Innhold
Feijoa er en eksotisk frukt som vokser i Sør-Amerika. Det er utsatt for ulike typer behandling, noe som gjør det mulig å få deilig blanks for vinteren. Jam fra feijoa inneholder et stort antall nyttige stoffer og har en utmerket smak.
Det tilberedte syltetøyet kan konsumeres som en separat dessert eller brukes som fyll for bakevarer.
Funksjoner og fordeler med feijoa
Feijoa er en grønn, langstrakt frukt. Modne prøver kjennetegnes av en mørkegrønn ensartet farge. Fruktkjøttet av umodne frukter er hvitt.
Bare moden frukt brukes til å lage syltetøy. Hvis det er skader, bør slike områder kuttes ut.
Feijoa vises på salg om høsten og tidlig vinter. I løpet av denne perioden synker verdien. Derfor er høsten den optimale perioden for å lage syltetøy fra denne eksotiske frukten. Holdbarheten til feijoa er ikke mer enn en uke, så du må behandle den så raskt som mulig. Regelmessig inntak av syltetøy fra feijoa nyttig for følgende lidelser i kroppen:
- avitaminose;
- forkjølelse;
- fordøyelsesproblemer;
- jod mangel;
- økte kolesterolnivåer i blodet;
- lavt hemoglobin;
- aterosklerose;
- lidelser i skjoldbruskkjertelen;
- problemer med hukommelse og oppmerksomhet;
- stress og depresjon;
- redusert immunitet.
Det er bedre å unngå å bruke syltetøy hvis du har en individuell intoleranse mot dette eksotiske bæret. Du bør også ta dessert med forsiktighet i ulike stadier av diabetes, siden fruktene inneholder en økt mengde Sahara.
Feijoa syltetøyoppskrifter
For å få et deilig syltetøy brukes fruktkjøttet fra feijoa-frukten. Det er mulig å koke fruktene sammen med skallet, så må du legge dem i kokende vann og hakke dem ved hjelp av kjøkkenapparater.
Rått syltetøy beholder maksimale fordelaktige egenskaper. Hvis du trenger å forberede dessert til vinteren, er det bedre å varme den opp. Du kan også dele fruktene og lage syltetøy, og bearbeide resten og la den stå rå.
Ingen matlaging
Den enkleste måten å lage feijoa-syltetøy på er å bruke moden frukt og perlesukker. I fravær av varmebehandling bevares maksimalt av nyttige stoffer som feijoa er rik på.
Oppskriften for å lage syltetøy er delt inn i flere stadier:
- Et kilo eksotiske frukter må vaskes og trimmes på begge sider.
- Deretter må ingrediensene knuses med en kjøttkvern eller blender. Skallen blir liggende på fordi den inneholder store mengder vitaminer og mineraler.
- Tilsett 1,5 kg sukker til den resulterende massen. Blandingen får stå i et par timer slik at sukkeret løses opp og saften slipper ut.
- Det ferdige syltetøyet legges i steriliserte glass.
Hvis syltetøy tilberedes uten tilberedning, er holdbarheten begrenset. Det anbefales å bruke det innen 2 måneder. Modne feijoa-frukter lagres i bare en uke, men ved å legge til sukker og varmebehandling av glassene kan du forlenge denne perioden.
Med appelsin uten koking
Uten varmebehandling tilberedes deilig syltetøy med tilsetning av appelsin. I sin rå form beholder ingrediensene sine fordelaktige egenskaper. Det anbefales imidlertid å bruke syltetøy i løpet av de neste par månedene etter tilberedning.
Matlagingsoppskriften krever å utføre en viss rekkefølge av handlinger:
- Først velges modne feijoa-frukter (1,2 kg). De må vaskes, kuttes på begge sider og føres gjennom en kjøttkvern. Skallet bør stå da det er rikt på næringsstoffer.
- En stor appelsin skrelles og knuses i en kjøttkvern eller blender. Deretter trekkes saften ut av fruktkjøttet.
- Et glass valnøtter må også hakkes på hvilken som helst tilgjengelig måte.
- Ingrediensene blandes, en kilo sukker tilsettes dem.
- Massen får stå på et mørkt sted i flere timer slik at saften slipper ut.
- Det ferdige syltetøyet legges i steriliserte glass og dekkes med nylonlokk.
Rask oppskrift med kiwi
En deilig kiwi og feijoa syltetøy tilberedes på en rask måte uten varmebehandling. Den største ulempen med denne desserten er dens korte holdbarhet. Det anbefales å bruke syltetøyet innen 3 dager.
Tilberedningsprosedyren inkluderer flere stadier:
- Kiwi (5 stk.) må skrelles og kuttes i to.
- Feijoa (0,4 kg) er nok til å kutte i store biter og fjerne halene.
- Ingrediensene knuses i en blender eller med annet kjøkkenutstyr.
- Du kan legge til et par spiseskjeer honning til den resulterende homogene massen.
- Syltetøyet blandes grundig og serveres. Det anbefales å oppbevare desserten i kjøleskapet.
Oppskrift med honning og nøtter
Den originale desserten oppnås ved å kombinere feijoa, honning og nøtter. Det er best å forberede den om høsten for å bruke den om vinteren når du får de første tegnene på forkjølelse.
Ingrediensene blir ikke utsatt for varmebehandling, siden honning mister de fleste av sine fordelaktige egenskaper ved oppvarming.
Tilberedningsprosedyren består av flere stadier:
- Omtrent et kilo feijoa må vaskes og legges i kokende vann i 10 sekunder.
- Deretter kuttes fruktene i biter og føres gjennom en kjøttkvern. Du kan la skallet stå, da vil konsentrasjonen av næringsstoffer i syltetøyet øke.
- Tilsett 0,5 kg honning til den resulterende massen. Hvis du trenger en søtere dessert, så øk mengden honning.
- Ta så et glass valnøtter eller andre nøtter. De må knuses i en morter eller blender, og deretter legges til massen.
- Det anbefales å oppbevare dessert i glassbeholdere i kjøleskapet.
Oppskrift med matlaging
Varmebehandling lar deg forlenge lagringstiden til arbeidsstykker. Under tilberedningsprosessen produserer feijoa et deilig syltetøy, som brukes som fyll til paier og andre bakevarer.
Oppskriften på å tilberede syltetøy er som følger:
- Et kilo feijoa må vaskes og deles i to.
- Fjern fruktkjøttet med en skje og overfør det til en ildfast beholder.
- Den resulterende massen er dekket med en kilo sukker.
- Hvis du venter et par timer, vil det oppstå en intens frigjøring av juice.
- Deretter kan massen settes i brann.
- Det anbefales å tilberede konfituren innen en time etter koking.
- Den resulterende varme desserten fordeles i beholdere, som er forseglet med lokk.
Feijoa konfitur
Confiture er en geléaktig dessert hvor biter av frukt eller bær er jevnt fordelt. Konfituren tilberedes i ett trinn. Det er best å bruke et stort basseng til dette formålet.
Prosedyren for å oppnå konfitering er som følger:
- Et kilo feijoa må vaskes, overdryppes med kokende vann og kuttes i store biter.
- Fruktene knuses i en blender for å danne en homogen masse.
- En sirup bestående av 1 liter vann og 1 kg granulert sukker settes på bålet for å koke.
- Sirupens beredskap kontrolleres en dråpe om gangen, som skal beholde formen. Hvis dråpen sprer seg, må du fortsette å koke sirupen.
- Feijoa legges i den ferdige sirupen i deler, oppvarmet over svak varme. Dette vil sikre jevn penetrering av væsken inn i massen.
- Den ferdige massen kan legges i krukker for vinteren.
Med sitron
Tilsetning av sitron gjør feijoa-syltetøy til en kilde til vitamin C om vinteren. Matlagingsoppskriften i dette tilfellet har følgende form:
- Først, ta omtrent et kilo moden feijoa-frukt. De må vaskes i varmt vann og deretter skåldes med kokende vann. Denne enkle prosedyren vil bli kvitt skitt.
- Deretter kuttes fruktene i to og fruktkjøttet fjernes. Dette er det som skal brukes til syltetøy.
- En sitron må vaskes og deretter skrelles.
- Det resulterende skallet rives, og selve sitronen presses for å trekke ut saften.
- 1,2 kg granulert sukker helles i en bolle med feijoa-masse. La blandingen stå i en halv time til sukkeret er helt oppløst.
- Deretter settes beholderen på bålet, etter å ha tilsatt 0,2 liter vann, sitronskall og presset juice.
- Når massen koker, reduser brennintensiteten og fortsett å koke den i en halv time.
- Det ferdige syltetøyet fordeles i steriliserte krukker og dekkes med lokk for vinteren.
Med pære
En dessert med uvanlig smak er laget av feijoa kombinert med pære. En annen komponent i syltetøy er hvit halvsøt vin.
Tilbered deilig syltetøy i henhold til følgende oppskrift:
- Utvalgte feijoa-frukter (1 kg) må vaskes grundig og kuttes i to. Deretter øses fruktkjøttet ut med en skje og legges i en separat beholder.
- Tre modne pærer må skrelles og frøs. Massen knuses med en blender.
- Komponentene kombineres i en beholder med tilsetning av 0,2 liter hvitvin.
- Pass på å tilsette 0,8 kg perlesukker.
- Den resulterende homogene massen kokes over brannen. Syltetøyet må røres med jevne mellomrom.
- Når massen begynner å koke, fjern beholderen fra varmen.
- Syltetøyet må avkjøles helt, hvoretter det igjen settes til koking på bålet.
- Når blandingen koker igjen, kan den fordeles på glass.
- Dekk beholderne med lokk og la avkjøle.
Med ingefær
Ingefær har en uttalt aroma og smak, som overføres til syltetøyet når denne ingrediensen tilsettes. Ingefær brukes som et middel til å stimulere fordøyelsen, redusere betennelse og bekjempe overvekt. Under forkjølelse bidrar syltetøy med ingefær til å styrke immunforsvaret.
Prosessen med å lage ingefær og feijoa syltetøy er delt inn i flere stadier:
- Omtrent et kilo feijoa må vaskes, kuttes i to og fruktkjøttet fjernes.
- Riv en liten ingefærrot (10 g).
- Ingrediensene blandes, 0,4 kg granulert sukker tilsettes dem.
- Pass på å tilsette 0,5 liter renset vann.
- Blandingen omrøres og kokes over bålet.
- Når kokeprosessen begynner, reduser varmen og kok blandingen i 2,5 timer. Syltetøyet røres med jevne mellomrom.
- Den ferdige desserten fordeles i krukker og dekkes med lokk.
- Etter avkjøling oppbevares beholderne i kjøleskapet.
Multicooker oppskrift
Å bruke en multikoker forenkler prosessen med å tilberede hjemmelagde preparater. Å lage syltetøy er intet unntak. En multikoker innebærer minimalt med inngrep i kokeprosessen. Det er nok å velge ønsket modus og kontrollere tilberedningsprosedyren.
I en langsom komfyr blir smaken og aromaen av feijoa bedre bevart, siden frukten kokes under lokket.
Prosedyren for å lage feijoa-syltetøy i en langsom komfyr er som følger:
- Et kilo moden frukt skrelles, og fruktkjøttet legges i en multikokerskål.
- Deretter må du tilsette ferskpresset juice og skallet av en sitron i blandingen.
- Sukker måles ut til 0,9 kg og tilsettes den totale blandingen.
- Slå på "Stew"-modus på multikokeren.
- Kok syltetøyet i 50 minutter, rør det med jevne mellomrom.
- Den ferdige desserten legges varm i krukker og dekkes med lokk for vinteren.
Konklusjon
Feijoa syltetøy er et velsmakende og sunt tillegg til vinterdietten. Eksotiske frukter kan knuses og dekkes med sukker. Dette syltetøyet vil beholde mer fordelaktige egenskaper. For vinterlagring anbefales det å varmebehandle ingrediensene. Feijoa passer godt til sitrusfrukter, honning, nøtter, pære og ingefær. Ved å bruke en multikoker kan du forenkle tilberedningsprosedyren.
