Oppskrifter på rått bringebærsyltetøy til vinteren

Det er ingen hemmelighet at for mange er det deiligste syltetøyet fra barndommen bringebær. Og å drikke te med bringebærsyltetøy en vinterkveld for å varme opp er en hellig ting. For et slikt tilfelle er det verdt å bruke noen minutter på å tilberede utrolig velsmakende bringebærsyltetøy uten å lage mat til vinteren. Den beholder nesten alle de fordelaktige egenskapene til bringebær, og aromaen og smaken løfter humøret ditt, og bringer deg tilbake til en varm, fargerik sommer.

Nyttige egenskaper av rå bringebærsyltetøy for vinteren

Enhver husmor som forbereder seg til vinteren, vil definitivt ha noen glass med bringebærsyltetøy, ikke bare for å nyte aromaen og smaken av favorittbærene hennes om vinteren, men også i tilfelle noen blir syke. Rå syltetøy tilberedes uten matlaging. Uten varmebehandling beholder bærene alle sine fordeler.

Friske bringebær inneholder naturlig aspirin, slik at de kan senke kroppstemperaturen og redusere betennelse ved forkjølelse i den kalde årstiden. Barn vil spesielt like denne medisinen.Det høye innholdet av vitamin C bidrar til å styrke immunforsvaret. Bringebær inneholder nok kobber til at det fungerer som et naturlig antidepressivum.

Rått bringebærsyltetøy har samme smak og aroma som friske bær. Regelmessig inntak av bær stimulerer fordøyelsessystemet, normaliserer blodtrykket og lindrer hodepine.

Hvordan lage bringebærsyltetøy uten matlaging

Hovedingrediensene i bringebærsyltetøy uten matlaging for vinteren er bær og sukker. Sukker, avhengig av ønske og oppskrift, kan tas i forhold til bærene fra 1:1 til 1:2, noe som øker volumet. Mengden avhenger av variasjonen og modenheten til bringebærene, samt kvaliteten på søtningsmidlet i seg selv.

Siden det ikke er varmebehandling i denne oppskriften, må bringebærene til syltetøy uten koking være modne, men tørre og hele, slik at man kan se at de ikke har blitt ødelagt eller syrnet.

Det anbefales ikke å vaske friske bringebær under rennende vann for å unngå å skade dem. Det er bedre å legge dem i et dørslag og legge dem i en panne med vann. Flytt opp og ned litt og fjern, la vannet renne gjennom hullene. Legg bringebærene på tørkepapir og vent til vannet er absorbert.

Kvern bringebær til syltetøy uten å koke til vinteren med en potetstapper, plaststøter, skje eller blender på lave hastigheter. Du kan bruke en kjøttkvern. Men bringebær er et mykt bær og er lett å hakke for hånd.Så det vil forbli mer naturlig.

For å lagre bringebærsyltetøy uten matlaging til vinteren, legges produktet i glasskrukker i forskjellige størrelser og dekkes med nylon- eller metalllokk. Krukkene er forhåndsvasket, sterilisert, lokkene vaskes også og fylles med kokende vann.

Oppskrifter på bringebærsyltetøy uten matlaging til vinteren

Grunnlaget for råsyltetøy for vinteren er enkelt - det er malte bær med sukker. Men hver husmor kan gjøre noe uvanlig ut av dette, blande forskjellige varianter av bær og endre smaken med ekstra ingredienser. Nedenfor er noen alternativer for å lage bringebærsyltetøy uten matlaging for vinteren, noe som vil bidra til å diversifisere tedrikkingen på kalde vinterkvelder.

En enkel oppskrift på bringebærsyltetøy uten koking

Ingrediensene til dette syltetøyet og oppskriften er veldig enkle. Det er ikke noe komplisert med å lage bringebærsyltetøy uten å lage mat til vinteren. Koketiden vil være 30 minutter. Infusjonstiden er 4-6 timer.

Ingredienser:

• bringebær - 500 g;
• granulert sukker - 500 g.

Forberedelse:

1. Sorter bringebærene, rengjør dem for rusk og stilker, legg dem i en beholder for å lage syltetøy og mal dem med en blender eller manuelt med en moser til de er jevne.
2. Hell alt sukkeret på toppen og bland godt.
3. Sett på et lunt sted i 4-6 timer. Rør blandingen med jevne mellomrom for å fremskynde prosessen med å løse opp søtningsmidlet.
4. Når det er helt oppløst, legg syltetøyet i klargjorte glass, skru på lokkene og sett i kjøleskapet eller kjelleren for langtidslagring.

Du bør ikke holde syltetøyet varmt over lengre tid.Ellers kan det begynne å surne. Bruken av bringebærdessert er veldig bred. I tillegg til å legge til te, kan det legges til yoghurt, grøt, servert med pannekaker og pannekaker, toast og dekorert med kaker og paier.

Bringebærsyltetøy uten matlaging til vinteren med pektin

Pektin i bringebærsyltetøy for vinteren spiller rollen som fortykningsmiddel og gjør fargen uimotståelig rød. Denne oppskriften bruker mindre sukker enn vanlig, så den passer godt for de som er på diett og er redd for å få i seg ekstra kalorier.

Ingredienser:

• bringebær - 2 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• pektin - 30 g.

Forberedelse:

1. Kombiner pektin med sukker og bland godt. På denne måten vil det ikke klumpe seg sammen når det slippes i væske.
2. Mos bringebærene lett med en moser og tilsett den tilberedte blandingen. Bland alt sammen.
3. La det trekke i flere timer, rør regelmessig.
4. Hell deretter i steriliserte glass og lukk.

Syltetøy med pektin ligner i konsistens på gelé, har ikke en kløende søt smak og beholder bringebærsmaken godt.

Rått bringebær og ripssyltetøy

Kombinasjonen av bringebær og rips i syltetøy uten matlaging gir et rikt sett med sunne vitaminer. Og søte bringebær får litt syrlighet av rips. Denne oppskriften er for de som ikke liker sukkerholdige søte desserter, men elsker bringebær.

Du vil trenge:

• bringebær - 1 kg;
• røde rips - 1 kg;
• sukker - 2-3 kg.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Forbered bærene - skrell bringebærene, sorter dem, vask ripsene og tørk dem med et papirhåndkle.
2. Kvern med en blender eller bruk en kjøttkvern.
3. Legg den resulterende massen i en kasserolle eller vask og dryss med sukker.
4. Bland grundig og la stå i flere timer. Rør hver halvtime, hev fra bunn til topp.
5. Når syltetøyet blir homogent, kan det legges i sterile glass og sendes til et kaldt sted for oppbevaring.

Siden rips inneholder mye pektin vil syltetøyet bli noe geléaktig. Den kan spises som en dessert alene, legges til iskrem eller brukes til å dekorere paier.

Bringebærsyltetøy med blåbær uten koking

Blåbær og bringebær i like proporsjoner vil gjøre syltetøy uten matlaging for vinteren veldig sunt, velsmakende og vakkert.

Nødvendige produkter:

• bringebær - 1 kg;
• friske blåbær - 1 kg;
• granulert sukker - 2,5 kg.

Hvordan lage mat:

1. Sorter gjennom bærene. Hvis bringebærene er fra din egen hage og de er rene, så trenger du ikke vaske dem. Vask blåbærene og tøm vannet gjennom et dørslag.
2. Mal bærene på en praktisk måte til de er jevne.
3. Overfør til forberedt bolle.
4. Tilsett alt sukkeret og rør alt kraftig.
5. Hell syltetøyet i glassbeholdere og forsegl med lokk.

Hele vinteren vil du kunne drikke te med syltetøy, som er vanskelig å finne, gitt bærenes fordeler og smak.

Bringebærsyltetøy med sitron uten koking

Dette preparatet uten matlaging for vinteren kalles "bringebær-sitron". Antall ingredienser i oppskriften er angitt basert på utbyttet av sluttproduktet for to 1 liters krukker.

Produkter som trengs:

• bringebær - en liters krukke;
• sitron - 1 stk;
• sukker – 1,6-2 kg.

Slik lager du syltetøy:

1. Kvern bringebærene til puré med en kjøttkvern eller en moser.
2. Vask sitronen, hell kokende vann over og vend den til en puré sammen med skallet og frøene.
3. Bland begge puréene og tilsett sukker. Rør til sukkeret er oppløst.
4. Legg i forberedt glassbeholder.

Bringebærenes sødme i dette vintersyltetøyet som ikke skal tilberedes, komplementeres av den syrlige smaken av sitron.Desserten er god å spise når du er forkjølet eller tilsett den i vann for å lage en medisinsk forfriskende fruktdrikk.

Kaloriinnhold i rå bringebærsyltetøy

Sukker fungerer som et konserveringsmiddel i dette syltetøyet. Mengden er vanligvis litt større enn i syltetøy oppnådd ved varmebehandling. 100 g bringebær med sukker i forholdet 1:1,5 inneholder 257,2 kcal.

Vilkår og betingelser for lagring

Rått bringebærsyltetøy for vinteren, som består av friske bær med sukker, lagres i opptil 6 måneder i et rom med lav temperatur - i kjøleskap eller kjeller. For å gjøre dette må syltetøyet pakkes i forberedte glasskrukker og lukkes med lokk behandlet med kokende vann. Hvor lang tid det tar å fermentere avhenger også av mengden sukker i den. Nærmere våren kan syltetøyglass flyttes til balkongen, spesielt hvis den er isolert.

Noen husmødre anbefaler å lagre syltetøy uten matlaging med lavt sukkerinnhold i fryseren om vinteren. Men i dette tilfellet er det lagt ut i plastbeger og dekket med matfilm.

Konklusjon

Alle kan lage bringebærsyltetøy uten å lage mat til vinteren. Dette krever ikke spesiell ferdighet, sammensetningen er minimal, og arbeidskostnadene er også minimale. Bare syltetøy laget hjemme av alle naturlige produkter, uten kjemiske konserveringsmidler og med riktig sterilitet kan ha en ekte naturlig smak og en delikat bringebær-ettersmak.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage jordbærsyltetøy

Hva å lage mat fra rød viburnum: oppskrifter

Deilig kvedesyltetøy

Kvedesyltetøy med sitron: oppskrift

Feijoa syltetøy oppskrift

Hvordan lage feijoa syltetøy

Oppskrift på aprikosmarshmallow

Tindvedsyltetøy

Kirsebærkonfitur og gelé