Hjemmelaget kirsebærlikør: oppskrifter med blader og frø, vodka og alkohol

Kirsebærlikør er en søt alkoholholdig drikk som er enkel å tilberede hjemme. Smaksegenskaper avhenger direkte av settet med ingredienser og deres kvalitet. For å gjøre likøren virkelig velsmakende og sterk nok, må du følge algoritmen for tilberedning.

Fordelene og skadene med hjemmelaget kirsebærlikør

Alkoholholdige drikker tilberedt uavhengig har alltid hatt mange fordeler fremfor kjøpte. Dette skyldes det faktum at kun naturlige ingredienser brukes i produksjonen. Kirsebærlikør inneholder mye vitaminer, mikroelementer og organiske stoffer. På grunn av det rike innholdet av folsyre, har det en gunstig effekt på funksjonen til det kvinnelige reproduktive systemet. I tillegg styrker drikken blodårene og regulerer blodtrykket.

De fordelaktige egenskapene til hjemmelaget kirsebærlikør inkluderer:

• styrking av immunsystemet;
• eliminere hoste;
• antioksidanteffekter;
• normalisering av følelsesmessig tilstand;
• foryngende effekt på kroppen.

Regelmessig men moderat inntak av kirsebærlikør sikrer normalisering av nervesystemet. Drikken hjelper deg å sovne raskere og våkne opp i et muntert humør. I tillegg stimulerer det blodsirkulasjonen, og reduserer sannsynligheten for lunger.

Drikken har en gunstig effekt på kroppen bare ved moderat forbruk. Overdreven inntak kan gi symptomer på rus og alkoholavhengighet. Dette skyldes frigjøring av giftstoffer som følge av nedbrytning av alkohol i kroppen. I tillegg har brennevin en negativ effekt på trivselen til personer med høy magesyre. Forbruk under graviditet kan føre til patologier av fosterutvikling og for tidlig fødsel.

Hvordan lage kirsebærlikør hjemme

Før du tilbereder kirsebærlikør hjemme, bør du studere enkle oppskrifter og velge den mest passende. Du kan tilsette krydder og andre bær til kirsebærene. Både alkohol og vodka tjener som basis for drikken. For å gi drinken en sur smak, legg til sitronsaft i oppskriften. Søtheten bestemmes av mengden granulert sukker.

Spesiell oppmerksomhet må vies til valg og tilberedning av bær. De må være modne, uten skader. Verdige og mugne kirsebær bør kastes. Behandling av bær innebærer å vaske og fjerne halene.Noen oppskrifter krever pitting, men dette er ikke nødvendig.

Hjemmelagde kirsebærlikøroppskrifter

I prosessen med å tilberede kirsebærlikør kan du gjøre justeringer av oppskriften, basert på dine egne preferanser. Den optimale aldringstiden for drikken er 2-3 måneder. Men i noen tilfeller tilberedes likøren raskere. Før servering anbefales det å oppbevare den i kjøleskapet i 5-7 dager.

Hjemmelaget kirsebærlikør med vodka

Ingredienser:

• 250 g sukker;
• 500 ml vodka;
• 250 g kirsebær.

Kokeprosess:

1. Bærene vaskes, og deretter gjennombores hver av dem med en pinne eller en spesiell enhet, og fjerner frøet.
2. De skrellede bærene legges i en glasskrukke og dekkes med sukker. Råvarene helles med vodka på toppen.
3. Dekk beholderen med et lokk og sett den på et mørkt sted i tre måneder. Det er ikke nødvendig å røre eller riste drikken.
4. Etter angitt tid filtreres likøren og serveres.

Drikken må avkjøles før bruk.

Oppskrift på kirsebærlikør med alkohol

Komponenter:

• 1 kg kirsebær;
• 1 liter alkohol;
• 1 kg sukker.

Oppskrift:

1. Bærene fjernes fra frøene på en passende måte.
2. Gropene deles og blandes med kirsebær, hvoretter ingrediensene helles med alkohol.
3. Beholderen med bunnen til drikken settes bort på et bortgjemt sted i tre uker.
4. Etter den angitte tiden helles sukker i pannen og fylles med vann. Sirupen kokes opp under grundig omrøring og tas deretter av varmen.
5. Kirsebærlikøren filtreres. Den resulterende væsken blandes med sukkersirup, og deretter lagres drikken på et kjølig sted i tre måneder.

Jo lenger du lar likøren stå, jo smakligere blir den.

Kirsebærlikør fra moonshine

Ingredienser:

• 2 liter måneskinn 40-45°C;
• 500 g kirsebær;
• ½ ts. sitronsyre;
• 1 liter vann;
• 1 kg sukker.

Oppskrift:

1. Kirsebærene vaskes grundig, uthules og fylles med vann. Hold på lav varme i 15 minutter etter koking.
2. Etter fjerning fra komfyren blir kirsebærbuljongen avkjølt og filtrert.
3. Sukker tilsettes til den gjenværende væsken, hvoretter pannen settes tilbake på bålet. Det er viktig å røre hele tiden i blandingen for å unngå dannelse av klumper.
4. Kirsebærsirupen avkjøles og blandes deretter med sitronsyre og moonshine.
5. Den ferdige drikken helles i glassflasker, som forsegles og oppbevares på et mørkt sted. Varigheten av infusjonen kan variere fra tre til tolv måneder.

Du kan bruke en spesiell enhet for å fjerne frøene.

Kirsebærbladlikør

Deilig kirsebærlikør kan tilberedes hjemme fra bladdelen. I dette tilfellet vil astringens råde i drinken. Men det vil ikke miste sine fordelaktige egenskaper. Den ferdige drinken tas ikke bare for å forbedre humøret, men også for medisinske formål. Det bidrar til å regulere blodtrykket og styrke immunforsvaret. Denne effekten oppnås på grunn av det rikelige innholdet av askorbinsyre.

Komponenter:

• 200 g kirsebærblader;
• 100 g bær;
• 1 liter vodka;
• 1,5 ts. sitronsyre;
• 1,5 kg granulert sukker;
• 1 liter vann.

Matlagingsalgoritme:

1. Kirsebærbær og blader vaskes og kokes deretter i en panne med vann i 15 minutter.
2. Etter å ha fjernet fra varmen, avkjøles buljongen og filtreres med gasbind.
3. Sukker tilsettes væsken, hvoretter den settes tilbake på bålet. Sirupen kokes i ikke mer enn syv minutter under konstant omrøring.
4. Den ferdige basen for drinken må avkjøles, så kombineres den med vodka.
5. Brennevinet tappes for lagring og oppbevares tilbaketrukket i 20 dager.Viser det seg for grumsete, kan du sile det før bruk.

For å berike smaken av drikken tilsettes noen få kirsebærblader etter distribusjon på flasker.

Cherry pit likør

En rask oppskrift på frøbasert kirsebærlikør er spesielt populær. Mynte gir drikken en uvanlig forfriskende smak. Likøren tilberedt etter denne oppskriften er perfekt å drikke om sommeren.

Ingredienser:

• 10 kirsebærfrø;
• 600 g bær;
• 10 mynteblader;
• skall av ½ sitron;
• 500 ml vodka.

Matlagingsalgoritme:

1. Bærmasse og malte frø helles i en krukke.
2. Neste trinn er å tilsette mynteblader, sitronskall og vodka til hovedingrediensene.
3. Dekk beholderen med et lokk og legg den på et mørkt sted i en uke.
4. Etter den angitte tiden filtreres kirsebærlikøren og helles i en beholder som er mer egnet for lagring.
5. Flaskene holdes unna sollys i to måneder.

Smaken av likør avhenger i stor grad av hvilken type bær som brukes

Likør med kirsebærjuice

Komponenter:

• 1 kg sukker;
• 6 knopper av nellik;
• 2 kg kirsebær;
• 5 g vaniljesukker;
• 10 g malt kritsa;
• 500 ml 50 % alkohol;
• 3 g muskatnøtt.

Matlagingstrinn:

1. Glassglass fylles 2/3 med ferdigvaskede bær. I denne formen knuses de ved hjelp av en kjevle.
2. Granulert sukker plasseres i det ledige rommet, hvoretter det er nødvendig å blande innholdet i glasset forsiktig.
3. Blandingen toppes med krydder og helles med alkohol.
4. Krukken er tett lukket med lokk og gjemt på et bortgjemt sted i to uker.
5. Etter den angitte tiden filtreres drikken og overføres til en mer passende beholder.

Hvis kirsebærlikøren ikke er søt nok, kan sukker tilsettes når som helst

Kirsebærsiruplikør

Komponenter:

• 450 ml konjakk;
• 2 ss. l. melis;
• 250 ml vodka;
• skall av 1/2 sitron;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vann;
• 600 g kirsebær.

Oppskrift:

1. Kirsebærene vaskes og utskjæres.
2. Bærmassen legges i en krukke og dekkes med melis. Den bør stå i denne formen i et par timer.
3. Etter den nødvendige tiden dekkes bærene med skall og helles med alkohol.
4. Beholderen er forseglet og lagret på et trygt sted i seks uker. Lagringstemperaturen bør ikke overstige 20°C.
5. En sirup tilberedes ved hjelp av granulert sukker og vann. Ingrediensene blandes og kokes opp.
6. Etter bunnfall filtreres drikken og blandes med sukkersirup. Brennevinet legges til side igjen i en uke.

Når du lager sirup, tilsettes vann og sukker i like proporsjoner.

Kirsebærsyltetøylikør

Kirsebærsyltetøy kan være en utmerket base for hjemmelaget likør. Drikkens styrke og sødme kan justeres ved å endre forholdet mellom ingrediensene som brukes.

Ingredienser:

• 1 liter alkohol;
• 200 ml vann;
• 500 g kirsebærsyltetøy;
• 100 g sukker.

Oppskrift:

1. Vann helles i en panne og settes på brann. Etter koking tilsettes syltetøy. Den resulterende blandingen kokes i to minutter, og det resulterende skummet fjernes med jevne mellomrom.
2. Bærbunnen avkjøles og helles deretter i en krukke. Det tilsettes alkohol.
3. Beholderen lukkes og settes bort på et tilbaketrukket sted i to uker. Rist beholderen en gang hver 2-3 dag.
4. Den ferdige drikken filtreres. Sukker tilsettes på dette stadiet etter smaking.

Ikke bruk bortskjemt eller kandisert kirsebærsyltetøy.

Kirsebærlikøroppskrift fra frosne kirsebær

Kirsebærlikør i en 3-liters krukke kan også lages av frosne kirsebær. Melk brukes til å nøytralisere blåsyre, som finnes i frøene til bæret.

Komponenter:

• 1,2 kg frosne kirsebær;
• 600 ml vann;
• 600 ml melk;
• 1,4 kg sukker;
• 1,6 liter vodka.

Matlagingsalgoritme:

1. Bærene vaskes og skilles deretter fra frøene.
2. De knuses og blandes med kirsebærmasse.
3. Den resulterende blandingen helles med vodka. I 10 dager infunderes det på et mørkt, kjølig sted.
4. Etter den angitte tiden tilsettes melk til drikken, hvoretter den infunderes i ytterligere fem dager.
5. Neste trinn er å filtrere likøren og kombinere den med sukkersirup.

Bærene tines naturlig eller ved hjelp av en spesiell mikrobølgeovn.

Kontraindikasjoner

På grunn av syreinnholdet bør drikken ikke tas av personer med sykdommer i fordøyelsessystemet. Dette vil forverre symptomene og forårsake bivirkninger. Du bør heller ikke drikke det i følgende tilfeller:

• diabetes;
• alkoholavhengighet;
• nyresykdommer;
• alder under 18 år;
• allergisk reaksjon på kirsebær;
• gastritt og magesår.

Misbruk av kirsebærdrikk fører til giftig forgiftning av kroppen. Det er ledsaget av kvalme, hodepine og forvirring. Den optimale daglige dosen av brennevin er 50-60 ml. Det er strengt forbudt å ta drikken på tom mage.

Vilkår og betingelser for lagring

Kirsebærlikør tilberedt hjemme må oppbevares ved 12°C...22°C.Det anbefales å unngå eksponering for sollys og plutselige temperaturendringer. Det ideelle stedet å oppbevare drinken din ville være den fjerne hyllen i et skap eller pantry. Det anbefales ikke å fryse likør eller utsette den for høye temperaturer. Under lagring er det ikke tilrådelig å riste drikkeflasken. Holdbarheten på likøren varierer fra seks måneder til to år.

Konklusjon

Kirsebærlikør vil være en utmerket dekorasjon for feriebordet. Prosessen med å forberede den er ganske enkel. Til tross for dette har drinken en fyldig syrlig smak, innrammet av bærsødme.

Anbefalte innlegg

Plommelikør

Finsk multebærlikør

Chokebærlikør

Chokebærlikør med kirsebærblader

Hjemmelaget pærelikør: oppskrifter

Kumquat likør

Hjemmelaget solbærlikør

Hjemmelaget mandarinlikør: oppskrifter med vodka og alkohol

Hvordan lage jordbærlikør hjemme