Kirsebærsyltetøy for vinteren med groper: oppskrifter for å lage ferske og frosne bær, fordeler og skader

Kirsebærsyltetøy med groper for vinteren er en sunn delikatesse som har en behagelig smak og aroma. Hvis den teknologiske prosessen følges, forblir bærene intakte og vakre.

Er det mulig å lage kirsebærsyltetøy med groper?

Syltetøy laget med frø har en rikere smak og aroma. Pass på å koke den i flere trinn, men ikke kok den over lengre tid. Den største fordelen er at du ikke trenger å bruke mye tid på å tilberede bærene.

Fordelene og skadene med kirsebærsyltetøy med groper

Syltetøyet beholder alle de gunstige egenskapene til friske kirsebær. Den inneholder vitaminer:

• B1, B2;
• E, C;
• Ah, RR.

Ved vanlig bruk:

• styrker immunforsvaret;
• øker appetitten;
• letter forløpet av virusinfeksjoner og influensa;
• øker stoffskiftet;
• reduserer kroppstemperaturen;
• fjerner giftstoffer;
• hjelper med å takle alvorlig hoste;
• forbedrer funksjonen til nervesystemet;
• normaliserer blodtrykket;
• renser leveren.

Det er nyttig å spise syltetøy for anemi, da det inneholder en stor mengde jern.

Kan ikke brukes av personer med:

• sukkersyke;
• fedme;
• intoleranse for alle komponenter som er inkludert i desserten.

Hvordan lage kirsebærsyltetøy med groper

For å sikre at bærene ikke rynker og forblir intakte, følges en viss teknologi under kokeprosessen:

• Fruktene samles med bladstilker og fjernes umiddelbart før tilberedning. I dette tilfellet mister de ikke overflødig juice og ødelegger mindre;
• velg ikke-sure varianter med mørk hudfarge. Bærene brukes når de er modne;
• ikke utsettes for langvarig varmebehandling. Matlaging gjentas flere ganger etter at produktet er helt avkjølt;
• Skinnet prikkes ikke før koking.

For lengre lagring ruller du syltetøyet til små glasskrukker med metalllokk.

Hvor lenge å koke kirsebærsyltetøy med groper

Lang varmebehandling gjør fargen på bærene lite attraktiv og endrer smaken.Kok syltetøyet flere ganger fra 3 til 15 minutter, avhengig av valgt oppskrift.

Velg kirsebærfrukter som er faste og uten tydelige deformasjoner

Klassisk oppskrift på kirsebærsyltetøy med groper

Alle kan lage duftende syltetøy første gang.

Du vil trenge:

• sukker - 1,5 kg;
• kirsebær - 1 kg;
• vann - 50 ml.

Trinn for trinn prosess:

1. Sorter gjennom innhøstingen. Fjern alle grener og kast prøver av lav kvalitet. Skyll og tørk på et håndkle.
2. Hell vann i en kjele med tykk bunn. Tilsett 1 kg sukker. Kok sirupen under omrøring. Brannen skal være minimal.
3. Tilsett bær. La stå i seks timer.
4. Tilsett det resterende sukkeret. Røre. Sett brenneren til minimumsmodus. Kok opp. Kok i syv minutter. Fjern alt skum.
5. La stå i seks timer. Kok i ytterligere 10 minutter etter koking.
6. Hell i varme, sterile beholdere. Kork.

Du kan dekke godbiten med et hvilket som helst metalllokk.

En enkel oppskrift på kirsebærsyltetøy med groper

Frøene fjernes ikke fra bærene. Beholderne er forhåndssterilisert på en passende måte. Syltetøyet helles på varme glass, ellers kan glasset sprekke på grunn av temperaturendringer.

Du vil trenge:

• kirsebær - 500 g;
• sukker - 250 g;
• vann - 500 ml.

Trinn for trinn prosess:

1. Skyll avlingen, tidligere renset for blader og kvister, med varmt vann.
2. Send til krukker, fyll dem 2/3 fulle. Hell kokende vann over det. Dekk til med lokk. La stå i 20 minutter.
3. Hell væsken i en kjele. Tilsett sukker. Sett på middels varme og kok sirupen.
4. Hell over bærene. Kork.

Desserten serveres best avkjølt.

Slik koker du raskt kirsebærsyltetøy med groper

Store frukter ser vakrest ut i syltetøy.De er mer behagelige å spise og kan brukes til å dekorere desserter.

Du vil trenge:

• kirsebærbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Trinn for trinn prosess:

1. Legg den vaskede avlingen på et papirhåndkle. Tørke.
2. For å frigjøre juicen raskere, prikk hver frukt med en tannpirker. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du ønsker det.
3. Legg i en høy kjele. Dryss over sukker. La stå i fem timer. Rist beholderen med jevne mellomrom. Ikke rør, ellers blir bærene knust. En tilstrekkelig mengde juice bør frigjøres.
4. Lukk lokket. Sett på lav varme og kok opp.
5. Åpne lokket. Kok i fem minutter. Fjern skum. Kul.
6. Kok i 15 minutter. Hell i sterile beholdere. Kork.

Riktig tilberedte bær forblir intakte

Frossen kirsebærsyltetøy med groper

Du kan lage en deilig godbit av frosne produkter hele året. Det trengs ikke vann til matlagingen, da kirsebærene avgir mye saft.

Du vil trenge:

• kirsebær - 500 g;
• sitronsyre - 1 g;
• sukker - 300 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Et frossent produkt kan ikke umiddelbart legges i en panne og tilberedes. Ved oppvarming fester massen seg til veggene fordi den mangler væske. Derfor må produktet tines ved romtemperatur.
2. Sett på lav varme. Tilsett sukker. Tilsett sitronsyre. Hvis bærene ikke er saftige, kan du helle i 150 ml vann.
3. Kok i 10 minutter. Kul.
4. Kok i ytterligere 10 minutter. Hell i sterile glass og forsegl.

Lave temperaturer dreper ikke de nyttige stoffene i bær

Filt kirsebærsyltetøy med groper

Du vil trenge:

• filtkirsebær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 440 ml.

Trinn for trinn prosess:

1. Hell vann i 800 g sukker. Kok opp sirupen.
2. Vask bærene, tørk deretter. Hell i søt væske.La stå i fire timer. Kok opp.
3. Tøm sirupen. Tilsett det resterende sukkeret. Kok i fem minutter.
4. Hell over fruktene. Kok i et kvarter.
5. Hell i rene glass. Kork.

Skogsfrukter inneholder mye mer nyttige stoffer, og syltetøyet er mer aromatisk

Kirsebærsyltetøy med frø og vann

Du vil trenge:

• kirsebær - 1 kg;
• vann - 150 ml;
• sukker - 1 kg.

Trinn for trinn prosess:

1. Fjern alle grener og blader fra avlingen. Kast råtne og ødelagte frukter.
2. Kok opp sirup fra de resterende ingrediensene. Krystallene skal oppløses fullstendig.
3. Hell over fruktene. Røre. La stå i sju timer.
4. Sett på middels varme. Lukk. Kok opp.
5. Ta av lokket og stek i 10 minutter. Fjern fra varme. La stå i sju timer.
6. Gjenta prosessen. Hell i krukker. Kork.

Sirupen bidrar til å bevare bærenes utseende

Hvordan lage kirsebærsyltetøy med kardemommegroper

Kirsebærsyltetøy passer perfekt til krydder. Delikatessen har en original smak. Du kan spise ferskt brød med det, og legge sirup til te.

Du vil trenge:

• nellik - 2 knopper;
• sukker - 1,5 kg;
• allehånde - 2 erter;
• stjerneanis - 1 stjerne;
• kirsebær - 1,5 kg;
• kanel - 1 pinne;
• kardemomme - 2 stk.

Trinn for trinn prosess:

1. Dryss vaskede og tørkede bær med sukker.
2. Tilsett krydder. Røre. La stå over natten.
3. Fjern krydderne uten å røre kanelen.
4. Kok opp på svak varme. Fjern skum. Ta ut kanelstangen. Kul.
5. Kok i 10 minutter. Hell i beholdere. Kork.

Den krydrede delikatessen har en unik rik farge, rik smak og aroma.

Hvordan lage kirsebærsyltetøy med groper og sitronsaft

Søt syltetøy komplementerer sitron perfekt, og gjør smaken lettere og rikere. Sitrus er valgt med tynt skall.

Du vil trenge:

• kirsebær - 1 kg;
• sitron - 1 stor;
• sukker - 1 kg.

Trinn for trinn prosess:

1. Riv skallet med et fint rivjern.
2. Plasser innhøstingen i en høy beholder, dryss hvert lag med sukker. Tilsett zest.
3. Press saften fra sitronen. La stå i fem timer.
4. Sett på lav varme. Etter koking, kok i syv minutter.
5. Kul. La stå i fem timer.
6. Kok i 10 minutter. Hell i forberedte krukker. Kork.

Serveres som en frittstående dessert

Oppskrift på kirsebærsyltetøy til vinteren med groper til 1 kg bær

Å lage syltetøy tar tid, men resultatene er verdt det.

Du vil trenge:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 500 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Sorter gjennom bærene. Tilsett sukker. Hvis fruktene er for syrlige, kan mer søtningsmiddel brukes.
2. La stå i åtte timer. Det skal ut mye juice. Hvis skallet er for tykt og det ikke er nok væske, er det ikke nødvendig å tilsette vann. Under varmebehandling vil varmt sukker føre til at juice slipper ut.
3. Bland produktene grundig. Det skal ikke være sukker igjen i bunnen, ellers brenner det seg.
4. Sett på middels varme. Under konstant omrøring, la det småkoke til det koker.
5. Kok i tre minutter. Sett til side i seks timer. For bedre metning med sirup, rør kirsebærene hver time.
6. Sett brenneren på medium. Kok i 10 minutter.
7. Hell i forberedte beholdere. Kork.

Under matlagingen, bruk en emaljepanne eller kobbervask

Kirsebærsyltetøy med groper: oppskrift med vanilje

En riktig tilberedt delikatesse har en fantastisk aroma, rik smak og en vakker rubintone. Å koke det for lenge vil gi syltetøyet en uattraktiv skittenbrun farge.

Du vil trenge:

• kirsebær - 2 kg;
• vaniljesukker - 4 poser;
• granulert sukker - 2,3 kg.

Trinn for trinn prosess:

1. Dekk avlingen med sukker. La stå i flere timer. Fruktene skal frigjøre juice.
2. Sett på lav varme. Kok i et kvarter.
3. Tilsett vaniljesukker. Røre. Sett til side i to timer.
4. Kok i et kvarter. Gjenta prosessen en gang til. Fjern skum hele tiden.
5. Hell i varme krukker. Kork.

Vanillin fyller syltetøyet med en spesiell aroma

Hvordan lage kirsebærsyltetøy med groper slik at bærene ikke rynker

Under kokeprosessen blir bærene med frø sakte bløtlagt i sirup. Med rask varmebehandling krymper de, og med lang koking mister de fargen og fordelaktige egenskaper. Derfor bør du følge visse regler.

Du vil trenge:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vann - 450 ml.

Trinn for trinn prosess:

1. Prikk hver frukt med en nål.
2. Kok opp sirup fra de resterende ingrediensene. Hell over bærene. La stå i fire timer.
3. Kok opp. Kok over middels varme i åtte minutter.
4. Tøm sirupen og kok den i 10 minutter.
5. Legg til kirsebær. Kok i 10 minutter. Hell i varme beholdere og forsegl.

Hvis teknologien følges, vil ikke bærene rynke seg under varmebehandling

Hvordan lage kirsebærsyltetøy med groper slik at bærene blir hele

For å sikre at bærene forblir intakte og ikke sprekker, bruk en større mengde søtningsmiddel og hell kun varm sirup over fruktene.

Du vil trenge:

• vann - 250 ml;
• sukker - 1,5 kg.
• kirsebær - 1 kg.

Trinn for trinn prosess:

1. Kok sirup fra vann og 1 kg sukker. Hell over bærene.
2. Lukk lokket og la stå i seks timer.
3. Dryss i det resterende perlesukkeret. Blande. Kok opp. Kok i fem minutter.
4. La stå tildekket i seks timer.
5. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Fjern skum.
6. Hell i rene beholdere. Kork.

Med frø ser bær i en beholder mer originale ut

Oppskrift på deilig kirsebærsyltetøy med groper uten sterilisering

Frøene fyller syltetøyet med en spesiell unik smak og aroma.

Du vil trenge:

• kirsebær - 1 kg;
• vann - 120 ml;
• granulert sukker - 1 kg.

Trinn for trinn prosess:

1. Dekk avlingen med sukker. La stå i tre timer.
2. Lag en punktering i midten av hver frukt. Tilsett vann og rør.
3. Send til lav varme. Når væsken begynner å boble, la det småkoke i tre minutter. Kul.
4. Gå tilbake til varmen igjen. La det småkoke til det er ferdig, rør hele tiden.
5. Hell i krukker. Kork.

Om ønskelig kan du legge til dine favorittkrydder til sammensetningen.

Kirsebærsyltetøy med pits i en slow cooker

En praktisk måte å lage syltetøy på som krever minimal innsats.

Du vil trenge:

• kirsebær - 700 g;
• sukker - 500 g.

Kokeprosess:

1. Legg fruktene i bollen. Tilsett sukker. La stå i en time.
2. Slå på "Stew" -programmet, du kan også bruke "Suppe". Tid - time.
3. Hell i sterile beholdere. Kork.

For å forhindre at den varme massen slipper ut av multikokeren, er det nødvendig å fjerne dampventilen

Lagringsregler

Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted. Temperaturen bør være innenfor +2°...+10°С. Et pantry og kjeller fungerer godt. I leiligheten oppbevares de i kjøleskapet, om vinteren - på en innglasset balkong. I dette tilfellet er bevaringen dekket med flere tepper.

Hvor lenge kan du lagre kirsebærsyltetøy med groper?

Bein forkorter holdbarheten til produktet. Maksimal lagringstid er ett år.Seks måneder etter konservering begynner blåsyre å bli produsert inne i frøene. Etter 12 måneder trenger den inn i fruktkjøttet gjennom skallet, og forgifter dermed syltetøyet.

Etter å ha åpnet beholderen, bør godbiten konsumeres innen en uke.

Konklusjon

Kirsebærsyltetøy med groper til vinteren er en deilig og aromatisk dessert som hele familien vil sette pris på. Bærene brukes til å dekorere hjemmelaget bakevarer, og en sunn drikke tilberedes av sirupen. Fruktene beholder ikke bare sin struktur, men også sine fordelaktige egenskaper.

Anbefalte innlegg

16 oppskrifter på kaprifolsyltetøy

Sitrongresssyltetøy: oppskrifter

Pærekonfitur

Solbærsyltetøy i kjøttkvern

Solbærsyltetøy til vinteren: enkle oppskrifter

Stikkelsbærsyltetøy til vinteren: 11 oppskrifter for vinteren

Ripsgelé: gjennom en juicer, juicer

Røde og sorte purerte rips uten sukker

Oppskrifter på bringebærsyltetøy uten sukker