Hvordan lage jordbærlikør hjemme

Denne hjemmelagde jordbærlikøroppskriften lar deg lage en deilig dessertdrink av enkle ingredienser. Alkohol har mange verdifulle egenskaper og kan tjene som en god dekorasjon på feriebordet.

Hva heter jordbærlikør?

Jordbærlikør er kjent som XuXu, Xu Xu eller Xu Xu. Den originale versjonen av drikken tilhører den tyske produsenten Georg Hemmeter. I følge oppskriften inneholder ingrediensene jordbær, vodka og limejuice, samt konditorfarge E129.

Styrken til Xu Xu er 15 °C, fargen skal være rød og ugjennomsiktig

Proporsjonene til den ekte Xu Xu er strengt balansert og tillater ikke betydelige avvik. Likør tilberedt hjemme vil uansett avvike fra originalversjonen. Tradisjonelt kalles det imidlertid også Xu Xu, siden skapelsesteknologien og hovedkomponentene forblir uendret.

Valg og tilberedning av ingredienser

Du kan lage jordbærlikør hjemme med riktig valg av ingredienser. Bær til drinken bør være:

• moden - uten grønne og hvite områder;
• så saftig og duftende som mulig, uten vannighet;
• intakt - uten råtne steder, svarte flekker og mugg.

Det anbefales å ta dyr alkohol av høy kvalitet. I tillegg til vodka er alkohol egnet for å lage drikken, selv om den må fortynnes til 45%. Du kan ta måneskinn, men bare dobbel rensing.

Før du tilbereder en sterk drink, må du:

1. Sorter gjennom bærene, fjern blader og stilker.
2. Skyll frukten under springen i kaldt vann.
3. Tørk jordbærene på et håndkle.

Oppskrifter for å lage jordbærlikører hjemme

Det er ganske mange algoritmer for å lage jordbærlikør. Hovedingrediensen i dem forblir den samme, men alkoholbasen kan variere.

Enkel hjemmelaget jordbærlikør med vodka

En av de enkleste oppskriftene foreslår å bruke flere ingredienser under forberedelsen. Til drinken trenger du:

• jordbær - 500 g;
• sukker - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• sitron - 1 stk.

Trinn-for-trinn forberedelse ser slik ut:

1. Jordbær legges i en ren krukke.
2. Press saften fra en halv sitron over bærene.
3. Fyll komponentene med vodka.
4. Lukk glasset med et plastlokk og la det ligge i solen i ti dager.
5. Etter utløpsdatoen, filtrer væsken gjennom osteduk.
6. Granulert sukker helles i glasset med de resterende bærene.
7. Rør lett og la stå i tre dager i romtemperatur.
8. Hell den resulterende sirupen gjennom osteduk i den første væsken.
9. La blandingen stå på et varmt, lyst sted i ytterligere to dager.

Den ferdige drinken skal ha en lys rosa farge og rik aroma.

Jordbærlikør styrker immunforsvaret om høsten

Oppskrift på å lage Xu Xu jordbærlikør hjemme

Det er umulig å gjenta fabrikkoppskriften på Xu Xu hjemme, men det er fullt mulig å lage en lignende drink.

Ingredienser:

• jordbær - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• sukker sirup - 420 ml;
• lime - 3 stk;
• grapefrukt - 1 stk.

Oppskriften på XuXu jordbærlikør ser slik ut:

1. Bærene males til puré i en blender og legges i en 3 liters krukke.
2. Hell alkohol på toppen og rør.
3. Tilsett sukkersirup og juice fra lime og en halv grapefrukt.
4. Bland ingrediensene igjen og lukk glasset med lokk.
5. La stå en dag i romtemperatur.

Den ferdige likøren skal siles fra den resterende pureen og sukkeret gjennom osteduk. Drikken settes i kjøleskapet i flere dager og smakes.

Sitrusjuice i hjemmelaget Xu Xu gir likøren en behagelig forfriskende tone

Hvordan lage jordbærlikør hjemme ved å bruke moonshine

Du kan tilberede en deilig jordbærdrikk ved å bruke hjemmelaget moonshine som har gjennomgått dobbel rensing. Følgende komponenter kreves:

• jordbær - 500 g;
• måneskinn - 200 ml;
• kondensert melk - 125 ml;
• fersk mynte - 1 kvist.

En rask oppskrift på jordbærlikør er som følger:

1. Ha fruktene i en kjele, tilsett mynte og mal ingrediensene med en stavmikser til de er moset.
2. Hell den resulterende massen med kondensert melk.
3. Fortynn måneskinnet til 40 grader, tilsett de resterende ingrediensene og bland til en jevn masse.
4. Den ferdige drikken tappes på flaske og settes i kjøleskapet i fire timer.

Likøren har en myk rosa farge og en behagelig tykk konsistens.

Jordbær-myntelikør på måneskin har en avslappende effekt

Oppskrift på jordbærlikør med alkohol

Medisinsk alkohol kan brukes som base for en alkoholholdig drikk.

Ingredienser:

• jordbærbær - 750 g;
• sukker - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• vann - 250 ml.

Steg-for-trinn matlagingsalgoritmen er som følger:

1. Jordbær legges i en krukke og fylles med 70 % alkohol.
2. Dekk den til og la den stå på kjøkkenbenken i en uke.
3. Sil gjennom en trakt med bomullsull inni inn i en ny beholder.
4. Dekk de resterende bærene i den første beholderen med sukker og la stå i tre uker på et varmt, mørkt sted.
5. Hell den resulterende jordbærsirupen i en beholder med den første tinkturen.
6. Tilsett rent drikkevann og rist den lukkede glasset.
7. La stå på et kjølig, mørkt sted i ytterligere tre uker.

Når drikken er klar, må du sile sedimentet igjen og sette det i kjøleskapet i flere dager.

Jordbærlikør med alkohol har gode anti-inflammatoriske egenskaper

Villjordbærlikør

Du kan tilberede en deilig alkoholholdig drink fra små åkerjordbær. Ingredienser som trengs:

• jordbærbær - 1 kg;
• vann - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• granulert sukker - 1 kg.

Det detaljerte forberedelsesdiagrammet er som følger:

1. Jordbær moses og blandes med vann og sukker i en emaljepanne.
2. Kok opp på komfyren og varm opp i fem minutter på svak varme.
3. Avkjøl og hell mens det er varmt i en ren krukke.
4. Lukk godt og plasser på en solrik vinduskarm i fem dager.
5. Pass gjennom osteduk og et bomullsfilter, og bland deretter med vodka.

Det anbefales å oppbevare drikken i kjøleskapet i ytterligere tre dager før du drikker.

Åkerjordbærlikør kan tilberedes fra midten av juni i bærenes modningsperiode.

Jordbær cognac likør

Du kan lage jordbærlikør hjemme med konjakk. For forberedelse trenger du:

• jordbær - 400 g;
• konjakk - 1 l;
• sukker - 200 g;
• vanilje - 1 stang;
• sorte pepperkorn - 5 stk.

Algoritmen for å lage en drink er som følger:

1. Jordbær legges i en ren 3 liters krukke, dekkes med sukker og vanilje tilsettes.
2. Knus paprikaen og tilsett den til resten av ingrediensene.
3. Fyll innholdet i glasset med konjakk.
4. Dekk til med lokk og rist.
5. La stå på et mørkt sted i to uker.
6. Etter tid filtrerer du den mørke burgundertinkturen inn i et nytt kar.
7. De satte den bort igjen på et mørkt sted i en halv måned til.

Den ferdige likøren konsumeres avkjølt i noen slurker.

Jordbærkonjakklikør kan tilsettes kaffe og te

Jordbærlikør laget av tørkede bær

De mest smakfulle drikkene er laget av ferske jordbær, men tørket frukt egner seg også godt til foredling. For forberedelse trenger du:

• tørkede jordbær - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vaniljesukker - 1/2 ts;
• fruktose - 1 ts;
• tørket sitron - 1 stk.

Slik lager du jordbærlikør:

1. Bærchips helles i en liten krukke sammen med vaniljesukker og fylles med vodka.
2. Tilsett tørket sitronskall og litt fruktose.
3. Rist produktet under et lukket lokk og la stå i romtemperatur i en dag.
4. Hell gjennom et lag med gasbind i et nytt kar.

Drikken har en knallrød farge og en behagelig sitrusaroma.

Riktig tørkede jordbær for likør beholder alle de gunstige stoffene.

Jordbær bananlikør

Jordbær- og banandrikken har en delikat smak og behagelig sødme. Følgende komponenter er nødvendig for det:

• jordbærbær - 300 g;
• banan - 300 g;
• vann - 200 ml;
• sukker - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Likøren lages etter følgende oppskrift:

1. Jordbær og bananer skrelles, kuttes og legges lagvis i en liters krukke til toppen.
2. Hell vodka over ingrediensene og lukk karet.
3. La stå på et solrikt, varmt sted i en uke.
4. Etter utløpsdatoen, tøm løsningen gjennom gasbind.
5. Hell sukker i en krukke med bananer og jordbær og bland.
6. La stå i solen i tre dager til sirupen vises.
7. Tilsett søt væske til den første infusjonen gjennom osteduk.
8. La blandingen stå i ti dager på et varmt, mørkt sted.

Avkjølt alkohol har en lys farge og god gjennomsiktighet.

Bananlikør har en veldig myk ettersmak med en gjenkjennelig søt tone

Jordbærlikør i saktekoker

Hvis du trenger å tilberede jordbærlikør raskt, men ikke har tid, kan du bruke en saktekoker.

Ingredienser:

• jordbær - 500 g;
• sukker - 300 g;
• vodka - 500 g.

Tilbered jordbærlikør i henhold til denne ordningen:

1. Bær og sukker legges i en slow cooker og fylles med vodka.
2. Rør til søtningskornene løser seg opp.
3. Lukk enheten og start tilberedningsmodusen i fem minutter.
4. Vent til enheten går i varmemodus.
5. La multikokeren stå på de neste 12 timene.
6. Fjern bollen og avkjøl løsningen.

Den ferdige drikken tappes gjennom osteduk og avkjøles.

Etter forsiktig oppvarming i en langsom komfyr beholder jordbærlikøren ikke bare smaken, men også fordelene.

Jordbærlikør med rom

Du kan lage vin eller likør av jordbær med rom. Oppskriften krever følgende ingredienser:

• jordbær - 1,2 kg;
• sukker - 500 g;
• hvit rom - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Forberedelsestrinnene er som følger:

1. De vaskede jordbærene kuttes og legges i en krukke.
2. Kombiner rom og vodka.
3. Tilsett sukker til alkoholbasen og rør til det er oppløst.
4. Hell sirupen over bærene og lukk glasset.
5. Plasser karet på et kjølig, mørkt sted i to måneder.

Når den er klar, filtreres drikken for å skille sedimentet og avkjøles før den smakes.

Under infusjonen ristes likøren og rom tre ganger i uken.

Jordbærmyntelikør

Den alkoholholdige drikken med tilsetning av fersk mynte har en lys aroma og forfriskende smak. Oppskriften krever:

• jordbærbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• sitron - 1 stk;
• mynte - 3 kvister;
• vanillin - 1,5 g.

Matlagingsdiagram:

1. Bærene helles med alkohol og står i tre uker på et mørkt sted.
2. Etter en dag ristes karet med løsningen grundig.
3. Etter at perioden har gått, filtrer gjennom osteduk.
4. Tilsett sukker i vannet, kok opp og kok i fem minutter.
5. Tilsett skallet av en halv sitron, vanillin og mynte i sirupen.
6. Fjern løsningen fra komfyren og avkjøl, tildekket, i fem timer.
7. Hell sitronsaft i jordbærinfusjonen.
8. Tilsett sirup og sett den på et kjølig, mørkt sted i en uke.

Den aromatiske drikken konsumeres i små mengder som dessert.

I stedet for vodka, for å tilberede likør med jordbær og mynte, kan du bruke rom eller 45 % alkohol

Likør med jordbær og krydder

Jordbærlikør hjemme for vinteren kan lages med tilsetning av krydder. Det krever:

• jordbær - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• sukker - 150 g;
• sitron - 2 stk;
• kanel - 1 cm;
• nellik - 2 stk;
• laurbærblad - 2 stk.

Forberedelsen er som følger:

1. Legg de hakkede jordbærene i en krukke og tilsett 100 g sukker.
2. Tilsett krydder og sitronskall.
3. Fyll komponentene med vodka og lukk dem på et mørkt sted i tre måneder.
4. Den ferdige drikken filtreres og kombineres med det resterende sukkeret.
5. Plasser i kjølige og mørke forhold i ytterligere tre måneder.

Smaken av drikken etter seks måneders aldring er veldig rik.

Krydret jordbærlikør setter fart på fordøyelsen

Jordbærlikør med yoghurt

En uvanlig oppskrift foreslår å bruke naturlig yoghurt i tilberedningen av drikken. Komponentene som trengs er:

• jordbær - 400 g;
• sukker - 120 g;
• naturlig yoghurt - 170 ml;
• vaniljesukker - 3 g;
• krem 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Drikkeopprettingsordningen er som følger:

1. Bland sammen sukker og fløte og kok opp under konstant omrøring.
2. Fjern umiddelbart fra komfyren og tilsett yoghurt.
3. Sett sausen i kjøleskapet.
4. Jordbær finhakkes, drysses med vaniljesukker og helles med vodka.
5. Plasser på et kjølig, mørkt sted i fem dager.
6. Sil fra bunnfallet og bland med den tilberedte fløtesausen.
7. La trekke i ytterligere tre dager.

Siden drikken har en kremet bunn, er holdbarheten kun ca en måned.

Jordbær-yoghurtlikør kan ikke oppbevares i romtemperatur - det vil raskt bli ødelagt

Hva skal man drikke jordbærlikør med

Du kan fritt kombinere jordbærlikør med andre drikker. Men det er flere velprøvde anbefalinger. Bra for alkohol:

• limonade;
• fersken, kirsebær og aprikosjuice;
• melk og fløte;
• champagne.

Matprodukter som passer godt til dessertalkohol:

• iskrem;
• glasert ostemasse;
• fersken og hermetisert fersken;
• ananas og kirsebær;
• hard ost og nøtter;
• mørk og melkesjokolade.

Du kan spise kaker og søtsaker med likør etter din smak.

Vilkår og betingelser for lagring

Jordbær vodkalikør bør oppbevares ved moderat fuktighet og vekk fra lys ved en temperatur på 12 til 22 ° C. Beholderen med drikken må være hermetisk forseglet. Det er best å ikke sette flasken i kjøleskapet, men en hjemmebar eller et kjølig skap på kjøkkenet er ideelt.

Den klassiske bærlikøren egner seg til å drikke i opptil ett år. Fløte- og yoghurtbaserte drikker bør inntas innen seks måneder.

Tilsetning av krydder forlenger holdbarheten til likøren til to år

Cocktailoppskrifter med jordbærlikør

Oftest drikkes jordbærlikør i sin rene form. Men om ønskelig kan det legges til cocktailer med lavt alkoholinnhold.

Voodoo cocktail

En aromatisk drink med forfriskende toner krever følgende komponenter:

• jordbærlikør - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melonlikør - 15 ml;
• iskrem - 100 g;
• jordbær - 2 stk.

Å lage en cocktail er veldig enkelt:

1. Ha iskrem i en blenderbolle og hell i likører og sambuca.
2. Pisk ingrediensene til en jevn masse.
3. Hell i et forhåndskjølt høyt glass.

Drikken pyntes med jordbær og serveres.

Voodoo-cocktail krever ikke tilsetning av is på grunn av iskrem

Banan-jordbær smoothie

En enkel oppskrift foreslår å legge til litt bananjuice til smoothien din. Komponentene som trengs er:

• jordbærlikør - 60 ml;
• bananjuice - 120 ml;
• jordbær - 2 stk.

Forbered en cocktail i henhold til denne ordningen:

1. Fersk bananjuice helles i et høyt glass.
2. Tilsett likør og tilsett knust is.
3. Røre.

Du kan feste jordbær i kanten av glasset.

En cocktail med bananjuice har en behagelig viskøs konsistens

Forfriskende cocktail

I de varme månedene eller vinteren kan du lage en forfriskende drink med mynte avhengig av humøret ditt. Ingredienser du trenger:

• jordbær - 50 g;
• lett rom - 20 ml;
• limejuice - 30 ml;
• jordbærlikør - 20 ml;
• granateplesirup - 20 ml;
• mynte - 2 blader.

Kokealgoritmen er som følger:

1. Bærene knuses i en blender sammen med mynte.
2. Tilsett likør, rom, granateplesirup og limesaft.
3. Tilsett knust is.
4. Pisk til glatt.
5. Hell i et høyt glass.

Om ønskelig kan cocktailen i tillegg dekoreres med et mynteblad og jordbær.

En cocktail med mynte er god å drikke hvis du har dårlig matlyst.

Konklusjon

En hjemmelaget jordbærlikøroppskrift krever vanligvis ikke dyre ingredienser. En velsmakende og sunn drink er tilberedt av enkle ingredienser; det tar kort tid å lage alkohol.

Anmeldelser av jordbærlikør

Anbefalte innlegg

Hjemmelaget tranebærlikør

Hjemmelaget pærelikør: oppskrifter

Mulberry likør

Melonlikør

Oppskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør

Hjemmelaget ferskenlikør

Hjemmelaget fuglekirsebær amaretto

Granateplelikør: hjemmelagde oppskrifter

Hjemmelaget stikkelsbærlikør: 5 oppskrifter