Fem-minutters ripssyltetøy: oppskrifter for vinteren

Søt fem-minutters ripssyltetøy er verdsatt for sin smak og fordelaktige egenskaper. Modne frukter brukes til tilberedning. Det anbefales ikke å lage fem-minutters måltider fra frosne bær. På grunn av eksponering for lave temperaturer mister de sine verdifulle egenskaper og er ikke egnet for høsting.

Hvordan lage fem-minutters ripssyltetøy

Prosessen bør begynne med å tilberede frukten. Som regel selges bær på greiner, så de må fjernes først. Deretter fjernes blader og annet planteavfall. Fruktene vaskes under rennende vann og legges i et dørslag, slik at væsken kan renne av.

Det er mange oppskrifter på fem-minutters røde rips til vinteren, men for å få en velsmakende godbit, bør du vurdere ikke bare tilberedningsmetoden, men også utstyret som brukes. Det anbefales å tilberede syltetøy i en emaljebeholder eller i en beholder av rustfritt stål. Du kan bruke en teflonbelagt kasserolle.Det er strengt forbudt å lage mat i fem minutter i en aluminiumsbeholder.

Oppskrifter på fem-minutters ripssyltetøy

Det er klart at du ikke kan lage en delikatesse på 5 minutter. Prosessen inkluderer et forberedelsestrinn, som tar lengre tid. Derfor kalles fem minutter vanligvis de enkleste og raskeste syltetøyoppskriftene, ved hjelp av hvilke alle kan lage ripssyltetøy.

En enkel oppskrift på fem-minutters ripssyltetøy

Først av alt blir bærene sortert, og fjerner skadede og ødelagte frukter.

Den klassiske oppskriften består av 2 komponenter (1 kg hver):

• granulert sukker;
• modne bær.

For å få en flytende konsistens kan du tilsette 100 ml (ca. et halvt glass) vann til syltetøyet. Gelatin og andre komponenter brukes praktisk talt ikke i fem-minutters retter. Fruktene inneholder pektin, et stoff som er et naturlig fortykningsmiddel.

Stadier:

1. Bærene legges lagvis i en dyp beholder (sukker drysses mellom lagene).
2. Fruktene får stå i 3-4 timer slik at de slipper saften.
3. Sett blandingen på komfyren og kok opp.
4. Under konstant omrøring, kok syltetøyet i 5 minutter.
5. Ta kasserollen fra komfyren, dekk til med lokk og la stå i 10-12 timer.
6. Når syltetøyet er tilsatt, kok opp og kok igjen i 5 minutter.

Varm, akkurat kokt i fem minutter, forseglet i forhåndssteriliserte glass.

5-minutters geléaktig ripssyltetøy

Jelly confiture brukes som en selvstendig godbit, samt som et tillegg til bakevarer og konfekt. Metoden for å tilberede denne fem-minutters retten er nesten ikke forskjellig fra den forrige versjonen.

Komponenter:

• ripsbær - 1 kg;
• granulert sukker - 1,2 kg;
• kokt vann - 250 ml.

Stadier:

1. De vaskede og skrellede fruktene legges i en beholder og helles vann i den.
2. Blandingen skal kokes, rør av og til.
3. De oppvarmede fruktene males gjennom en sil ved hjelp av en trespatel.
4. Tilsett sukker til den resulterende massen og rør.
5. Sett blandingen tilbake på komfyren, og etter koking, kok i 15-20 minutter.

Det anbefales å tilsette gelatin før slutten av tilberedningen. Den skal først fortynnes med vann og varmes opp til den løser seg godt opp. Det ferdige syltetøyet helles i glass og avkjøles i 1 dag. Dekk deretter med lokk eller konserver.

Du kan bruke en annen oppskrift på gelésyltetøy:

5-minutters vaniljesyltetøy

Etter å ha mestret den trinnvise oppskriften på 5-minutters syltetøy av røde rips, må du ta hensyn til de originale tilberedningsmetodene. En av dem innebærer å tilsette vanilje til bærgelékonfitur.

Ingredienser brukt:

• geleringssukker - 1 kg;
• vaniljestang - 2-3 stk.;
• 1 glass vann;
• røde rips - 2 kg.

Stadier:

1. Fruktene legges i en beholder og fylles med vann.
2. Den kokte massen males med en sil for å få en oppslemming.
3. De hakkede ripsene legges tilbake i beholderen.
4. En kuttet vaniljestang legges til sammensetningen.
5. Kok syltetøyet og stek på komfyren i 5 minutter.
6. Fjern blandingen fra ovnen og fjern vaniljen.

Det anbefales å konservere syltetøyet umiddelbart før det avkjøles. Dette vil bevare smaken og aromaen av vanilje uten å la den forsvinne.

Oppskrift på 5-minutters ripssyltetøy med honning

Modne bær passer perfekt til biprodukter. Derfor bør du ta hensyn til et annet alternativ for å forberede fem minutter med rips.

Ingredienser brukt:

• honning - 700-800 g;
• røde ripsfrukter - 800 g;
• en halv liter vann.

Stadier:

1. Honning blandes med vann og kokes opp.
2. Forhåndsskallede bær legges i den resulterende sirupen.
3. Massen kokes igjen og holdes i brann i 5 minutter.

Blandingen skal ikke røres under koking. Du trenger bare å fjerne skummet som dannes på overflaten.

Fem-minutters ripssyltetøy med ingefær

Den presenterte delikatessen har unike smaksegenskaper. I tillegg har ingefær mange helsemessige fordeler. Derfor er denne oppskriften et must-prøve for alle som vil lage originalt syltetøy på fem minutter.

Ingredienser brukt:

• bær - 0,6 kg;
• vann - 0,5 l;
• sukker - 700 g;
• ingefærrot - 50 g;
• kanel - 1 klype.

Når du forbereder fem minutter, kreves det streng overholdelse av proporsjoner. Ellers kan smaken av desserten bli ødelagt ved et uhell.

Stadier:

1. Sukker helles i vann og settes i brann.
2. Når sirupen koker tilsetter du revet ingefærrot, kanel og bær.
3. Blandingen kokes i 5 minutter uten omrøring.

Det ferdige syltetøyet helles i glass og lukkes. Dette bør gjøres forsiktig for ikke å skade bærene.

Vilkår og betingelser for lagring

Holdbarheten til fem minutters syltetøy når 3 år. Men denne perioden er relevant forutsatt at arbeidsstykket lagres riktig.

Følgende faktorer påvirker holdbarheten negativt:

• brudd på lagringsbetingelser;
• overmodne eller bortskjemte frukter brukt i tilberedningen av fem minutter;
• brudd på resept;
• ikke-steril beholder for oppbevaring i fem minutter.

Det anbefales å oppbevare syltetøy i kjøleskapet eller et annet kjølig sted, beskyttet mot sollys. Ved romtemperatur blir fem-minutters krukken ødelagt på 1 måned, så en åpen krukke kan ikke oppbevares lenger utenfor kjøleskapet.

Konklusjon

Takket være den enkle tilberedningsmetoden er fem-minutters ripssyltetøy veldig populært. Denne desserten kan brukes som en uavhengig godbit og som en komponent til andre retter. Å følge en enkel oppskrift lar deg sikre en rik smak av syltetøyet, og bruken av tilleggskomponenter: honning, vanilje eller ingefær beriker fem-minutters syltetøy med originale notater.

Anbefalte innlegg

Jordbærsyltetøy uten koking

Hvordan lage syltetøy av frosne jordbær

Jordbærsyltetøy 5 minutter

Jordbærsyltetøy for vinteren: oppskrifter

Hvordan lage jordbærsyltetøy i en slow cooker

Hvordan lage viburnum gelé

Kvedesyltetøy med nøtter og sitron

Hvordan lage japansk kvedesyltetøy

Slik lager du kvedesyltetøy i skiver