Blackthorn syltetøy med frø for vinteren: enkle oppskrifter

Sloe syltetøy med frø for vinteren er en veldig sunn delikatesse for kroppen, som inneholder et stort antall viktige mikroelementer og vitaminer. Til tross for at fruktene til denne planten ikke ofte brukes av husmødre, er det mange oppskrifter for å tilberede forskjellige retter fra den. Sloesyltetøy har en syrlig, behagelig og raffinert smak. Den kan tilberedes med tilsetning av forskjellige bær og frukt, brukt som en uavhengig rett, som en base for fruktdrikker eller kompotter, og også som fylling for konfektprodukter.

Syltetøy laget av torner for vinteren kan suppleres med andre bær eller frukt

Anbefalinger for å lage sloe syltetøy

Å lage tornesyltetøy med frø er ikke vanskelig; det er mange måter, så blant all variasjonen vil hver husmor kunne velge det mest passende alternativet for seg selv.Delikatessen viser seg å være aromatisk og smakfull, både barn og voksne liker den, og den er også veldig sunn. Noen bruker det som en kur mot gastrointestinale sykdommer, et middel for å rense blodet og øke immuniteten. Om vinteren er denne desserten spesielt nyttig fordi den har en utmerket anti-inflammatorisk effekt og bidrar til å bekjempe symptomene på forkjølelse og influensa.

Når du begynner å tilberede tornedelikatesser til vinteren, bør du huske på at det i naturen finnes flere varianter av dette bæret. Hver variant har sine egne egenskaper: smak, syrlighet, sødme, koketid. Hybride plantearter, hvis bær er mykere og søtere enn ville, er bedre egnet til syltetøy. Men selv de har en tett struktur, og for å frigjøre den nødvendige mengden juice må de tilføres sukker før tilberedning (jo lenger, jo bedre). En annen egenskap ved svarttornfrukt er at den ikke kan overkokes når den tilberedes. Ellers blir resultatet kanskje ikke aromatisk syltetøy, men en smakløs puré. Uavhengig av oppskriften, når du tilbereder en tornedessert til vinteren, bør du følge disse reglene:

1. Det er bedre å koke bærene hele, med frøene, så de ikke blir overkokte.
2. For de som foretrekker frukt uten skall, er det bedre å fjerne det ved å helle kokende vann over tornen.
3. Bærene til planten er sene og tidlige. For å bestemme graden av modenhet, bør du ta hensyn til skallet. Skallet skal være blåsvart.

Utvalg og tilberedning av bær

For å lage syltetøy til vinteren, kan kun moden slope brukes, uten tegn til ødeleggelse eller råte.En indikator på frukt av høy kvalitet er mørk hud og litt rosa, bøyelig kjøtt. Overmodne og altfor myke bær vil ikke være egnet for syltetøy; det er bedre å velge harde og litt umodne prøver. Hvis de er veldig små, er det tilrådelig å supplere dem med andre ingredienser: damson, epler, pærer, vanlige plommer. Før bruk bør tornene vaskes og sorteres veldig godt, fjerne selv de minste tegn på ødeleggelse, og deretter la fruktene tørke. Hvis oppskriften krever å skille fruktkjøttet fra huden, bør du helle varmt vann over bærene for å lette denne prosessen. Etter dette vil skallet fjernes mye lettere.

For svarttornsyltetøy med frø tas umodne frukter

Tilberede rettene

For å tilberede en torn delikatesse til vinteren, bør du forberede alle nødvendige redskaper på forhånd. Under tilberedningsprosessen trenger du en emaljepanne med tykke vegger og bunn, en tresleiv eller øse og en sømnøkkel. Beholderne der du må legge syltetøyet etter matlaging, må være av glass, uten spon eller sprekker. Før bruk må de vaskes grundig og steriliseres over damp eller i ovnen. Lokk behandles på samme måte.

Hvordan lage tornesyltetøy med frø

For å lage svarttornsyltetøy med frø til vinteren, må du ha noen ferdigheter. Det er ingen spesielle vanskeligheter med prosedyren, men noe ferdighet og kunnskap vil fortsatt være nødvendig. Det er lettest å tilberede dessert med frø; den klassiske oppskriften gir følgende sett med produkter:

• 1 kg slepe;
• 1 kg granulert sukker;
• en halv liter vann.

Oppskrift:

1. Vask tornene grundig, sorter dem og la dem tørke.
2. Hell vann i en kjele, fortynn sukker i den, kok opp.
3. Legg bærene i sirup og la dem stå i 24 timer.
4. Dagen etter tar du ut tornene og koker nektaren opp.
5. Ha hovedkomponenten i en kjele og kok i et kvarter, fjern eventuelt skum som dannes.
6. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte beholdere, lukk og oppbevar til vinteren.

Sloesyltetøy for vinteren bør stå å trekke i 24 timer under tilberedning.

En enkel syltetøyoppskrift: Fem minutter

En vintergodbit kan tilberedes enkelt og raskt ved hjelp av denne teknologien. Oppskriften lar deg bevare maksimalt med næringsstoffer i retten.

Inkluderer:

• torn - 2000 g;
• granulert sukker - 2400 g;
• vann - 2 glass.

Kokeprosess:

1. Vask, sorter og tørk bærene.
2. Legg dem i et jevnt lag i en kjele med tykk bunn.
3. Dryss sukker på toppen.
4. Gjenta prosedyren flere ganger.
5. Hell vann over maten, sett den på lav varme og kok i fem minutter fra kokeøyeblikket.
6. Legg i sterile glass, rull sammen og oppbevar til vinteren.

Fem minutter med torner kan lagres i en kald kjeller i opptil fem år.

Oppskrift på sloe-syltetøy med frø og epler

Det er bedre å legge høstens, saftige varianter av epler til tornsyltetøy med frø. Da får den en rikere smak.

For å forberede deg trenger du:

• epler - 1 kg;
• snu - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Kokeprosess:

1. Skrell epler, fjern stilker og frø, skjær i skiver.
2. Kombiner de tilberedte tornene med sukker og eplebiter.
3. Sett blandingen på komfyren og stek i ca 40 minutter.
4. Legg det ferdige syltetøyet i sterile beholdere og lagre for vinteren.

Hvis blandingen er for tykk under koking, kan du tilsette litt vann.

Oppskrift på tornesyltetøy med frø i en slow cooker

Vill plommesyltetøy med frø for vinteren kan også tilberedes i en slow cooker. Dette gjør hele prosessen mye enklere. Dette syltetøyet renner ikke bort eller brenner seg, og det putrer godt.

Komponenter:

• svarttorn - 1,5 kg;
• sukker - 2 kg;
• vann - 100 ml.

Steg for steg oppskrift:

1. Plasser tornene med frø, behandlet i henhold til instruksjonene, i multikokerskålen.
2. Dryss sukker og vann på toppen, rør.
3. La blandingen stå i et par timer.
4. Bytt enheten til "Stew/suppe"-modus.
5. Etter pipetonen, ha det varme syltetøyet i glass og lukk, oppbevar til vinteren.

Den enkleste måten å tilberede en delikatesse med torn er i en langsom komfyr.

Sloesyltetøy med frø og appelsin

Smaken av tornesyltetøy for vinteren med tilsetning av appelsiner er veldig interessant.

For oppskriften må du ta:

• torn - 1500 g;
• sukker - 2000 g;
• appelsiner - 1000 g.

Kokesekvens:

1. Skyll appelsinene under rennende vann, tørk av, skrell, del i skiver og fjern frøene.
2. Riv skallet på et fint rivjern.
3. Forbered svingen som for andre oppskrifter.
4. Legg et lag av hovedingrediensen på bunnen av kokebeholderen, deretter sukker og appelsinskiver, dryss med skall.
5. La syltetøyet stå i denne formen i minst 10 timer.
6. Rør blandingen, kok opp, kok i et kvarter.
7. Mens den er varm, pakk desserten i forberedte beholdere.

Sloesyltetøy med frø og appelsin er syrlig, med en subtil syrlighet

Sloesyltetøy med kirsebærblader

Kirsebærblader vil gi en interessant smak og lys aroma til sloe-syltetøy for vinteren; det viktigste er ikke å overdrive det med tilsetningen.

Til oppskriften trenger du:

• torner med steiner - 0,6 kg;
• vann - 0,1 l;
• sukker - 0,8 kg;
• kirsebærblader - 10-12 stk.

Matlagingstrinn:

1. Skyll kirsebærbladene grundig, legg i vann, kok i en halv time, og ta deretter ut av pannen.
2. Hell 300 g sukker i buljongen og lag sirup.
3. Tilsett de vaskede slokene og kok i ytterligere 20 minutter, mens du rører hele tiden.
4. Fjern syltetøyet fra varmen, tilsett resten av sukkeret, rør og hell i en pasteurisert beholder.

Jo flere kirsebærblader du legger i tornesyltetøy med frø, jo mer syrlig blir smaken.

Sloesyltetøy med kirsebærplomme

Kirsebærplommer tilsatt tornsyltetøy gir den uvanlige toner og beriker den med vitaminer.

Dessertprodukter:

• svarttorn - 1,5 kg;
• rød eller gul kirsebærplomme - 1,5 kg;
• nøtter - 0,5 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Kokeprosess:

1. Vask kirsebærplommen og skille den fra frøene.
2. Skrell nøttene, skyll med vann og tørk godt.
3. Vask omgangen og ordne den.
4. Legg fruktene i en kokebeholder, dekk dem med sukker og sett dem på komfyren etter tre timer.
5. Når syltetøyet begynner å koke, tilsett nøtter og fjern fra varmen etter 15 minutter.
6. Hell over i sterile glass og oppbevar til vinteren.

Det er bedre å legge desserten i små beholdere slik at den blir spist på en gang

Hvordan lagre syltetøy

Hvis lagringsreglene følges, kan tornesyltetøy med frø klargjort for vinteren vare i opptil tre år. Det er viktig at stedet som er tildelt for det er kjølig, mørkt, med moderat fuktighet og uten plutselige temperaturendringer.Det er best om syltetøyet oppbevares i kjeller, kjøleskap eller tørr kjeller.

Konklusjon

Sloesyltetøy med frø til vinteren er et deilig preparat som alle kan lage. Metodene for å tilberede den er veldig enkle, og produktene som er inkludert i delikatessen er svært rimelige. Det er mange oppskrifter på sloe-syltetøy; det kan tilberedes med eller uten frø, med tilsetning av frukt, bær, nøtter, sitrusskall, samt forskjellige krydder (kanel, vanilje, nellik). Blackthorn er preget av sin karakteristiske astringens, så i oppskrifter kan du justere mengden sukker etter eget skjønn.

Anbefalte innlegg

Feijoa syltetøy oppskrift

Hvordan lage feijoa syltetøy

Chokebærsyltetøy med sitron: 6 oppskrifter

Tygebær purert med sukker

Chokebærsyltetøy med kirsebærblad

Chokeberry gelé

Syltetøy, gelé og hagtornsyltetøy

Physalis syltetøy med appelsin

Blåbærsyltetøy