Svart bringebærsyltetøy: oppskrifter for vinteren

Ved å bevare svart bringebærsyltetøy for vinteren kan du gi kroppen din nyttige stoffer i lang tid. Hjemmelagde delikatesser brukes ofte for å forebygge forkjølelse. Den inneholder vitaminer som aktiverer immunforsvaret. I tillegg har sort bringebærsyltetøy en veldig behagelig smak, som gjør det mulig å bruke det som et alternativ til butikkkjøpte søtsaker.

Fordeler med sort bringebærsyltetøy

Svarte bringebær er en sjelden variant av bær som ligner bjørnebær i utseende. Den utmerker seg ved sin halvkuleform og korte grener. Sammenlignet med bjørnebær er de hule innvendig og ikke like langstrakte. Syltetøy laget av dette uvanlige bæret anses som ekstremt sunt. De mest uttalte egenskapene til desserten inkluderer:

• antipyretisk effekt;
• fjerning av tungmetallsalter fra kroppen;
• normalisering av fordøyelsen;
• forebygging og behandling av vitaminmangel;
• eliminering av hevelse;
• forhindre utvikling av aterosklerose.

Bringebærsyltetøy er spesielt nyttig i perioder med høy risiko for å utvikle forkjølelse. Det lindrer ikke bare feber, men nøytraliserer også effekten av kreftfremkallende stoffer. Desserten har ingen liten verdi for personer som lider av høy blodviskositet.

Under matlaging reduseres de gunstige egenskapene til sorte bringebær bare litt. Derfor har dessert de samme fordelene for kroppen som friske bær. Konservering av syltetøy lar deg bevare vitaminsammensetningen i lang tid.

Oppskrifter på sort bringebærsyltetøy til vinteren

Å lage svart bringebærsyltetøy krever ingen spesielle ferdigheter. Det er nok å følge handlingsalgoritmen og forholdet mellom ingrediensene. Det er flere alternativer for å tilberede dessert. Hver av dem har sine egne fordeler. Før matlaging er det nødvendig å nøye sortere råvarene, skille blader og insekter fra dem. Deretter vaskes bærene forsiktig med rennende vann.

Enkel sort bringebærsyltetøy

Ingredienser:

• 1 kg sukker;
• 1 kg sorte bringebær.

Kokeprosess:

1. De vaskede bærene legges i en beholder og dekkes med sukker.
2. Pannen settes til side. Etter at bærene har gitt juice, legger de det på bålet.
3. Etter koking, kok syltetøyet i 10 minutter, rør av og til.
4. Den ferdige desserten fordeles i steriliserte krukker og lukkes.

Rå sort bringebærsyltetøy

Smakfullt og sunt syltetøy kan lages uten å måtte ty til matlaging. Fordelene med oppskriften inkluderer tilberedningshastigheten.I tillegg, i fravær av varmebehandling, beholder produktet maksimale fordelaktige egenskaper.

Komponenter:

• 1 kg bær;
• 2 kg perlesukker.

Matlagingsmetode:

1. Bærene legges i en dyp kjele og knuses til puré ved hjelp av en moser.
2. Tilsett ½ av den totale mengden sukker til den resulterende blandingen og rør til den er helt oppløst.
3. Neste trinn er å tilsette det resterende sukkeret.
4. Den ferdige godbiten legges i krukker og forsegles.

Fem-minutters sort bringebærsyltetøy

Syltetøyet har fått navnet sitt fra den raske tilberedningen. Det krever ikke bruk av ekstra ingredienser. Men det er viktig å sortere bærene nøye før koking.

Komponenter:

• 1,5 kg granulert sukker;
• 1,5 kg sorte bringebær.

Matlagingsalgoritme:

1. Bærene vaskes og tørkes i et dørslag.
2. Deretter legges råvarene i en panne og moses til en puré med en moser.
3. Tilsett sukker til den resulterende blandingen, bland og la stå i 1 time.
4. Etter den angitte tiden settes bærblandingen i brann. Etter koking, kok den i 5 minutter. Etter koking må skummet fjernes.
5. Det ferdige syltetøyet legges i glass og konserveres.

Sitronsort bringebærsyltetøy

Sitronsyltetøy med bringebær har en lys aroma og et rikt innhold av vitamin C. Dens særegenhet ligger i trinnvis matlaging. På grunn av tilstedeværelsen av sitron i sammensetningen, oppnås mye bærsirup.

Ingredienser:

• ½ stk. sitron;
• 400 g sukker;
• 500 g sorte bringebær.

Oppskrift:

1. Bærene legges lagvis i en dyp panne. Hvert lag er dekket med sukker.
2. Sitronskiver legges på det øverste laget, deretter dekkes de også med sukker.
3. Dekk beholderen med lokk og la stå over natten.
4. Om morgenen settes pannen i brann. Etter koking, fjern beholderen fra varmen og sett den til side.
5. Etter helt avkjøling settes desserten tilbake på bålet. Etter koking, fjern skummet. Så får godbiten brygge igjen i et par timer.
6. Siste trinn er å koke syltetøyet i 3 minutter.
7. Den varme desserten helles i steriliserte krukker umiddelbart etter fjerning fra varmen.

Svart bringebær og eplesyltetøy

Bringebærsyltetøy med epler er spesielt tykt. Det oppnås takket være pektinet i epler. Tilstedeværelsen av epler i sammensetningen gir også en behagelig surhet til desserten.

Komponenter:

• 1 kg epler;
• 500 bær;
• 1 kg sukker.

Kokeprosess:

1. Bærene dekkes med sukker og settes på brann og koker opp.
2. I mellomtiden kjernes eplene og kuttes i små skiver.
3. Etter koking, tilsett hakkede epler i syltetøyet. Det er viktig å umiddelbart fjerne skum som har dannet seg.
4. Etter koking får desserten småkoke på lav varme i 40 minutter.
5. Det tilberedte produktet legges i ferdiglagde krukker.

Tykk sort bringebærsyltetøy

For å gjøre syltetøyet tykkere tilsettes gelatin til sorte bringebær under kokingen. Den resulterende delikatessen kan brukes som fylling for paier, siden den slett ikke er utsatt for spredning.

Komponenter:

• 300 ml vann;
• 1 kg sorte bringebær;
• 1,5 kg sukker;
• 10 g sitronsyre;
• 5 g gelatin.

Kokeprosess:

1. Gelatin fortynnes med vann og får brygge. Proporsjonene er angitt på emballasjen.
2. Bærene blandes med sukker og helles med vann.
3. Bærblandingen legges på bålet. Etter koking koker du syltetøyet på lav varme i 30 minutter.
4. Tilsett hoven gelatin og sitronsyre i pannen.Den sunne delikatessen tilberedes i ytterligere 15 minutter.
5. Det ferdige produktet legges i steriliserte krukker.

Kaloriinnhold

Svart bringebærsyltetøy har et moderat kaloriinnhold. Det er 273 kcal. Når den konsumeres i store mengder, kan dessert føre til vektøkning.

Vilkår og betingelser for lagring

Den største fordelen med konservering er dens lange holdbarhet. Det er 3 år. Det anbefales å lagre krukker med dessert på et mørkt sted, beskyttet mot sollys. Det mest passende stedet for oppbevaring av konservert mat er kjelleren, de nederste hyllene i skapet.

Konklusjon

Eksperter anbefaler å lage svart bringebærsyltetøy til vinteren for de som ofte lider av forkjølelse. Delikatessen kan brukes ikke bare til medisinske, men også for forebyggende formål. Når det gjelder smak, har den flere fordeler fremfor butikkkjøpt konfitur.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage jordbærsyltetøy

Oppskrift på kvede og appelsinsyltetøy

Feijoa purert med sukker

Oppskrifter på aprikossyltetøy

Aprikossyltetøy: 17 deilige oppskrifter

Tykk aprikossyltetøy

Stikkelsbærkonfitur: de beste oppskriftene for forberedelser til vinteren

Solbærsyltetøy i kjøttkvern

5-minutters ripsgele