Innhold
Hvor fint det er i kulden å smake deilig solbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern, tilberedt om sommeren, og til og med med egne hender. Disse enkle oppskriftene bør være i enhver husmors repertoar, da dessertene har en tykk, geléaktig konsistens uten bruk av pektin. Om vinteren vil disse preparatene være relevante i den kalde årstiden, og vil også tjene som et utmerket tillegg til te.
Funksjoner ved å tilberede ripssyltetøy gjennom en kjøttkvern
For å gjøre syltetøy gjennom en kjøttkvern perfekt, må du følge visse regler:
- Før du tilbereder syltetøyet, bør bærene vaskes under rennende kaldt vann og sorteres nøye, fjerne forslåtte, overmodne, sprukne prøver og frigjøre dem fra blader og kvister.
- Det er nødvendig å velge riktig beholder for å lage syltetøy, siden resultatet av hele arbeidet avhenger direkte av dette. Solbærfrukter må tilberedes i emaljeretter, siden de oksiderer når de kommer i kontakt med metall. Du kan også bruke en beholder i rustfritt stål og røre syltetøyet kun med en trespatel.Forsegl hermetikken med utelukkende lakkerte blikklokk, siden ripsfrukter kommer i kontakt med metall og får en mørk lilla farge.
- Det er viktig å opprettholde proporsjonene i samsvar med oppskriften og ikke overkoke solbærsyltetøyet, da det vil miste sin ekstraordinære aroma, smak og endre farge.
- Å lage en delikatesse preget av en balansert smak, unik aroma og attraktivt utseende er halve kampen. Syltetøyet må være forsvarlig pakket i glass, fordi holdbarheten vil avhenge av dette. For å gjøre dette må du bruke rene, steriliserte krukker, alltid tørre, for å unngå mugg og gjæring.
Slik koker du ripssyltetøy gjennom en kjøttkvern
Ripssyltetøy, vridd gjennom en kjøttkvern, er veldig raskt å tilberede og, viktigst av alt, enkelt. Det første trinnet er å forberede bærene. For å gjøre dette, legg ripsene i et basseng og tilsett vann, som etter blanding forsiktig dreneres og begynner å sortere, fjerner bladene og river av halene. Det neste trinnet er å ta en ren emaljebeholder og en kjøttkvern for å føre bærene gjennom. Tilsett sukker til den resulterende massen, og observer proporsjonene strengt i henhold til oppskriften. Når du koker syltetøy, vises skum på overflaten, som må fjernes, siden det ikke bare vil ødelegge utseendet til desserten, men også kan forårsake for tidlig surring.
Oppskrifter på solbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern
Det er flere vellykkede oppskrifter på ripssyltetøy ved hjelp av en kjøttkvern, som hver er preget av sin egen smak og næringsverdi. Derfor, før du begynner å lage mat, anbefales det at du gjør deg kjent med de foreslåtte oppskriftene og velger en mer passende metode for deg selv.
En enkel oppskrift på solbærsyltetøy ved hjelp av en kjøttkvern
Denne enkle oppskriften lar deg få en vinterpreparat som vil ha en jevn geléstruktur med en lys, balansert smak og en subtil bæraroma.
Komponenter og deres proporsjoner:
- 2 kg solbærfrukter;
- 2 kg sukker.
Sekvens av trinn i henhold til oppskriften:
- Rull de sorterte og vaskede fruktene gjennom en kjøttkvern.
- Kombiner den tilberedte massen med sukker, legg i en ren beholder og kok i 10 minutter etter koking.
- Legg i sterile glass, forsegl og snu opp ned, la avkjøle helt.
Naturlig syltetøy laget hjemme fra rips etter en enkel oppskrift er mer behagelig og sunnere enn et produkt kjøpt i en butikk.
Detaljert oppskrift for å lage syltetøy:
Ripssyltetøy-gelé gjennom en kjøttkvern for vinteren
Fra de saftige bærene kan du lage en deilig syltetøygelé, som vil ha en tett struktur og vakker farge. Denne deilige vitamindesserten vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne.
Komponenter og deres proporsjoner:
- 2,5 kg solbærfrukter;
- 1,5 kg sukker.
Oppskriften på ripssyltetøy gjennom en kjøttkvern innebærer følgende trinn:
- Sorter solbærene, frigjør dem fra grener og blader, skyll og tørk. Før gjennom en kjøttkvern og gni med en sil for å fjerne små bein.
- Plasser den resulterende blandingen i en kjele og hold den på komfyren over lav varme. Mens du tilbereder syltetøyet, tilsett 200 g sukker hvert 3.-5. minutt.
- Hvis et tykt skum begynner å samle seg på overflaten, indikerer dette at solbærsyltetøy-geléen må fordeles i beholdere og lukkes.
Ripssyltetøy-gelé vil overraske selv de mest krevende gourmeter.
Vilkår og betingelser for lagring
Oppbevar ripssyltetøy, hakket gjennom en kjøttkvern, i et mørkt, tørt rom, hvis temperatur svinger mellom +10-15°C.
Holdbarheten er ikke mer enn 1 år, bare i denne perioden forblir syltetøyet sunt og mister ikke vitaminer og stoffer som er verdifulle for menneskers helse.
Konklusjon
For å tilberede solbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern, trenger du visse ferdigheter, kunnskap og overholdelse av streng teknologi. Bare hvis alle nødvendige betingelser er oppfylt, vil ripsdelikatessen for vinteren overraske hver gourmet med sin smak, naturlighet og vil definitivt bli favorittdessert for hele familien.
