Oppskrifter for å lage jordbær- og bringebærsyltetøy til vinteren

Jordbær-bringebærsyltetøy er en dessert med god smak. For mange husmødre virker kanskje ikke denne kombinasjonen av bær helt kjent, men etter å ha prøvd retten en gang vil du gjerne lage den igjen. Bringebær og jordbær utfyller hverandre perfekt og passer godt i en duett. Det er flere oppskrifter på slikt syltetøy; om ønskelig kan du legge til andre ingredienser, for eksempel sitron, jordbær eller mynte.

Bringebær- og jordbærsyltetøy kan suppleres med forskjellige bær

Egenskaper og hemmeligheter ved matlaging

Jordbær og bringebær er bær som utfyller hverandre perfekt. Syltetøyet laget av dem har en balansert smak. Men siden bringebær modnes senere enn jordbær, er det nødvendig med tidlige varianter for å tilberede delikatessen. Det er ingen spesielle hemmeligheter i oppskriften, men noen tips vil hjelpe deg med å oppnå bedre resultater:

1. For å sikre at syltetøyet har den ideelle konsistensen bør du male bringebærene gjennom osteduk eller en sil. Før dette er det lurt å male det først i en blender.
2. For raskt å fjerne rusk og rense bærene, la dem stå i 10 minutter i en svak saltløsning (en teskje salt per liter vann).
3. Bringebær er ofte ormefulle. For å bli kvitt skadedyr, kan du bløtlegge den i saltvann i 5 minutter, og deretter skylle.
4. For å øke holdbarheten til det ferdige produktet, tilsett sitronsyre eller ferskpresset fruktjuice under matlagingen.

Jordbær- og bringebærsyltetøy er ikke bare velsmakende, men også sunt. Den har en rik vitaminsammensetning og kan forbedre immuniteten.

Valg og tilberedning av ingredienser

Frukt som brukes til syltetøy må være frisk, moden, uten tegn på ødeleggelse. Det er best å begynne å tilberede preparatene samme dag som de hentes eller senest 24 timer etter det, forutsatt at de oppbevares i kjøleskap. Jordbær og bringebær skal sorteres ut, rusk, stilker og bortskjemte eksemplarer fjernes. Etter dette, skyll under rennende kaldt vann i et dørslag og la tørke. Hvis jordbærene er store, er det bedre å kutte dem i flere deler. I tillegg til friske bær er frosne også egnet til å lage syltetøy.

Både ferske og frosne jordbær brukes til høsting.

Hvor lenge skal du koke jordbær- og bringebærsyltetøy

Det er flere oppskrifter på syltetøy fra bringebær og jordbær sammen, hver av dem krever ikke for lang varmebehandling. Etter at kokingen begynner, kokes bærene vanligvis i 10-15 minutter, i så fall viser det seg at delikatessen er vannaktig.Ønsker du å gi den en tykkere konsistens øker du koketiden til et kvarter. "Fem-minutters" desserten kokes i bare 5 minutter.

Hvordan lage jordbær-bringebærsyltetøy

Å lage bringebærjordbærsyltetøy er veldig enkelt; du trenger ingen spesifikke kulinariske ferdigheter for å gjøre det. Den teknologiske prosessen for nesten alle oppskrifter er identisk: bærene sorteres og vaskes, kombinert med granulert sukker, kokes opp, kokes og forsegles i steriliserte krukker. Du kan også bruke plastbeholdere til dessert, men da bør produktet ikke oppbevares i kjøleskap i mer enn seks måneder. Noen oppskrifter for å lage bringebær- og jordbærsyltetøy innebærer å legge til andre bær eller frukt; hver husmor kan velge et alternativ som passer hennes smak.

Delikatessen kan brukes som tilsetning eller fyll til søte bakverk, smøres på ferskt brød eller tilberedte drinker basert på det. Produktet er svært kaloririkt, i gjennomsnitt inneholder 100 g ca 250 kcal.

Assortert jordbær- og bringebærsyltetøy til vinteren

Desserten med jordbær-bringebærkombinasjonen viser seg å være veldig aromatisk, glatt og tykk. Det er ikke vanskelig å forberede seg; enhver husmor kan takle oppgaven.

Til syltetøy trenger du:

• jordbær - 1 kg;
• bringebær - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Matlagingstrinn:

1. Bringebær vaskes i et dørslag under kaldt vann og får stå en stund. Gjør det samme med jordbær, fjern stilkene.
2. Ha bringebærene i en kjele, tilsett 0,5 kg sukker, og mos litt med en moser.
3. Mal jordbærene i en blender med det resterende perlesukkeret, kombiner med bringebærpuré og bland.
4. Gi blandingen et oppkok, og la det deretter småkoke på lav varme i 40 minutter, mens du rører konstant.
5. Fordel syltetøyet i steriliserte glass, stram til og la avkjøles.

Assorterte bringebær og jordbær har en homogen masse, kan brukes som en uavhengig dessert

Jordbær-bringebærsyltetøy med sitron

Noen husmødre tilsetter sitronsyre for å øke holdbarheten til syltetøyet, men denne oppskriften foreslår å bruke saften fra selve frukten i stedet. På denne måten blir sluttresultatet mer nyttig og naturlig.

For forberedelsen bør du ta:

• bringebær - 0,5 kg;
• jordbær - 0,5 kg;
• sitronsaft - 60 ml;
• sukker - 0,6 kg.

Kokeprosess:

1. Legg de vaskede og tørkede bærene i en kokebeholder, tilsett sukker og la stå i et kvarter.
2. Tilsett sitronsaft i blandingen og sett på komfyren.
3. Etter koking fjerner du skummet fra syltetøyet og koker i ytterligere 15 minutter.
4. Hell over i sterile krukker og lukk godt.

Sitronsaft i syltetøy hjelper den vare hele vinteren og ikke ødelegges

Fem minutters oppskrift på jordbær-bringebærsyltetøy

Fem minutter er en av de enkleste metodene for å tilberede dessert. Dette preparatet er utsatt for lite varmebehandling og beholder maksimalt antall vitaminer.

For å forberede deg trenger du:

• kilo granulert sukker;
• et halvt kilo bær.

Kokeprosess:

1. Plasser den tilberedte, vaskede og tørkede frukten i porsjoner i en kasserolle, dryss med sukker, fordel den jevnt over hele beholderen.
   Kommentar! Det øverste laget skal være sand.
2. Dekk kjelen med lokk, rist litt og la stå til saften vises.
3. Sett beholderen på lav varme, kok opp, skum av skummet med en skje og kok i 5 minutter.
4. Fordel dessert blant rene beholdere.

Jordbær-bringebær fem-minutters har en flytende konsistens og en lysere nyanse

Solbær, bringebær og jordbærsyltetøy

Et uvanlig vitaminpreparat for vinteren anses å være bringebær, jordbær og ripssyltetøy. Du kan ikke bare koke bærene, men også male dem og legge til andre ingredienser.

Komponenter som inngår i sortimentet:

• bringebær - 500 g;
• jordbær - 500 g;
• rips - 1000 g;
• sukker - 1500 g;
• vann - 200 ml.

Teknologisk forberedelsesprosess:

1. Sorter bærene, skyll og skrell.
2. Blancher ripsene i 3 minutter i kokende vann, kvern gjennom en sil, puré jordbærene med en blender, og hakk bringebærene med en moser.
3. Bland vann med sukker og kok opp.
4. Tilsett sirupen i bærblandingen, varm opp til lav oppkok og fordel den i beholdere.

Syltetøyet etter denne oppskriften skal ikke stå lenge på bålet.

Jordbær, markjordbær og bringebærsyltetøy

Preparatet laget av bringebær og jordbær med tilsetning av markjordbær er enda mer aromatisk.

Ingredienser:

• jordbær - 0,3 kg;
• bringebær - 0,4 kg;
• jordbær - 0,3 kg;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Dryss rene tilberedte bær med sukker og la stå i fem timer.
2. Tøm den resulterende saften og kok i minst 10 minutter.
3. Tilsett bær til sirupen, kok i 15 minutter.
4. Legg i glass, steriliser og rull sammen.

Jordbær gir jordbær-bringebærsyltetøy en spesiell, uforlignelig aroma

Vilkår og betingelser for lagring

Syltetøy laget av bringebær og jordbær bør oppbevares på et kjølig sted: kjeller, kjeller, kjøleskap. Ved stabil temperatur kan arbeidsstykket stå godt og ikke forringes i to år. Produktet kan ikke lagres på balkongen i mer enn to til tre måneder. Når pakket i plastbeholdere – opptil seks måneder.Syltetøy tilberedt i henhold til fem-minutters oppskriften kan også lagres i ikke mer enn 6 måneder.

Det er tilrådelig å konsumere den åpnede delikatessen av jordbær og bringebær raskt. Den skal ikke stå i kjøleskapet lenger enn tre uker. Fem minutter lagres i tre til fire dager, og begynner deretter å gjære.

Holdbarheten på godbiten avhenger av oppskriften.

Konklusjon

Jordbær-bringebærsyltetøy er et interessant alternativ for å forberede bær til vinteren, som har en fantastisk aroma og god smak. Den kan serveres med pannekaker, pannekaker eller bare med te. Barn elsker denne delikatessen; i den kalde årstiden minner den om varm sommer, og takket være vitaminsammensetningen øker den kroppens beskyttende funksjoner. I den kalde årstiden hjelper det å komme seg raskere og senke temperaturen.

Anmeldelser av jordbær- og bringebærsyltetøy

Anbefalte innlegg

Kvedesyltetøy: oppskrift

Kirsebærplommersyltetøy oppskrifter

Hagtornsyltetøy med frø: 17 oppskrifter for vinteren

Pæresyltetøy med sitron: en oppskrift for vinteren

Blåbær i egen juice til vinteren

Blåbærgelé: oppskrifter uten gelatin og med gelatin

Pæresyltetøy til vinteren: 17 oppskrifter

Fikensyltetøy med sitron

Melonpastill i tørketrommelen