Hjemmelaget melon moonshine

Melon moonshine har en mild smak og en knapt merkbar aroma av meloner. Å lage en drink hjemme er ganske vanskelig, men det er verdt det. Det viktigste er å følge produksjonsanbefalingene. I dette tilfellet vil du få en sterk, aromatisk og samtidig myk alkohol.

Fordelene og skadene av melon tinktur med moonshine

Melon er rik på vitaminer som har en positiv effekt på menneskekroppen:

1. En stor mengde jern bidrar til å øke hemoglobinnivået og forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon.
2. Betakaroten har en gunstig effekt på tilstanden til hår og hud.
3. Vitamin C øker kroppens motstand mot virusinfeksjoner, og øker immuniteten.
4. Antioksidanter holder blodårene tonet.

Moderat bruk av melon tinktur på moonshine stabiliserer den mentale tilstanden: lindrer tretthet, eliminerer søvnforstyrrelser, forbedrer hukommelsen, mot hvilken irritabilitet forsvinner.

Folsyre, som melon er rik på, har en gunstig effekt på hjertet og hjernen.

Til tross for dets helbredende egenskaper, anbefales ikke drikken for bruk i følgende tilfeller:

• for sykdommer i nyrene og det kardiovaskulære systemet;
• allergi mot meloner;
• på grunn av det høye sukkerinnholdet er moonshine kontraindisert for diabetes;
• når du ammer;
• under behandling av dysbiose;
• i nærvær av sykdommer i mage-tarmkanalen av bakteriell natur.

Vi skal selvfølgelig ikke glemme at overdrevent alkoholforbruk er helseskadelig. Det daglige inntaket bør ikke overstige 50 ml.

Teknologi for å tilberede melon moonshine

For å tilberede melonmåneskinn brukes bare modne frukter. De inneholder fra 7% til 15% sukker. Produktet egner seg også for surheten, som varierer rundt 1%.

Drikken vil få en ubehagelig smak hvis fruktkjøttet fortsatt kommer inn i måneskinnet, så det anbefales å tilberede melonmåneskinn fra juice. Den aromatiske væsken inneholder 18-21 % sukker. Før matlaging skrelles fruktene og frø og fibre fjernes helt. Den subkutane delen av den hvite fruktkjøttet er også kuttet av. Den inneholder mye pektin, som ved destillering vil øke volumet av metanol i måneskinnet, og dette utgjør en viss helsefare.

Massestykker legges i en beholder og fylles med måneskinn slik at de drukner helt i den. Dekk løst med lokk og la stå på et kjølig, mørkt sted i en uke. Deretter filtreres væsken, sukker tilsettes massen og holdes i tre dager. Sirupen filtreres og kombineres med moonshine.

Utbyttet av det ferdige produktet kan økes betydelig hvis du bruker en blanding av melonjuice og gul bringebærjuice til tilberedning. I tillegg vil dette gjøre smaken av drikken mer uttrykksfull.

Moonshine fra melon med ingefær

En oppskrift på melon moonshine hjemme med ingefær vil tillate deg å tilberede en velsmakende og sunn alkoholholdig drink.

Ingredienser:

• 1 liter måneskinn;
• 2 g vanillin;
• 10 g hakket ingefær;
• 1 stor saftig melon.

Forberedelse:

1. Skyll melonen grundig under rennende vann og tørk av med en engangsserviett. Skjær frukten i to deler og fjern frøene. La skallet stå. Skjær melonen slik at bitene kan passe inn i flaskehalsen.
2. Hell moonshine over melonen, tilsett vanillin og ingefær. Rist innholdet og la beholderen stå i et mørkt, varmt rom.
3. Etter 20 dager, fjern væsken fra sedimentet og hell i en annen beholder. Om ønskelig kan du tilsette dekstrose eller mer ingefær. Dette vil myke drikken og søte den litt.

Måneskinn på melon med ammoniakk

Oppskrift på melon moonshine med ammoniakk.

Ingredienser:

• 20 kg melon;
• 250 g presset gjær;
• 2 dråper ammoniakk;
• 2 kg perlesukker.

Forberedelse:

1. De starter med å forberede hovedproduktet. Melonen vaskes, kuttes i to deler og kjernen av frukten fjernes sammen med frøene. Skallet skjæres av.
2. Saften presses ut av fruktkjøttet. Tilsett sukker til den resulterende væsken og rør til den er helt oppløst.
3. Gjær avles i varmt vann. Den resulterende blandingen kombineres med melonjuice og røres. Ammoniakk dryppes i og lar den gjære i 10 dager.
4. På slutten av gjæringen holdes mosen i ytterligere 10 timer, den fjernes fra sedimentet, destilleres og filtreres. Sekundær destillasjon utføres deretter. "Hodet" og "halen" av væsken er atskilt. Før du drikker, holdes drikken i ytterligere tre dager.

Søt melon måneskin

Ingredienser:

• 250 g rørsukker;
• melon;
• 0,5 liter måneskinn;
• 0,5 liter filtrert vann.

Forberedelse:

1. Skrell melonen og fjern frøene. Fruktkjøttet er finhakket.
2. Fruktstykker legges i en passende beholder og helles med moonshine slik at det dekker fruktkjøttet helt.
3. Dekk løst til og la stå i et kjølig, mørkt rom i en uke.
4. Etter den tildelte tiden filtreres væsken og settes i kjøleskapet. Hell 100 g sukker i fruktkjøttet, rør og la stå i tre dager slik at krystallene løses helt opp.
5. Sil sirupen, tilsett det resterende sukkeret. Massen helles med vann, blandes og den resulterende massen presses inn i sirup. Væsken varmes litt opp slik at sukkeret løses helt opp. Avkjøl og kombiner med moonshine fra kjøleskapet. Drikken oppbevares i en måned før den drikkes.

Melonmos oppskrift på moonshine

Ingredienser:

• 25 g tørrgjær (150 g presset);
• 1 kg 500 g fint sukker;
• 15 kg moden melon.

Forberedelse:

1. Fruktene vaskes, kuttes i to deler og frøene fjernes. Saften presses ut av fruktkjøttet.
2. Hell saften i en gjæringsbeholder og tilsett sukker. Gjær fortynnes i henhold til instruksjonene på etiketten og tilsettes væsken. Røre.
3. En vannforsegling er installert på halsen på beholderen eller en medisinsk hanske tas på, noe som gjør en punktering i en av fingrene med en nål.
4. Melonmos legges på et mørkt, varmt sted. Med gjær vil gjæringen vare fra 5 til 10 dager. Med surdeig vil dette ta omtrent en måned.
5. Når hansken er tømt for luft og vannforseglingen slutter å boble, vil vørteren bli lysere i fargen og litt bitter. Mosen tappes fra sedimentet og destillasjonen starter.

Hvordan tilføre moonshine på melon

1. Mosen destilleres for første gang, og velger destillat til styrken faller under 30%. Mål styrken. Bestem mengden absolutt alkohol (styrke multiplisert med volum og delt på 100).
2. Den resulterende væsken fortynnes med vann til 20 % og destilleres igjen.
3. Den første tredjedelen av utgangen helles i en separat beholder. Denne væsken inneholder skadelige stoffer, så det er farlig å drikke den.
4. Når flytegrensen faller under 45 grader, er valget av hovedproduktet fullført. Klar melon moonshine fortynnes med vann opptil 40%. Før bruk, oppbevar i 3 dager i et mørkt, kjølig rom, hell i glassbeholdere og forsegl hermetisk.

Vilkår og betingelser for lagring

Melon moonshine, tilberedt i henhold til alle regler, basert på naturlige ingredienser, med en styrke på minst 50 grader, kan lagres i 5 eller flere år. Drikken skal helles i glassbeholdere med tettsittende lokk. Temperaturen i rommet for oppbevaring av alkohol bør ikke overstige 15 °C.

Siden melon brukes i produksjonen av moonshine, reduserer dette holdbarheten til drikken betydelig.

Konklusjon

Melon moonshine er et utmerket alternativ for å behandle en stor høst av meloner. Du kan komme opp med din egen oppskrift ved å tilsette aromatiske krydder og urter. Drikken vil få en unik aroma og smak, og oppskriften vil gå i arv fra generasjon til generasjon.

Anbefalte innlegg

Feijoa moonshine oppskrift

Kirsebærmåneskinn: 6 oppskrifter

Plommemos for måneskinn

Oppskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør

Mulberry moonshine

Maismos

Sitrontinktur på måneskinn

Oppskrifter for tinktur av estragon og moonshine

Gresskarmos for måneskinn