Innhold
Syltetøy laget av granskudd er ikke bare velsmakende, men også en sunn dessert, som lar kroppen fylle på med essensielle vitaminer under vinterkulden og vitaminmangel. Eteriske oljer som finnes i ephedra-grener inneholder nesten hele spekteret av makro- og mikroelementer, bidrar til å øke kroppens motstand mot infeksjoner og styrker immunforsvaret.
Hvis du lager et preparat fra granskudd, og følger den riktige oppskriften, kan du gi deg selv og din familie et veldig nyttig produkt.
Teknologien for å lage gransyltetøy er ganske enkel.
Fordelene og skadene med gransyltetøy fra kvister
Selv i eldgamle tider laget husmødre syltetøy fra granskudd, som ble ansett som en mirakelkur for ulike plager. Den ble brukt mot forkjølelse, søvnløshet og tretthet.
De viktigste fordelene med å spise granskudd er:
- antiseptisk effekt, hjelper i kampen mot virale og bakterielle infeksjoner;
- rensing av luftveiene fra slim under bronkitt og astma;
- tonic effekt, bekjempe apati og tretthet;
- forbedret fordøyelse;
- styrking og rensing av vaskulærveggen;
- smertestillende effekt for hodepine, muskelsmerter og tannpine;
- forbedret blodsirkulasjon, økt hemoglobin;
- påfyll av vitaminmangel;
- forbedre tilstanden til negler, hud og hår;
- biliær og vanndrivende effekt.
Som enhver nyttig ting kan også syltetøy fra granskudd ha en negativ innvirkning på helsen. Noen ganger forårsaker delikatesser allergiske reaksjoner, kan øke blodsukkernivået, føre til problemer med leveren og provosere magesmerter.
Hvordan ta gransyltetøy
Du må nyte syltetøy laget av granskudd på riktig måte. Du kan ikke spise produktet i ubegrensede mengder, og det er også uønsket å gi det til barn under tre år og personer over 60 år.
En sunn person kan ikke spise mer enn tre spiseskjeer syltetøy per dag, helst vasket ned med varm te. Barn bør få dessert i små porsjoner, maks 1 ts. per dag.
For at en voksen skal forbedre tilstanden, er det nok å spise 30 g dessert per dag
Kontraindikasjoner for bruk
Syltetøy laget av granskudd har restriksjoner på forbruket. Disse inkluderer:
- individuell intoleranse;
- forverring av kroniske sykdommer;
- svangerskap;
- ammeperiode;
- barn opptil 36 måneder;
- diabetes;
- nyre- og leversykdommer;
- trombofile sykdommer;
- nylig slag eller hjerteinfarkt.
Når samles granskudd?
Det er lett å lage syltetøy fra granskudd, men for at det skal være så sunt som mulig, må det gjøres riktig. Spesiell forsiktighet må utvises ved innsamling av råvarer.
Det anbefales å samle inn råvarer fra andre halvdel av mai til 15. juni, på et tidspunkt hvor bartræret er i blomstringsstadiet. Det er i dette øyeblikket at stoffene som er akkumulert over vinteren hjelper de unge skuddene til å blomstre. Det er bedre å høste materiale dypt inne i skogen, fra friske trær uskadet av skadelige bakterier. Plukk bare unge skudd med en myk grønn farge, hvis størrelse ikke er mer enn 30 mm. Det er best å ta skudd fra grener som ligger i bunnen av planten.
De beste råvarene er myke kvister 1-2 cm lange
Hvordan lage syltetøy av grannåler
Det er enkelt å lage syltetøy av granpoter. Det er flere oppskrifter på delikatessen, og hver husmor kan velge det mest passende alternativet for seg selv. Før du setter i gang, er det viktig å utføre en rekke enkle trinn:
- Det er greit å gå gjennom alle råvarene for skader, råtne og usunne flekker.
- Rengjør materialet fra forurensning.
- Skyll alle skuddene grundig med kaldt vann.
Deretter må du følge den valgte oppskriften.
Syltetøy fra unge granskudd
For å tilberede syltetøy, hvor hovedkomponenten er unge granskudd, ta deler av planten som ligger i enden av grenene, som har en lysegrønn farge.
Produkter du trenger:
- granskudd - 0,5 kg;
- sukker - 0,3 kg;
- vann - 0,5 l.
Teknologisk prosess:
- Sorter skuddene og skyll godt under rennende vann.
- Ha hovedingrediensen i en kjele, tilsett sukker og hell i alt vannet.
- Kok opp, og kok deretter i et kvarter.
- Legg varmt i steriliserte krukker og rull opp lokkene.
- Snu den opp ned, pakk den inn, og oppbevar den etter helt avkjøling.
Syltetøy laget av unge granskudd har en lys furuaroma
Granknoppsyltetøy
For å lage syltetøy fra granknopper, er det best å bruke et produkt samlet i slutten av mai. På dette tidspunktet har det ennå ikke blitt til en flukt, men har allerede myknet nok.
Til oppskriften trenger du:
- nyrer - 1 kg;
- sukker - 500 g;
- vann - 400 ml.
Matlagingstrinn:
- Skyll nyrene, sorter dem, bløtlegg dem i kaldt vann i 12 timer.
- Ha ingrediensen i en kjele, tilsett den nødvendige mengden væske og kok opp.
- Kok i 30 minutter, la trekke i 6-8 timer.
- Tilsett sukker og kok etter koking i 40 minutter.
- Sil, kok opp.
- Hell over i sterile glass og rull sammen.
Nyre delikatesse beholder en stor mengde vitaminer selv etter varmebehandling
Grannålsyltetøy
Dette uvanlige syltetøyet laget av grannåler har et høyt innhold av furuolje. For å tilberede godbiten trenger du:
- grangrener - 1 kg;
- honning - 1 l;
- vann - 3 l;
- propolis med alkohol - 30 ml.
Teknologisk prosess:
- Vask grangrenene, tilsett vann og hold i brann til 2/3 av væsken har fordampet.
- Sil av buljongen og tilsett de resterende ingrediensene.
- Bland blandingen grundig og kok opp.
- Hell syltetøyet i rene glass og rull sammen.
En delikatesse laget av grannåler er ypperlig for å takle forkjølelse.
Holdbarhet på granknoppsyltetøy
Syltetøy laget av granskudd kan lagres i lang tid. Under passende forhold kan den oppbevares i opptil 12 måneder. Det er best hvis godbiten oppbevares på et kjølig sted: kjøleskap, pantry, kjeller eller kjeller. Åpnet syltetøy oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en halv måned.
Ved oppbevaring innendørs bør medisin laget av granskudd inntas innen seks måneder.
Konklusjon
Syltetøy laget av granskudd er en uvanlig aromatisk delikatesse med en subtil bitterhet, som anses som utrolig nyttig, spesielt om vinteren. Den har medisinske egenskaper, helbreder hele kroppen, hjelper med å bli kvitt forkjølelse og styrker immunforsvaret perfekt. Folk har visst om fordelene med granskudd i lang tid og laget syltetøy fra dem for flere århundrer siden.
