Ripssyltetøy i en multikoker Redmond, Panasonic, Polaris

Ripssyltetøy i saktekoker er en smakfull og sunn rett. Tidligere måtte du koke den i en vanlig kjele og ikke forlate komfyren, fordi du hele tiden må røre syltetøyet slik at det ikke brenner seg. Men takket være moderne teknologier begynte husmødre å ha multikokere Redmond, Panasonic, Polaris, som ikke bare sparer tid, men også bevarer næringsstoffene og smaken av friske bær.

Funksjoner ved å tilberede ripssyltetøy i en langsom komfyr

Å lage ripssyltetøy i Redmond, Panasonic eller Polaris multikokere har en rekke fordeler:

1. Teflonbelegget forhindrer at syltetøyet brenner seg.
2. Matlagingen foregår ved hjelp av "stuing"-funksjonen, dette lar fruktene småkoke og bevarer deres nyttige stoffer.
3. De automatiske forsinket start- eller avstengningsfunksjonene sparer husmoren tid, siden du kan stille inn ønsket modus et par timer før du kommer hjem fra jobb og få et ferdig produkt som du bare trenger å legge i krukker og rulle opp lokkene.

I tillegg har multikokere boller med et volum på opptil 5 liter, som lar deg laste et stort volum frukt.

Det særegne med syltetøy tilberedt i en langsom komfyr ligger i utseendet og konsistensen. Hvis fruktene tilberedes i en vanlig panne med åpent lokk, skjer prosessen med fordampning av fuktighet raskt og bærenes utseende påvirkes nesten ikke. I en slow cooker kan konsistensen være mer flytende og fruktene kan være kraftig deformert, men smaken overgår all forventning.

Oppskrifter på ripssyltetøy i slowcooker

Før du lager mat, må du forberede alle ingrediensene for matlaging:

1. Fjern stilker og tørkede blomster fra bærene.
2. Fjern råtne og umodne prøver.
3. Skyll under rennende kaldt vann.
4. La renne av i et dørslag.
5. Løs opp sukker i varmt vann.

Avhengig av valgt oppskrift skrelles også andre bær eller frukter.

En enkel oppskrift på ripssyltetøy i en slow cooker

Den enkleste versjonen av syltetøy av røde rips i en Redmond, Panasonic eller Polaris multicooker innebærer å bruke bare to ingredienser, i forholdet 1:1.

Ingredienser:

• 1 kg bær;
• 1 kg sukker;
• 200 g varmt kokt vann;

Forberedelse:

1. Hell fruktene i multikokerbeholderen.
2. Løs opp sukker i 200 g varmt vann.
3. Hell sukkersirup på toppen av bærene.
4. Lukk lokket og sett på "slukkingsfunksjonen". I Polaris multicooker varer modusen fra 2 til 4 timer, tilberedningstemperaturen er 90 grader. I Panasonic varer stuing fra 1 til 12 timer ved lave temperaturer. I Redmond, sett "simrende" -modus til en temperatur på 80 grader, fra 2 til 5 timer.
5. På slutten av den valgte modusen sprer du syltetøyet i forhåndssteriliserte og tørkede glass og ruller opp lokkene.
6. Snu glassene opp ned, dette fremmer selvsterilisering, samtidig kan du sjekke hvor godt de er sammenrullet og om de lekker.
7. Pakk beholderne inn i et varmt teppe.

La konserveringsmaten stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt.

Rød- og solbærsyltetøy i saktekoker

Ingredienser:

• røde bær - 500 g;
• svarte bær - 500 g;
• sukker - 1 kg;
• varmt vann - 200 g;

Forberedelse:

1. Hell røde frukter med halvparten av sukkersirupen i multikokerskålen.
2. Slå på "multi-cook"-funksjonen (Polaris), der tid og temperatur reguleres, eller hurtigkoking. Steketid 5 minutter ved en temperatur på 120-140 grader.
3. Hell de tilberedte ripsene i en blenderbeholder.
4. Gjør det samme med den svarte, kok den lett ved å bruke "multi-cook"-funksjonen sammen med den andre delen av sukkersirupen.
5. Når solbærene er klare, blander du dem med røde rips og maler dem til en masse i en blender.
6. Hell fruktkjøttet i saktekokeren og la det småkoke i 2 timer.
7. Ved lydsignalet for slutten av bråkjølingen, del den tilberedte blandingen i beholdere og lukk med lokk.
8. Snu glassene og dekk med et teppe til de er helt avkjølt.

Rips- og eplesyltetøy i saktekoker

For rips og eplesyltetøy er det bedre å velge søte varianter som ikke har surhet: Champion, Children's, Medok, Candy, Slast scarlet, Lungwort, Golden.

Ingredienser:

• bær - 1000 g;
• epler - 4-5 store eller 600 g;
• pulverisert sukker - 500 g;
• vann - 200 g;
• fersk sitronsaft - 1 ts;

Forberedelse:

1. Vask og skrell eplene.
2. Skjær i 4 deler og fjern kjernen med frø og membraner.
3. Riv eller mal i en blender.
4. Hell i multikokerbeholderen, hell vann på toppen og dryss melis, still inn hurtigkokemodus.
5. Når eplene er kokt, tilsett bær, sitronsaft og sett på kokemodus i 1-2 timer.

Hell det ferdige syltetøyet i beholdere, lukk med silikon-strammende lokk eller rull sammen med metall.

Vilkår og betingelser for lagring

Holdbarheten avhenger av forholdene og kvaliteten på behandlingen av beholdere, lokk og frukt.

Hvis glassene er sterile, lukket med lokk av høy kvalitet og oppbevares i en kjeller med en temperatur på +2-4 grader, med en fuktighet på 50-60%, vil slikt syltetøy bli lagret i opptil to år.

Hvis luftfuktigheten og temperaturen i kjelleren er høyere eller det er tilgang på sollys, reduseres holdbarheten med 6 måneder. opptil 1 år.

Syltetøy kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to år.

Når den er åpnet er syltetøyet godt i opptil to uker hvis det oppbevares tildekket i kjøleskapet. Hvis du lar den åpnede krukken stå i romtemperatur, er holdbarheten ikke mer enn 48 timer.

Konklusjon

Ripssyltetøy i en saktekoker tilberedes enklere og raskere enn i en vanlig panne på gass, og det viser seg mer sunt, aromatisk og velsmakende.

Anbefalte innlegg

Jordbærsyltetøy uten koking

Jordbærsyltetøy 5 minutter

Hvordan lage jordbærsyltetøy i en slow cooker

Kvedesyltetøy med nøtter og sitron

Hvordan lage japansk kvedesyltetøy

Slik lager du kvedesyltetøy i skiver

Hvordan lage deilig grønn tomatsyltetøy

Persimmon syltetøy - oppskrift med bilder

Unabi (jujube) syltetøy: fordeler + oppskrifter