Kumquat likør

Kumquat-tinktur er ennå ikke spesielt populær blant russere. Og smaken av den mest eksotiske frukten blir ikke verdsatt. Det er verdt å merke seg at plantens frukt generelt ikke absorberer nitrater, derfor er de virkelig miljøvennlige.

Skinnet på oransje frukter inneholder jern, molybden, mangan og kobber, så frisk frukt bør spises uten å skrelles. Drikken senker kolesterolnivået og har en gunstig effekt på hjerte og blodårer.

Hemmelighetene ved å lage kumquat-tinktur

Det ferdige produktet fra kumquat i moonshine eller vodka kan ikke annet enn å bli likt, siden det har en original søt-tert smak. Det er en liten surhet i tinkturen, og i ettersmaken er det duft av appelsin og mandarin. Drikken blir rik gul.

Tinkturen kan tilberedes med forskjellige alkoholer:

• rom;
• konjakk;
• brandy;
• kvalitetsvodka;
• alkohol;
• renset måneskinn.

Dessverre er det ikke alltid mulig å kjøpe vodka av høy kvalitet. Men problemet kan løses enkelt: flasken med alkohol settes i fryseren og fryses i 24 timer. Tin deretter og bruk til tinktur.

Oransje kumquats bør ikke kastes etter gjennomføring. De kan brukes til desserter og sauser. Noen mennesker liker disse alkoholholdige fruktene og foretrekker å bare spise dem.

Enhver frukt er egnet for å forberede tinkturen: både fersk og tørket. Bare du trenger å ta 2 ganger mer tørket frukt enn oppskriften krever.

Regler for valg av frukt må følges:

• fargen på kumquat skal samsvare med dens naturlige farge;
• hvis moonshine eller vodka er infundert med grønn kumquat, vil fargen være passende;
• Fruktene skal være fri for råte, svarte flekker og mugg.

Klassisk oppskrift på kumquat tinktur

Uansett hvilke varianter av likører vinprodusenter kommer opp med, forblir klassikerne alltid hedret. Disse oppskriftene er fortsatt populære i fruktens hjemland, Kina.

Du trenger ingen spesielle produkter for tinkturen hvis du klarte å kjøpe eksotisk frukt.

Tinkturkomponenter:

• kumquat frukt - 1 kg;
• høykvalitets vodka (moonshine) - 1 l;
• granulert sukker - 1 kg.

Teknologifunksjoner:

1. Sorter ut den ferske kumquaten, skyll grundig under rennende vann og tørk på et håndkle.
2. Stikk hull i hver frukt med en tannpirker på 2 steder.
3. Velg en passende glassbeholder, tilsett eksotisk frukt, tilsett sukker og hell i vodka.
4. Plasser flasken på et mørkt, varmt sted i 2 uker. Hver dag må du riste massen slik at det granulerte sukkeret løses opp raskere, og aromaen og smaken av kumquat overføres til tinkturen.
5. Deretter må den alkoholholdige drikken fjernes fra sedimentet, filtreres og helles i rene glassbeholdere.
6. Plasser flaskene på et kjølig sted vekk fra lys.

Drikken får som regel full smak etter 6 måneder, selv om en prøve kan tas etter 30 dager.

Hvordan tilføre kumquat vodka med honning

Honning har lenge vært brukt til å lage hjemmelagde alkoholholdige drikker. Denne ingrediensen tilfører sødme og aroma til tinkturen. Men du må forstå at birøktproduktet må være naturlig.

Ingredienser for tinktur:

• naturlig bihonning - 2 ss. l.;
• kumquat frukt - 200 g;
• stjerneanis - 5 stk.

Regler for å forberede tinkturen:

1. Som i forrige oppskrift, prikk kumquat med en tannpirker slik at alkoholen trenger raskere inn i frukten.
2. Legg alle ingrediensene i en 3 liters krukke og fyll med vodka (moonshine).
3. Dekk til med et nylon- eller skrulokk, fjern glasset for å trekke i 14-21 dager på et varmt sted.
4. Fjern deretter kumquats, sil den alkoholholdige væsken og hell på små flasker, ikke mer enn 0,5 liter i volum.
5. Den aromatiske tinkturen av kumquat med moonshine lagres i et kjølig rom.

Hvordan lage kumquat likør hjemme

Kumquat likør kan alltid lages hjemme. Det er ingen spesielle vanskeligheter. For infusjon, bruk en glassbeholder med godt lukkende lokk. Sluttproduktet vil få en behagelig smak og aroma, og en delikat oransje farge.

Du vil trenge:

• fersk frukt;
• alkohol etter eget skjønn.

Infusjonsprosess:

1. Ferske kumquats vaskes med varmt vann for å vaske bort ikke bare smuss, men også belegget som brukes på frukten for å øke holdbarheten.
2. Etter at de gyldne appelsinene har tørket kuttes de i 2 deler og legges tett i en krukke i ønsket størrelse.
3. Hell den valgte alkoholen over fruktene slik at de alle er dekket.
4. Lukk glasset godt med et lokk og sett det på et varmt sted uten direkte sollys. Infunder væsken i 45 dager.
5. Hver 4-5 dag, rist innholdet i glasset.
6. Når den angitte tiden har gått, fjernes væsken fra resten og filtreres.
7. Kumquat-halvdelene legges på gasbind brettet i flere lag og klemmes godt. Væsken helles tilbake i glasset.
8. Etter å ha tatt prøven, bestemmer hver vinmaker selv om de skal tilsette sukker og honning til likøren. Trenger du en drink som ikke er for sterk, kan du søte den. Det søte tilsetningsstoffet må være godt oppløst.
9. Hell innholdet i glassene på rene sterile flasker, forsegl dem og sett dem på et kjølig sted i flere dager slik at smaken stabiliserer seg.

Hjemmelaget kumquat tinktur med ingefær

Ingefær i seg selv er et legemiddel for mange sykdommer. Den kan brukes til å forberede en sunn kumquat tinktur. Dessuten må fruktene tørkes.

Ingredienser:

• tørket kumquat - 10 stk.;
• honning - 500 ml;
• vodka, moonshine eller alkohol fortynnet til 50% - 500 ml;
• ingefær – 50 g (mindre mulig).

Oppskriftsdetaljer:

1. Etter å ha vasket kumquaten grundig, kuttes hver frukt på flere steder. Dette vil tillate deg å maksimere de fordelaktige stoffene, smaken og aromaen til tinkturen.
2. Legg fruktene i en beholder og trykk litt ned for å frigjøre saften.
3. Tilsett honning, ingefær, hell i den valgte alkoholholdige drikken: vodka, fortynnet alkohol eller moonshine.Frukten må være helt dekket med væske.
4. Plasser beholderen med kumquat tinktur i kjøleskapet i 3 måneder.

Drikken er rik på vitaminer, styrker det menneskelige immunforsvaret og forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen. Tinkturen hjelper til med å bli kvitt hoste.

Oppskrift på kumquat tinktur med moonshine

Som allerede nevnt, for kumquat tinktur kan du bruke ikke bare butikk-kjøpt alkohol, men også hjemmelaget moonshine. Etter aldring vil drikken bli terapeutisk og bidra til å rense kroppen for skadelige stoffer.

Ingredienser for tinktur:

• fersk kumquat - 10 stk.;
• blomsterhonning - 500 g;
• måneskinn - 500 ml.

Regler for matlaging:

1. Hell honning og moonshine over rene og kuttede frukter.
2. Du må infundere kumquat i en krukke med lokk i kjøleskapet i minst 30 dager, siden kumquat-infusjon ikke lages raskt.
3. Sil den ferdige tinkturen og hell på flasker.

Ta medisinen 1-2 ss. l. 3 ganger om dagen før måltider.

Gunstige egenskaper av kumquat tinkturer

Kumquat-frukter er kjent for å ha gunstige og medisinske egenskaper. Siden oransje frukter ikke utsettes for varmebehandling, er alle vitaminer og mineraler fullstendig bevart i tinkturen. Men fordelene med medisinsk kumquat moonshine kan bare oppnås hvis den konsumeres med omhu.

Så, hva er fordelene med en alkoholholdig drink laget med kumquat:

1. Påvirker kroppens beskyttende funksjoner og styrker immunforsvaret.
2. Takket være dens bakteriedrepende, anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskaper hjelper den med å bli kvitt forkjølelse og betennelsessykdommer.
3. Støtter kolesterolnivået.
4. Renser blodet, fjerner blodårene for sklerotisk plakk.
5. Hår og hud blir sunt.
6. Det har en gunstig effekt på ledd og reduserer smerte.
7. En person som drikker drinken i rimelige doser kan glemme depresjon.

Inntaksregler

Som allerede nevnt, anbefales det ikke å ta kumquat-tinkturer og likører som vanlig alkohol. Tross alt er det faktisk en medisin. Det tas 1-2 ss. l. før måltidet.

For behandling kan en voksen drikke 100 g tinktur i små slurker med sterk hoste. Etter dette må du pakke deg inn og legge deg. Neste morgen vil hosten og feberen forsvinne som for hånd.

Men ikke alle anbefales å bruke kumquat tinktur. For noen sykdommer bør det ikke tas:

• hvis det er en intoleranse eller allergi mot sitrusfrukter;
• for noen sykdommer i magen, så vel som for høy surhet;
• i nærvær av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet, spesielt under forverring;
• gravide kvinner i 2-3 trimester;
• for diabetes mellitus, hvis kumquat tinktur tilberedes med honning eller granulert sukker tilsettes.

Hvordan lagre hjemmelagde kumquat-tinkturer

Holdbarheten til kumquat-tinktur med vodka eller moonshine er vanligvis lang, minst 3 år, hvis de riktige forholdene er opprettet:

• temperatur - ikke høyere enn 15 grader;
• rommet skal være mørkt, uten tilgang til sollys.

De beste stedene anses å være kjelleren eller kjelleren, men kjøleskapet egner seg også.

Konklusjon

Kumquat tinktur er en sunn drikk som kan tilberedes hjemme.Produksjonsteknologien er enkel, så en nybegynner kan håndtere jobben. Dessuten kan du tilføre kumquat selv med måneskinn.

Anbefalte innlegg

Hjemmelaget tranebærlikør

Hjemmelaget pærelikør: oppskrifter

Mulberry likør

Melonlikør

Oppskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør

Hjemmelaget fuglekirsebær amaretto

Granateplelikør: hjemmelagde oppskrifter

Hjemmelaget stikkelsbærlikør: 5 oppskrifter

Hjemmelaget kirsebærlikør: oppskrifter med blader og frø, vodka og alkohol