Oppskrifter for pæretinktur med alkohol

Blant det enorme utvalget av alkoholholdige drikker ønsker mange forbrukere ikke å kjøpe en "gris i en poke", og i krisetider foretrekker de sine egne utsøkte drinker. Pæretinktur er en av de mest brukte hjemmelagde produktene. Det finnes en rekke metoder for å tilberede denne unike drikken, slik at alle kan velge et produkt som passer deres smak.

Hvordan lage pærelikør

Siden pære vokser i mange regioner i Russland (den europeiske delen, Kaukasus, Sentral-Asia, Fjernøsten), vil det ikke være vanskelig å lage forskjellige desserter og drinker fra den.

Det er kjent at sammensetningen av denne frukten inkluderer verdifulle vitaminer, pektiner, mikroelementer, nitrogenforbindelser, karoten, enzymer og fytoncider. Takket være dette komplekset av stoffer brukes alkoholtinktur av pærer hovedsakelig i mat-, kosmetikk- og farmakologisk industri.

Verdien av drikken bestemmes av følgende egenskaper:

• det brukes som tonic, brukes i ulike stressende situasjoner og sesongmessig vitaminmangel;
• å styrke immunsystemet til hele menneskekroppen;
• tinktur av pærer med alkohol har et febernedsettende middel, så det brukes til forskjellige forkjølelser og akutte luftveisvirusinfeksjoner;
• det kan desinfisere kroppen, så tinkturen brukes ofte for å forhindre bakterielle og virusinfeksjoner;
• produktet er nyttig i behandlingen av visse kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen;
• takket være den alkoholholdige drikken normaliseres den generelle metabolismen i menneskekroppen;
• En drink laget av pærer spiller en spesiell rolle i forebygging av sykdommer i det menneskelige genitourinary systemet;
• Tinkturen brukes til å helbrede sår, brannskader og mindre skader.

Pæretinktur brukes effektivt for fedme, da det lar deg raskt redusere overflødig vekt, samt forbedre utseendet og den generelle tilstanden til kroppen.

Komponenter

Det er spesielt viktig å forberede basisingrediensene før du tilbereder dette unike produktet.

1. Pærer. De må være modne og friske. Enhver variasjon vil gjøre. For søte drikker må du imidlertid ta Bosc, Barlett, Anjou. Det er viktig å fjerne kjernen og frøene, ellers blir pæretinkturen veldig bitter.
2. Alkohol. Du kan ta hva som helst med god holdbarhet. Prioriteten bør være vodka, måneskinn av den andre destillasjonen (ca. 40-45 graders styrke), konjakk, fortynnet medisinsk alkohol (opptil ca. 40 grader).

Resultatet skal være en pæretinktur med en holdbarhet på 3-4 år og en behagelig aroma. Men fargen vil avhenge av modenheten til pærene, variasjonen og tillegget av andre fyllinger.

Tips, triks, tradisjoner

Når du tilbereder en drink fra pærer, bør du kjenne til flere funksjoner ved teknikken.

1. Ikke alle bær kan tilsettes. Mange av dem kan endre fargen, smaken og aromaen til drikken. I tillegg vil tilberedningen ta ganske lang tid - noen bær må sorteres, vaskes (flere ganger), tørkes og kokes flere ganger.
2. Det anbefales ikke å bruke dyr raffinert alkohol (rom, gin, cognac) som base.
3. Selv om pærelikører og likører regnes som viner, er de ikke det. Det er ingen gjæringsprosess i preparatet. Resultatet er et sterkere produkt. Og du kan bruke den ikke bare med desserter.
4. Som tilleggsfyll brukes frukt med små eller ingen frø. I dette tilfellet vil juicen være større i volum og rikere på smak.
5. For medisinske egenskaper tilsettes ulike avkok av urter til likører: kamille, sjasmin, ginseng, karve, kastanje, løvetann og andre medisinske planter.

Teknisk, kjøpt alkohol (og andre alkoholholdige baser) bør renses ved destillasjon. Overmodne pærer vil ikke skade kvaliteten på tinkturen, men vil redusere varigheten av forberedelsen. Det er nødvendig å strengt beregne proporsjonene av sukker, siden ytterligere ingredienser kan produsere for søt juice. Glassvarer bør brukes til tilberedning da det ikke reagerer med alkoholbasen.

Hjemmelaget pære tinktur oppskrifter

Det er en klassisk versjon og mange andre varianter.

Klassisk pærelikør med vodka

Denne oppskriften på pærelikør med vodka formidler godt smaken og lukten til en bestemt variasjon av pærer.

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• vann - 0,1 l;
• sukker - 0,1 kg;
• flasker, panne, rivjern.

Algoritme:

1. Forbered frukt: sorter, skyll, tørk, halver, fjern kjerner og frø.
2. Riv pærene.
3. Tilbered sirupen: Løs opp sanden i en liten mengde vann i en kjele over lav varme og kok opp (skum vil vises).
4. Overfør blandingen til en beholder, tilsett alkohol, sirup - bland, lukk lokket tett.
5. Plasser på et kjølig, mørkt sted (opptil 20 grader) i 1 måned. Bland innholdet regelmessig ved å riste.
6. Sil pæreinfusjonen gjennom osteduk over i en ren beholder.
7. Sett på et kjølig sted i en uke.

Styrken vil være omtrent 25-30 grader.

Tinktur av tørkede pærer med rosiner

Denne oppskriften regnes som den beste nyttårsdrinken.

Ingredienser:

• tørket pære - 0,2 kg;
• rosiner - 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• bærblader (solbær) - 5 stykker;
• sukker - om nødvendig;
• drikkebeholder, håndkle, flaske, gasbind.

Algoritme:

1. Forbered tørkede pærer. For å gjøre dette, sorter ut fruktene, skyll, tørk, legg på et håndkle og la stå i 3-4 dager (i solen).
2. Legg frukten i en beholder, tilsett rosiner, alkohol, blader. Blande. Lukk lokket.
3. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted i en måned. Rist regelmessig.
4. Filtrer tinkturen gjennom osteduk, tilsett sukker, rør. Lukk. Sett i kjøleskapet for å trekke i 5 dager.

Styrken vil være mer enn 30-35 grader.

Tinktur av røkt pære

Denne drikken er myk og ikke bitter.

• røkt pære - 0,2 kg;
• rosiner - 0,05 kg;
• konjakk - 1 l;
• bærblader (solbær) - 5 stykker;
• honning - valgfritt;
• drikkebeholder, flaske, gasbind, håndkle.

Algoritme:

1. Ta røkte pærer og kok dem.Den skiller seg fra den forrige versjonen i infusjonsvarigheten (1,5 uker).
2. Bland ingrediensene, legg på et kjølig sted og rist som i andre oppskrifter.
3. Filtrer tinkturen gjennom osteduk, tilsett sukker, rør. Lukk. La trekke i kjøleskapet i 5 dager.

Styrken vil være større - 36-40 grader (på grunn av tilstedeværelsen av konjakk).

Pære tinktur med alkohol

Denne pæredrikken vil være den sterkeste og samtidig utsøkt.

Ingredienser:

• pærer - 0,75 kg;
• alkohol og vodka - 0,25 l hver;
• rom og vann - 0,1 l hver;
• sukker - 230 g;
• nellik - 5 stykker;
• kardemomme - 2 stykker;
• kanel - 1 stk;
• sitron (juice) - 2 stykker;
• 2 krukker, gasbind, flasker.

Algoritme:

1. Forbered frukten: sorter pærene, skyll, tørk, fjern unødvendige deler, kutt i skiver.
2. Ha blandingen i en krukke og tilsett sitronsaft. Tilsett sukker. Lukk. La stå i lyset i 3 dager.
3. Tilsett krydder, alkohol, vann. Lukk. Sett glasset på et mørkt sted (3 måneder).
4. Sil gjennom osteduk over i en annen beholder. Tilsett rom, rør.
5. Hell på flasker. La det trekke en uke til.

Styrken når 60-80 grader.

Hjemmelaget krydret pærelikør

Dette er den mest balanserte drikken laget av pærer.

Ingredienser:

• pærer - 2 stykker;
• kanel - 1 stk;
• ingefærrot - 5 stykker;
• nellik - 10 stykker;
• vaniljesukker - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Forbered frukten. Fjern frø og kjerner.
2. Skjær frukten i skiver.
3. Hakk ingefæren.
4. Bland alle ingrediensene i en krukke. Blande. Lukk lokket.
5. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i 2 uker. Rist regelmessig.
6. Sil pæredrikken over på en flaske gjennom osteduk.
7. Vent en uke til.

Styrken når 40-60 grader.

Oppskrift på pæretinktur med vodka og ingefær

Dette alternativet regnes som nyttår.

Ingrediens:

• pærer - 6 stykker;
• ingefærrot - 1 stk;
• rørsukker - 0,15 kg;
• sterk alkohol - 0,75 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Forbered pærene. Skjær i skiver.
2. Vask ingefæren og finhakk den.
3. Bland ingrediensene i en krukke. Lukk. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i 2 uker. Rist alt med jevne mellomrom.
4. Sil gjennom osteduk til en flaske.
5. La stå i 2 uker.

Drikken passer til varme forretter og salater.

Oppskrift på pæretinktur med måneskinn

Drikken viser seg å være den mykeste med en behagelig sitrusaroma.

Ingredienser:

• pærer - 4 stykker;
• sitrongress - 12 stilker;
• alkohol - 0,75 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Forbered pærene. Skjær dem så i skiver.
2. Vask sitrongresset og kutt i små ringer.
3. Bland alt i en krukke. Lukk lokket. Sett på et kjølig, mørkt sted i 4 dager.
4. Sil over i en flaske gjennom osteduk.
5. La stå i 1 uke til.

Styrken vil være ca. 40-60 grader.

Pæretinktur med vodka og kamille

Dette alternativet vil være en utmerket medisin.

Ingredienser:

• pærer - 2 stykker;
• kamille (blomster) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Forbered frukten. Skjær i skiver.
2. Finhakk kamille.
3. Bland blandingen i en krukke. Lukk. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i 1 uke. Rist av og til.
4. Sil gjennom osteduk til en flaske.
5. La stå i 2 måneder.

Denne drinken kan legges til enhver rett.

Hjemmelaget pæretinktur med tranebær

Dette produktet vil appellere til gourmeter.

Ingredienser:

• pærer (kuttet i skiver) - 0,4 l;
• tranebær - 0,06 kg;
• ingefær (finhakket) - 0,5 ss;
• nellik - 1 stk;
• kanel - 1 stk;
• alkohol - 0,35 l;
• konjakk - 0,18 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Bland alle ingrediensene i en krukke. Lukk. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted i 1 måned. Rist av og til.
2. Sil gjennom osteduk til en flaske.
3. La stå i 2 måneder.

Styrken vil være 40-60 grader.

Vilkår og betingelser for lagring

Varigheten avhenger av ingrediensene. Siden det ikke er bedervelige komponenter, varierer lagringsperioden fra 1 til 5 år.

Konklusjon

Til tross for sine utmerkede egenskaper, har pæretinktur også noen skadelige egenskaper. Det kan forårsake allergiske reaksjoner, og i store mengder - forgiftning. Det er viktig å observere moderasjon.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage viburnum tinktur

Multebæroppskrifter med vodka

Tyttebærtinktur med alkohol

Tranebær i cognac tinktur - oppskrift

Hawthorn tinktur med vodka hjemme

Berberis tinktur

Chokeberry tinktur med vodka

Limetinkturer: vodka, alkohol, måneskinn

Blåbærlikør (tinktur) hjemme: 8 oppskrifter