Hjemmelaget plommelikør

Nalivka dukket opp på russiske bord ikke tidligere enn 1500-tallet. Drikken er fortsatt populær i dag.Den produseres på fabrikker og lages av husmødre selv. En rekke frukter og bær brukes. Populære er plommer, kirsebær, aprikoser, stikkelsbær, kirsebær, bringebær osv. Plommelikør har en rikere smak, og når andre ingredienser tilsettes, leker den med nye farger.

Hvordan lage plommelikør hjemme

Hjemmelagde likører er mer pålitelige og har en lettere smak. Du kan være trygg på sammensetningen deres. Og om sommeren, når mange frukter og bær er tilgjengelige, ville det være synd å ikke lage en drink.

De som lager det hjemme vet at drikken er forskjellig fra tinkturen. Faktisk er en tinktur et produkt basert på urter og røtter. Brukes ofte til medisinske formål, til gni. Men frukt tilsatt vodka er den samme likøren. Matlaging innebærer ingen gjæringsprosess. Til dette formål brukes ferdiglaget moonshine eller annen alkoholholdig drikke.

Hjemmelaget plommelikør med honning: oppskrift nr. 1

Honning er en populær ingrediens i hjemmelaget brennevin. Det gir dem en spesiell smak. Kombinasjonen viser seg å være veldig rik.

Ingredienser:

• frukt av noe slag;
• en halv kanelstang;
• honning - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Forberedelse:

1. Fruktene tilberedes før tilberedning. De vasker og renser.
2. Legg alle de kuttede fruktene i en krukke og tilsett en knust kanelstang.
3. Hell honning over plommene.
4. Alkohol helles ut.
5. Rist glasset i et par minutter slik at honningen løses opp raskere.
6. Drikken infunderes i omtrent to uker, glasset ristes med jevne mellomrom.
7. Sil væsken.

Plommelikør hjemme: oppskrift nr. 2

Drikken uten tilsatte fremmede ingredienser er også deilig.Den klassiske oppskriften inneholder bare to produkter:

• vodka - 1 l;
• frukt - 0,5 kg.

Til å begynne med er hovedingrediensen forberedt for den videre prosessen. Bli kvitt skadede overflater og frø. Det er bedre hvis frukten er hel, uberørt av jorden, regn, vind, plukket fra grenen. Slip etter eget skjønn. Hvis du kutter en plomme mange ganger, vil væsken være uklar og ikke gjennomsiktig. Den ferdige basen helles med alkohol slik at den dekker toppen. Infunder drikken i 1,5 måneder, dekanter deretter.

Oppskrift på hjemmelaget plommelikør med mynte

Mynte gir en litt syrlig, frisk smak til enhver cocktail. Planten passer godt til likør. Men varianten som er valgt for dette er ikke veldig søt.

Produkter:

• plommer - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• sukker - 150 g;
• vann - 100 g;
• mynte - 4 grener.

Forberedelse tar ikke mye tid:

1. Frukten vaskes og tørkes.
2. Hell i og la det småkoke kaldt i 14 dager.
3. Væsken tappes ut.
4. Sirupen kokes separat fra vann og perlesukker.
5. Hell tinkturen i den under koking.
6. Sil væsken.
7. Legg mynteblader i den og la den stå en dag til.

Plommelikør hjemme uten vodka

Du kan tilberede den i henhold til oppskriften uten å tilsette alkohol. I dette tilfellet oppnås samme styrke gjennom fermentering. Men et slikt produkt kan ikke med rette kalles likør.

Hva trenger du:

• 6 kg ferdige plommer;
• vann - 3 glass;
• sukker - 2,8 kg.

Forberedelse:

1. Alle ingrediensene legges til de ferdige hakkede fruktene.
2. Glassbeholderen er dekket for å forhindre skadedyr. Sett på et mørkt, varmt sted i 4 dager.
3. Når gjæringen starter, lukkes flasken med en vannforsegling og en hanske som er gjennomhullet.
4. Drikken er klar etter ca 40 dager, når gjæringen er fullført.

En eldgammel oppskrift på plommelikør

Oppskrifter på likører finnes i de eldste samlingene. Og dette gjelder dem. For å tilberede det trenger du følgende produkter:

• vodka - 0,5 l;
• små frukter - 1,5 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Oppskriften er enkel, men det vil ta mye tid før likøren er klar til slutten:

1. Fruktene helles i flasken, frøene blir liggende inne.
2. Alt helles i, glasset lukkes og stå på et kaldt sted i halvannen måned.
3. Etter at tiden har gått, tappes væsken og stå i kjøleskapet.
4. Sukker helles i en krukke.
5. Etter ytterligere en måned dreneres sukker-plommesirupen og blandes med den konserverte væsken.
6. Væsken filtreres og får stå i kjelleren i omtrent seks måneder.

Hvordan lage plommelikør til "brennevin"

Hjemmelaget likør er vanligvis laget med elite alkohol. Frukt for ham blir tatt mer moden. Men du kan også bruke vodka.

Ingredienser:

• moden frukt - 0,5 kg;
• nellik - 3 knopper;
• en halv pinne nellik;
• 300 g sukker;
• vodka - 500 ml.

Forberedelse:

1. Fruktene tilberedes, kuttes, legges i en flaske og alle andre ingredienser tilsettes. Du trenger ikke å fjerne gropen, da blir det en mandelsmak. Men i dette tilfellet er plommen gjennomboret.
2. Alkohol helles i til det dekker alt.
3. La stå i 90 dager, rist av og til.
4. Dessertdrikken filtreres.
5. La stå i ytterligere to dager på et kaldt sted.

Hvordan lage plommelikør hjemme med rosiner

Tørkede druer vil legge til litt "skall". Og det vil gjøre det renere, og gjæringsprosessen vil gå raskere.

En enkel oppskrift på plommelikør hjemme, det du trenger:

• frukt - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• sukker - 3 g;
• en håndfull rosiner.

Forberedelse:

1. Fruktene i krukker dekkes med sukker og lar stå i en dag for å frigjøre saften.
2. Hell i og tilsett rosiner, lett vasket.
3. La stå i en måned på et kjølig sted.

Hjemmelaget plommelikør med kardemomme og anis

Hjemmelaget plommelikør, som er tilsatt anis og kardemomme, kalles Eastern. Den har en lys, interessant smak med toner fra øst.

Produkter som trengs:

• plommepuré - 4 kg;
• sukker - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• appelsinskall;
• en klype vanillin;
• en klype kanel;
• en klype nellik;
• muskat;
• anis - en klype;
• en klype kardemomme;
• vann.

Tilberedning av den orientalske drinken:

1. Krydder helles i glasset.
2. Plommepuré blandes med sand og lar den gjære.
3. Den resulterende vinen føres gjennom et filter.
4. Vin tilsettes kryddertinkturen (pre-strained).
5. Gi drikken i flere måneder.

Hjemmelaget plommelikøroppskrift med appelsinskall

Plommelikør med appelsinskall varmer perfekt. Oppskriften gjør den sterkere.

Ingredienser:

• frukt - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• sukker - 2 kopper;
• appelsinskall - etter smak, deilig med mynte, kanel.

Forberedelse:

1. Frukt i krukker er dekket med sukker. Beinene fjernes.
2. Tilsett skall, hvis du har kanel, mynte.
3. Fyll på med alkohol og oppbevar i en uke.

En enkel oppskrift på plommelikør med svisker

Hvis det ikke er friske plommer, tar de svisker, men smaken er litt annerledes, syrlig, karakteristisk for tørket frukt. Resultatet er en rikere drink.

Dette trenger du til matlaging:

• svisker (før matlaging, skrell, skyll, finhakk) - 0,5 kg;
• vodka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• vann - 0,5 l.

Tilberedning tar mye tid fordi drikken må brygges:

1. Svisker (klar) helles med flytende ingredienser. Hellingen vil være sterk.
2. Alt dette infunderes på et mørkt sted i 30-45 dager.
3. Væsken filtreres.
4. Tilsett vann og rør. De insisterer i noen dager til.
5. Filtrer igjen ettersom det dannes et bunnfall.

Hvordan lage plomme- og ingefærlikør

Alle vet at ingefær har en litt bitter smak, men når den kombineres riktig gir den lyse, litt krydret, men behagelige toner. Tross alt er te med det bitter, men det er en behagelig følelse. Du kan også legge roten til likøren.

Hva trenger du:

• frukt - 2 kg (en hvilken som helst variant);
• vodka - 1,5 l;
• sukker - 300 g;
• ingefær - 20 g;
• kanel - en halv pinne.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Ingefær og kanel legges i bunnen av glasset. Deretter fylles fruktene og sanden ut.
2. Fyll beholderen med væske, men la det være et mellomrom på størrelse med to fingre. Alt dette trekker i en og en halv måned.
3. Etter en stund, filtrer og flaske etter behov.

Oppskrift på hjemmelaget plommelikør med vanilje og kondensert melk

Det er en oppskrift som tilsettes kondensert melk og vanillin (eller vanilje). Denne likøren kalles "Damskaya"; noen ganger tilsettes svisker i stedet for plommer.

Nødvendige produkter:

• sukker - 250 g;
• svisker - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 vaniljestenger;
• kondensert melk - 800 g (to bokser på 400 hver);
• vann - 0,5 l;

Forberedelse:

1. Sviskene forberedes. For å gjøre dette blir tørket frukt skrellet, vasket, tørket og kuttet.
2. Legg i en krukke og tilsett vanilje.
3. Hell alt i og la stå i flere uker.
4. Tinkturen filtreres.
5. Tilsett kokende vann og sukker til bærene og kok opp.
6. Alt dette føres gjennom et filter.
7. Væsken etter koking av bærene kombineres med tinkturen.
8. Tilsett deretter melk.

Mandel plommelikør med cognac

Likøren tilberedes ikke bare med vodka. Elite alkohol vil aldri ødelegge det. Og her er selve oppskriften.

Produkter:

• frukt (helst ungarsk) - 3 kg;
• konjakk - 1,5 l;
• sukker - 1,2 kg;
• mandler - 300 g;

Slik tilbereder du drikken:

1. De knuste nøttene legges i en stoffpose, etterlates i bunnen av glasset, og cognac tilsettes der.
2. Oppbevar i to uker på et kaldt sted.
3. Væsken separeres, frukt og andre komponenter legges til den.
4. Hold i to uker.
5. Før likøren gjennom filteret.
6. Gi den tid til å modnes i en måned eller to til.

Hjemmelaget plommelikør med melon, rosiner og appelsin

Likøren kommer ut søt og rik i henhold til en oppskrift kalt "Padishakh":

• plommer - 3,8 kg, helst gule;
• rosiner - 400 g;
• melon - 3 kg;
• sukker - 2,4 kg;
• honning - 1,2 kg (helst ikke bokhvete);
• oransje - 5 stykker;
• mandelessens - 5 mg;
• 1 vaniljestang;
• rom - 2 flasker;
• vann.

Forberedelse:

1. Appelsinskall legges i rom og får stå i 10 dager.
2. Melon, plommer og appelsin helles med tilsatt aromatisk rom.
3. Etter en og en halv måned skilles massen fra væsken. Sukker og vann tilsettes plommene og settes i kjøleskapet.
4. Fermenterte rosiner legges i vørteren.
5. Fruktene holdes varme til slutten av gjæringsprosessen.
6. Vinen filtreres, honning og rom tilsettes. Alt helles i beholdere.

Oppskrift på plommelikør i saktekoker

En multikoker er en assistent for enhver husmor. Det lar deg raskt tilberede enhver rett. Og det er mulig å gjøre det samme trikset med likør.

Alt som trengs:

• plommer - 500 g allerede skrellet;
• sukker - 250 g;
• vodka - 0,5 l.

Forberedelsen er uanstendig enkel. I "matlagingsmodus" tilberedes alle ingrediensene i 5 minutter, og deretter i 12 timer i "oppvarmingsmodus". Etter at alt er silt gjennom en sil, er du klar til å drikke!

Oppskrift på plommetinktur med vodka

Tinktur er forskjellig fra likør. I henhold til reglene legges urter og røtter til det for medisinske effekter. Men nå er disse to begrepene forvirret. Så tinkturen har flere grader, den krever mindre frukt/urter. De fleste oppskrifter deler ikke konseptet, de kaller hverandre.

Hjemmelaget plommetinktur med vodka:

• alkohol - 500 g;
• sukker - 500 g;
• plomme - 3 kg.

Legg fruktene i en krukke og la stå i 24 timer for å frigjøre saften. Hell deretter i væsken til den er helt dekket. Alt legges på et kaldt sted i to uker, en måned.

Plommetinktur med vodka, kanel og honning

En enkel plommetinktur kan tilberedes hjemme med honning; den har en tykk, lys, søt smak. Oppskriften er enkel.

Hva trenger du:

• plommer - 3 kg;
• 30 frø;
• vodka - 1 l;
• honning - 0,75 l;
• kanelstang.

Hvordan lage mat:

1. Gropene fjernes fra plommene.
2. Knoklene legges i gasbind i en krukke.
3. Plommene legges på toppen, helles og stå på et kaldt sted i 6 uker.
4. Væsken dreneres og frøene fjernes.
5. Honning og kanel tilsettes plommer.
6. Hold den i to uker til.

Hjemmelaget plommetinktur med alkohol

For å få en sterkere drink tilsettes alkohol. Sødmen er nesten ikke hørbar, men smaken av plommer forsvinner ikke noe sted.

Ingredienser:

• plommer - 2 kg;
• alkohol 96% - glass;
• sukker - 500 g.

Hvordan forberede:

1. Fruktene males til puré.
2. La stå i 1,5 time, tørk av med en sil.
3. Pureen fylles med alkohol.
4. La stå på et kaldt sted i 2 måneder.
5. Deretter filtreres alt ved hjelp av bomullsull.

Plommetinktur i alkohol med kanel og rom

I henhold til oppskriften, for å forberede plommetinktur hjemme, trenger du:

• plommer - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• 1 kanelstang;
• rom - 800 ml;
• tørr rødvin - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Kok opp vin, plommer og kanel. Så er alt avkjølt. Bland inn sprit og rom og la stå i et par uker. Alt filtreres og infunderes for maksimal tid.

Plommetinktur laget av tørkede plommer med tilsetning av sitronsyre

Sitronsyre tilfører en behagelig syrlighet. Og det er oppskrifter med den.

Produkter:

• svisker - 100 g;
• sukker - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• sitronsyre - en kvart liten skje.

Hvordan forberede:

1. Hell sviskene og tilsett de resterende ingrediensene.
2. Alt dette insisteres i 10 dager.
3. Deretter filtreres tinkturen, renses og oppbevares på et kjølig sted fra 15 til 18 grader.

Oppskrift på plommelikør uten sukker

Tinkturen kan tilberedes uten sukker, den vil være usøtet og sterk.

Påkrevd:

• plommer - 1 kg;
• vodka - 2 l.

Plommene helles i en krukke og fylles med vodka. Infunder ved romtemperatur i 45 dager. Så blir alt filtrert.

En enkel oppskrift på plommetinktur hjemme med rognebær

Rowan tilfører en litt syrlig, men interessant smak. Bærene må samles på et rent område, vekk fra veier.

Ingredienser:

• rogn - 500 g;
• plommer - 500 g;
• kanel - 1 stk;
• sukker - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• sitron - 1 stk.

Forberedelse:

1. Tilberedte plommer og rogn legges i en krukke.
2. Tilsett sukker, sitronsaft og en kanelstang.
3. Kok i 10 minutter.
4. Kul.
5. Fyll med vodka og alkohol.
6. Infusjonstid er en måned.
7. Filtrert.

Plommetinktur hjemme: en enkel oppskrift fra ville plommer (fra sloe)

Det er få torneelskere. Men vill plomme er veldig nyttig, og tinkturer laget av det er ikke verre enn andre.

Dette trenger du til matlaging:

• sukker - 1,5 kg;
• bær - 4 kg;
• vodka - 4 l.

Hvordan forberede:

1. Slaen blandes med sukker og helles i en flaske for å trekke i 1,5 måned, rommet skal være varmt og mørkt.
2. Etter en stund helles 0,5 liter alkohol der og oppbevares i 2 måneder.
3. Tilsett deretter de resterende 3,5 liter. Kok opp.
4. Tinkturen må stå i omtrent tre måneder til.

Plommetinktur på måneskinn

Plommetinktur med måneskinn gir en enda skarpere smak.

Ingredienser:

• plommer - 2 kg;
• måneskinn - 1,5 l;
• sukker - 800 g;
• vann - 1 l.

Forberedelse:

1. Plommene dekkes og fylles med vann.
2. Kok opp, la det småkoke i en halvtime.
3. Alkohol helles i.
4. Kok opp, ikke kok.
5. Avkjøl og la stå i 10 dager på et mørkt sted.
6. Sil og la stå i like lang tid.

Oppskriften på plommetinktur med måneskin kan endres litt ved å tilsette andre bær og krydder.

Tørket plommelikør hjemme med moonshine

Den enkleste plommetinkturen er laget av plommer eller svisker med tilsetning av måneskinn. For å tilberede trenger du 1 liter alkohol og bare 8 svisker.

Svisker og moonshine infunderes i 10 dager. Sil gjennom osteduk. Så heller de det og legger det på et kaldt sted.

Konklusjon

Plommelikør er en deilig drink som kan tilberedes med minimal styrke, tilsette krydder og gjøre den raffinert. Med tilsetning av kanel og andre orientalske krydder, vil ingen forstå at dette ikke er en dyr elitealkohol. Oppskrifter på tinkturer og likører for enhver smak. Det er veldig vanskelig å skjemme dem bort, men å tilberede dem er like enkelt som å avskalle pærer!

Anbefalte innlegg

Viburnum likør hjemme: oppskrift

Kirsebærplommelikør og tinktur: 6 oppskrifter

Multebæroppskrifter med vodka

Kornellikør

Lingonbærlikør

Tranebærlikør: hjemmelagde oppskrifter

Chokebærlikør

Oppskrifter på pærelikør

Oppskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør