Grankongsyltetøy: hvordan lage det, fordelene det, hvordan bruke det

Grankongsyltetøy er en smakfull, aromatisk og veldig sunn delikatesse. Det kan løfte humøret ditt, ha en mirakuløs effekt på kroppen og til og med lindre noen sykdommer. En delikatesse laget av grankongler har lenge vært ansett som en helbredende potion, men i dag lager husmødre den mindre og mindre. Årsaken til dette anses å være vanskeligheten med å samle inn råvarer og uvitenhet om oppskriften.

Grankongler blir noen ganger erstattet med kongler; syltetøyet laget av dem er likt

Fordelene med grankonsyltetøy

Hovedfordelen med granfruktsyltetøy er dens antibakterielle og antiinflammatoriske effekt. Dette oppnås på grunn av at produktet inneholder en stor mengde essensielle oljer. Det er på grunn av dette at mange bruker den søte desserten for å lindre tilstanden under forkjølelse, rennende nese, bronkitt, hoste og til og med feber.

Effektiviteten av konglesyltetøy er bevist av moderne forskere. Ifølge dem inneholder granfrukter en stor mengde fytoncider og vitamin C, jern, karoten, vitamin D og mange andre elementer som er nødvendige for kroppen.

Hva hjelper grankonsyltetøy med?

Syltetøy laget av grønne grankongler tas ikke bare som et antiinflammatorisk og antimikrobielt middel, men dets positive egenskaper ligger på mange måter. Desserten har en smertestillende, koleretisk, vanndrivende effekt, bidrar til å forbedre tilstanden til anemi, stomatitt og periodontal sykdom. Det kan fjerne dårlig kolesterol og forbedre blodsirkulasjonen. Det er en naturlig kur mot matforgiftning, fyller på vitaminmangel, kan normalisere blodtrykket og øke vaskulær tonus.

Aromaen av furusyltetøy hjelper deg å sovne raskt og virker beroligende.

Hvordan lage syltetøy fra grankongler

Til tross for alle fordelene med delikatesser laget av granfrukter, må du ta det i små porsjoner, da det også kan skade kroppen. For forebyggende formål bør friske voksne ikke spise mer enn to spiseskjeer syltetøy per dag, og under behandlingen en skje tre ganger om dagen. Barn får produktet 1 ts. morgen og kveld, og under en forkjølelse i samme dose tre ganger om dagen.

Kontraindikasjoner for bruk

Som ethvert produkt har syltetøy laget av grankongler en rekke kontraindikasjoner. Det anbefales å unngå å ta søt medisin for følgende diagnoser:

• nyresykdommer;
• tendens til allergi;
• magesår;
• diabetes;
• hepatitt;
• graviditet og ammingsperiode.

Du bør ikke gi syltetøy til barn under tre år, og også ta det med forsiktighet til personer i pensjonsalder.

Når skal man samle grankongler til syltetøy

Et ganske viktig trinn i tilberedningen av kjeglesyltetøy er innsamlingen av råvarer. Det anbefales å utføre det på begynnelsen av sommeren, når treet begynner å vokse grønn masse og produserer unge, uåpnede frukter. Trærne de plukkes fra må ligge langt fra produksjonsanlegg og veier, det er bedre om de er opptil 20 år gamle. I tillegg skal de være sunne og sterke, grenene uskadde og grønne.

Unge kjegler vokser på kanten av skuddene i den øvre delen av kronen. De er myke, små i størrelse (opptil 4 cm lange), og farget brungrønne. Vær også oppmerksom på vektene, som skal passe tett til hverandre.

Kjegler for å lage dessert bør lett gjennombores når de presses med en negl.

Tilberede ingredienser

Før du lager syltetøy fra grankongler, må du først samle og forberede råvarene på riktig måte. Det anbefales å riste av fruktene fra skitt og nåler, og skyll dem deretter grundig under kaldt rennende vann. Deretter må du legge alle de valgte prøvene i en stor kjele for bløtlegging. Etter dette, hell rent vann i beholderen slik at den er et par centimeter høyere enn råvaren. Så produktet bør stå på et kjølig sted i 24 timer. Etter at den angitte tiden har gått, anbefales det å fjerne fruktene med en hullsleiv og legge dem på en rist for å drenere overflødig væske.

Du må bruke hansker når du arbeider med bartrærprodukter

Hvordan lage syltetøy fra grankongler

Det er flere måter å lage syltetøy av grankongler. Noen ganger, i tillegg til ephedra-frukter, tilsettes tilleggskomponenter til delikatessen: sitron, honning, skall, men den klassiske teknologien innebærer kun å bruke kjegler og sukker med vann i forholdet 1:1:1 av komponenter.

For å gjøre desserten mer aromatisk og rik, er det tilrådelig å koke hovedingrediensen i flere stadier: kok opp, la den brygge i ca 5-6 timer, kok opp igjen, la den avkjøles. Gjenta prosedyren 3-4 ganger.

Femti kongler er vanligvis nok til å lage en liter syltetøy.

En gammel syltetøyoppskrift

Denne oppskriften har nådd moderne tid på grunn av at den ble overført fra generasjon til generasjon. Tidligere, ved hjelp av denne delikatessen, beskyttet folk seg mot influensa og andre infeksjoner og gjenopprettet styrken.

For å tilberede helbredende syltetøy trenger du:

• grankongler - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 0,8 l.

Teknologisk prosess:

1. Skyll friske unge kongler og bløtlegg i kaldt vann i 24 timer.
2. Hell vannet i en kjele, tilsett perlesukker og vent til det koker.
3. Tilsett kongler i sirupen, kok til skjellene på fruktene åpner seg.
4. Fordel syltetøyet i steriliserte glass, la avkjøles, og lukk deretter lokkene.

Grankonsyltetøy etter gammel oppskrift har en tykk konsistens og mørkebrun farge.

Syltetøy med sitron

Syltetøy laget av grankongler med tilsetning av sitron viser seg å være mer aromatisk, med toner av sitrus.

For å tilberede desserten trenger du:

• kjegler - 1,5 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• sitron - 1 stk;
• vann - 2 l.

Steg for steg oppskrift:

1. Etter å ha ligget i bløt i en dag, skyll kjeglene og skjær dem i to eller fire deler.
2. Bland vann og sukker i en kjele, kok opp, tilsett frukt.
3. Etter koking, skum av skummet og kok i ca en time.
4. Hell kokende vann over sitronen, deretter kaldt vann, fjern skallet, hakk det, tilsett i konglene og kok i ytterligere 30 minutter.
5. Klem saften fra frukten til varmt syltetøy, hold på brann i et par minutter til.
6. Hell i glass og oppbevar.

Syltetøyet kan bli litt grumsete når du tilsetter sitronsaft.

Med oransje

Med tilsetning av appelsin blir syltetøyet enda sunnere. I dette tilfellet er knoppbitterheten nesten helt tapt.

Sammensetning:

• grankongler - 30 stk.;
• sukker - 1 kg;
• oransje - 1 stk;
• vann - 1000 ml.

Hvordan lage mat:

1. Kombiner ferdiglagde grankongler med vann og granulert sukker og kok opp.
2. Vask appelsinen, skjær den i biter sammen med skallet, tilsett resten av ingrediensene.
3. Kok i en og en halv time, rør av og til og skum av skummet.
4. Rull opp.

Med tilsetning av appelsin får syltetøyet en mer delikat smak.

Fra kandiserte kjegler

Metoden går ut på å tilberede tykk furu sirup i det første trinnet, og deretter konvertere det til et mer flytende produkt.

Ingredienser:

• kjegler - 0,5 kg;
• sukker - 600 g;
• vann - 300 ml.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Skjær de ferdig bløtlagte konglene i skiver og legg dem lagvis i en kjele, dryss dem med sukker.
2. La stå i omtrent seks timer, rør 2-3 ganger.
3. Hell i vann, kok i et kvarter, avkjøl.
4. Kok opp igjen, kok i 30 minutter.
5. Legg varmt i glass og rull sammen.

Biter av frukt fra dette syltetøyet kan brukes til å dekorere desserter

Lagringsforhold og perioder

Hvis glassene er sterilisert, kan syltetøy laget av grankongler lagres lenge.I et egnet rom - kjeller, kjeller - under bakken kan den stå uten tap av egenskaper og kvaliteter i opptil halvannet år. Det er imidlertid bedre å fornye tilbudet av godbiter årlig.

Det anbefales å oppbevare den åpnede krukken i kjøleskapet i ikke mer enn en måned.

Konklusjon

Det er ikke spesielt vanskelig å lage syltetøy fra grankongler; det viktigste er å finne de riktige råvarene, samle dem og tilberede dem riktig. Du kan velge hvilken som helst oppskrift etter eget skjønn; hvis du følger teknologien, vil resultatet alltid være utmerket, og takket være den velsmakende, sunne godbiten vil du kunne mette kroppen din med næringsstoffer om vinteren og i vitaminperioden mangel.

Anmeldelser av grankonsyltetøy

https://youtu.be/ROSZN7HRZMU

Anbefalte innlegg

Viburnum syltetøy for vinteren: enkle oppskrifter

Eple og kvedesyltetøy: oppskrift

Blåbærgelé til vinteren: 4 beste oppskrifter

Blåbær moset med sukker: de beste oppskriftene

Oppskrifter på ripssyltetøy

Oppskrifter på syltetøy av røde rips: tykk, med blåbær, aprikoser, sitron

Oppskrifter på solbærsyltetøy for vinteren: med kirsebær, bananer, shadberry, epler

Oppskrifter på rød- og solbærkonfitur

Oppskrifter på solbærsyltetøy sammen