Enkel kvedesyltetøy

Innhold

1 Enkle oppskrifter på kvedesyltetøy
2 Konklusjon

Kvedesyltetøy har en lys smak og fordeler for kroppen. Den beholder gunstige stoffer som styrker immunforsvaret, fremmer fordøyelsen og reduserer blodtrykket.

Enhver type kvede er egnet for bearbeiding: med en syrlig og søt smak, stor og mindre. For å tilberede kvedesyltetøy trenger du sukker og vann. Å legge til nøtter, kanel, epler og gresskar vil bidra til å diversifisere hjemmelagde preparater.

Enkle oppskrifter på kvedesyltetøy

Kvedefrukter er svært harde. For å gjøre dem myke, må du gjenta kokeprosedyren flere ganger eller la dem ligge i sirup. Du kan først blanchere frukt som er for harde, spesielt hvis annen frukt og grønnsaker brukes under matlagingen.

Det deiligste syltetøyet

Hvis du ikke har tid til å lage mat, kan du bruke en oppskrift som ikke krever langvarig matlaging. Kokeprosessen er delt inn i to trinn, og koketiden er opptil en halv time.

Prosedyren for å tilberede enkel kvedesyltetøy inkluderer flere stadier:

Modne frukter med en totalvekt på 1 kg må vaskes godt og kuttes i skiver. Kjernen av frukten skal kuttes ut.
De resulterende råvarene legges i en panne og helles med et glass vann.
Du må koke kvede i 20 minutter.Når den blir myk, gå videre til neste trinn.
Da kreves det tilsetning av sukker. Mengden frukt som brukes krever 1,2 kg perlesukker. Tilsetningen skjer i flere trinn for å sikre gradvis oppløsning av sukkeret.
Når blandingen koker, kok den i 5 minutter.
Ta kjelen av varmen og la stå i 7 timer. Du kan starte tilberedningsprosessen om kvelden og fullføre den om morgenen.
Etter den angitte tiden må massen fordøyes igjen.
Den ferdige desserten legges i steriliserte krukker.

Oppskrift med sirup

Prosessen med å tilberede kvedesyltetøy kan deles inn i å tilberede fruktene selv og tilberede sirupen. Trinn-for-trinn-oppskriften på kvedesyltetøy er som følger:

Kvede (1,5 kg) kuttes i fire deler, skrelles og frø fjernes. Fruktkjøttet må kuttes i skiver.
Den resulterende massen helles med vann (0,8 l) og settes i brann. Etter koking må du vente i 20 minutter før fruktene mykner.
Bruk et dørslag til å skille buljongen fra fruktkjøttet.
For tre glass væske kreves det 0,8 kg granulert sukker. Hvis det ikke er nok buljong, kan du tilsette rent vann.
Sirupen kokes på svak varme til sukkeret er helt oppløst. Dette stadiet tar opptil 10 minutter.
Når væsken koker, tilsett kvede. Blandingen må kokes i 5 minutter, og fjern deretter beholderen fra komfyren.
Kvede får stå i sirupen i 4 timer slik at den trekker til seg sukkeret.
Deretter gjentas kokeprosessen: 0,4 kg sukker tilsettes, massen kokes opp og får brygge i 4 timer.
Kaldt syltetøy gjenstår å fordele på glass.

Kvedesyltetøy

Et deilig syltetøy tilberedes av kvedefrukter, som kan bli en uavhengig dessert eller fylling for bakevarer.

Tilberedningsprosessen er delt inn i visse stadier:

Et kilo moden kvede skrelles, frø og kjerne.
Den resulterende fruktkjøttet knuses med en kniv ved hjelp av et rivjern, kjøttkvern eller blender. Partikler kan være av vilkårlig størrelse.
Massen legges i en kjele, et glass sukker tilsettes og settes på komfyren.
Tilberedningsprosedyren tar ca. 10 minutter over lav varme. For å forhindre at syltetøyet brenner seg, må du røre det hele tiden.
Syltetøyet legges i glass og dekkes med lokk.

Kvedesyltetøy med nøtter

På en rask måte kan du tilberede en deilig dessert som kombinerer fordelene med kvede og nøtter. Arbeidsrekkefølgen i dette tilfellet er som følger:

Et kilo kvede skrelles fra kjernen, hvoretter den knuses på en passende måte for å oppnå en homogen masse.
Fruktkjøttet dekkes med sukker (1 kg) og lar saften slippes ut.
Sett beholderen med kvede på bålet og kok den i 10 minutter.
Valnøtter eller hasselnøtter, hasselnøtter eller en blanding av dem (1 kopp) bør stekes i en stekepanne uten å tilsette olje. Et annet alternativ for å behandle nøtter er å bruke ovnen. Nøttene males til konsistensen av mel eller hakkes i små biter.
De tilberedte nøttene legges til syltetøyet, som kokes i 10 minutter.
Den varme massen fordeles i glass.

Oppskrift med gresskar og epler

Kvede passer godt til gresskar og epler, så de brukes også til å lage deilig syltetøy til vinteren. For denne typen preparater velges tette epler av sene varianter.

Prosedyren for å tilberede syltetøy har følgende form:

Fersk kvede (0,6 kg) må vaskes, kuttes i biter og fruktkjøttet knuses i skiver eller terninger. Det anbefales å la skallet stå, da får syltetøyet en rikere smak.
Epler (0,2 kg) kuttes på samme måte som kveder. Frøbelgene må fjernes.For å forhindre at epler koker, kan du velge umodne epler.
Gresskaret kuttes i biter og renses for frø og skall. For syltetøy, ta 0,2 kg gresskar, som må kuttes i små biter.
En annen ingrediens for denne oppskriften er ripsjuice (3 kopper). Den kan fås fra friske bær, hvorav du trenger 0,5 kg. Saften fås ved hjelp av kjøkkenutstyr eller presses ut med gasbind.
Tilsett 1,5 kg sukker til ripssaft og sett den på lav varme. Når sukkeret er helt oppløst, bringes væsken til å koke opp, hvoretter varmen reduseres. Når sirupen får en lysere nyanse, gå videre til neste trinn.
Legg de tilberedte komponentene i den varme sirupen, bland og la stå i 6 timer.
Så begynner de å lage mat igjen. Dens varighet er 7 minutter.
Deretter får massen stå i 12 timer, hvoretter kokeprosessen gjentas til komponentene blir myke.

Kanel oppskrift

Et enkelt og smakfullt syltetøy lages av kvede ved å tilsette kanel. For å gjøre dette, må du utføre følgende handlingssekvens:

Et kilo stor kvede må vaskes og kuttes i fire deler. Kjernen fjernes og fruktkjøttet skjæres i skiver.
Ingrediensene legges i en kjele og fylles med vann. Væsken skal dekke frukten med et par centimeter.
Sett beholderen på bålet og kok til det koker. Da reduseres oppvarmingstemperaturen.
Du må koke blandingen i 20 minutter, rør den av og til.
Tilsett deretter 100 g sukker, 15 ml sitronsaft og en klype malt kanel.
Reduser varmen til et minimum og fortsett å koke syltetøyet i en halvtime.
Det ferdige produktet fordeles i krukker.

Oppskrift med appelsin

Kombinasjonen av kvede og appelsin lar deg få en uvanlig smak.Dette syltetøyet tilberedes på følgende måte:

Kvede (3 kg) skrelles og kjernes. Massen må kuttes i terninger.
Skallet og de utskårne frøene helles med vann og kokes i 20 minutter.
Den resulterende sirupen må filtreres og legges til en beholder med kvedemasse.
Ingrediensene blandes og settes på brann. Etter koking, hold blandingen på komfyren i ytterligere 10 minutter.
Sirupen tappes fra kvede, 2,5 kg sukker tilsettes og kokes opp igjen.
Varm sirup helles over fruktkjøttet, som får stå i 12 timer.
Etter den angitte tidsperioden kutter du appelsinen i terninger og legger den i syltetøyet.
Sett beholderen på bålet og kok i ytterligere 40 minutter.

Multicooker oppskrift

Hvis du har en multikoker, kan du forenkle prosedyren for å tilberede kvedesyltetøy betydelig:

Et kilo friske kvedefrukter må behandles ved å fjerne kjernen og skadede områder.
Fruktkjøttet kuttes i skiver. Du kan la skallet stå.
Sukker (1 kg) helles i fruktmassen.
Beholderen med kvede får stå i to dager for å la saften slippe ut. Rist blandingen et par ganger om dagen for å sikre jevn fordeling av sukker.
Når sukkeret er oppløst, overfører du kveden til en multikokerbolle. Slå på "Slukkingsmodus" i 30 minutter.
Etter at tilberedningen er fullført, avkjøles syltetøyet, deretter gjentas prosedyren to ganger til. I dette tilfellet er koketiden 15 minutter.
En dråpe sirup tas for testing. Hvis det ikke sprer seg, kan du lagre syltetøyet til vinteren.

Konklusjon

Kvedesyltetøy kan tilberedes på en enkel måte, som inkluderer å behandle frukten og deretter koke den. Minimumstiden som kreves er for kvedesyltetøy, som raskt koker ned til ønsket konsistens. Under tilberedningsprosessen kan du legge til sitrus, kanel, nøtter, gresskar og epler.