Kirsebær "Pyatiminutka" (5 minutter) med groper: raske og velsmakende syltetøyoppskrifter

Kirsebær er et tidlig bær; innhøstingen lagres ikke lenge, siden druen raskt frigjør juice og kan gjære. Derfor er fruktbehandling nødvendig. "Fem minutter"-oppskriften fra kirsebær med groper vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven raskt og uten spesielle materialkostnader.

Klassisk versjon av syltetøy "Fem minutter"

Hvordan lage kirsebærsyltetøy "Pyatiminutka" med en grop

Noen få anbefalinger for å få velsmakende syltetøy av høy kvalitet:

1. For å tilberede syltetøy, bruk redskaper laget av rustfritt stål, kobber eller aluminium; i emalje kan den søte fruktmassen brenne.
2. Bærene tas friske, uten lukt av gjæring og uten skadede områder.
3. Før bearbeiding, plasser i 15 minutter i kaldt vann med tilsetning av sitronsyre og salt. Tiltaket er nødvendig for å sikre at skadedyr forlater frukten.
4. Kirsebærene vaskes, bladstilkene og bladene fjernes og tørkes.
5. Under kokeprosessen fjernes skum fra overflaten, dets tilstedeværelse i glasset forkorter holdbarheten.

Klassisk kirsebærsyltetøy "Pyatiminutka" med groper

Den resulterende "Pyatiminutka" syltetøyet vil ikke ha en tykk konsistens, men bærene vil være hele og aromatiske. Under den raske varmebehandlingsprosessen beholdes flere vitaminer og næringsstoffer. Kirsebær og sukker tas i like mengder. Kirsebærmasse inneholder en ganske høy konsentrasjon av syre, hvis du tar mindre sukker, vil syltetøyet vise seg surt.

Sekvens for forberedelse av "Fem minutter":

1. Råvarene vaskes og tørkes, legges i en vid bolle og dekkes med sukker.
2. La arbeidsstykket stå i 6 timer, rør massen hver 2. time.
3. Når druen produserer tilstrekkelig mengde væske og sukkeret er helt oppløst, setter du beholderen på komfyren.
4. Under oppvarmingsprosessen, rør i syltetøyet flere ganger og sørg for å fjerne skummet.
5. Når blandingen koker, reduser du temperaturen og kok i 7 minutter.

Skum må fjernes fra overflaten

Desserten legges i krukker og isoleres i en dag.

Den enkleste "fem minutter" kirsebærsyltetøy med groper

Den enkleste 5-minutters oppskriften på kirsebærsyltetøy med groper krever ikke etterbehandling. Desserten tilberedes på én gang. Det ferdige produktet egner seg for engangsbruk og som vinterpreparat. Bær og sukker tas i like proporsjoner.

Algoritme for "Fem minutter"-teknologien:

1. Fruktene sammen med sukker legges i en beholder.Du kan vente til saften kommer naturlig eller koke umiddelbart med tilsetning av en liten mengde vann (100 ml).
2. Ved oppvarming vil juice begynne å slippe ut. Blandingen røres hele tiden slik at krystallene løses opp raskere.
3. Skum vises hele tiden på overflaten og samles opp. Boblene inneholder oksygen; hvis skummet kommer inn i glasset, kan produktet gjære.
4. Når massen koker, reduser du temperaturen og kok i ytterligere 5-7 minutter.
5. Desserten helles på glass helt til kanten og rulles sammen og vendes.

Vinterkirsebærpreparat "Pyatiminutka" skiller seg fra andre oppskrifter ved at det krever minimal varmebehandling, så det må avkjøles gradvis. Et parti av det ferdige produktet isoleres og får stå i 36 timer.

Fem-minutters kirsebærsyltetøy med groper: oppskrift med krydder

For å tilføre syrlighet og ekstra smak til kirsebærsyltetøy, bruk:

• muskat;
• fennikel;
• nellik;
• mynte;
• timian;
• vanilje;
• kanel.

Alle krydder komplementerer kirsebærduften harmonisk. Du kan velge hvilken som helst kombinasjon eller bare bruke én; krydder skal gi desserten en lett tone og ikke fortrenge den naturlige smaken til bærene. Det enkleste alternativet er å kjøpe et ferdig sett med krydder.

Ingredienser til fem minutters syltetøy:

• sukker - 1 kg;
• en pakke med krydder eller en kombinasjon etter smak;
• kirsebær - 1 kg;
• vann - 1 glass.

Sekvens for å tilberede fem minutters jam:

1. Hell vann i pannen og tilsett sukker.
2. Varm opp til sirupsaktig, tilsett frukt og krydder.
3. Arbeidsstykket koker i 5 minutter.
4. La syltetøyet avkjøles og gjenta prosedyren.

Dessert kan inkluderes i menyen. Hvis målet er å forberede den til vinteren, kok massen i 10 minutter og pakk den i glass.

Hvordan lage 5-minutters syltetøy av frosne kirsebær med groper

Når de legges i fryseren, gjennomgår fruktene full behandling. Derfor er det ikke nødvendig å sortere og vaske bærene for å forberede Five Minutes. Vann tilsettes ikke fruktmassen, fordi under tineprosessen vil kirsebærene gi nok juice.

De må tines før bruk. De legges i en vid bolle og får stå til kirsebærene blir myke. Det er bedre å bruke bær tilberedt på denne måten for syltetøy sammen med frøet, da blir ikke desserten flytende.

Bær må tines før bearbeiding.

Sekvens av oppskriften på "Fem minutter" kirsebær med groper:

1. Bærene, sammen med den resulterende juicen, legges i en kjele og dekkes med sukker 1:1. Om ønskelig kan sukkermengden økes.
2. Sett på komfyren og rør blandingen flere ganger mens den koker. Når syltetøyet koker, reduser du temperaturen og la stå i 5 minutter.
3. La stå til den er helt avkjølt og gjenta kokeprosedyren. Hvis det er for mye sirup, tas det i en ren beholder. Væsken kan kokes separat i 10 minutter og avkjøles for å brukes til barnemat eller baking.
4. Tredje gang kokes syltetøyet i 7 minutter og pakkes i glass.

Totalt vil forberedelsen av "Fem minutter" foregå i 3 trinn, tidsintervallet mellom koking er omtrent 3 timer.

"Pyatiminutka" kirsebærsyltetøy med groper og sitron

Syltetøyet i henhold til denne oppskriften er rikt på farger med en behagelig sitrusaroma. Etter avkjøling er konsistensen på desserten tykk av hele bær.

Du trenger følgende ingredienser:

• sitron - 2 stk;
• sukker - 1,8 kg;
• kirsebær - 1 kg.

For å gjøre syltetøyet søtt øker du sukkermengden til 2 kg. Forberedelsen vil ta flere dager. Desserten tilberedes i trinn:

1. Kirsebærene vaskes, legges ut i et jevnt lag på et klede slik at fuktigheten absorberes og fordampes, og kun tørre frukter behandles.
2. Sitron til dessert brukes med skall, den vaskes også og tørkes med en ren serviett.
3. Frukt med frø og sukker helles i kokebeholderen, sitronen knuses med en kjøttkvern og legges til preparatet.
4. Blandingen omrøres og får brygge i flere timer.
5. Rettene med preparatet settes på bålet, røres forsiktig slik at krystallene løses opp etter hvert som de gradvis varmes opp, blandingen får koke og ovnen slås av.
6. La kirsebærene og sitronen stå i 12 timer, varm deretter opp massen til sakte oppkok og fjern fra ovnen. La det trekke i samme tidsperiode.
7. Kok opp en tredje gang. For 4. gang (etter 12 timer) koker syltetøyet i 7 minutter.

Det ferdige produktet helles i krukker og dekkes med lokk.

Lagringsregler

Holdbarheten til kirsebærsyltetøy med groper er kortere enn for det rensede produktet. Frøene inneholder giftig blåsyre, hvis produktet ikke har vært brukt på lang tid, er det fare for at stoffet begynner å slippe ut i produktet. Syltetøy oppbevares i ikke mer enn 2 år i et mørkt rom med en temperatur på 4-8 ⁰C. Kjeller eller bod uten oppvarming egner seg til dette formålet.

Konklusjon

"Fem-minutters" oppskriften på kirsebær med groper er en av de vanligste måtene å forberede seg til vinteren på. På grunn av frøene oppnås produktet med en uttalt aroma og hele bær, konsistensen av en sirup i form av gelé. Syltetøyet brukes til baking, som dessert til te og som tillegg til pannekaker eller pannekaker.

Anbefalte innlegg

Viburnum syltetøy uten frø

En enkel oppskrift på kvedesyltetøy

Kirsebærgele til vinteren med og uten groper

Oppskrifter på plommesyltetøy med groper

Kirsebærsyltetøy med og uten frø

Berberisyltetøy: oppskrifter

Chokebærsyltetøy

Pærepastill i ovn og tørketrommel

Oppskrifter på melon i sirup for vinteren