Chokebærsyltetøy med sitron: 6 oppskrifter

Chokeberry med sitron er en smakfull og sunn delikatesse som er ideell til te, pannekaker, gryteretter og ostekaker. Riktig tilberedt syltetøy kan lagres i 1–2 år, og metter kroppen med essensielle vitaminer og mikroelementer. Siden overdreven forbruk av dette bæret fører til økt blodpropp, bør syltetøy spises i begrensede mengder. Det er mange oppskrifter på chokeberry med sitron, og alle kan velge den som passer best.

Hvordan lage chokeberry syltetøy med sitron

Chokeberry er et sunt bær som hjelper mot mange sykdommer. Fordeler med bæret:

• reduserer blodtrykket;
• styrker immunforsvaret;
• bekjemper vitaminmangel;
• reduserer dårlig kolesterol i blodet;
• forbedrer funksjonen til de endokrine kjertlene;
• styrke blodårene;
• lindrer hodepine;
• normaliserer søvn;
• eliminerer tretthet.

Chokeberry anbefales å samles vekk fra vei og industrisone.For å sikre at syltetøyet er velsmakende og kan lagres i lang tid, må du kun velge modne og rene produkter. Et modent bær skal være mykt og ha en syrlig smak.

Siden bæret har en syrlig smak, bør forholdet være 150 g sukker per 100 g bær. For å få syltetøyet til en tykkere konsistens, mal bærene i en blender eller passer gjennom en kjøttkvern.

Regler for å lage chokeberry syltetøy:

1. Velg modne, ikke overmodne bær uten tegn til råte.
2. Bærene vaskes med varmt, rennende vann.
3. For å myke opp det tykke skallet blancheres fruktene.

Klassisk chokebærsyltetøy med sitron

Syltetøyet tilberedt etter denne oppskriften har en ikke-søt, søtlig, forfriskende og pikant smak.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 1 kg;
• sitrus - 1 stk;
• sukker - 1,5 kg.

Tilberede syltetøy:

1. Bærene vaskes, blancheres og overføres til en kjele for matlaging.
2. Tilsett ½ porsjon sukker og fjern til saften er oppnådd.
3. Sett beholderen på lav varme og kok i et kvarter.
4. Hvis arbeidsstykket viser seg å være for tykt, tilsett 100 ml kokt vann.
5. Etter 15 minutter, fjern pannen fra komfyren og la den avkjøles i 30 minutter.
6. Sitrusjuice og gjenværende granulert sukker tilsettes det avkjølte syltetøyet. Om ønskelig kan du legge til hakket skall.
7. Sett på brann og kok.
8. Etter 15 minutter avkjøles chokebærsyltetøyet med sitron og kokes deretter til det er klart.
9. Den varme delikatessen helles i rene glass og får stå i romtemperatur til den er helt avkjølt.

Chokebærsyltetøy med sitron og nøtter

Chokebærsyltetøy med sitron, nøtter og epler er en sunn delikatesse som vil varme deg på kalde kveldsdager.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 600 g;
• skrellede valnøtter - 150 g;
• epler (søt og sur) - 200 g;
• liten sitron - 1 stk.;
• sukker - 600 g.

Opptreden:

1. Rognen sorteres, vaskes, helles med kokende vann og får stå over natten.
2. Om morgenen tilberedes sirup fra 250 ml av den resulterende infusjonen og sukker.
3. Eplene skrelles og kuttes i små biter.
4. Kjernene knuses i en blender eller kaffekvern.
5. Sitruskjøttet kuttes i små terninger.
6. Legg epler, nøtter og chokebær i sukkersirup og kok i ca. 10 minutter tre ganger, og la intervaller hver gang avkjøles.
7. Under den siste kokingen blander du sitrusen og koker til den er helt gjennomstekt.
8. Den ferdige godbiten er dekket med et håndkle, og en beholder med samme diameter legges på toppen. Takket være denne designen blir bæret mykt.
9. Etter 2 timer helles det ferdige produktet i krukker, forsegles med lokk og etter avkjøling settes det i et kjølig rom.

Chokebærsyltetøy med sitron gjennom en kjøttkvern

For å få chokeberry syltetøy med sitron av en delikat konsistens, kan du bruke denne oppskriften.

Nødvendige ingredienser:

• chokeberry - 1,7 kg;
• plomme - 1,3 kg;
• stor sitron - 1 stk.;
• sukker - 2,5 kg.

Opptreden:

1. Aronian sorteres, vaskes under rennende vann og blancheres.
2. Plommen fylles med kokende vann.
3. Ta en kjøttkvern, legg på en stor sil og passer gjennom bærene, og deretter plommene, skåret i skiver.
4. Den store sikten byttes ut med en finsikt og sitrusen knuses.
5. Frukt- og bærmassen blandes, settes på brann og sukker tilsettes gradvis.
6. Kok til ønsket konsistens i ca 20 minutter.
7. Deretter settes beholderen i et kjølig rom over natten.
8. Om morgenen setter du pannen på lav varme og koker til den er gjennomstekt.
9. Den varme delikatessen pakkes i glass og etter avkjøling legges den til oppbevaring.

Chokebærsyltetøy med sitron, rosiner og nøtter

Rosiner er en kraftig antioksidant som tilfører sødme og en behagelig, lys sommersmak til retten.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 1200 g;
• sukker - 700 g;
• sitron - 1 stk;
• svarte rosiner - 100 g;
• valnøtt - 250 g.

Trinn for trinn utførelse:

1. Rosinene vaskes flere ganger i kaldt vann og tørkes.
2. Aronibæret sorteres og vaskes, nøttekjernene knuses.
3. Lage sukkersirup. Etter koking tilsetter du rognebær, nøtter og rosiner. Kok i 15–20 minutter i 3 porsjoner.
4. Etter hver koking, fjern pannen til den er avkjølt.
5. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket sitron med skall, bland og kok i 10 minutter.
6. Det varme produktet pakkes i sterile glass og lagres.

Oppskrift på svart rognesyltetøy med sitron, nøtter og mynte

Myntekvisten som brukes i denne oppskriften gir aronia- og sitronsyltetøyet en frisk, oppkvikkende aroma. Aromaen av epler og mynte, syrligheten av sitron og smaken av valnøtter gjør preparatet ikke bare velsmakende, men også sunt.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 1 kg;
• valnøtt - 250 g;
• epler, Antonovka variasjon - 0,5 kg;
• stor sitron - 1 stk.;
• granulert sukker - 800 g;
• mynte - 1 liten haug.

Trinn for trinn utførelse:

1. Chokebærene sorteres ut, vaskes og helles i en ss. kokende vann La den stå på hele natten.
2. Om morgenen helles infusjonen i en kjele, sukker tilsettes og sukkersirup kokes.
3. Nøtten knuses, eplet skrelles og kuttes i små biter.
4. Dypp alle ingrediensene i kokende sirup, kok opp på lav varme, og kok i omtrent et kvarter.
5. Kok i 3 porsjoner med et intervall på 3–4 timer for å avkjøles.
6. Tilsett sitron og hakket mynte under siste koking.
7. Dekk det ferdige syltetøyet med et håndkle slik at bæret blir mykere og dynket i sirup.
8. Etter 23 timer helles delikatessen i forberedte beholdere og lagres.

Chokebærsyltetøy med sitron: oppskrift med kanel

Kanel tilsatt chokebærsyltetøy med sitron gir en uforglemmelig aroma og smak.

Nødvendige ingredienser:

• bær - 250 g;
• sitron - 350 g;
• granulert sukker - 220 g;
• lønnesirup - 30 ml;
• kanel - 1 ss. l.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Produktene vaskes under rennende vann og overdryppes med kokende vann.
2. Sitrusen kuttes i biter uten å fjerne skallet.
3. Sitronskiver dekkes med kanel og får stå i bløt.
4. Produktene legges i en blender, sirup og sukker tilsettes.
5. Mal til en puré.
6. Kaldt syltetøy helles i sterile glass og settes i kjøleskapet.

Arbeidsstykket kan også oppbevares i fryseren, og det pakkes i porsjoner i plastbeholdere.

Regler for oppbevaring av chokeberry og sitronsyltetøy

For å bevare en søt godbit i flere år, må du følge visse anbefalinger:

1. Det er bedre å helle den søte delikatessen i halvliters steriliserte krukker.
2. For å stramme, bruk vakuum eller skrukorker.
3. Hvis du planlegger å lagre syltetøyet i 3 måneder, kan du bruke plastlokk.
4. For å forhindre at delikatessen blir mug, er det nødvendig å opprettholde proporsjonene av sukker og bær.
5. Jo tykkere syltetøy, jo lengre holdbarhet.

Det er bedre å lagre arbeidsstykket i kjøleskapet, på nederste hylle. Men hvis det ikke er nok plass, kan riktig tilberedt syltetøy lagres ved romtemperatur.Det viktigste er at det er et mørkt skap, hvor lufttemperaturen ikke overstiger +20 grader.

Konklusjon

Chokebær og sitron passer godt sammen. Det tilberedte syltetøyet vil være rikt på vitamin C, som vil øke immuniteten, redde deg fra vitaminmangel og vil være et fantastisk tillegg på kalde vinterkvelder. For variasjon kan du legge til valnøttkjerner, en kvist mynte eller en klype kanel til vitamingodbiten.

Anbefalte innlegg

Villjordbærsyltetøy

Persimmon syltetøy oppskrifter

Aprikoskonfitur - oppskrift

Servicebærsyltetøy

16 oppskrifter på kaprifolsyltetøy

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin: 16 enkle oppskrifter

Vannmelon og melonsyltetøy

Melonskall syltetøy

Ferskenpuré til vinteren