Kirsebærplommersyltetøy oppskrifter

Kirsebærplommesyltetøy tilberedes ikke bare fra én type frukt. Den er laget med forskjellige tillegg, til og med grønnsaker. De søte og sure notene av kirsebærplommer gir en spesiell pikanthet til alle retter og forberedelser.

Hva kan du lage av kirsebærplomme til vinteren?

Det er mange varianter av kirsebærplommer, hvor fruktene varierer i størrelse, farge og smak. Fra denne plommen tilbereder de deilig syltetøy, marmelade, syltetøy, gelé, kompotter. Fruktene til kirsebærplommen er veldig fleksible på smak. De passer godt i søte godbiter med bær, epler, pærer og annen frukt. Denne plommen er til og med tilberedt med grønnsaker uten en uttalt smak.Kirsebærplommer er også syltet, hermetisert med tomater, zucchini, som tilbehør til kjøttretter. Frukt med syrlig smak er inkludert i forskjellige hermetiske krydder med søt paprika, persille og selleri. Den berømte tkemalisausen og dens varianter er også tilberedt på grunnlag av kirsebærplommer.

Umodne frukter brukes ofte til å tilberede en siderett til kjøtt eller fisk. Grønn kirsebærplommesyltetøy, som inneholder mye sitronsyre (opptil 14%), har en fantastisk styrkende smak.

Kirsebærplommesyltetøy: regler for tilberedning av ingredienser

Syltetøyet er laget av forskjellige varianter av kirsebærplommer; den søte tilberedningen er en klassisk mørk kirsebærfarge, honning- eller olivenfarge, avhengig av fargen på frukten. Det er bedre å overholde de generelt aksepterte kravene for en vellykket rett:

• frukt tas av forskjellige grader av modenhet, men helst uskadet;
• vasket frukt legges på håndklær og tørkes slik at det ikke er noen dråper vann;
• for frøfrie preparater fjernes de fra frukten på forskjellige måter: ved hjelp av spesielle enheter, skjæring av kjøttet på langs med en kniv, ved hjelp av den avrundede enden av en sikkerhetsnål, hårnål eller binders;
• slik at plommene er godt og jevnt gjennomvåt i sirup, blir de gjennomboret med en gaffel eller nål, og lager 4-5 hull;
• I følge oppskriften legges kirsebærplommen i sirup, hvor frukten er mettet i noen tid eller umiddelbart kokt;
• rød kirsebærplomme kan kokes uten bløtlegging;
• Når du tilbereder en delikatesse med frø, blancheres frukten;
• hvis syltetøyet er tilberedt i 2-3 partier, må du smake på det avkjølte arbeidsstykket for søthet;
• Ved oppvarming virker fruktene veldig sure.

Råd! Å tilberede syltetøyet i flere trinn med avkjøling gjør det mulig å få hele frukter og en klar, ren sirup.

Utstenet kirsebærplommesyltetøy

Du må jobbe hardt med dette preparatet ved å fjerne frøene fra frukten. Denne søte godbiten uten frø er en ekte delikatesse med en delikat tekstur.

Ingredienser og matlagingsteknologi

• 1 kg kirsebærplomme;
• 500 milliliter vann;
• 1,5 kg sukker.

Til syltetøy velger husmoren sin versjon etter sødme, redusere eller øke sukkermengden.

1. Frøene fjernes fra vaskede og tørkede kirsebærplommer.
2. Frukt og sukker kombineres i en syltetøybeholder. Etter 6-7 timer dukker det opp juice og sukker løses delvis opp.
3. Kok opp blandingen på svak varme. Etter fem minutter, fjern beholderen fra komfyren. Avkjøl, sett til side i flere timer.
4. Deretter kokes det avkjølte syltetøyet igjen i fem minutter og får avkjøles.
5. Sett på komfyren igjen, kok frukten til den er gjennomsiktig og lukk.

Kirsebærplommesyltetøy med frø

En delikatesse med frø er mye mer smakfull enn uten dem.

Ingredienser og matlagingsteknologi

• 1 kg kirsebærplomme;
• 270 milliliter vann;
• 1,5 kg sukker.

Syltetøyet tilberedes i tre omganger.

1. En svak sirup kokes i en kjele fra 70-100 g sukker og hele volumet av vann.
2. Plasser frukten der i 2-3 minutter.
3. Deretter fjernes kirsebærplommen fra sirupen. Tilsett alt sukkeret.
4. Sirupen kokes og kirsebærplomme tilsettes. Kok i fem minutter og sett til side.
5. Når massen er avkjølt, gjentas prosedyren.
6. Tredje gang etter koking pakkes arbeidsstykket og lukkes.

Oppskrift på kirsebærplommesyltetøy med kanel og nellik

Krydder gjør preparatet velduftende og appetittvekkende.

Ingredienser og matlagingsteknologi

• 1 kg rød kirsebærplomme;
• 0,7 kg sukker
• 10 milliliter sitronsaft (2 ts);
• 2 nellikknopper;
• ¼ teskje kanelpulver.

Preparatet tilberedes på komfyren eller i ovnen. I det første tilfellet røres massen ofte.Når du steker i ovnen, rør 2-3 ganger.

1. Frøene fjernes fra frukten.
2. Ha ingrediensene i en bolle for syltetøy, hell i sitronsaft og la det trekke i flere timer.
3. Sett på brann og kok opp.
4. Krydder tilsettes så snart massen har kokt og skummet er fjernet.
5. Over åpen ild er delikatessen klar på 60 minutter, og i ovnen etter en og en halv time.

Ravsyltetøy fra gul kirsebærplomme

Under tilberedningsprosessen, legg til en kanelstang til frukten for smak.

Ingredienser og matlagingsteknologi

• 1 kg gul kirsebærplomme;
• 2 kg sukker
• 50 milliliter vann (2 ss);
• En kanelstang.

Denne oppskriften kan lages i en slow cooker eller på komfyren.

1. De tilberedte fruktene legges i en multikoker, vann helles i og holdes til de er myke, og sett "Syltetøy" -modus i 12-15 minutter.
2. Arbeidsstykket legges i et dørslag, som skiller frøene og sur hud.
3. Sukker tilsettes gradvis, mal det med frukten. I samme modus, la blandingen småkoke i ytterligere fem minutter, mens du rører forsiktig.
4. Tilsett krydder og kok i 15 minutter.
5. Kanelen tas ut av bollen, syltetøyet legges ut og beholderne forsegles.

Delikat rød kirsebær plommesyltetøy

En delikatesse med frø vil være velsmakende hvis du sørger for at fruktene forblir intakte.

Ingredienser og matlagingsteknologi

• 1 kg kirsebærplomme;
• 270 milliliter vann;
• 1,4 kg sukker.

Fruktens integritet vil bli bevart ved å blanchere og pierce huden.

1. Legg de vaskede fruktene i et dørslag i en beholder med kokende vann og slå umiddelbart av varmen slik at kirsebærplommen ikke koker.
2. Fruktene blancheres i opptil 7 minutter, deretter dyppes de i kaldt vann.
3. Hvert bær prikkes med en nål flere ganger.
4. Kok opp sukker og vann i en syltetøybeholder til middels tyknet, 10-15 minutter.
5. Legg fruktene i en beholder med sirup og la stå i flere timer.Væsken trenger inn i frukten gjennom hullene og fyller dem med sødme.
6. Pannen settes i brann. Når det koker må du koke i 15-17 minutter. Syltetøyet avkjøles i 2-3 timer.
7. Massen kokes opp igjen samtidig.
8. Den ferdige sødmen legges ut i steriliserte beholdere og rulles.

Kirsebærplommesyltetøy "Pyatiminutka"

Syltetøyet blir vakkert, gjennomsiktig og sunt, siden den korte varmebehandlingen skåner noen vitaminer og etterlater dem i preparatet.

Ingredienser og matlagingsteknologi

• 1 kg kirsebærplomme;
• 230 milliliter vann;
• 1 kg sukker.

For denne oppskriften, ta frukt av hvilken som helst variasjon og farge.

1. Den vaskede kirsebærplommen blancheres i kokende vann i 5 minutter og avkjøles i kaldt vann.
2. Fruktene er gjennomhullet, og lager opptil 10 hull.
3. Tilbered sirupen i en kjele i 10-15 minutter.
4. Fruktene infunderes i varm sirup til de er avkjølt.
5. Varm opp massen over høy varme. Når det koker, reduser varmen til lav og la det småkoke i fem minutter.
6. Den ferdige delikatessen pakkes og rulles sammen.

Kirsebærplomme og kakao

Sjokoladeettersmaken gir en unik aroma til produktet med tilsetning av kakaopulver.

Ingredienser og matlagingsteknologi

• 1 kg kirsebærplomme;
• 50 milliliter vann;
• 2 kg sukker;
• 5 g vaniljesukker;
• 75-200 g kakao.

Hver husmor velger mengden kakao i henhold til hennes smak. Ved å bruke pulveret reguleres fargen på syltetøyet, spesielt hvis du bruker gul kirsebærplomme, og smaken av sjokoladegodteri kommer frem.

De vaskede fruktene fjernes fra frøene, legges i en kjele, og vann helles i.

1. Over lav varme mykner massen på 20 minutter.
2. Passer gjennom et dørslag og kast huden.
3. Kok over middels varme, tilsett ikke alt sukkeret. 100 g er igjen til kakaoblandingen.
4. Så snart det begynner å koke, reduser varmen og kok i 30 minutter, rør ofte.
5. Når syltetøyet tykner, er det på tide å tilsette kakao. Smak til for å justere sødmen.
6. Kok blandingen i noen minutter til til den er ferdig.

Kombinasjonen av kirsebærplomme med andre bær og frukt

Ulike frukter er gjensidig beriket med smaksnyanser.

Oppskrift på syltetøy fra epler, pærer og kirsebærplommer

Søte pærer og friske epler suppleres med syrlighet.

• 1 kg kirsebærplomme;
• 500 gram epler og pærer;
• 1,5 kg sukker;
• 5 g vaniljesukker.

Du kan legge til kanel til ingrediensene om ønskelig.

1. Frøene fjernes fra plommene, dekkes med sukker og krydder og får brygge.
2. Pærer og epler skrelles og kjernes ut, kuttes i skiver og blandes med sukkermasse.
3. Fruktene skiller ut juice i 4-5 timer.
4. Kok opp på middels varme, og reduser deretter temperaturen i et kvarter.
5. Syltetøyet avkjøles ved romtemperatur.
6. Deretter kokes massen i 10-15 minutter og legges i beholdere.

Disse fruktene kan tilberedes på én gang i 90-110 minutter.

Kirsebærplommesyltetøy med pærer

Disse to fruktene skaper en interessant duo av naturlig sødme og surhet.

• 1 kg kirsebærplomme;
• 1 kg pærer;
• 1 kg sukker;
• 250 milliliter vann.

Du kan trekke ut frøene fra frisk frukt, eller du kan koke dem.

1. Hell vann i pannen og myk fruktene i 20-30 minutter.
2. Deretter males bærene gjennom en sil.
3. Pærene kjernes ut og kuttes i skiver.
4. Kombiner ved å blande ingrediensene.
5. Kok opp over høy varme, reduser deretter temperaturen og stek i 50-60 minutter. Arbeidsstykket rulles opp varmt.

Kirsebærplomme og appelsinsyltetøy

Den oransje aromaen vil gi en raffinert smak til produktet.

• 1,5 kg kirsebærplomme;
• 0,5 kg appelsin;
• 1,5 kg sukker.

Delikatessen tilberedes med appelsinjuice eller hele sitrusfrukten blancheres i 2-3 minutter, frøene fjernes og, finhakkes, tilsettes bærene.

1. Bruk en enhet for å trekke ut sitrusjuice, press appelsinene.
2. Sirup lages av juicen.
3. Frøene fjernes fra kirsebærplommen og legges i den resulterende sitrussirupen.
4. Blandingen kokes to ganger i fem minutter og avkjøles.
5. Tredje gang, etter koking av produktet, pakkes det i krukker og forsegles.

Zucchinisyltetøy med kirsebærplomme

Den nøytrale smaken av zucchinien fungerer som et fyllstoff for den lyse, sursøte plommen og vil gi mer juice.

• 0,55 kg kirsebærplomme;
• 0,5 kg zucchini;
• 2 kg sukker.

For dette preparatet kan du male begge produktene i en blender.

1. Gropene fjernes fra plommene, og zucchinien skrelles, frøene fjernes og kuttes i terninger.
2. Etter å ha blandet ingrediensene, la stå i 12 timer til saften vises.
3. Forbered blandingen i 10 minutter i tre omganger, og la den avkjøles helt.
4. Kok den tredje gangen til ønsket tykkelse og forsegl i glass.

Hvordan lage kirsebærplommesyltetøy i en slow cooker

Delikatessen er praktisk å tilberede i en langsom komfyr.

Ingredienser og matlagingsteknologi

• 1 kg kirsebærplomme;
• 50 milliliter vann;
• 0,8 kg sukker.

Godbiten tilberedes av fruktene, fjerner frøene, eller lar dem bevare den spesielle smaken i retten.

1. Hele plommer blancheres i 5 minutter i varmt vann og dyppes i kaldt vann.
2. Etter å ha hellet vann i bollen, tilsett frukt og sukker. Kok i "Stew"-modus i 20 minutter, rør fra tid til annen.
3. La blandingen avkjøles, og gjør den klar for å oppnå ønsket tykkelse.
4. Legg i beholdere og lukk glassene.

Konklusjon

Kirsebærplommesyltetøy er enkelt å tilberede. Velg etter din smak hvilken du liker best – med eller uten frø. Eksperimenter også med krydder ved å legge til dine favoritter. Behold duften av sommer i forberedelsene dine!

Anbefalte innlegg

Viburnum syltetøy for vinteren: enkle oppskrifter

Tygebærsyltetøy til vinteren: 28 enkle oppskrifter

Hjemmelaget rød rognesyltetøy

Berberisyltetøy: oppskrifter

Chokebærsyltetøy

Pærepastill i ovn og tørketrommel

Oppskrifter på melon i sirup for vinteren

Fersken i sin egen juice

Prinsebærsyltetøy: hjemmelagde oppskrifter