Ferskensyltetøy med appelsiner

Hjemmelaget syltetøy regnes som den sunneste og deiligste desserten. Tilberedning av delikatesser må gjøres umiddelbart etter høsting. Fersken- og appelsinsyltetøy er veldig populært. Det er flere varianter av oppskriften, som hver har visse egenskaper i smak.

Hvordan tilberede fersken-appelsin syltetøy riktig

Fersken og appelsiner inneholder mange nyttige stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. De forblir i frukt selv etter varmeeksponering. For å få syltetøy av ønsket smak og konsistens må du følge en rekke regler. De gjelder ikke bare kokeprosessen, men også valg av ingredienser. Generelle anbefalinger inkluderer:

• Det er tilrådelig å velge moden frukt;
• Før matlaging blir ferskenene grundig vasket, hvoretter gropen fjernes;
• for å forhindre at desserten blir sukkerholdig i fremtiden, tilsettes sitronsaft til den;
• hvis syltetøyet er planlagt laget uten skinn, skåldes fruktene først for å fjerne dem;
• for å lage syltetøy fra hele frukter, velges små prøver;
• Sukker tilsettes strengt tatt i den nødvendige dosen, siden fersken i seg selv er ganske søt.

Fersken går bra ikke bare med frukt, men også med grønnsaker. Du kan legge pikant til smaken ved hjelp av fiken.

Klassisk fersken- og appelsinsyltetøy til vinteren

Den klassiske oppskriften på syltetøy fra fersken og appelsin har vært utbredt siden bestemødres tid. Syltetøyet inneholder følgende komponenter:

• 4 g sitronsyre;
• 360 ml vann;
• 1 appelsin;
• 1 kg fersken.

Tilberedningsprosedyre:

1. Fruktene vaskes grundig og undersøkes for ødeleggelse.
2. Skjær ferskenene i kvarte og fjern gropene.
3. Sitronsyre fortynnes med vann i en hastighet på 1:10. Fersken dyppes i den resulterende sammensetningen.
4. Etter 10 minutter frigjøres frukten fra overflødig væske ved hjelp av en sil. Neste trinn er å legge dem i en panne med kaldt vann.
5. Ferskener kokes i 3 minutter, hvoretter de, uten å la dem avkjøles, senkes under rennende kaldt vann.
6. Vann blandes med sukker og kokes opp på lav varme.
7. Bearbeidet frukt, knust appelsin og sitronsyre tilsettes den resulterende sirupen.
8. Syltetøyet kokes i 10 minutter, med jevne mellomrom skum av det resulterende skummet.
9. I løpet av de neste 7 timene avkjøles produktet. Etter dette gjentas varmebehandlingsprosessen.

En veldig enkel oppskrift på fersken- og appelsinsyltetøy

Det enkleste å lage er en tre-komponent syltetøyoppskrift.Det innebærer matlaging på komfyren eller i mikrobølgeovnen. I dette tilfellet er følgende ingredienser involvert:

• 600 g granulert sukker;
• 1 appelsin;
• 600 g fersken.

Kokeprosess:

1. Ferskener vaskes grundig, skrelles og utskjæres.
2. Appelsinen vaskes, hvoretter skallet fjernes og rives til den er jevn. Både fruktkjøtt og skall tilsettes syltetøyet.
3. Alle komponentene helles i en emaljepanne og får stå i 1 time. Dette er nødvendig for å la saften skille seg fra fruktblandingen.
4. Pannen settes i brann. Etter koking koker du syltetøyet på lav varme i 40 minutter.
5. Etter avkjøling helles produktet i steriliserte glass og forsegles.

Aprikos, fersken og appelsin syltetøy

Å tilsette aprikoser til syltetøyet vil bidra til å gjøre smaken mer rik og sammensetningen rik på vitaminer. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å fjerne skallet når du lager mat. Til oppskriften trenger du:

• 3 appelsiner;
• 2,5 kg sukker;
• 1 kg aprikoser;
• 1 kg fersken.

Matlagingsalgoritme:

1. Aprikoser og fersken kuttes i små terninger og legges i en dyp panne.
2. Sukker drysses på toppen av fruktblandingen.
3. Mens fruktene slipper saften, kuttes appelsinene og frøene fjernes. Maling utføres i en blender.
4. Etter at sukkeret er helt oppløst, settes pannen på brann. Malt appelsin tilsettes innholdet.
5. Syltetøyet kokes opp, deretter småkokes det på lav varme i 20 minutter.
6. Etter fullstendig avkjøling gjentas manipulasjonene to ganger.

Ferskensyltetøy med appelsiner: oppskrift uten matlaging

Det er en rask og enkel å tilberede syltetøyoppskrift. Dens karakteristiske trekk er fraværet av matlaging.Smaken av en dessert tilberedt i henhold til denne ordningen er på ingen måte dårligere enn den klassiske oppskriften. Følgende komponenter vil være nødvendige:

• 1 appelsin;
• 800 g granulert sukker;
• 1 kg fersken.

Oppskrift:

1. Fruktene vaskes, utskjæres og skrelles.
2. Fersken og appelsin knuses til en homogen konsistens ved hjelp av en blender.
3. Fruktblandingen legges i en dyp beholder og dekkes med sukker. For å sikre at sukkeret er helt oppløst, blandes blandingen grundig med en trespatel.
4. Etter et par timers infusjon anses syltetøyet som klart til bruk.

Hvordan lage tykk fersken- og appelsinsyltetøy

Tilsetter du gelatin i den klassiske syltetøyoppskriften, får du et deilig fruktsyltetøy. Den utmerker seg ved en tykk, omsluttende konsistens. Barn liker virkelig dette alternativet. For forberedelse trenger du følgende komponenter:

• 100 g gelatin granulat;
• 2 kg fersken;
• 3 appelsiner;
• 1,8 kg sukker.

Oppskrift:

1. Fersken og appelsiner skjæres og hakkes gjennom en kjøttkvern.
2. Den resulterende pureen dekkes med sukker og får stå i 4 timer.
3. I mellomtiden fortynnes gelatin i en separat beholder.
4. Fruktmassen kokes i 10 minutter og settes deretter til avkjøling.
5. Tilsett gelatinblandingen i pureen, rør grundig. Varm opp blandingen litt uten å koke opp.

Oppskrift på å lage fersken- og appelsinsyltetøy i mikrobølgeovnen

For å få en sunn og velsmakende godbit trenger du ikke bruke komfyr. Syltetøy kan også tilberedes ved hjelp av mikrobølgeovnen. Følgende ingredienser kreves:

• 1 appelsin;
• en klype kanel;
• 400 g fersken;
• 3 ss. l.sitronsaft;
• 200 g sukker.

Matlagingsdiagram:

1. Ferskenene vaskes og hakkes, samtidig som gropene fjernes.
2. Tilsett appelsin, sukker og sitronsaft knust i en blender til de hakkede fruktene.
3. Komponentene legges i en varmebestandig beholder og varmes i mikrobølgeovn i 5 minutter ved høy effekt.
4. Etter pipetonen, tilsett kanel i syltetøyet, og sett det i ovnen i ytterligere 3 minutter.

Oppskrift på fersken- og appelsinsyltetøy med honning og mynte

For å berike smaken av desserten tilsettes ofte mynte og honning. Denne versjonen av syltetøy kalles rav for sin uvanlige farge. Et særtrekk ved delikatessen er den pikante aromaen av mynte. Inkluderer:

• 2 appelsiner;
• 250 g honning;
• 12 mynteblader;
• 1,2 kg fersken.

Matlagingsprinsipp:

1. Skallet av en appelsin resirkuleres, og skallet av en annen blir til skall. Saften presses ut av fruktkjøttet.
2. Honning blandes med den resulterende appelsinjuicen og settes i brann.
3. Fersken kuttet i kvarte tilsettes i sitrussirupen.
4. Etter 10 minutter med matlaging, fjern det resulterende skummet.
5. Tilsett mynteblader og skall i pannen.
6. Hold syltetøyet på bålet i ytterligere 5 minutter.

Regler for oppbevaring av fersken-appelsin syltetøy

For å lagre appelsin- og ferskensyltetøy på riktig måte, er det nødvendig å skape visse forhold. Romtemperaturen bør ikke overstige +20°C. Du kan også lagre forsyninger på nederste hylle i kjøleskapet. Det er viktig å unngå temperaturendringer. Derfor er det ikke tilrådelig å plassere krukker på balkongen eller i kjelleren. De best egnede oppbevaringsbeholderne er glasskrukker. De må steriliseres før de fylles.

Konklusjon

Å tilberede fersken og appelsin syltetøy er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. For å få en velsmakende godbit må du følge proporsjonene til komponentene og handlingsalgoritmen.

Anbefalte innlegg

Aprikoskonfitur - oppskrift

Servicebærsyltetøy

Stikkelsbærkonfitur: de beste oppskriftene for forberedelser til vinteren

Hvordan lage fem-minutters solbærsyltetøy

Hjemmelaget ripsmarmelade

Tørr solbærsyltetøy

Ripsgelé i multikoker Redmond, Panasonic, Polaris

Kirsebærmarshmallow hjemme: oppskrifter uten sukker, med banan, med epler

Pitted kirsebærsyltetøy: oppskrifter for vinteren, hvordan lage det av friske og frosne bær