Solbærsyltetøy med appelsin til vinteren

Solbærsyltetøy med appelsin er veldig enkelt å tilberede og har en herlig smak og aroma. Solbær regnes med rette som en av de mest "praktiske" bærene for tykt syltetøy - med en minimumsmengde sukker og kort varmebehandling kan du få en fantastisk dessert til vinteren. Sitrus tilfører nye interessante toner og en attraktiv aroma til klassisk ripssyltetøy.

Slik lager du syltetøy av solbær og appelsin til vinteren

Det er vanskelig å si at syltetøy er det mest nyttige produktet som vil bidra til å bli kvitt alle slags plager og forbedre helsen din. Imidlertid er en slik søt dessert definitivt sunnere enn enkelt sukker til te. For å lage syltetøy til vinteren og bevare så mange mineraler og vitaminer som mulig, må du kjenne til noen regler for å tilberede mat og utføre varmebehandling.

1. Ripsfrukter for syltetøy høstes ikke tidligere enn 1 uke etter modning på busken.Fruktene fjernes fra kvistene og begerbladene umiddelbart før tilberedning - etter at de er skilt, mister bærene raskt sine verdifulle egenskaper.
2. Hvis appelsinkjøttet brukes til syltetøy, må alle frø fjernes fra det - til tross for alle helsemessige fordeler, vil de gi en bitter smak til desserten.
3. Jo kortere varmebehandling av ingredienser, jo flere næringsstoffer vil de beholde. Vanligvis er koketiden for dessert ca 15-20 minutter. Du bør ikke prøve å forkorte dette intervallet ved å øke varmeeffekten til massen. Dette vil føre til at det brenner til bunnen av pannen, og selve desserten vil få en ubehagelig smak og lukt.

Det anbefales å koke solbær- og appelsinsyltetøy i en emaljebolle eller rustfri panne. Kokekar laget av kobber og aluminium er ikke egnet for disse formålene: ved matlaging i et kobberbasseng går det meste av vitamin C i produktene tapt, og under matlaging i en aluminiumspanne under påvirkning av syren i frukt og bær , kan metallpartikler komme inn i massen. For å blande den rips-oransje massen, bruk en trespatel.

Oppskrifter på solbærsyltetøy med appelsin

Dessert kan lages ved hjelp av forskjellige metoder, og legger til flere ingredienser som vil forbedre smaken av det ferdige produktet og gi det en uforglemmelig aroma. Nedenfor er de mest interessante oppskriftene på vintergodbiter.

Enkel solbærsyltetøy med appelsin

Det foreslås å tilberede en veldig velsmakende aromatisk delikatesse ved hjelp av enkel teknologi.For 1 kg solbær trenger du:

• 0,5 kg sukker;
• 1 appelsin.

Matlagingstrinn:

1. En rask og høykvalitets rensing av bær fra begerblad er å gni gjennom en finmasket sil. For å gjøre dem lettere å skrelle, anbefales det å forkoke fruktene i 7 minutter. på lav varme.
2. Skallet, fjernet fra sitrusen ved hjelp av et fint rivjern, og sukker tilsettes massen gnidd gjennom en sil.
3. Blandingen settes på høy varme, kokes opp, deretter reduseres kraften til et minimum og kokes i 20 minutter. Under kokingen, skum av skummet og rør blandingen flere ganger.
4. Det ferdige produktet legges i krukker og rulles sammen.

Solbærsyltetøy med appelsin og banan

En uvanlig og interessant smakskombinasjon av banan, sitrus og ripsbær. Når du har prøvd dette syltetøyet, vil du lage det hvert år til vinteren. For å tilberede desserten trenger du:

• rips - 1 kg;
• banan - 2 stk;
• oransje - 2 stk;
• sukker - 1,5 kg.

Matlagingstrinn:

1. Frukt og bær vaskes. Bananen skrelles, bærene fjernes fra kvistene og begerbladene, sitrusen kan skrelles, men noen husmødre lar den stå på - dette gjør syltetøyet mer aromatisk.
2. Frukt og bær føres gjennom en kjøttkvern, sukker tilsettes og settes i brann.
3. Kok opp blandingen på svak varme, men ikke kok.
4. Den varme desserten fordeles på glass og rulles sammen.

Solbærsyltetøy med appelsin og kanel

Krydret syltetøy vil varme deg opp i vinterkulden og vil være en utmerket dessert for tedrikking. For å forberede det, må du ta:

• rips - 1 kg;
• oransje - 2 stk;
• sukker - 1,5 kg;
• kanel - 0,5 ss;
• nellik - 2 stk;
• muskatnøtt - 2 klyper.

Matlagingstrinn:

1. Sitrusen vaskes godt og skallet fjernes. For den ovennevnte mengden ingredienser trenger du 1,5 ss.appelsinskall.
2. De vaskede og skrellede bærene knuses med en blender, drysset med 0,5 kg sukker. Legg skrellede, benfrie appelsinskiver til dem. Bland resten av sukkeret inn i blandingen og vent til det er helt oppløst.
3. Kok opp bær-fruktblandingen på middels varme og skru av varmen.
4. Etter at blandingen er avkjølt, kok opp igjen, tilsett krydder og appelsinskall og kok i 5 minutter.
5. Den ferdige varme desserten helles i glass, rulles sammen og avkjøles opp ned under et teppe.

Solbær, appelsin og sitronsyltetøy

Fans av sure desserter vil elske kombinasjonen av sitrusfrukter og solbær.

Det resulterende syltetøyet er perfekt lagret på grunn av det høye innholdet av sitronsyre. Ingredienser:

• rips - 1 kg;
• oransje - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 1,5 kg.

Matlagingstrinn:

1. Rene solbær legges i en blender, sukker tilsettes og knuses.
2. Sitrusfrukter skrelles og finhakkes, og fjerner alle frø.
3. De tilberedte ingrediensene blandes i en kjele og kokes over svak varme i 15 minutter.
4. Glassene fylles med dessert, papirsirkler legges på toppen og lukkes med nylonlokk.

Solbærsyltetøy med appelsin og bringebær

Søte bringebær passer godt til appelsinsurthet og uvanlig ripssmak. For å forberede det trenger du:

• solbær - 0,5 kg;
• bringebær - 2 kg;
• sukker - 2,5 kg;
• oransje - 2 stk.

Matlagingstrinn

1. For at bringebærene skal produsere juice, dryss fruktene med sukker om kvelden og får stå over natten.
2. Dagen etter kan du begynne å tilberede syltetøyet - bringebærene som har gitt juice varmes på komfyren i 5 minutter, avkjøles og kokes igjen i 5 minutter.
3. Vasket og skrellet ripsfrukt og biter av sitrus tilsettes den kokende bringebærmassen. Varmebehandlingstiden for hele blandingen er 10 minutter.
4. Den ferdige aromatiske delikatessen fordeles i krukker, rulles sammen og legges under et teppe til det avkjøles. Det er ikke nødvendig å snu beholderne.

Vilkår og betingelser for lagring

Syltetøy som har gjennomgått varmebehandling og helles i rene, skikkelig steriliserte krukker er egnet for bruk i seks måneder eller mer. Dessuten er langtidslagring mulig på et hvilket som helst mørkt sted med en lufttemperatur som ikke er høyere enn +20⁰C. Derfor kan du beholde emnene i spiskammeret eller kjelleren. I kjøleskap anbefales det å oppbevare produktet dekket med nylonlokk, og legge det på nederste hylle.

Konklusjon

Solbærsyltetøy med appelsin er en utmerket dessert som vil bli en integrert del av tedrikkingen på kalde vinterdager. Det vil varme deg med varme og løfte humøret til enhver elsker av hjemmelagde søtsaker.

Anbefalte innlegg

Persimmon syltetøy oppskrifter

Tykk aprikossyltetøy

Berberisyltetøy: oppskrifter

Pæresyltetøy med sitron: en oppskrift for vinteren

Blåbær i egen juice til vinteren

Blåbærgelé: oppskrifter uten gelatin og med gelatin

Pæresyltetøy til vinteren: 17 oppskrifter

Oppskrifter på ripssyltetøy med appelsin

Kald ripsgele