Sitrongresssyltetøy: oppskrifter

Schisandra syltetøy er en duftende dessert med medisinske egenskaper. Den kinesiske planten har en unik sammensetning. Den inneholder vitaminer, inkludert askorbinsyre, riboflavin, tiamin. Schisandra er rik på organiske syrer (sitron, eple, vinsyre), mineraler (fosfor, kalsium, kalium, magnesium, jern, selen, jod). Planten brukes aktivt til kulinariske, medisinske og kosmetiske formål. Syltetøy, syltetøy og marmelade lages av sitrongressbær.

Er sitrongresssyltetøy sunt?

Syltetøy kan spises som dessert eller tas som medisin. Fordelaktige egenskaper av sitrongresssyltetøy:

• øker immuniteten;
• har en styrkende effekt (er en naturlig energiforsterker);
• kan lindre inflammatoriske prosesser, bekjempe virus og bakterier, bidrar til å bekjempe forkjølelse;
• normaliserer funksjonen til luftveiene (brukes til å behandle bronkitt og astma);
• har en antioksidanteffekt;
• forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen;
• hjelper til med å lindre spenninger, takle depresjon og stress;
• forbedrer blodsammensetningen, styrker hjertet, stabiliserer sammentrekningene;
• reduserer risikoen for blodpropp;
• har en gunstig effekt på tilstanden til beinvev;
• bidrar til å forbedre synsskarphet;
• forbedrer reproduktiv funksjon;
• bremser aldringsprosessen.

Schisandra syltetøy har ikke bare gunstige egenskaper, men også kontraindikasjoner. Kvinner under amming, gravide, personer med høyt blodtrykk og epilepsi, takykardi bør unngå det. Å gi dessert til barn bør gjøres veldig nøye og bare etter å ha konsultert en lege. Dessuten kan inntak av syltetøy i store mengder føre til søvnløshet. Bruken anbefales ikke for personer med økt eksitabilitet.

Hvordan lage sitrongresssyltetøy

For å tilberede syltetøy fra sitrongress fra Fjernøsten trenger du:

1. Sorter bærene forsiktig, og la bare modne, tette røde frukter være igjen.
2. Fjern grener og blader fra råvaren.
3. Skyll fruktene med kaldt vann og la dem ligge på et smørehåndkle for å fjerne all fuktighet som kan forårsake gjæring av den fremtidige desserten.

En kum er ideell for å lage syltetøy på grunn av formen. Det er verdt å gi preferanse til emaljeretter slik at desserten ikke oksiderer. I en aluminium-, kobber- eller emaljebeholder med en ripet overflate kan bæret endre sin kjemiske sammensetning på grunn av reaksjon med metallet. En stor tresleiv brukes vanligvis til å røre desserten.

Oppskrifter på syltetøy fra sitrongressbær

Det er forskjellige alternativer for å lage syltetøy.For å bevare flere vitaminer og næringsstoffer, bør du foretrekke oppskrifter der sitrongress tilbringer minst tid i kokende tilstand.

Matlagingsalternativer:

• klassisk oppskrift;
• sitrongress syltetøy med eplejuice;
• syltetøy med smak;
• rå syltetøy.

Klassisk sitrongresssyltetøy

Mange husmødre tilbereder sitrongress i henhold til denne oppskriften, siden desserten kan lagres i lang tid selv ved romtemperatur. For å gjøre syltetøyet søtt på smak, bør du tilsette mer sukker enn 1:1 med bærene, siden sitrongressfrukter har en syrlig smak.

Ingredienser:

• sitrongress - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• varmt vann - 100 ml.

Forberedelse:

1. Hell de skrellede, vaskede, tørkede bærene i en bolle.
2. Dekk med perlesukker.
3. La bærene stå en dag.
4. Tilsett kokende vann.
5. Sett på lav varme og rør hele tiden slik at syltetøyet ikke brenner seg.
6. Skum skum om nødvendig.
7. Kok i 15 minutter.
8. La desserten avkjøles.
9. Kok igjen i 15 minutter.
10. Del i forberedte krukker.
11. Rull opp.

Schisandra chinensis syltetøy med eplejuice

For å gjøre syltetøyet mer sunt og aromatisk tilsettes naturlig eplejuice i stedet for vann, som i den klassiske oppskriften. Denne tilberedningsmetoden lar deg legge igjen mer fordelaktige egenskaper i desserten.

Komponenter:

• Schisandra chinensis - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• naturlig eplejuice - 100 ml.

Matlagingsmetode:

1. Forbered bærene og rettene for å lage syltetøy.
2. Myk opp bærene i damp.
3. Mal dem til en puré med et dørslag eller en sil.
4. Bland sammen bærmassen, sukker og saft i en bolle.
5. Kok syltetøyet over svak varme til det tykner synlig.
6. Fjern fra varme.
7. Legg i forberedte tørre glass.
8. Rull sammen og oppbevar.

Smaksatt syltetøy

Sitrongressdesserten i form av syltetøy er veldig aromatisk på grunn av tilsetning av en liten mengde kanel.

Komponenter:

• sitrongress - 1 kg;
• sukker - 1,2-1,5 kg;
• kanel - etter smak.

Lage syltetøy:

1. Mal de tilberedte bærene til puré.
2. Bland i en bolle med perlesukker.
3. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 20-30 minutter.
4. Tilsett kanel i syltetøyet.
5. Ha det varme syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.

Rått syltetøy

Denne delikatessen vil beholde alle de gunstige stoffene og vitaminene, siden bæret generelt ikke kan varmebehandles. Holdbarheten til sitrongress med sukker er litt mindre enn for rullet syltetøy.

Nødvendige produkter:

• sitrongressfrukter - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Oppskriften er enkel:

1. Sorter bærene og vask dem med rennende kaldt vann.
2. Fjern frø fra frukt.
3. Hell i 0,8 kg perlesukker.
4. Legg i krukker.
5. Dryss det resterende sukkeret på toppen slik at bærene ikke er synlige (ca. 2-3 cm).
6. Dekk med nylonlokk eller bakepapir og surr med hyssing.

Oppbevares på et kjølig sted (kjeller eller kjøleskap).

Vilkår og betingelser for lagring

Det er best å oppbevare syltetøy på et kjølig sted. Det er best å bruke glasskrukker til å tilberede godbiter. Det mest praktiske volumet er 0,5 l. For at syltetøy skal lagres i lang tid, er det nødvendig å forberede glassene og lokkene ordentlig:

1. Vask grundig (det er bedre å bruke brus).
2. Steriliser på en praktisk måte (i ovnen eller hold over damp).
3. Gi glassene tid til å tørke helt.
4. Vask tinnforseglingslokkene.
5. Kok i flere minutter i kokende vann (hell kokende vann over nylonlokkene).

Rå syltetøy har kortest holdbarhet. Vanligvis prøver folk å spise det i vintermånedene for å støtte kroppen.

Rullet syltetøy, hvis alle tilberedningsregler følges, kan lagres i opptil 3 år i en glassbeholder ved romtemperatur. Den åpnede krukken bør settes i kjøleskapet.

Konklusjon

Schisandra syltetøy er en veldig velsmakende og sunn dessert som vil bidra til å kurere en rekke sykdommer. Nå kan du unne deg selv deilig! Det er viktig å huske at planten har sine egne kontraindikasjoner, så sitrongress kan gi både fordel og skade. Sødmen er enkel å tilberede, men den vil overraske gjestene med sin uforglemmelige smak.

Anbefalte innlegg

Havtornsyltetøy: oppskrifter, gunstige egenskaper

Bjørnebærsyltetøy, syltetøy og bjørnebærkonfitur

Sviskesyltetøy

Frøfri multebærgelé

Sviskesyltetøy til vinteren

Lingonsyltetøy

Gresskarsyltetøy til vinteren: 17 oppskrifter

Gresskarsyltetøy til vinteren

Physalis syltetøy til vinteren