet.

Nødvendige ingredienser:

• 500 g mandariner;
• 500 g sukker;
• 3 ss. l. konjakk

Kokeprosess:

1. Legg de tilberedte mandarinskivene i en emaljepanne.
2. Dryss dem med sukker.
3. Hell i cognac og bland blandingen grundig.
4. Dekk beholderen med et lokk og la stå i åtte timer.
5. Etter at ventetiden er utløpt, sett arbeidsstykket på bålet.
6. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 40 minutter.
7. Legg deretter den varme desserten i glass og rull sammen.

Syltetøyet skal sitte i to dager før servering.

Mandarinsyltetøy med appelsin og ingefær

Denne delikatessen er spesielt relevant i høst-vinterperioden, da den bidrar til å styrke immunforsvaret og har anti-inflammatoriske egenskaper.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg sitrusfrukter;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 1,5-2 cm ingefærrot;
• 500 g sukker;
• 250 ml vann;
• 1 kanelstang.

Kokeprosess:

1. Separat, i en emaljepanne, tilbered en sirup basert på vann og sukker og kok opp.
2. Tilsett skrelt og revet ingefær og kanel.
3. Kok i fem minutter over svak varme.
4. Tilsett sitronsaft gradvis og bland godt.
5. Legg mandarinskiver i sirupen.
6. Kok i 7-15 minutter, avhengig av varigheten av videre lagring

På slutten av tilberedningen legger du delikatessen i glass, rull dem sammen, snu dem og pakk dem inn i et teppe.Etter avkjøling overføres til en permanent lagringsplass.

Søtheten og tykkelsen på godbiten kan justeres under tilberedningen

Mandarinsyltetøyskiver med kiwi og sitron

Med denne kombinasjonen av ingredienser oppnås en rikere smak av delikatessen. Barn liker veldig godt syltetøy fra mandarinskiver etter denne oppskriften.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 1 middels stor sitron;
• 700 g kiwi;
• 250 g vann;
• 500 g sukker.

Kokeprosess:

1. Hell vann i en emaljebeholder, tilsett sukker og press ut sitronsaft, kok i to minutter.
2. Legg mandarinskiver i en beholder og fyll dem med sirup.
3. Skrell kiwien, skjær i skiver og tilsett.
4. Sett beholderen på bålet og kok etter koking i 20 minutter.
5. Legg syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.

For å få tykkere syltetøy, må du koke i 3-4 omganger, koke opp og deretter avkjøles. På sluttfasen må du holde godbiten på bålet i ti minutter.

Sitron kan også legges i skiver, som kiwi

Mandarin syltetøy skiver med epler

For å tilberede denne typen syltetøy, bør du velge epler med surhet. Slike frukter vil bidra til å balansere smaken av sitrusfrukter og fortynne deres rike aroma.

Til syltetøy trenger du:

• 1 kg søte mandariner;
• 1 kg søte og sure epler;
• 500 g sukker;
• 500 ml vann.

Kokeprosess:

1. Vask eplene, fjern kjernen og frøene
2. Tilbered en sirup basert på vann og sukker i en kjele, la det småkoke i to minutter.
3. Skjær eplene i biter og legg i en emaljeform.
4. Legg også mandarinskiver og hell sirup over alt.
5. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

På slutten av tilberedningen fordeler du det varme syltetøyet i steriliserte glass og ruller opp lokkene. Snu dem opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. De skal stå slik til de avkjøles. Etter dette kan de overføres til et permanent lagersted.

Epler i oppskriften kan være grønne eller røde

Oppskrift på mandarinsyltetøy i skiver til vinteren

Dette er en klassisk oppskrift på å lage mandarinsyltetøy, som egner seg for langtidslagring. I dette tilfellet har delikatessen en tykk konsistens, men skivene forblir intakte.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 700 g sukker;
• 200 ml vann.

Forberedelsesprosedyre:

1. Legg sitrusfruktskivene i en emaljepanne.
2. Fyll dem med vann til det dekker dem helt.
3. Sett på bålet etter koking og la det småkoke i 15 minutter.
4. Etter avkjøling, tøm væsken.
5. Fyll deretter på med nytt kaldt vann og la stå i en dag.
6. Tilbered sirup separat i en kasserolle med det angitte volumet av væske og sukker i oppskriften.
7. Hell vannet fra mandarinskivene.
8. Hell sirup over dem og la stå over natten.
9. Etter at ventetiden er utløpt, sett pannen på bålet og etter koking, kok i 40 minutter.
10. Ha etter dette syltetøyet i glass, rull det sammen og ha det opp ned under et teppe til det er helt avkjølt.

Den klassiske oppskriften innebærer ikke å tilsette andre ingredienser

Regler for oppbevaring av mandarinsyltetøy

Oppbevaringsforholdene for mandarinsyltetøy er ikke forskjellige fra andre frukter. Holdbarheten til produktet påvirkes av varigheten av varmebehandlingen.Hvis prosessen ikke tar mer enn 15 minutter, kan du lagre delikatessen i kjøleskapet eller kjelleren i omtrent seks måneder. For lengre lagring bør koketiden være 30-40 minutter. I dette tilfellet kan du lagre produktet selv i pantryet, på balkongen, loggia i opptil et år.

Optimale forhold: temperatur + 6-25 ° C og luftfuktighet 75%.

Konklusjon

Mandarinsyltetøy i skiver er ikke bare velsmakende, men også en sunn delikatesse. Den er preget av et høyt innhold av vitamin C, som gjør at den kan brukes til å forhindre forkjølelse i høst-vinterperioden. Men det er verdt å forstå at den overdrevne mengden kan provosere utviklingen av allergier. Derfor bør det konsumeres i doser, ikke mer enn 100 g per dag.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage viburnum gelé

Aprikoskonfitur - oppskrift

Servicebærsyltetøy

Havtornsyltetøy: oppskrifter, gunstige egenskaper

Ferskensyltetøy Pyatiminutka

Sitron og appelsin syltetøy

Sort og rød hyllebærsyltetøy

Unabi (jujube) syltetøy: fordeler + oppskrifter

Hjemmelaget gresskarpasta