Når du kjøper persimmons, vet du aldri hva slags frukt du får. Det er nesten umulig å bestemme smaken av frukten etter utseende. Du finner ofte myke og saftige persimmoner med en behagelig, delikat smak, men noen ganger kommer du over harde og syrlige frukter som er umulige å spise og som det er synd å kaste. I dette tilfellet kan du lage fantastisk syltetøy fra denne frukten. Det er sant at det ikke er nødvendig å kjøpe umodne frukter for høsting. Modne persimmoner egner seg også til å lage syltetøy. La oss finne ut hvordan du lager persimmonsyltetøy.
Hemmelighetene med å lage deilig syltetøy
Syltetøy laget av denne frukten er en sjelden delikatesse på bordet vårt. Og ikke alle vet hvordan de skal tilberede det riktig. Faktum er at kokt persimmon ikke har en uttalt smak. Denne delikate frukten er vanligvis supplert med mer aromatiske ingredienser. Oftest inneholder oppskrifter på preparater laget av denne frukten en stor mengde aromatiske krydder. Det er de som gir syltetøyet "karakter".
Også cognac eller rom tilsettes ofte til slike preparater. Alkohol merkes ikke i det hele tatt etter varmebehandling, men aromaen er rett og slett utmerket. I tillegg passer sitrusfrukter godt sammen med persimmoner, så oppskrifter inneholder ofte skiver eller juice av appelsiner og sitroner. Blant krydderne i syltetøy kan du ofte finne stjerneanis, anis, vanilje og kanel.
Syltetøyet kan knuses helt eller i form av små biter. For det første alternativet knuses frukten ved hjelp av en blender eller sil. I det andre tilfellet kuttes persimmonen ganske enkelt i små terninger. Alle kan forberede tilberedningen slik de liker best. I alle fall er hovedsaken at syltetøyet er tykt og tett. Dette preparatet er veldig praktisk å smøre på brød eller bare spise med en skje. Paier tilberedes med det og serveres med pannekaker.
Persimmon syltetøy oppskrift
Denne konfituren har en fantastisk lukt og smak. Om vinteren vil duften av kanel og appelsin definitivt løfte humøret ditt. Det er verdt å tilberede minst noen få krukker med denne delikatessen.
Til syltetøy trenger vi følgende ingredienser:
- fersk persimmon - ett kilo;
- et halvt kilo granulert sukker;
- liten sitron - en;
- ferskpresset appelsinjuice - 50 ml (vanlig vann vil også gjøre);
- rom, god konjakk eller vodka - en spiseskje;
- malt kanel - en halv teskje;
- vaniljesukker - en kvart teskje.
Prosess for å lage persimmonsyltetøy:
- Fruktene vaskes først under rennende vann. Deretter må du skrelle dem, fjerne gropen og kutte ut bladene. Deretter kuttes frukten i små biter.
- Legg en liten sitron i varmt vann i to minutter. Etter dette skjæres sitrusen i to deler og saften presses ut av den. Den resulterende væsken filtreres for å fjerne gjenværende fruktkjøtt og frø.
- I en ren, tilberedt kjele kombinerer du hakket frukt, sitronsaft og granulert sukker. Sett beholderen på lav varme og kok opp under jevnlig omrøring.
- Deretter tilsettes vaniljesukker, kanel, appelsinjuice eller vann til blandingen. Massen blandes grundig og kokes i ytterligere 30 minutter.Hele denne tiden venter vi, det er nødvendig å røre, da det kan feste seg til bunnen.
- Mens produktet koker, kan du sterilisere glassene og lokkene. Dette kan gjøres på hvilken som helst måte som er praktisk for deg.
- Til slutt helles tilberedt rom eller konjakk i beholderen. Massen blandes og tas ut av komfyren.
- Det varme preparatet helles i steriliserte krukker, alt rulles sammen med metalllokk og beholderne snus opp ned. Etter dette må syltetøyet pakkes inn i et varmt teppe og stå til det er helt avkjølt.
Konklusjon
Hver husmor har sin egen liste over forberedelser som hun forbereder fra år til år. Men alt handler ikke om å rulle sammen bringebær og rips. For variasjon kan du lage syltetøy fra utenlandske persimmoner. Din familie og venner vil definitivt like denne forberedelsen. Denne artikkelen gir et av alternativene for å tilberede slikt syltetøy med et bilde. Prøv det og du vil se at du av enkle ingredienser kan tilberede en deilig, aromatisk godbit for hele familien.
