Agurksyltetøy for vinteren: oppskrifter med bilder og videoer, anmeldelser, smak

Agurksyltetøy er en delikatesse som er ideell for kokker som elsker å eksperimentere. Etter anbefalingene er det enkelt å tilberede en sunn og velsmakende dessert, mens du bruker et minimum av penger. Resultatet er syltetøy med en utsøkt og unik smak.

Funksjoner ved å lage agurksyltetøy

Delikatessen passer for elskere av originale og uvanlige tilbud. Det er ingen uttalt agurksmak i syltetøyet. Samtidig har den hyggelige toner av rips, appelsin, eple, sitron eller stikkelsbær, avhengig av den valgte tilleggsingrediensen. Denne desserten vil bidra til å gjøre immunsystemet sterkere, noe som vil tillate det å motstå sesongmessige sykdommer.

For matlaging, velg mellomstore frukter med tynn hud og en liten mengde frø. Som et resultat kan du gjøre arbeidsstykket raskere og få en minimal mengde avfall.Overgrodde agurker brukes oftest ikke til delikatesse. Hvis det bare er modne frukter, sørg for å kutte av skallet og fjerne frøene.

For å tilberede syltetøyet, kokes agurkene flere ganger over svak varme. Dette preparatet lar fruktene suge i sukker og frigjøre en tilstrekkelig mengde juice. Takket være dette kommer delikatessen ut mer velsmakende og mør.

Agurker gjør en øm og aromatisk delikatesse

Hvordan lage agurksyltetøy til vinteren

Sunt og aromatisk syltetøy kan lages av agurker. Det er viktig å tilberede fruktene riktig, fordi det er dette som bestemmer konsistensen, ømheten og smaken til den ferdige retten.

Agurksyltetøy med mynte og sitron

I tillegg til produktene som står oppført i oppskriften, kan du tilsette litt kanel, vanilje, nellik eller kiwikjøtt. Du kan bruke mer eller mindre mynte. Syltetøyet har karamellkonsistens og delikat smak.

Du vil trenge:

• agurk - 1,5 kg;
• sukker - 900 g;
• skall og saft av tre sitroner;
• mynte - 7 blader.

Kokeprosess:

1. Overflaten på sitrusfrukter er dekket med et lag parafin, så sitronen må rengjøres grundig. For å gjøre dette, hell kokende vann over dem og rengjør dem med en børste. Tørk av med et papirhåndkle.
2. Mal mynte. Skrell agurkene, del deretter i to og fjern frøene. Ingenting er renset fra agurkene. Skjær i barer. Legg i en kjele.
3. Tilsett sitronskall og saft presset fra sitroner. Søt.
4. Rør og la stå i 2,5 timer.
5. Sett på middels varme. Kok opp. La småkoke på svak varme i en halvtime.
6. Hell i forberedte beholdere og forsegl.

Syltetøyet viser seg utrolig velduftende

Agurksyltetøy med sitron og ingefær

En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å tilberede deilig agurksyltetøy første gang. Desserten har en behagelig syrlighet, men samtidig ganske søt. Takket være den store mengden sitronsyre vil ikke delikatessen bli sukkerholdig under lagring.

Du vil trenge:

• agurk - 800 g;
• vanilje - 5 g;
• sukker - 600 g;
• nellik - 4 knopper;
• sitron - 3 mellomstore frukter;
• kanel - 15 g;
• ingefærrot - 60 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Vask agurkene grundig og skjær av stilken. Gni med en svamp for å fjerne torner. Om ønskelig, skjær av skallet. Skjær i små terninger.
2. Vask sitrusfruktene og fjern skallet med et fint rivjern. Fjern det hvite skallet, deretter skilleveggene og fjern frøene. Skjær fruktkjøttet i terninger.
3. Mal den skrellede roten med en blender.
4. Kombiner alle forberedte komponenter. Søt. Legg til gjenværende produkter. Røre.
5. Sett på lav varme. La småkoke i en time. Lukk lokket og la stå i to timer.
6. Skru brenneren tilbake til minimum og stek i en halv time. Bevare.

Agurker skal være sterke og hele

Krydret syltetøy med sitron og appelsin

Oppskriften på agurk og appelsin syltetøy er kjent for sin utmerkede smak. Hvis du vil gjøre det mer nyttig, bør du legge til litt ingefær til sammensetningen. Du kan bruke fersk rot eller tørt pulver.

Du vil trenge:

• agurk - 1 kg;
• sitronsyre - 2 g;
• nellik - 4 knopper;
• sitron - 130 g;
• sukker - 500 g;
• appelsin - 240 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær de skrellede agurkene i terninger.
2. Fjern skall fra sitrusfrukter. Fjern hvit hud. Få alle beinene. Skjær fruktkjøttet i små terninger. Tilsett sukker.
3. Sett på middels varme. Kok i 20 minutter.
4. Tilsett agurkterninger. Tilsett krydder.Rør og kok i 12 minutter. Hell i krukker. Kork.

For å få en jevnere konsistens kan du piske det ferdige syltetøyet i en blender.

Agurksyltetøy med honning

Denne oppskriften på agurksyltetøy fengslet Ivan den grusomme og ble en av hans favorittdelikatesser.

Du vil trenge:

• agurk - 1,5 kg;
• honning - 300 g;
• sukker - 600 g;
• sitronskall - etter smak.

Slik lager du agurksyltetøy med honning:

1. Skrell og skjær agurkene i små terninger. Hvis du bruker agurker til matlaging, trenger du ikke å kutte av skinnet.
2. Hell i en dyp kum. Tilsett skall og søt. Blande. Sett til side i tre timer.
3. Sett i brann. Kok i en halvtime. Konsistensen skal bli karamell.
4. Hell i honning. Bland godt. Du kan ikke tilberede det etter dette, siden den høye temperaturen vil drepe alle de ernæringsmessige egenskapene til honning.
5. Hell i forberedte beholdere. Kork.

Syltetøyet blir mørt og har en karamellsmak.

Agurksyltetøy med stikkelsbær

Du kan lage agurksyltetøy ved å tilsette stikkelsbær og brenneslejuice. Den uvanlige smaken vil erobre alle søte tenner.

Du vil trenge:

• agurk - 1 kg;
• sitronsaft - 30 ml;
• stikkelsbær - 500 g;
• brenneslejuice - 40 ml;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Skrell og del deretter agurkene i terninger. Fyll med kaldt vann.
2. La arbeidsstykket stå i to timer. Tøm væsken. Dekk fruktene med sukker.
3. Legg de vaskede bærene i en kjøttkvern. Rør inn sitron- og brenneslejuice. Sett på brenneren.
4. Når blandingen koker, fjern fra komfyren og avkjøl helt.
5. Kombiner agurk- og bærblandingen. Send til bålet.Kok til grønnsaken er gjennomsiktig.
6. Hell i krukker. Kork.

Modne agurker skrelles og frøene fjernes.

Agurksyltetøy med rips

Takket være bærene vil du få en duftende syltetøy med en uvanlig, men veldig behagelig smak.

Du vil trenge:

• fersk agurk - 2 kg;
• krydder;
• sukker - 1,5 kg;
• peppermynte - 3 blader;
• rød rips - 300 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skrell de vaskede agurkene og kutt i terninger, som skal være veldig små.
2. Legg i en dyp bolle. Tilsett halvparten av sukkeret. La stå i seks timer.
3. Tilsett det resterende sukkeret. rør rundt og la det småkoke på svak varme i et kvarters tid. Kul.
4. Tilsett vaskede bær. Legg i mynteblader. Sett brenneren til middels modus. Kok opp.
5. Fjern skum og hell i glass. Kork.

Bærene må være modne

Eple og agurksyltetøy

Nok en oppskrift på fersk agurksyltetøy, som viser seg utrolig aromatisk og pikant takket være tilsatt rosmarin. Delikatessen vil bidra til å gi variasjon til vintermenyen og minne deg om sommerens varme.

Du vil trenge:

• agurker - 1 kg;
• fersk rosmarin - 2 kvister;
• eple - 1 kg;
• sitron - 1 stor frukt;
• sukker - 700 g.

Kokeprosess:

1. Skyll grønnsakene, deretter fruktene.
2. Skrell agurkfruktene. Bare fruktkjøttet brukes til syltetøy. Bein og skrell brukes ikke. Skjær i terninger.
3. Finskjær sitronen. Skjær frukten i to deler. Press ut saften.
4. Skrell eplene. Fjern de grove skilleveggene og frøene. Legg avfallet i en gasbindpose. Kutt fruktkjøttet i terninger.
5. Legg epler og agurker i en dyp beholder. Hell i juice og søt. Legg en gasbindpose. La stå i en halvtime.
6. Hakk rosmarin og tilsett den tilberedte blandingen. Tilsett zest. Røre.
7. Sett på lav varme. Kok opp. Fjern skum. Kok i 20 minutter. Rør hele tiden under prosessen. Fjern fra varme.
8. La stå i tre timer. Kok igjen i et kvarter. Gjenta prosessen en gang til.
9. Ta ut gasbindposen. Ta vare på syltetøyet.

Epler og agurker kuttes i like terninger

Uvanlig gelatinøs agurksyltetøy

Desserten blir tykk og mynteaktig.

Du vil trenge:

• sukker - 600 g;
• sitronsaft - 40 ml;
• agurk - 1,5 kg;
• dill - 5 g;
• gelatin - 10 g;
• vann - 300 ml;
• mynte - 25 g.

Prosess:

1. Skjær agurkene i små biter. Legg i en kjele. Dryss over sukker. La stå i flere timer. Preparatet skal frigjøre juice.
2. Hell mynte med vann. Sett til side i to timer. Hell av væsken og finhakk bladene. Hell 100 ml kokende vann og hold lokket lukket i en halv time.
3. Sett agurkene på bålet. Når det koker, bytt modus til lav. Kok i 20 minutter. Grønnsaken skal få en gulaktig fargetone.
4. Pisk mynten med væsken i en blender. Massen skal bli homogen.
5. Hell resten av vannet over gelatinen. Vent til det svulmer. Send inn i syltetøy. Hell i saft- og mynteblandingen.
6. Kok i 12 minutter. Hell i forberedte beholdere. Bevare.

Syltetøyet er tykt og lett å smøre på brødet

Metoder for servering av agurksyltetøy

Agurk delikatesse er et flott tillegg til ost, hjemmelagde kaker og pannekaker. Den konsumeres under tedrikking, og brukes til å tilberede ulike konfektprodukter som fyll. Serveres også som en uavhengig dessert.

Konklusjon

Agurksyltetøy er en ideell forberedelse til vinteren. Delikatessen viser seg å være uvanlig og samtidig velsmakende. Dette er et flott tillegg til et teselskap med venner og familie.

Anmeldelser av agurksyltetøy

Anbefalte innlegg

Blåbærsyltetøy til vinteren

Oppskrifter på plommesyltetøy med groper

Kirsebærsyltetøy med og uten frø

Tygebærgelé til vinteren uten gelatin

Chokebærsyltetøy med sitron: 6 oppskrifter

Chokebærsyltetøy i en slow cooker

Hjemmelaget ranetka syltetøy

Gresskarhonning: matlaging hjemme

Rabarbrasyltetøy, deilige oppskrifter på vinterpuré og gelé